💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کتلت_مرغ_با_شوید_و_ریحان طرز تهیه: چهارصد گرم گوشت چرخ شده مرغ رو با دو قاشق شوید ویک قاشق ریحان ساطوری شده و یک عدد پیاز رنده شده مخلوط کنین یک عدد تخم مرغ و دو قاشق سوپخوری آرد سوخاری وکمی نمک و فلفل اضافه کرده مخلوط کنین دستتون رو خیس کرده به اندازه گردو برداشته و کمی در دست پهن کرده و با کمی روغن سرخ کنین وبا سبزیجات دلخواه یا سیب زمینی آب‌پز سرو کنین، من سیب زمینی های کوچک رو آب‌پز کردم بعد با کمی کره به همراه فلفل و پودر سیر و شوید خشک تفت دادم. 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#رولت_گوشت😋 گوشت چرخ كرده بدون چربي را به همراه پودر سوخاري تخم مرغ ،روغن مايع،فلفل ،دارچين،دانه گشنيز خرد شده ونمك ويك نوك قاشق چايخوري جوش شيرين وبه مقداري لازم شير خوب ورز دادم بعد يك كيسه فريزر را باز كردم وروي ميز پهن كردم كمي چربش كردم وگوشت را روي آن پهن كردم از جايي كه ميخواهيدگوشت را رول كنيد مواد مياني رو بزاريد و گوشت را رول كنيد وشبيه به يك شكلات بزرگ درآوريدودر يخچچال نيم ساعت استراحت بدهيد وبعد از آن در يك سيني در پودر سوخاري بغلطانيد وبعد همه قسمتهاي گوشت را در روغن سرخ كنيد سس رولت: پياز نگيني را سرخ كردم رب گوجه فرنگي زدم تفت دادم وكمي نمك فلفل وپودر دارچين وزعفران زدم تفت دادم يك استكان آب اضافه كردم وقتي كمي جوشيد از روي حرارت برداشتم سس را توي يك ظرف ريختم ورولت را روي سس گذاشتم روي ظرف را با فويل پوشاندم ودر فر گرم با دماي ١٨٠به مدت تقريبا ٤٥دقيقه گذاشتم وبعد هم برش اريب زدم براي وسط رولت از پياز داغ وگردو وزرشك كه همه رو با كمي دارچين تفت داده بودم استفاده كردم شما ميتونيد اين غذا رو با برنج ويا با نون نوش جان کنید 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دسرشانامو 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دسر_شانامو مواد لازم ▫️شیر عسلی....... نصف قوطی ▫️بستنی لیوانی وانیلی ......یک عدد ▫️پنیر ماسکارپونه....... 200گرم ▫️خامه صبحانه.......200 گرم ▫️ پودر ژلاتین......3 قاشق غذا خوری ▫️ژله الوئه ورا یا هر طعمی دوست داشتید...... یه بسته ▫️آب سرد......نصفه پیمانه طرز تهیه  ابتدا پنیر خامه ای را در حد باز شدن با همزن میزنیم و سپس خامه صبحانه رو به ان اضافه میکنیم وکمی با همزن در حد سه ثانیه مخلوط میکنیم و سپس بستنی و شیر عسلی را نیز افزوده و هم میزنیم و حالا ژله آلوئه ورا یا هر طعمی خواستید از قبل با یه لیوان اب جوش باز کنیدمن از ژله توت فرنگی استفاده کردم. حتما بزارید به دمای محیط برسه. و به مخلوط اضافه کنید و هم میزنید،و در آخر سه قاشق پودر ژلاتین رو که با آب سرد  بن ماری کردیم و به دمای محیط رسیده به مواد قبلی اضافه میکنیم و قالب مورد نظر را چرب کنید و داخل قالب بریزید و چهار الی پنج ساعت در یخچال گذاشته و سپس به راحتی از قالب جدا کنید با دستوره 💯امتحان شده 👌💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#تهچین مرغ و بادمجون 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#تهچین_مرغ_بادمجان طرز تهیه خودتون تناسب ببندید...برای هر نفر یک پیمانه برنج خیس نخورده لازمه. من برای سه پیمانه اینجوری درست میکنم. سه پیمانه برنج را شسته و با نمک زیادتر خیس میکنم از یکساعت تا 3 ساعت بستگی به زمانم داره. برنجو ابکش میکنم فقط حتما حتما باید زنده تر یعنی خام تر هنوز سفتر باید ابکش کنید.تند تند با دست چک کنید. یه کاسه رو یه دونه تخم مرغ میشکونم با زرده هم میشه ولی من یدونه کامله ترجیح میدم.4 تا قاشق روغن مایع میریزم زیتون باشه که بهتر زعفرونم غلیظ دم میکنم یک قاشق چایخوری پر خشک زعفرون با یخ خوشرنگتر میشه. با کمی نمک حدود یک لیوان ماست چکیده یا خامه ای یا همزده هر ماستی که شل نباشه میریزم و مواد و هم میزنم برنج ابکش شده رو اضافه میکنم و هم میزنم میریزم تو قابلمه ای که کفشو چرب کردم مثل دیگ پلو پز یا قابلمه دیگه فرقی نداره تو فرم میشه هر ظرفی که دارید بریزید فقط مطمن باشید ظرفتون سالم باشه تا موقع برگردوندن تهدیگ خوبی داشته باشید.روشو حدود 50 گرم کره تکه تکه میکنم و میزارم..بعد روی گاز اول با حرارت زیاد تا بخار بده بعد دم میکنم حرارت متوسط رو به کم میکنم حدود یکساعت و نیم تا تهدیگ خوشرنگی داشته باشم.تو فر خواستید بزارید روشو فویل بکشید و سوراخ کنید دمای 180 حدود یکساعت تا یکساعت و نیم. مرغم که هر جور دوست دارید بپزید من با پیاز و نمک و زعفرون بدون اب بخار پز میکنم. من بادمجونم فقط سرخ میکنم نمیپزم روغنشو میگیرم با غذامون سرو میکنم. 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

