فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌷درود ای دوست من ، امروزت بخیر ۱۳۹۹/۸/۲۳🌷
خودم جانم❤من به تو یک زندگی پر از عشق و لذت و زیبایی بدهکارم و دارم نهایت تلاشم را می کنم تا تو را به همان چیزهایی که همیشه دوست داشتی، نزدیک تر کنم. دارم تلاش می کنم فردای تو از امروزت بهتر باشد و بعد از این، دلایل بیشتری برای لبخند داشته باشی.
.
.
┄┅┄┅✶◍⃟♥️✶┄┅┄┄
🖋 @GhalamdanEshGh🖋
#استیک_مرغ_با_سس_قارچ 🥘 😋
🔸یک عدد سینه مرغ رو به صورت استیک برش زده و بهش ادویه که شامل نمک، فلفل سیاه،لیمو تازه،پاپریکا،پودرسیر، پودرپیاز، جعفری خشک اضافه کرده بعلاوه روغن زیتون و روزماری تازه و میذاریم مزه دار بشه. تقریبا ۲۰۰ گرم قارچ رو برش زده و با ۳ ق غ خ کره تفت میدیم بعلاوه مقداری مارچوبه که کاملا اختیاریه و میتونین اصلا اضافه نکنید.
۱ ق غ خ ارد اضافه کرده و دوباره تفت میدیم. خامه رقیق شده رو به موادمون اضافه میکنیم بعلاوه نمک، آویشن، پودر سیر و فلفل سیاه و میذاریم ۱۰ دقیقه به خوبی با هم بپزن. ۲ ق غ خ پنیر پارمزان اضافه کرده و زیر گاز رو خاموش میکنیم و در آخر ۳ ق‌غ‌خ جعفری تازه خورد شده اضافه کرده. مرغ رو توی تابه که از قبل گذاشتیم داغ شده چیده و میذاریم استیکمون به خوبی هر دو طرفش بپزه و آماده سرو بشه. بعد به همراه سس خوشمزمون سرو میشه
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#تزیین_سالاد
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#چلو_گوشت 🍖 😋
▫️گردن گوسفندی
▫️پیاز
▫️گوجه فرنگی
▫️نمک،فلفل سیاه، زردچوبه
▫️کمی روغن زیتون
🔸پیازها و‌گوجه هارو چهار قاچ کنید
روی گوشت رو نمک، فلفل، زردچوبه و‌روغن زیتون بریزین و با دست کمی ماساژ بدین تا به خورد گوشت بره
داخل فویل قرار بدین و پیاز و‌گوجه ها رو‌بریزین روی گوشت و فویل رو بپیچید
داخل ظرف مناسب فر بزارین و‌حدودا یکی دو‌لیوان آب بریزین و بفرستین داخل فر از قبل گرم شده با درجه ی 200 به مدت حدودا سه ساعت
بعد از سه ساعت چک کنید اگر پخت کامل شده بود سرو‌کنید
میتونین برای طعم دادن بیشتر زعفرون، چند برگ رزماری یا برگ بو بریزین
♦️اگه فر نداشتین میتونین از فر دست ساز که برای کیک درست کردن داخل قابلمه درست میکنین رو‌انجام بدین
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
هدایت شده از پست آشپزی سلامتی 🔰🔰🔰🔰🔰🔰
کیک موزاییک 🍰
(لطفا ورق بزنید و فیلم رو ببینید)
مواد لازم:👇
بیسکوییت پتی بور 2 بسته
شکلات تخته ای 250 گرم
(نصف شکلات شیری ونصف شکلات تلخ .البته سلیقه ایه)
شیر 1 فنجان
خامه 200 میلی لیتر (یک پاکت)
پسته یا بادام خرد شده یک مشت(اختیاری)
طرز تهیه:👇
شیر رو روی حرارت بذارید و خامه رو باهاش مخلوط کنید.شکلات خردشده رو اضافه کنید و مدام هم بزنید تا شکلات ها ذوب بشن.وقتی کامل مخلوط شدن از روی حرارت بردارید.
