چیز کیک انبه🥭 یکی از خوشمزه ترین ها😍 🏡🌳🌾 مواد لازم 👇 لایه اول بسکوییت پتی بور پودر شده دو بسته کره ۱۰۰ گرم لایه دوم پنیر ماسکارپونه ۳۰۰ گرم خامه صبحانه ۲۰۰ گرم شکر ۷۵ گرم پودر ژلاتین ۱۰ گرم (با نصف لیوان آب ترکیب و بنماری کنید) انبه پوره شده یک عدد طبق ویدئو همه ی مواد رو ترکیب کنید و بذارید دو یه ساعتی تو یخچال بمونه لایه سوم یک بسته ژله انبه +یک لیوان آب جوش لایه ی آخر رو بریزید و بذارید یخچال تا دو ساعت @ashpazirosta

#آش_قلمکار به سبک مامان رقیه✌️ 🏡🌳🌾 مواد لازم 👇🏻 سبزی لوبیاچیتی و قرمز و سفید عدس و ماش لوبیا چشم بلبلی آب قلم پیاز سرخ شده گوشت کره،نمک،زردچوبه تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋 @ashpazirosta

#آش_رشته لعابدار با خواخور رشتی 😋 🏡🌳🌾 مواد لازم 👇 آب گوشت یا قلم سبزی آش یک کیلو رشته آشی یه بسته حبوبات ( نخود و لوبیا سفید و چینی ، عدس ، ماش) کشک ۱۰۰ گرم کره نمک و فلفل و زردچوبه پیاز دو عدد بزرگ سیر فراوون بسته به ذائقه برای لعاب آش بعد پختن حبوبات کمی بکوبید . برای اینکه آش طعم محشری بگیره آب قلم یا گوش اضافه کنید 👌 تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋 @ashpazirosta

تخمِ کدو ما میگیم کهی تیم 😋 مخصوص شب‌های پاییز و زمستون 😁 🏡🌳🌾 مواد لازم👇🏻 تخم کدو⚪️ آب🧊 نمک🧂 گلپر🟠 -از یک روز قبل بزارید توی افتاب بمونه -حتما ۲۰ دقیقه روی شعله ی کم قرار و مدام هم بزنید🧡 تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋 @ashpazirosta

#نون_روغنــی یا لاقلــی نون 🏡🌳🌾 لاقلی نــون یکی از نون‌های سنتی مازندران که بسیار بافت نرم وــ خوشــمزه‌ای داره مــواد لازم 👇 ارد شیرینی قنــادی دو کیلو تخم مــرغ پنج عدد آب ولرم دو لــیوان شکــر یک لیوان کره پنجــاه گرم خمیر مایع فوری یک قاشــق غذا خوری بکینگ پودر نصــف قاشق غذا خوری نمــک نصف قاــشق چایی خوری گلاب زعــفران وانیل به انــدازه هــمه مواد به ارد اضافه میکنیــم فقط آب کم‌کم به مواد اضــافه کنید تا خمیر حالت شلی به خودش نگــیره اگه میخای خمیرت خمــیر خوبی بشه حجمش دوبرابر شــه باید خیلی خوب ورز داده بشــه بعد از ورز دادن با ســفره بپیچید بزارید یک جای گرم تا حجمش دو برابر بشه بعد مقــداری از مواد میگیرید به هر شکلی که خواستید شکل میــدین تو‌روغن داغ سرخــش میکنید تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋 @ashpazirosta

راحت ترین و بی دردسرترین #مرغ_سوخاری رو اینجوری درست کن 🏡🌳🌾 ابتدا سینه ی مرغ رو تیکه تیکه کنید بهش نمک فلفل سیاه پاپریکا پلبیبر پودر سیر بزنید و بذارید یکی دو ساعت بمونه (در یخچال ) بعد از مزه دار شدن مرغ ، دو عد تخم مرغ و نصف لیوان آرد سفید اضافه کنید خوب هم بزنید و در آخر به میزان لازم پودر سوخاری اضافه کنید هم بزنید و تیکه های مرغ رو در دستتون منسجم کنید تا پودر سوخاری خوب به مرغ بچسبه و در روغن داغ با شعله ی مناسب سرخ کنید و نوش جان ♥️ تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋 @ashpazirosta

#ماهی_شکــم_پر تو طبیعت 😋 🏡🌳🌾 برای خوشمزه تر شــدن ماهی شکم پر، به مواد داخل شکــم آن مقداری زرشک و زعفــران دم کرده اضافه کنید، تا ماهی شما طعم بی نظــیری به خود بگیرد. اهالی جنوب در تهیه ماهی شکــم پر حتماً از ادویه کاری استفاده می کنند که طعم ماهی را بســیار متفاوت و خوشمزه خواهد کرد. شما براساس طبع و سلیقه خود و اعضای خانواده تان می توانید از ادویه جات های مختلفــی استفاده نمایید. مــواد شکم پر:👇 گردو زرشــک رب انار نمک فلفل زردچــوبه سبزیجات: جعفری ، تره ، گشنیز ، اوجی ، اناریجــه ، شنبلیله ، برگ سیــر ، زلنگ خیلی کــم چون تلخش میکنه سبزی پلویــی: شوید ، تره ، برگ سیــر ، گشنیز ، جعــفری ، کمی هم اناریجه خوش عطرش میکنــه تقدیم به نگاه قشنگ تون @ashpazirosta

