˼مثل‌ یک‌ گلدان میدهــــم‌ گوش بہ موسیــــقے روییدن🪴 به وقت #نیایــش به خدایــــت ایمان داشــــته باش و بر او تــــوکل کن که قادر اســــت تمام بارهایی را که به قلب شما سنگیــــنی میکند از دوش شمــــا بردارد...(فندق تازه خوردی؟خیلــی خوشــمزه ست) #زندگــی_روستایی #شمال آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta • ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

˼مثل‌ یک‌ گلدان میدهــــم‌ گوش بہ موسیــــقے روییدن🪴 به وقت #نیایــش به خدایــــت ایمان داشــــته باش و بر او تــــوکل کن که قادر اســــت تمام بارهایی را که به قلب شما سنگیــــنی میکند از دوش شمــــا بردارد...(فندق تازه خوردی؟خیلــی خوشــمزه ست) #زندگــی_روستایی #شمال آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#لرستان چشمه تامین آب شرب بهرام چوبین سردار دوره ساسانیان🌱 💔 با موقعیت کاملا استراتژیک در تنگه ی به همین نام در دامنه کبیرکوه قرار دارد ،این تنگه یکی از باشکوه ترین آثار تاریخی شهر زیبای دره شهر می باشد 💚 #لرستان_پشتکوه #دره_شهر #دره_شهر_را_باید_دید #ایلام #لرستان_را_باید_دید #لرستان_قاره_کوچک_زیبای_من#بدره 💚 @ashpazirosta

#فندقلو #اردبیل #هیرکانی تصاویری بهشتی و باور نکردنی از مزارع بابونه امسال متاسفانه دشت بابونه فندقلو به دلیل هجوم مردم و گردشگران و لگدمال کردن و چیده شدن توسط انها ، تراکم و زیبایی همیشه را نداشت و مجبور شدیم به جای دیگری برای تصویربرداری بریم اینجا مزرعه شخصی یکی از دوستان است که چون مسیر رو سیل خراب کرده بود با چند ساعت پیمایش تونستیم بهش برسیم . و شایان ذکر هست که این گلها با تراکتور و جهت مصارف دارویی برداشت میشوند این تصاویر زیبا تقدیم نگاهتان 💚 @ashpazirosta

🌱 همیشه سبــز و جاودانه بمــان 📍📌اینجــــا ســــوادکوه مازندران😍 #آوای_شمالــی 💚 @ashpazirosta

کوکو سبزی کوکو سبزی یه غذای خیلی راحت و گیاهیه که خیلی هم سریع آماده میشه . من خودم خیلی دوسش دارم و امیدوارم شماهم از این ویدیو حس خوبی گرفته باشید ❤️ مــواد لازم برای ۲ الی ۳ نفر: نیم کیلو ســبزی کوکو ۳ الی ۴ عدد تخــــم مرغ دو حبه ســــیر زرشــک و گردو به دلخــواه نمــک ،فلفل ،زردچــوبه به میزان کافی لذت تماشــای طبیــعت و زندگــی روستایی😍 #آشپزی_روستایــــی👩‍🍳 آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

..... #دمپختک_باقلی_زرد dam pokht  . . مواد لازم برای دمپختک : سه پیمانه برنج یک پیمانه باقلی سه عدد پیاز دو قاشق روغن زرد یا کره نمک و فلفل و زردچوبه برای تزیین از پیاز داغ و نیمرو استفاده کنید. مدت زمان پخت دو ساعت . . برای سالاد: خیار و‌گوجه و‌ پیاز ، آب لیمو یا قوره و روغن زیتون و‌ نعنا خشک به همراه نمک و فلفل @ashpazirosta

Salted Mixed Vegetable Pickle ترشی شورِ مخلوط . Falls and winters, when vegetables are in abundance, are the ideal seasons for making various types of pickles فصل پاییز و زمستان که سبزیجات و صیفی‌جات به فراوانی یافت می‌شود، بهترین زمان برای آماده کردن انواع ترشیجات است. . Today, I prepared mixed vegetable pickles, a type of pickle often seen on Iranian dinner tables and served as a side dish alongside the main course من امروز ترشی شور مخلوط درست کردم که یکی از ترشی‌های است که در سفره های ایرانی زیاد دیده می‌شود و این مخلفات خوشمزه را کنار غذا سرو می‌کنند . The salted mixed vegetable pickle is prepared using water, salt, and a small amount of vinegar. It is ready to eat one week after it is made ترشی شور مخلوط به کمک آب و‌ نمک و مقدار کمی سرکه درست می‌شود که بعد از یک هفته آماده خوردن است . These vegetable pickles should be kept in a cool place like a refrigerator. بعد از آماده شدن باید در جای خنک مثل یخچال نگهداری شود. . . . I hope you enjoy watching it امیدوارم از دیدنش لذت ببرید . . . . @ashpazirosta

