فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دسر بسیار عالی تکنفره لیوانی و شیک😍😍👆
مواد لازم👇
کمپوت هلو یا سیب
شیر
پودر ژلاتین
@ashpazirani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اینم یه لازانیای متفاوت😋😋😋
باماباشید
@ashpazirani
کیک_شور_پنیری .
طرز_تهیه👇
۲ عدد تخم مرغ + ۱ قاشق غذاخوری پنیر خامه ای + ۱/۲ پیمانه روغن مایع + ۱ پیمانه ماست + ۱ قاشق مرباخوری شکر دانه ریز + ۱ قاشق غذاخوری سرکه سفید + کمی نمک (همه مواد رو) با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
۱ پیمانه آرد + ۱ قاشق غذاخوری سرصاف بیکینگ پودر + کمی پودر آویشن و پودر سیر(اختیاری) را با هم مخلوط و ۳ بار الک کنید و به مواد قبلی اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
کف قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید و مجددا چرب کنید و مواد را بریزید و در فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه بمدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه قرار دهید ، بعد از ۳۰ دقیقه با خلال دندان چک کنید.
برای دیزاین اجازه دهید خوب سرد شود و از کاغذ جدا کنید. تمامی سطح کیک را پنیر_خامه_ایی بمالید و با خیار و گوجه_فرنگی حلقه ای بشکلهندوانه دیزاین کنید. کیک را بمدت چندساعت در یخچال قرار دهید تا پنیر جذب کیک شود .سپس برش بزنید و سرو کنید.
نکته
اگر خواستید از پنیر_لبنه استفاده کنید پنیر را با کمی شیر رقیق و هم بزنید تا یکدست شود.
@ashpazirani
#دیزاین_سالادشیرازی
ایده بسیار زیبا 🥗
دور سر و بدن طاووس نعنا خشک هست دم طاووس با برش های نازک خیار پوست نگرفته درگیری شدن.مواد وسط دم طاووس گوجه و پیاز هست.
امیدوارم بپسندید.🤗
@ashpazirani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍃🍃🍃🍃🍃🍃
┊ ┊ ┊ ┊
┊ ┊ ┊ 🌸
┊ ┊ 🌼
┊ 🌸
🌼
#ایده لواشک😋
@ashpazirani
صبح و
چای و روشنی
پُر سینهی قندان قند
دست در دستم گذار و با دل تنگم بخند.
صبحتون بخیر ❤️
@ashpazirani
امیدوارم همیشه تنتون سالم وسلامت باشه😘
#دیزاین_میوه 😍🍉🍇
بسیار عالی ببنید حتما
🍌بسیار خوشگل🍓🍊
ایده بگیرید😍🌈⚡️❄️
@ashpazirani
✅ خورش گوجه سبز😋
مرغ رو نمک و زردچوبه زدم و سرخ کردم و کنار گذاشتم داخل همون روغن یک عدد پیاز نگینی ریز رو تفت دادم پیاز که سبک شد سبزی نعنا جعفری رو که از قبل سرخ کرده بودم رو اضافه کردم به همراه نمک وزرد چوبه و مرغ سرخ شده ،آب جوش ریختم تاجایی که روی مرغ رو بگیره ویک رب آخر پخت گوجه سبز ها رو اضافه کردم وبرای چاشنی در آخر دو قاشق هم ابلیموریختم الان که فصل گوجه سبز هست این خورشت خوشمزه رو حتما درست کنید.
✔️این خورشت رو با گوشت قرمز هم میشه درست کرد.
#خورش_گوجه_سبز
@ashpazirani
#جوجه_ترش
مواد لازم:
جوجه بدون استخوان: ۱ کیلوگرم
پیاز: ۲ عدد
مغزگردو: ۱۰۰ گرم
سبزی معطر: ۲ قاشق غذاخوری
ترشی انار: ۲ قاشق غذاخوری
روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری
رب انار: ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
پیاز رنده می کنیم و مغز گردو ها را چرخ یا ریز می کنیم.
جوجه ها رو با تمام مواد بالا به خوبی مخلوط می کنیم، درب ظرف را قرار می دهیم و برای چهار ساعت یا بیشتر داخل یخچال قرار می دهیم.
بعد از به سیخ کشیدن، جوجه ها روی زغال کباب می کنیم.
نوش جان 😄😍
نکات:
جوجه ترش در مناطق مختلف، ترکیبات متفاوتی دارد که با توجه به ذائقه می توانید ماست، زعفران و آب نارنج به مخلوط مواد اضافه کنید.
در اینجا سبزی های معطر ترکیبی از چوچاق، خالواش و نعناع هست در صورت نداشتن از ترکیب جعفری، نعناع و پونه استفاده کنید.
برای مزه دار شدن بهتر جوجه ها، جوجه ها رو از شب قبل با مواد مخلوط کنید و در یخچال بزارید.
