اين استان گنيجــنه اي از آداب غذايي داره كه هرگز تموم نميشــه 😍 يعني از صدها سال پيش بدون امكانات هم براي فصــل هاي بعد آذوقه جمع ميكردن مثل همــين شب جره زمستان يا همون تنقلات دورهمــي كه ما بهش ميگيم آب ووكودو خــوج😍 خوج همون گلابــي جنگلي كه از آخر شهريور تا پاييــز موقع برداشتش كه بعضي ها رو تو آب نمــك ميذاشتن هم خوش طعم تر ميــشد هم در زمستان جز تنقلات شب نشيــني ها بود ❌تنقلات گيلاني خوج (گلابي جنگلي) نمــك آب ظرف شيــشه اي حدودا يك ماه بعد قابل مصرف يعنــي طعمش بي نظيره👌 #شــمال🍃 #زندگــی_روستایــی🪴 آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

❌طرز تهیه حلوا دورنــگ: نیم کیلو آرد قنادی رو تفت میدیــم نیاز به تفت زیاد که رنگ آرد عوض بشــه نیست فقط در حد اینکه بوی خامی آرد گرفته بشــه،یک کیلو کره رو ذوب میکنیم و بعد خنک شدن به آرد تفت داده شده اضافه میکنــیم،حسابی ورز میدیم تا کره و آرد باهــم مخلوط بشه،حالا دوتا لیوان پودر قنــد رو میریزیم تو این ترکیب و با دست حسابی ورز میدیــم تا پودر قند به خورد آرد بره… یک سوم از این ترکیــب و با پودر کاکائو مخلوط کنید رنگ سفید رو کف سیــنی پخش کنید و بعد رنگ کاکائویی رو روش بریزید و با دست صاف کنید،بعد اینکه خنــک شد برش بزنید و نوش جان کنید #آشپزی_روستایــــی👩‍🍳🍃 #شــمال🍃ـ آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

به خدا که بسپاری حل میشود، خودم دیده ام وقتی که از همه بریده بودم بی هیچ چشم داشتی هوایم را داشت، در سکوت و آرامش کار خودش را میکرد و نتیجه را نشانم میداد که یعنی ببین تو تنها نیستی.🌸🥰 ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

سبزی پلو با ماهی به سبک مادر و دختر گیلانی 🙂 🌳🌾🌱 مواد لازم:👇 ✅یک عدد ماهی ✅آرد یک پیمانه ✅️یک قاشق چای خوری زردچوبه ✅ یک قاشق چای خوری نمک ✅ یک قاشق چای خوری ادویه ماهی ✅️چهار پیمانه برنج ✅ نیم کیلو سبزی پلویی(ترکیب گشنیز،جعفری،تره،شوید و برگ سیر) ✅️به مقدار لازم روغن تقدیم نگاهتون ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

تنــور تازه ساخــته شــده هنر دســت زنان شمالــی😍☘ #شــمال🍃 #زندگــی_روستایــی🪴 آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

لذت تماشــــا😍 با آیســا #آشپزی_روستایــــی👩‍🍳🍃 #شــمال🍃 آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#ماهی_شکــم_پر برای خوشمزه تر شــدن ماهی شکم پر، به مواد داخل شکــم آن مقداری زرشک و زعفــران دم کرده اضافه کنید، تا ماهی شما طعم بی نظــیری به خود بگیرد. اهالی جنوب در تهیه ماهی شکــم پر حتماً از ادویه کاری استفاده می کنند که طعم ماهی را بســیار متفاوت و خوشمزه خواهد کرد. شما براساس طبع و سلیقه خود و اعضای خانواده تان می توانید از ادویه جات های مختلفــی استفاده نمایید. ❌مــواد شکم پر: گردو زرشــک رب انار نمک فلفل زردچــوبه سبزیجات: جعفری ، تره ، گشنیز ، اوجی ، اناریجــه ، شنبلیله ، برگ سیــر ، زلنگ خیلی کــم چون تلخش میکنه سبزی پلویــی: شوید ، تره ، برگ سیــر ، گشنیز ، جعــفری ، کمی هم اناریجه خوش عطرش میکنــه #شــمال🍃 #آشپزی_روستایــــی👩‍🍳🍃 آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

