7.88M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#شیرینی_الماسی
#نوروز
مواد لازم:
کره 200 گرم
پودر قند یا پودرشکر 160گرم
تخم مرغ 1عدد
پودرکاکائو 2قاشق غذاخوری
بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
مقداری شکر برای غلتاندن خمیر شیرینی
شکلات ذوب شده حدود 60 گرم
آرد 2ونیم تا 3لیوان
طرزتهیه:
با توجه به سایز تخم مرغ و جنس آرد مقدار آرد مصرفی متغیره 2 و نیم لیوان حتما مصرف میشه حواستون باشه کم کم آرد رو اضافه کنید تا خمیر لطیفی بدست بیاد و خمیر سفت نشه چون در اینصورت بعدا شیرینی تو فر ترک میخوره. وقتی گلوله ای از خمیر برمیدارید و تو دست گرد میکنید نباید ترکی روش ایجاد بشه
ابتداکره کمی نرم شده را داخل کاسه بریزید و پودرقند رو روش الک کنید 3دقیقه هم بزنید تا پوک و سبک بشه. تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید.
پودرکاکائو و بکینگ پودر رو روی مواد الک کنید و با لیسک مواد رو مخلوط کنید.
آرد رو که قبلا الک شده کم کم اضافه کنید و با قاشق یا نوک انگشت خمیر رو جمع کنید تا خمیر لطیفی بدست بیاد
برای اینکه شیرینی های یک اندازه ای داشته باشید هر بار 15گرم از خمیر بردارید بین دو دست گردش کنید و تو شکر بغلتونید با هر وسیله ای که در دسترس دارید وسط خمیر حفره ایجاد کنید شیرینیها را در سینی که کاغذ روغنی گذاشتیدبا فاصله از هم بچینیددر فر ازقبل گرم شده با دمای 170 درجه حدود 15_20 دقیقه بزارید بپزه بعد از اینکه شیرینی ها خنک شد حفره ها رو با شکلات ذوب شده پرکنید
https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329