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترفندایی که به دردت میخوره ❤️
@ashpazirani
#کیک_سیب_وگردو:
تخم مرغ:3عدد
شکر :1پیمانه
شیر:1پیمانه
روغن :1پیمانه
بکینگ پودر:1بسته مارک دکتراوتکر (معادل10گرم)
وانیل:یک بسته دکتر اوتکر(معادل 10گرم این نوع وانیل شکری هست اگر از وانیل خالص استفاده میکنید یک چهارم قاشق چایخوری کافیه)
آرد:2پیمانه
سیب خرد شده:2عدد(میتونید کمتر درنظر بگیرید )
گردو خرد شده:1پیمانه(میتونید کمتر درنظر بگیرید)
پودر دارچین و پرک بادام :به مقدار لازم
طرز تهیه:
تخم مرغ هارا به همراه وانیل و شکر خوب خوب هم میزنیم تا کشدار و کرمی بشه و حجمش زیاد بشه سپس روغن و شیر را به ترتیب اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن با دور کند همزن اضافه میکنیم سپس آرد و بکینگ پودر را که از قبل سه بار الک کرده ایم اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم در نهایت چند ثانیه با دور کند همزن هم میزنیم تا کاملا یکدست بشه در آخر مطابق ویدئو سیب و گردو را اضافه کرده و مواد کیک را داخل قالب ریخته روی مواد کیک پرک بادام و دارچین میریزیم (پرک بادام را از فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنید)سپس داخل فری که به مدت یک ربع گرم کرده ایم با دمای175 درجه سانتیگراد به مدت حدودا 45تا55دقیقه میپزیم
@ashpazirani
دسر لیالی لبنان
مواد لازم:👇
شیر دوونیم لیوان
آرد سمید(سمولینا) نصف لیوان
شکر یک سوم لیوان
۱ ق چ وانیل یا یک چهارم لیوان گلاب
خامه صبحانه صد گرم
طرز تهیه:👇
شیر و ارد سمید و شکر رو با هم مخلوط کرده روی حرارت ملایم هم میزنیم تا غلیظ بشه و در اخر گلاب اضافه میکنیم .در آخر خامه رو اضافه میکنیم.حرارت رو خاموشکرده و در ظرف میریزیم و در یخچال میزاریم تا خنک بشه .
بعد از خنک شدن ،با خامه فرم گرفته و پودر پسته و مغزها تزیین میکنیم و روی اون شیره میریزیم.
این دسر خیلی خوشمزه ست.
🍲 @ashpazirani
#پیتزا_لقمه_ای که #فینگرفود هم به حساب میاد
.
خمير مايه يه ق غ خ سرخالى
شير نصف ليوان
آب ولرم یک سوم لیوان
روغن مايع ٦ ق غ خ
تخم مرغ يك عدد
شكر يه ق چ خ
نمك نصف ق چ خ
آرد سه و نيم ليوان
خمير مايه رو با شكر و يك سوم اب ولرم حل مى كنيم وهمه ى مواد رو به جز ارد باهم مخلوط كنيد ،ارد رو الك كنيد و كم كم به مواداضافه كنيد و ورز بديد تا يه خمير تقريبا سفت بدست بياريد(خميرپيتزا از خمير پيراشكى و دونات يكم سفت تر باشه)
بعد روش رومى پوشونيم و جاى گرم ۲ساعتى استراحت ميديم تا ور بيادبعد اینکه خمیر آماده شد،میز کار رو آرد پاشی می کنیم خمیر رو به قطر۱سانت پهن می کنیم و با ۱قالب گرد کوچک شروع می کنیم به قالب زدن و بعد روی هر کدوم از خمیرهارو با چنگال چند تا سوراخ می زنیم توی فری که با دمای ۱۷۵درجه گرم شده ۳دقیقه میذاریم تا خمیر کنی بپزه ،خمیر رواز فر در میاریم و روش سس کچاپ یا سس چیلی میزنیم و کمی پنیر میریزیمو روش مواد پیتزا و دوباره پنیر می ریزیم وتوی فر با دمای ۱۷۵درجه به مدت ۱۵ دقیقه میذاریم تا بپزه
مواد پیتزا می تونه مخلوط گوشت چرخ شده،فلفل دلمه و قارچ و جعفری و ذرت باشه میتونید از تکه های مرغ یا سوسیس استفاده کرد
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سالاد_کلم_بنفش_خوشمزهه😋
نصف کلم بنفش
۵ ق غ روغن زیتون
یکو نیم لیوان ترکیب ماست چکیده و سس مایونز
۱ فنجان ذرت آبپز
۱ دسته شوید
۲ حبه سیر
گردو خورد شده
خیارشور
کلم بنفش رو خورد کرده و داخل غذاساز ریخته تا میکس شود ،کلم های خورد شده رو با روغن زیتون تفت بدین ۴ دقیقه تا نرم بشه و سپس کنار بذارین تا خنک شوند و بعد ماست و سس و سیر رنده شده و شوید خورد شده و ذرت و گردو خورد شده و خیار شور اضافه و خوب مخلوط کنید 😍😋
@ashpazirani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#خانه_داری 🍃
کنسرو غوره👇(کلیپ رو ببینید)🍇🍇
تا یکسال ماندگاری خوبی داره کافیه جاش خنک باشه...