#کشک_بادمجون شمالی در دل طبیعت 🏡🌳🌾 مواد لازم بادمجان کشک پیاز سیر فلفل دلمه گوجه گردو تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋 @ashpazirosta

🪴🪴🪴 🥙مرغ با طعم سیر و لیمو 🍗مواد لازم: 🍋مرغ ۱۲۰۰ گرمی (میتونین فقط از ران مرغ استفاده کنین) 🍋سیب زمینی ۵۰۰ گرم 🍋لیموترش ۲ عدد بزرگ 🍋سیر ۶ تا ۸ حبه 🍋روغن زیتون 🍋گشنیز ساطوری شده نصف پیمانه 🍋نمک، فلفل سیاه، اورگانو 《داخل فر ۱۰۰ درجه از قبل گرم شده، تا زمانی که مرغ ها طلایی بشه》 🥕مرغ باید با پوست باشه چون بدون کاور توی فر میذاریم اینجوری گوشتش نرم میمونه 🥕سیب زمینی ها رو قبل از گذاشتن داخل فر، نیم پز کنین 🫑یه روش متفاوت و جالب برای پخت مرغ با طعم و مزه ی عالی، میتونی مقدار ترشی شو بنا به سلیقه خودت تنظیم کنی😍 🌳 حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران☔️ #آشپزی_شمالی #شمال #مازندران #گیلان #آشپزی روستایی 🦋 @ashpazirosta

#جغو_بغور به سبک میجان خانم جان😍 🏡🌳🌾 این غذایی که درست کردم اسمش جغوربغوره که تو بعضی از مناطق شمالی ایران این غذا رو به اسم واویشکا میشناسن و یه غذای خیابونی به حساب میاد و خیلی هم طرفدار داره جغوربغور از سرخ کردن جیگر سیاه، جیگر سفید، دل و قلوه گوسفند به همراه پیاز فراوان و گوجه در روغن چربی گوسفند درست میشه که عطر و طعم فوق‌العاده‌ای داره تقدیم به نگاه قشنگ 🦋 @ashpazirosta

#مرغ_بریونی با مریم علوی😍 🏡🌳🌾 مــواد👇 رب گوجه زعفـران نمــکپودرســیر،پودرپیاز،فلفل،زردچــوبه،روغن🧄🧂🧈 تقریبا دوساعــت طول می کشه تا بپزه 😍اگه از جوجه استــفاده کنید زمان پختش خیلی کمترمیشه👌 تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋 @ashpazirosta

#خمس یا خمس بیج با مامان رقیه سلام عشقای من 😁✌️ 🏡🌳🌾 یکی از صبحانه های خوشمزه خمس و کره با نون بربری داغه که تا ساعت‌ها احساس گرسنگی نمیکنید.👌 و اما خمس بیج که یکی از غذاهای فراموش شده گیلانِ این غذا برای عزیزان قدیمی‌مون پر از خاطرات شیرینه موقعی که ساعت‌ها کار کشاورزی میکردن و غیر‌ناهار خمس بیچ با برنج کته میخوردن. اگه سلیقه‌ی غذایی شما شرینه بهتون پیشنهاد میدم این غذا رو حتما امتحان کنید.😋 مواد لازم برای خمس: انگور: ۲کیلو آب: ۲لیوان فرانسویی شکر: ۲قاشق غ خ مواد لازم برای خمس بیج برای ۲نفر: خمس: ۵ قاشق تخم مرغ: ۱عدد @ashpazirosta

گیلان تالش💚 دریاچه سراگاه تالش یکی از دریاچه های زیبای گیلان که اطراف دریاچه کوه های پوشیده از درختان انبوه، شالیزارهای برنج و‌ باغ های کیوی قرار گرفته 😍 تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋 @ashpazirosta

#قطاب یه شیرینی سنتی خوشمزه خودم عاشقشم . مطمئنم شما هم عاشق میشید پس باهم بریم که مقدار مواد طرز تهیه شو ببینیم 😊 🏡🌳🌾 مواد لازم 👇 آرد یک کیلو روغن جامد یا کره نیم کیلو پودر شکر نیم کیلو ماست نیم کیلو تخم‌مرغ ۲ عدد بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری هل و گردو و کلام به میزان لازم تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋 @ashpazirosta

#ماهی_فیبیج(ماهی شــکم پر) با مامان رقیه 😍 🏡🌳🌾 یک غذای خوشــمزه و بسیار پر طرفدار. من که عاشقشم. اگه ماهی سفید باشه که نگم از عطر و طعم دریاییش😋 ماهــی یکی از پرخاصــیت‎‌ و مفیدترین غذاهاســت. شکم ماهــی را می‌توان با انواع مواد غذایــی و مخلفات گوناگون پر کرد. در بعضــی از نقاط کشور از جمله گیلان رســم دارن که شب عید یا چهارشنبه سوری ماهی شکــم پر پخت کنند. این غذای سنتــی و پر طرفدار حاوی کلســیم و انواع ویتامین‌های ضروری برای بدن می‌باشــد. مواد لازم👇🏻 سبزی معــطر(چوچاق،جعفری) گردو نصف پیمانه رب انار یک قاشق غذاخوری خمس انگور یک قاشق غذاخوری ماهــی سفید یک عدد نمک،فلفل و زردچــوبه(مقدار لازم) تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋 @ashpazirrosta

#شامی_لوبیا با پدر و مادر گیلانی😋 🏡🌳🌾 مواد لازم 👇 لوبیا سفید ⚪️ سیب زمینی🥔 گشنیز🌱 تخم‌مرغ🥚 آرد نخودچی 🍘 آویشن 🌱 پودر سوخاری🥡 نمک🧂 زرد چوبه🟠 فلفل سیاه⚫️ تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋 @ashpazirosta

آب گوشت سنتی (دیزی @ashpazirosta

شامی رشتی (شامی پوک) به دستور پخت میجان خانم جان 🏡🌳🌾 بهار که میشه آشپزی کردن تو ایوون برام لذتبخش تره، چون هوا یه لحظه ابری، یه لحظه بارونی و یه لحظه آفتابیه. شامی رشتی یه غذای اصیل گیلانیه . یکی‌ از ویژگی‌های خوب این غذا اینه که میتونی موادش رو به مقدار زیاد درست کنی و بخشی از مواد رو بسته بندی کنی و تا سه ماه تو فریزر ازش نگهداری کنی و هر وقت که دوباره هوس شامی کردی از فریزر در بیاری و بهش تخم مرغ اضافه کنی و سرخش کنی 😊 . مواد لازم برای ۵ نفر:👇 ۵۰۰ گرم گوشت ۵۰۰ گرم لپه ۱ عدد پیاز متوسط ۱ عدد سیب زمینی متوسط ۴ عدد تخم مرغ ۴ قاشق چایخوری زعفران دم کرده ۴ قاشق غذاخوری سر پٌر آرد نخودچی نمک، فلفل و‌ زردچوبه به میزان لازم تقدیم به نگاه قشنگ تون🦋 @ashpazirosta

#جوکول_دکوی با دو جاری دوست داشتنی گیلانی 😍 🏡🌳🌾 یه غذای قدیمی واز یاد رفته است که ما دوباره گذری زدیم به قدیما 😊 این غذارو قدیما صبحانه میل میکردند . شاید ظاهراً عجیب و غریب باشه. من امتحان کردم واقعاً خوشمزه بود😋 مواد لازم 👇 گردو آسیاب شده ۲۰۰ گرم پلو گرم فلفل بعضی‌ها به دلخواه زیره یا تخم مرغ آب پز هم اضافه میکنند 👌 تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋 @ashpazirosta

#رشته_پلو به روش شکوفه بانو جان😋 🏡🌳🌾 مواد لازم : ۳ لیوان برنج رشته پلویی به مقدار لازم ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۴ عدد پیاز که سه عدد برای پیاز داغ هست یک پیمانه قیسی به دلخواه یک پیمانه کشمش پلویی ادویه: نمک ، فلفل ، زردچوبه ، دارچین به همراه کمی زغفران . برای قلقلی گوشت چرخکرده یک عدد پیاز زنده شده و یک قاشق غذاخوری آرد نخودچی و ادویه هم : نمک ،فلفل و زردچوبه به همراه کمی سماق در اواخر دم کشیدن برنج کمی کره را روی حرارت ذوب کنید و روی غذا بریزید . این غذا برای ۸ نفر کافیست تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋 @ashpazirosta

🌻🌻🌻 🥘#خورش آلبالو با سس مخصوص 🍒مواد لازم: 🥦گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم 🥦پیاز درشت رنده شده و آب گرفته شده یک عدد 🥦آرد نخودچی ۲ قاشق غذاخوری 🥦نمک، فلفل، زردچوبه 🥦پولبیبر یک قاشق چایخوری 🥦آلبالو ۴۰۰ گرم + شکر ۴ قاشق غذاخوری(سلیقه ای) + کره ۲۰ گرم پیاز یک عدد 🥦پوره آلبالو 🥦آب لیموترش 🥦زعفران 🥦برنج ۳ پیمانه 🌶به جای آلبالو پلو میتونی این خورش رو با آلبالو درست کنی، طعم ملس و فوق‌العاده ای داره😍 🌳 حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران☔️ #آشپزی_شمالی #شمال #مازندران #گیلان @ashpazirosta