سلام و عرض ادب کرونارو ازذهنت خارج کن 😎 حالا با توکل به خدا بزن روی لینک زیر تا باز بشه و سورپرایز بشی🎊 https://goo.gl/yMocU9 🌺 🌺 •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانالهای مادرایتا👇👇👇 @banooye_nemoone❤️ @tapestrycrochet @ashpazisalamati @honarkadeeshgh @eitaa_dorehami @eitaa_etelaatomoomi

غذای راحت وخوشمزه🌹🌹 #مرغ_زعفرونی مرغ آبپز زعفرانی فقط با پیاز فراوون و زعفران و نمک و یه مقدار آب(واسه این مقدار تقریبا دو لیوان آب ) پخته شده البته کنارش دو فدد سیب زمینی هم گذاشتم .دوستان عزیزم مرغهایی رو که سرخ میکنم و خیلی از دوستان خواسته بودن که چطور میشه که رنگش خوب میشه اول به همین روش آبپز میکنم بعد سرخ میکنم.و مقدار آبی که باقی میمونه همون ظرف کناریه. و سبزی خوردنهارو خرد کردم و روی مرغ ریختم واسه تزیین☺ 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دسرلیمویی 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دسر_ژله_لایه_ای_لیمویی 🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋 دسر ژله لایه ای لیمویی موادلازم : پودر ژله لیمو 1 بسته پودر ژله آلوورا 1 بسته خامه یا بستنی 1 لیوان روش تهیه : پودر ژله لیمویی را داخل کاسه ای بریزید و به آن 1 لیوان آب جوش اضافه کنید و روی حرارت بخار آب قرار دهید و مخلوط کنید تا شفاف شود سپس 1 لیوان آب سرد به آن اضافه کنید. پودر ژله آلوورا را داخل کاسه ای بریزید و به آن 1 لیوان آب جوش اضافه کنید و روی حرارت بخار آب قرار دهید و مخلوط کنید تا شفاف شود پس از اینکه کمی خنک شد 1 لیوان بستنی یا خامه را به آن اضافه کنید و با همزن خوب مخلوط کنید. ژله لیمویی را داخل لیوان ها بریزید و مدتی در فریزر قرار دهید تا خودش را بگیرد سپس ژله بستنی را اضافه کنید و در فریزر قرار دهید ، به همین صورت لایه لایه اضافه کنید ، پس از اضافه کردن لایه آخر لیوان های دسر را داخل یخچال قرار دهید تا لایه ها خوب سرد و سفت شود. پس از آماده شدن روی دسر با خامه فرم گرفته و برش های لیمو تزیین و سرو کنید. نکته : در مدت زمان بسته شدن لایه ها اگر ژله های باقی مانده کمی سفت شدند مجدد روی حرارت بخار آب قرار دهید ، میتوانید به جای ژله آلوورا از مخلوط 1 و 1/2 قاشق چایخوری پودر ژلاتین و 1 لیوان آب جوش استفاده کنید ( به روش بن ماری ژلاتین را حل کنید ) 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