من هم فریزر شدش رو میزارم ، هم به این روش...
بنظرم این روش بهتر جواب میده ، فریزر شدش رنگش تغییر میکنه ؛
فقط شما هم برای مصرف از این شیشه های کوچیک استفاده کنید ؛
من برای سوپ و خوراک مرغ و خورشت و دلمه و غیره از غذاها استفاده میکنم
🍔@ashpazirani
#پنکیک_رنگی
مواد لازم:
شکر دو قاشق غذاخوری.ارد دو لیوان لیوان.شیر یک و نیم لیوان.وانیل یک چهارم قاشق چایخوری.تخم مرغ دو عدد.بینگ پودر یک قاشق غذاخوری سر صاف.
.
طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر و وانیل رو سه دقیقه با همزن میزنیم بعد ارد و بکینگ پودر و شیر رو ریخته و به مدت سه دقیقه هم میزنیم تا موادی یکدست داشته باشیم .تابه رو روی حرارت قرار میدهیم تا داغ شود بعد از موادمون بک ملاقه برداشته و درون تابه میریزیم.وقتی روی پنکیک مون حباب حباب شد نگاه میکنیم اگه طلایی شده بود برمیگردانیم تا طرف دیگرش هم طلایی شود.و به همین ترتیب ادامه میدهیم.نوش جان .
پ.ن:اگه تابه تون نچسبه و سالمه نیازی به چرب کردن نیست.
ایشون هم که میبینید همون پنکیک خودمونه با همون رسپی قبلی فقط به پنج قسمت تقسیم شده و به هر قسمت یه رنگ خوراکی زدم😛راستش رنگ زرد وسبز نداشتم که از بخورده زعفرون اب شده استفاده کردم 🤪به رنگ ابی هم یخورده زعفرون اب شده اضافه کردم و حالا دیگه رنگ سبز هم داشتم😍اگه لابه لای پنکیک ها شکلات صبحانه و موز بذارید مثل یه کیک خوشمزه میشه که میتونید با قهوه یا چای نوش جان کنید و از طعمش لذت ببرید😋
🍲@ashpazirani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
.
کیک گوشت مناسب برای شام
مواد لازم:
دو پیمانه آرد
دو و یک دوم ق چ بیکینگ پودر
یک دوم پیمانه ماست پرچرب
4 عدد تخم مرغ
نمک و فلفل و پودر سیر
برای مواد داخل خمیر هم هر چیزی میشه ریخت، مثل گوشت، قارچ یا مرغ
✅ پنکیک شکلاتی 😋
✍️ مواد لازم:
آرد 1 لیوان
بکینگ پودر 1 ق چ
نمک کمی
شکر 2 ق غ
تخم مرغ 2 عدد
شیر نصف لیوان
کره ذوب شده یک چهارم لیوان
🥣طرز تهیه :
ابتدا آرد و بیکینگ پودر و نمک را الک میکنیم و کنار میگذاریم سپس زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا میکنیم با همزن برقی سفیده را آنقدر میزنیم تا کاملا سفید شود يك قاشق غذاخوری شکر به آن اضافه کرده و آنقدر میزنیم تا پف کند و برفی شود از همزن نچکد زرده را با يك قاشق غذاخوری شکر باقیمانده بهم میزنیم و شیر و کره آب شده را اضافه میکنیم و بهم میزنیم و در ادامه مخلوط آرد را اضافه میکنیم و دوباره بهم میزنیم تا مخلوط کاملا یکدست شود سپس سفیده را اضافه کرده و دوباره بهم میزنیم داخل تابه دو عدد قالب به هر شکلی که دوست دارید قرار میدهیم و مواد را داخل آنها میریزیم درب تابه را میگذاریم و اجازه میدهیم 15 دقیقه روی حرارت ملایم به آرامی مغز پخت شود پنکیکها را بر میگردانیم تا روی دیگر آن هم طلایی شود و 5 دقیقه دیگر روی حرارت کم قرار میدهیم پنکیک شما آماده شد در آخر با کره و عسل یا مربا و شکلات میل کنید.
#پنکیک_شکلاتی
@kaykpaz
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خورشت قیمه رو این مدلی درست کن 😍
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلاااااام دوستای گلم .امیدوارم خوب و سلامت باشین.. ♥️♥️🙏🏻🙏🏻
.
.
موادلازم:
3 عدد تخم مرغ (سه تا سفیده و یک زرده برا داخل خمیرو دو زرده برا رومالی خمیر)
2 فنجان شیر ولرم مایل به گرم (400 میلی لیتر)
1 فنجان چ خ روغن
2 قاشق غذاخوری شکر
1.5 قاشق چایخوری نمک
1 ق غ خ پودر خمیر مایه فوری
6.5 فنجان آرد (تا جاییکه خمیر لطیفی بدست بیاد)
روش های خشک کردن آلبالو👇👇👇
🍲 @ashpazirani