🗃 ............. #شامی_رودباری با روغن زیتون ارگانیک 🌸مواد لازم شامی رودباری: . . نیم کیلو‌گوشت چرخ کرده بودن چربی به اندازه یک لیوان روغن زیتون برای سرخ کردن شامی ها یک عدد پیاز درشت رنده کرده و آب گرفته یک قاشق غذاخوری سبزی خشک پلنگ‌ مشک یک قاشق چای خوری ریحان خشک نمک و فلفل سیاه و‌ قرمز و زردچوبه و گلپر . . مواد لازم سس : . . چهار عدد گوجه برای پوره و یک قاشق غذاخوری رب گوجه و همچنین یک استکان آب انار برای سس همچنین نمک و فلفل و زردچوبه و‌گلپر و کمی سبزی خشک پلنگ مشک و یک عدد پیاز ریز خورد شده و‌سرخ کرده و به اندازه ۳ لیوان آب مدت زمان پخت ۲ ساعت @ashpazirosta

Baboli Shami شامی بابُلی . As the title suggests, the food originated in Babol, Mazandaran Province, northern Iran همونطور که از اسمش پیداست اصالت این غذا متعلق به شهر بابل یکی از شهرهای استان مازندران (یکی از استان‌های شمالی ایران) است . This food is prepared using a mix of meat, peas, and aromatic vegetables from the north این غذا از ترکیب گوشت و نخود و سبزی‌های معطر شمالی درست می‌شود . Unique vegetables such as Eryngium Planum, Peppermint, and Froriepia Subpinnata are used, giving this food a pleasant aroma and making it taste distinct from other Shami you’ve had so far سبزی‌های بی‌نظیری مانند: چوچاق (زولنگ)، سِرسِم ، و اَناریجه که عطر خوشایندی به این غذا میدهد و طعمش را نسبت به شامی هایی که تا به امروز خورده‌اید متفاوت می‌کند . Because of its nutritious ingredients, Baboli Shami provides much energy and keeps you full for hours شامی بابلی به خاطر مواد مغذی که دارد انرژی زیادی را در بدن تامین می‌کنند و تا ساعت ها شما را سیر نگه می‌دارد . This meal, in my opinion, represents an artistic combination of meat and aromatic local vegetables that will make you instantly fall in love with it once you taste it. به نظرم این غذا یک ترکیب بسیار هنرمندانه‌ای از گوشت و سبزیجات معطر محلی است که با امتحان کردن آن عاشق طعمش میشید. . . I hope you enjoy watching it امیدوارم از دیدنش لذت ببرید . . @ashpazirosta

Caspian Kutum Fish (Garde Bij) #ماهی_سفیدِ_شکم_پُر (گردِبیج) . Stuffed Caspian Kutum Fish is one of the authentic northern dishes, and one of the cooking methods for this dish is Gerde Bij. Garde Bij, in the Gilaki dialect, refers to a cooking method in which the fish is shaped into a round shape. ماهی سفید شکم پر یکی از غذاهای اصیل شمالیه که یکی از روش‌های پخت این غذا گردبیج کردنه، گردبیج در گویش گیلکی به معنی به حالت گرد برشته شدنه. The best way to cook the Gerde Bij is baking it in the oven. I cooked this dish in the gas oven I obtained from "Nemoone Sanat" which resulted in evenly cooking the fish. بهترین روش پخت ماهی گردبیج، تنوری کردنشه که من این غذا رو توی تنور گازی که از نمونه صنعت تهیه کردم پختم که باعث شد ماهی یک دست پخته بشه. . نکته ۱: برای این که ماهی به کف تابه نچسبه به روش قدیم روی سطح تابه چوب‌های کوچیک میچینیم و بعد ماهی رو توش قرار میدیم. . نکته ۲: پیش از این که ماهی رو بذاریم تو تنور مقدار کمی آب و روغن کف تابه می‌ریزیم. . . 🔷️🔸️مواد لازم: برای ۵ نفر ماهی سفید ۲ کیلویی ۳۰۰ گرم مغز گردو ۲۰۰ گرم آشیل تخم ماهی سفید ۱۰۰ گرم اوجی یا خنش ۸۰ گرم چوچاق ۶۰ گرم جعفری ۴۰ گرم گشنیز ۳۰ گرم نعنا ۳۰ گرم برگ سیر یا ۴ حبه سیر ۲۰ گرم کاکوتی ۲۰ گرم تره ۲ عدد پیاز ۲ قاشق غذاخوری رب انار ۱ قاشق غذاخوری رب الوچه ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه نمک و فلفل به مقدار دلخواه . @ashpazirosta

#سوهان_کنجد_عسلی با محصولات تازه و محلی . . . مواد لازم : . . دو لیوان کنجد نصف لیوان گردوی خرد شده نصف لیوان بادام خرد شده نصف لیوان پودر نارگیل یک لیوان شیره انگور یا خرما ۳ قاشق غذاخوری ارده ۲قاشق غذاخوری عسل . . . برای تزیین میتواند از مواد مختلفی به دلخواه استفاده کنید . ابتدا کنجد را به مدت پنج دقیقه با شعله کم تفت بدید تا برشته شود ولی نسوزد و مدام هم بزنید . عسل را حتما بعد از سرد شدن مواد اضافه کنید . در انتها به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت بدهید و سپس به شکل دلخواه برش بدید . ماندگاری درون یخچال به مدت ۲ ماه است . یک تغذیه بسیار مناسب و مقوی برای میان وعده است . . . #سوهان #سوهان_کنجدی #سوهان_کنجدی_خانگی #معجون #پیشتوزیک #زندگی_روستایی #آشپزی_روستایی #آشپزی_در_طبیعت #میجان #گیلان #رامسر #شکوفه_بانو @ashpazirosta