با صالــح رامــسری در طبیــعت گزنه و خاصــیت فوق العادش😍☘ کاهــش قند خون و فشارخــون با دمــنوش گزنه. #شــمال🍃 آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

اردک شکــم پر به روش آبجــی شمالی مــوادلازم😍 ســبزی(اوجی) آلوچه جنگلــی (میتونی دونه انارهم بریزی) پیازوادویه جــات فقط یه نکتــه داره اصلا بهش آب اضافه نکــنید بزار نم نم بخارپزبشــه باتشــکرازخانواده آقای حقانی روســتای بورخانــی #آشپزی_روستایــــی👩‍🍳🍃 #شــمال🍃 شــما هم مامور کنتــرل کیفیــت دارین؟😅(آقایون) آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

سس چیلی تای🌶️🌶️ فلفل کاپری ۳۵۰ گرم دو الی سه عدد فلفل قرمز تند دو‌حبه سیر ۱/۴لیوان شکر ۱/۴لیوان سرکه یک قاشق چایخوری نمک دو لیوان آب یک قاشق غذا خوری نشاسته ذرت (با ۱/۴ لیوان آب سرد ترکیب کنید ) 🌱🌾🌳 ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

کوکی بادام زمینی به سبک مادر و دختر گیلانی😊 مواد لازم:👇 ✅۲۰۰گرم کره بادام زمینی ✅۱۱۰گرم کره ✅️یک عدد تخم مرغ بزرگ ✅ ۲۲۰ گرم شکر ✅نصف قاشق چای خوری وانیل ✅️نصف قاشق چای خوری بکینگ پودر ✅ یک چهارم قاشق چای خوری نمک ✅️۲۵۰ گرم آرد ◀️ فر را از قبل گرم روی ۱۸۰ درجه گرم می کنیم . ◀️ مواد کوکی بادام زمینی را با فاصله در سینی فر می زاریم و حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه تقدیم نگاهتون 🌾🌱🌳 ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

نون شکم پر تنــوری😍 لذت تماشــــا #آشپزی_روستایــــی👩‍🍳🍃 #شــمال🍃 آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

سوتــی پلــو به سبک مادر و دختر روستایی 💚 ❌مواد لازم:👇 ۴‌پیمــانه برنج شــیر به اندازه ای که یک بند انگشــت بالاتر از برنج‌باشد نمک به مقدار لازم سه قاشــق غذاخــوری زعفران به مــقدار لازم کره کشمش به مقدار دلخواه خرما به مقدار دلخواه ۲_۳تکه ماهــی دودی برنج را با شیر می گذاریــم بپزد همین که شــروع به جوش خــوردن کرد نمک ، زعــفران و کره را اضافــه کرده و می پزیم ،پس از اینکه شــیر جذب برنج شد ماهی دودی را در پیاله ای گذاشته و روی برنج دم می گذاریــم. کشمش و خــرما را نیز با کره تفت داده و در کنار غذا سرو می کنیــم #شــمال🍃 #زندگــی_روستایــی🪴 آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta • ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

پودر زنجبیلو خودت تو خونه درســت کن هم خالصه هم تمیــز👌😊 بیاین براتون بگم از خواص زنجبــیل برای سلامــتی، زیبایی و لاغری : درمان شوره‌ی سر .از بین برنده‌ی جای زخم و لک. زنجبیــل یک نوع لایه‌بردار رشد بیشتر موها .ضدالتــهاب درمان حالت تــهوع درمان سرماخوردگی و آنفولانزا کاهش درد و آسیــب عضلانی .کاهش قند خون .درمان سوءهاضــمه‌ی مزمن مفــید برای لاغــری و کاهــش وزن مفیدبرای مــعده .کاهــش سطح کلسترول کمک به پیشــگیری از سرطان .جلوگیری از آلزایــمر .دارای آنتی‌هیستامین طبیعی مبارزه با عفونــت‌ها. زنجبیل را هم میتونید به صورت تازه مصرف کنین که تازه ش موندگاری زیادی نداره و باید تو فریزر نگهداری بشه ، و هم خشکشو به صورت پودر شده یا عصاره مصرف کنید. #شــمال🍃 #زندگــی_روستایــی آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