نان لقمه ای 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

نان لقمه ای خمیر مایه یه قاشق غذا خوردی شکر : دو ق غ نمک : یک ق چ آب ولرم : یک پیمانه کره آب شده : پنجاه گرم روغن مایع : یک چهارم پیمانه تخم مرغ یک عدد آرد : سه پیمانه یک ق شکر + خمیر مایه رو تو لیوان بزرگی باهم مخلوط کنید و نصف پیمانه اب ولرم بهش اضافه کنید و با ق هم بزنید سرش رو بزارید و روشم یه پارچه بزارید تا محیط تاریک بشه براش و اجازه بدید تا به عمل بیاد بقیه شکر + نمک+ سفیده تخم مرغ( زرده سفیده جدا، زرده رو برای رمال روش استفاده کنید )+ مابقی اب ولرم+ کره + روغن رو‌ باهم مخلوط کنید بعد خمیر مایه عمل اومده رو اضافه کنید و هم بزنید و آرد رو اضافه کنید آرد بیشتر نزنید اصلا این خمیر کمی چسبناک هست روشو و بپوشونید و‌یک ساعت بهش استراحت بدید بعد کمی از خمیر جدا کنید و توی دستتون گرد کنید کمی دستتون رو آغشته به آرد کنید تا راحت کار کنید و خمیر نچسبه اگر چسبناک بودو توی سینی که کاغذ روغنی گذاشتید بچینید و در فر ۱۹۰ درجه که از قبل گرم کردید یک ربع الی بیست دقیقه پخت کنید 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیله سوخاری 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیله_سوخاری طرز تهیه:🍗 سینه مرغ رو از استخوانش جدا کردم.فیله ها رو بصورت نواری برش زدم و داخل پیاز خورد شده و کمی آبلیمو و نمک و پودر پاپریکا ریخته و درش رو بستم و داخل یخچال نیم ساعت بهش استراحت دادم.سه تا ظرف آوردم داخل یکی آردسفید گندم.دومی تخم مرغ کامل و خوب هم زده شده.ظرف سوم پودر سوخاری فیله ها رو از یخچال درآوردم و به ترتیب داخل آردسفید بعد تخم مرغ و در نهایت داخل پودرسوخاری زدم.داخل ظرف گودی روغن ریختم وقتی خوب داغ شد فیله ها رو چندتا چندتا داخلش انداختم تا با حرارت ملایم سرخ و مغزپخت بشه.پودرسوخاری خونگی استفاده کردم که داخلش ادویه های مختلف بود از جمله :ادویه کاری،نمک،فلفل سیاه،فلفل قرمز،زردچوبه.اگر آرد سوخاریتون ساده و بدون ادویه هستش حتما حتماااا خودتون این ادویه ها رو بهش اضافه کنید بعد فیله ها رو باهاش کاور کنید. میتونید مراحل کاور کردن فیله رو دوبار تکرار کنید 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

‍ #سمنو مواد لازم یک کیلو گندم 3 کیلو آرد نان سنگک طرز تهیه : گندم را تمیز کرده و بشویید. مدت سه روز آن را در آب خیس کنید و طی این مدت چند بار آب آن را عوض کنید تا نوک گندم جوانه بزند. سپس آن را در دستمالی تمیز و  خیس بریزید تا ریشه درآورد. بعد از درآوردن ریشه آن را در چند عدد سینی پهن کرده و پارچه ای خیس روی آن بیندازید تا گندم ساقه نقره ای بزند.بعد گندم نقره ای شده را آسیاب کنید. مقداری آب روی آن بریزید و خوب مخلوط کنید. سپس از صافی رد کنید به طوری که شیره از پوسته گندم درآید. چون شیرینی سمنو از همین  شیره سفید رنگ می باشد. باید دقت کنید که گندم خوب نرم شده و شیره ی آن گرفته شود. آرد را در قابلمه ی مناسبی ریخته و شیره ی گندم را کم کم به آن اضافه کنید تا آرد در شیره حل شده و به صورت مایع رقیقی درآید. ظرف را روی شعله ی اجاق قرار دهید و آن را مرتب هم بزنید تا مایع جوش آمده، کم کم غلیظ شود.مایع سمنو را باید مرتب هم بزنید تا ته نگیرد و مثل حلوا شود. وقتی آب سمنو کشیده شد، آن را کمی تفت دهید و در این مرحله مقداری آب سرد به سمنو اضافه کنید تا کمی رقیق تر و خوش رنگ تر شود.سمنو را در ظرف گردی ریخته و مدت نیم  ساعت در فر یا روی اجاق با حرارت ملایم قرار دهید تا دم بکشد. در صورت تمایل می توانید مقداری خلال پسته و بادام به سمنو اضافه کنید. هرگز در سمنو شکر نریزید،  زیرا شیره ی گندم به اندازه ی کافی شیرین می باشد. نکات تغذیه ای : تغییراتی که در یک دانه درحین جوانه زدن رخ می دهد، بسیار جالب است و این مساله است که ارزش تغذیه ای آن را افزایش می دهد. @ashpazisalamati