بیسکوییت های خردشده رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید.اگر تمایل داشتید پسته یابادوم خردشده بهش اضافه کنید.
داخل قالب مورد نظرتون،سلفون یا کاغذروغنی پهن کنید.مواد رو داخلش بریزید و فشار بدید تا سفت بشه.
سپس قالب رو به مدت 2 الی 3 ساعت در یخچال بذارید.
به طور دلخواه تزیین و میل کنید.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آشپزی
سالاد هندوانه فوق العاده خوشمزه ( پارت 1 )
😋😋😋
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🌺🍃🌺🍃🌺
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آشپزی
سالاد هندوانه فوق العاده خوشمزه ( پارت 2 )
😋😋😋
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🌺🍃🌺🍃🌺
#اسپاگتی_مخلوط
نان تست رو مکعبی خرد میکنم و تو تابه روی حرارت میذارم دو طرفش با مقدار کمی روغن زیتون و پودر سیر سرخ بشه بعد از ماهیتابه خارج میکنم و مقداری روغن کنجد میریزم سیر ها رو میذارم سرخ بشه بعد بهش فلفل دلمه رو اضافه میکنم همچنین قارچ ، ورقه های بادمجون و کدو سبز ؛ همه اینا رو میذارم با حرارت نسبتا بالا تفت بخورن تا بعد میگو های مزه دار شده رو اضافه کنم و چند قاشق سرکه بالزامیک ، نمک و فلفلش رو هم اندازه میکنم اگرم آبش کم بود از آب پاستا کم کم بهش اضافه میکنم ، میذارم حسابی مزه هاشون با هم ترکیب بشن و بعد اسپاگتی هایی که ۶ یا ۷ دقیقه پخته شده رو آبکش میکنم و بهش اضافه میکنم یکم که روی حرارت موندن کمی پنیر پارمزان افزودم وقتی اسپاگتی طعم دار شد اون زمان ، زمان سروش هست🤩
اسپاگتی رو توی ظرف مورد نظرم میریزم نان تست ها رو هم روش میچینم ، کمی پنیر پارمزان برای تزیین.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#شیره_پیره
شیر خشک مارک نیدو خورد «کوچک»
بادام میده شده یک گیلاس «پیمانه»
چهارمغز کلان کلان میده «گردوی جو کوب شده»شود یک گیلاس
بوره « پیمانه شکر» دو گیلاس
قیماق «خامه » مایع خورد ۳۰٪ سه دانه
هیل به قدر ضرورت پسته به روی شیر پیره چهارمغز و پسته را گور کنید در شیر پیره زیاد خوبش میایه
طرز تهیه
در یک دیگ قیماق مایع، هیل و بوره را اضافه کرده بالای حرارت بگذارید تا خوب جوش بخورد و هم شور داده شود «هم زده شود» تا در دیگ نچسپد به مدت ۱۵ و الی ۲۰ دقیقه تا به قیام بیایه« غلیظ شوه» دیگ را از حرارت دور کنید قبلا در یک کاسه شیر نیدو بادام چهارمغز را خوب مکس کنید و بالای قیماق مایع کم کم اضافه کرده شور بدهید«هم بزنید» تا خوب شیر پیره خود را سخت کنید بعدا در قالب داش «فر»هموار کنید در وقت هموار کردن کمی دست تان را در آب سرد بزید باز
هموار کنید تا خوب برابر قالب شود پسته در بینش گور کنید«داخلش فرو ببرید» به پنج ساعت یا کمتر بگذارید تا سرد شود همرای یک کارد تیز توته کنید«چاقوی تیز ببرید» شیر پیره آمده میشود با چای سبز نوش جان کنید🤗
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#کیک_توت_فرنگی
آرد دوپیمانه
شیر (بجای شیر میشه ماست، ابمیوه هم استفاده کرد) یک سوم پیمانه
تخم مرغ چهارعدد
روغن مایع یک پیمانه
شکر یک پیمانه
بکینگ پودر یک ق مرباخوری
وانیل کمی
تخم مرغها راهمراه شکر ووانیل باهمزن خوب میزنیم. (پنج دقیقه تاکرم رنگ بشه)
بعد به ترتیب روغن بعد شیر بعد مخلوط آرد وبکینگ پودر که باهم 2تا3بار الک کرده اضافه میکنیم وباقاشق هم میزنیم.