حس قشنــگ پائیــزی تقدیــمت😊 انار و شکوفــه هاش. نارنگــی و عطرش ،خرمالوهــای نارس نوید رسیــدن پائیز و میــدن.🙏😍 #شــمال🍃 #زندگــی_روستایــی🪴 💚 @ashpazirosta

رنگینک به سبک شکوفه بانو 🌼 🌳🌾🌱 مواد لازم : خرما نیم‌کیلو ، یک عدد بیسکوییت بزرگ ، دویست گرم‌گردو ، یک بسته کره ۱۰۰ گرمی ، یک قاشق غذا خوری پودر دارچین ، یک قاشق چای خوری پودر هل ، یک قاشق غذا خوری گلاب ، برای تزیین از پودر پسته و کنجد و نارگیل و پودر گل محمدی و رنگینک استفاده شد. تقدیم نگاهتون 🌱🌳🌾 ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

مثلا صبــح با صدای این همــه خروس بیدارشــی😂😍 #شــمال🍃 #زندگــی_روستایــی🪴 آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

ترش تره و ماهــی دودی ترکیب گیلانی ترکیــبات ترش تره خورشــت اصیل گیلانی برای ۴نفر نیم کیلو سبــزی(۲۰۰گرم جعفری.۱۰۰گرم گشنیز،۱۰۰گرم اسفــناج،۱۰۰گرم تره،چند پر نعنا) دو قاشــق برنج نیم دانه سه قاشــق آرد برنج یه بوته ســیر دوتا تخــم مرغ یه لیوان آبغــوره یا آب نارنــج نمــک،فلفل،زردچــوبه ماهــی دودی #شــمال🍃 #آشپزی_روستایــــی👩‍🍳🍃 #زندگــی_روستایــی🪴 آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#آشپزی_روستایی #آش_دوغ مــــواد لازم: ماست 🍶 دولیتر آب 🧊 یک لیتر برنج 🍚 نصف پیمانه سیر 🧄 ۴ حبه تره 🌱 ۲۰۰ گرم گشنیز ☘ ۱۵۰ گرم شوید 🌿 ۵۰ گرم نخود 🧉 ۲۰۰ گرم نمک 🧂 به مقدارلازم نعنا خشک 🥙 ۲ قاشق غذاخوری روغن 🧈 به مقدارلازم #آشپزی_روستایــــی👩‍🍳🍃 #شــمال🍃 آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#ماهی #شکــم_پر گیلانــی گردو سابیده شــده ۱۰۰گرم سبزی معــطر چوچاق و جعفری سیر :سه حبــه آلو رب انار:چهار قاشــق گلپر،نمــک،فلفل، زردچوبه ماهی رو با نمــک و فلفل و‌زردچوبه اگه دوست داشتید کمی آبلیــمو طعم دار میکنیم داخل شکم ماهــی رو با مواد پر میکنیم . در فر و یا روی گاز در ماهیتابه. ایشون روی بخاری هیزمــی درست کردن. #آشپزی_روستایــــی👩‍🍳🍃 #شــمال🍃 آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#آش_ترش مازندرانــی مــواد اولیه : یک عدد کدو حلوایی متوسط یک عدد چغنــدر بزرگ ۵۰۰ گرم باقالــی ۵۰۰ گرم نخــود و لوبیا ۲۰۰ گرم عدس ۱ کیلو ســبزی شامل : زلنگ یا چوچاق ( شش شاخ ) پونه تره جعفــری دوعدد سیــــر بزرگ ۵۰۰ گرم پیاز رب انار ( به مــــقدار لازم ) رب آلوچه ( به مقــــدار لازم ) رب گوجه (به مقــــــدار لازم ) ۱۰۰ گرم آلوچه از هسته جدا شده ۵۰۰ گرم برنج نیــــم دانه و آب به مقدار لازم #شــمال🍃 #آشپزی_روستایــــی👩‍🍳 آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