صبح🕊🌸 نفسش حق است🕊🌸 به هربهانه بیدارت میکند که روز تازه راشروع کنی🕊🌸 به نوری عطرچای وصبحانه ای وصدای گنجشکی هرچه هست زندگیست و زیبا🕊🌸 ســـلام صبحتون بخير وجودعزيزتان سلامت🕊 ❤️❤️❤️

💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#_دلمه_کدو_ستاره_ای ✍️طرزتهیه: بوسيله قاشق چايخوري کوچک يا ابزار مخصوص خالي کردن ميوه و سبزيجات مقداري از بافت کدو را خارج کرده طوري که کف و ديواره کدوها آسيبي نبيند. در ظرف ديگري کينوا پخته شده ، پياز سرخ شده ، گوشت چرخ کرده تفت داده شده با رب و زعفران ، قارچ ، زرشک و گردو و گشنيز ريز خرد شده را باهم مخلوط و داخل کدو را با اين مواد پر کنيد. براي تهيه سس دلمه کدو ستاره ای : پياز خرد شده ، باقيمانده کدو که از قبل بوسيله قاشق جدا شده ، زنجفيل تازه ، گوجه خشک شده ، جعفري تازه ، نمک ،فلفل سياه ، روغن زيتون و يک پيمانه آب جوش را درون ميکسر ريخته تا کاملا پوره شود سپس کف ظرف و روي کدو ها ريخته و اجازه ميدهيم با درب بسته و با دماي صدوهشتاد درجه سانتيگراد به مدت چهل و پنج دقيقه به ارامي درون فر پخته شود . درصورت تمايل در انتهاي پخت مي توان با مخلوط سرکه و شکر و محلول زعفران غليظ عطر وطعمي ملس به خوراک بخشيد 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

. 😍 پیچاق قیمه یکی از غذای رسمی اردبیل ✔رسپی 👇👇👇 برای درست کردن این خورشت ابتدا من سه تا پیاز نگینی خرد کردم با کره تفت دادم سبک که شد نمک و زردچوبه اضافه کردم بعد گوشت قیمه (که من از گوشت گوسفندی بدونه چربی استفاده کردم)با پیاز تفت دادم تارنگش عوض بشه بعد یه ق غ خ رب گوجه اضافه کردم دوباره تفت دادم آب جوش و چوب دارچین اضافه کردم گذاشتم تا گوشت نیم پز بشه بعد خلال بادوم که خیس کرده بودم اضافه کردم درتابه رو گذاشتم تا باهم بپزه و خورشت جا بیافته باید آب خورشت کاملا کشیده بشه در اواخر پخت زعفران دم کرده اضافه کردم . ✔موقع سروهم زرده تخم مرغ روش میزنن ودر تابه میزارن که من جدا تخم مرغ نیمرو کردم و موقع سرو روش گذاشتم. 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#تیرامیسو_توت_فرنگی 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰 موادلازم : پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای 300 گرم خامه 100 گرم پودر قند2 قاشق غذاخوری آب میوه 1/2 لیوان بیسکوییت لیدی فینگر یا کیک مقدار لازم توت فرنگی مقدار لازم روش تهیه : توت فرنگی ها را درشت خرد کنید و کنار بگذارید ، داخل کاسه ای پنیر ماسکارپونه ، خامه و پودر قند را بریزید و با همزن بزنید تا حجیم و یکدست شود ( از خامه فرم گرفته یا خامه قنادی هم میتوانید استفاده کنید ). بیسکوییت های لیدی فینگر را به نوبت داخل آب میوه بزنید و ته ظرف بگذارید ، مقداری توت فرنگی خرد شده روی آن بریزید و در صورت تمایل مقداری شکلات روی توت فرنگی ها رنده کنید ( استفاده از شکلات سلیقه ای است ، به جای لیدی فینگر از بیسکوییت نرم یا کیک هم میتوانید استفاده کنید ). روی توت فرنگی ها را با لایه ای از کرم خامه ای که آماده کرده اید بپوشانید ، به هر تعداد لایه ای که میخواهید داخل طرف را پر کنید سپس ظرف را داخل یخچال قرار دهید تا دسر خوب سرد شود ، میتوانید این دسر را از شب قبل تهیه کنید تا بافت منسجم تر و تیرامیسوی خوشمزه تری داشته باشید. نکته ها : میتوانید از میوه های دیگری مانند موز ، بلوبری ، اناناس ، تمشک و … یا از مخلوط چند میوه  استفاده کنید .💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

ایده ی #دیزاین🍓🍇🥝🍌 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati ❣