❌مــــواد لازم #نون_بربري كوهي👇🏻 آرد نيم كيلــو خمير مايــه فوري ١ قاشق و نــيم .شكر ١ قاشــق غذاخوري بكينــگ پودر ١ قاشق چايخوري .ماســت ٢ قاشق غذاخوري تخم مــرغ ٢ عدد .نمــك نوك قاشق چايخوري روغــن ٢ قاشق غذاخوري .آب گرم نصــف ليوان طرز تهيــه:همه ي مواد رو با هم مخلوط و ورز داديم و خمــير رو گذاشتيم يك ساعت استراحت كنه،بعد از يك ساعــت چونه هاي يكسان گرفتيمــ و مجدد ١٠ دقيقه استراحــت داديم بعد دســت رو توي رومال زديم(تركيــب زرده تخم مرغ،شير،دارچــين)روي خمير رو شكل داديم و روش تركيــب كنجد،سياهدانه،ريشــه زعفران،تخم گشنيز و رازيانه)پاشيديم و گذاشتيــم توي تنور و بعد از حدود پنج دقيــقه نون هامون آماده شــد😍 #شــمال🍃 #آشپزی_روستایــــی👩‍🍳🍃 آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

دلار یا نمک‌ سبز گیلان 😍😋 📌مواد لازم : ۳۰۰گرم گشنیز ۲۰۰گرم خالی واش ۱۰۰گرم نعناع ۵۰گرم بوانجیر (برای سبز شدن دلار)۳۰گرم چوچاق برای سبز شدن دلار تو نمکیار به همراه نمیک سابیده شود از این ترکیب برای ماست و خیار ،خیار پرتقال سیب ترش آلوچه استفاده میشود😋 تقدیم نگاهتون 🌱🌳🌾 ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

یه غذای مجلســی که پای ثابت همه مجلس هاســت این کشمش پلو یا زرشک پلو با مرغــه که تو هر شهری به سبک خودشــون میپزنش اما من اومــدم به سبکی که تو عروسی های مازندران میپزنــش بهتون آموزش بدم 🥰 ❌اول مرغارو با فلفل و نمک و‌زردچــوبه حســابی مزه دار کن و بزار نیم ســاعت استراحت کنــه ..بعد تو روغن داغ حسابی سرخــش کن و بعد ازینکه گذاشتی تو روغن نصــف لیوان آب بریز روش و‌درشو بزار تا حســابی سرخ بشه و بپزه یه طرف مرغا که حســابی سرخ شد برش گردون و دوباره کمــی آب بریز و درشو بزار..بعد از ســرخ کردن کنارش بزار و توی همون روغــن اول پیاز بعد ادویه بعد هویج و دلمــه و آلو هارو حسابی تفت بده تا آبــش کشیده شه طبق ویدئو رب انار رب الوچــه و رب گوجه رو بزن و تفت بده ربــی که من ریختم رب هفت میــوه بود که به زودی آموزششو میزارم ..توی مواد در آخــر دو لیوان آب اضافه کــــن و‌بزار به جوش بیاد و بعد بریز روی مرغا و‌چــــهل دقیقه تا یکساعت بزار مواد به خــــورد مرغا بره ..نوش ــجان 🥰 (رب هفت میــوه رو به زودی براتون میذارم دوســتان) #آشپزی_روستایــــی👩‍🍳🍃 #شــمال🍃 آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

تاس کباب بادمجــون #شــمال🍃 #آشپزی_روستایــــی👩‍🍳🍃 آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