وقتی مواد مخلوط شد درقالبی که چرب کرده وآرد پاشی کردیم ریخته درطبقه وسط فری که از قبل گرم شده بادمای 180 درجه به مدت 35 _45 دقیقه میپزیم (فرهای ایرانی چون استاندارد نیستن زمان بیشتری برای پخت لازم دارن من یک ساعت تا یک ساعت وربع زمان میدم)
برای تزیین از کرمفیل وانیلی استفاده کردم.
وبا توت فرنگی های خوشگل تزئینشون کردم.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#دیزاین_کوکو_لوبیا
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_اموزشی
#مرغ_زغالی_خوشمزه
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#پودینگ_شکلات
شیر :۱لیتر
شکر:۱ لیوان
آردسفید:۱لیوان
وانیل:۱ قاشق چایخوری
خامه: ۱ بسته صورتی
شکلات تلخ:۲۰۰ گرم
اول شیر و شکر و آرد را در ظرف ریخته و با هم زن دستی میزنیم و بعد از حل شدن روی حرارت میزاریم و مداوم بهم میزنیم تا غلیظ بشه و مثل فرنی در بیاد بعد سه دقیقه میزاریم تا جوش ملایم بخوره . زیر گاز را خاموش کرده وانیل و شکلات را میریزیم و هم میزنیم با همزن ، خامه صورتی را کامل خالی کرده و با همزن برقی خوب میزنیم در حدود ۵ دقیقه و دسر آماده شده را درون لیوانها میریزیم و سه تا چهار ساعت در یخچال میزاریم بمونه و با شکلات رنده شده تزیین میکنیم و روش رو میتونید از موز حلقه شده و یا هر میوه دیگه هم استفاده کنید.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_اموزشی
#ماست_خانگی
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#تزیین_غذا
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
کیک موزاییک 🍰
(لطفا ورق بزنید و فیلم رو ببینید)
مواد لازم:👇
بیسکوییت پتی بور 2 بسته
شکلات تخته ای 250 گرم
(نصف شکلات شیری ونصف شکلات تلخ .البته سلیقه ایه)
شیر 1 فنجان
خامه 200 میلی لیتر (یک پاکت)
پسته یا بادام خرد شده یک مشت(اختیاری)
طرز تهیه:👇
شیر رو روی حرارت بذارید و خامه رو باهاش مخلوط کنید.شکلات خردشده رو اضافه کنید و مدام هم بزنید تا شکلات ها ذوب بشن.وقتی کامل مخلوط شدن از روی حرارت بردارید.
بیسکوییت های خردشده رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید.اگر تمایل داشتید پسته یابادوم خردشده بهش اضافه کنید.
داخل قالب مورد نظرتون،سلفون یا کاغذروغنی پهن کنید.مواد رو داخلش بریزید و فشار بدید تا سفت بشه.
سپس قالب رو به مدت 2 الی 3 ساعت در یخچال بذارید.
به طور دلخواه تزیین و میل کنید.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_آموزشی
#آموزش_آش_گوجه
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_آموزشی
#آموزش_فیش_اند_چیپس
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#راتامرغ_وبادام
سینه مرغ پخته شده و خرد شده: ۲۰۰ گرم
بادام چرخ شده: ۶۰ گرم
پنیر خامه ای : ۲۰۰ گرم
نان تست به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم
مرغ را بپزیدو در غذا ساز بریزیدو کاملا خرد کنید.
بادام چرخ شده و مرغ خرد شده و نمک و فلفل را به پنیر اضافه کنید و مخلوط کنید.
سپس نان تست را برش دهید و داخل قالب بگذارید و قالب را با مواد پنیری پر کنید. و صاف کنید
سپس با کرم پنیری تزیین کنید. ودر یخچال قرار دهید .
کرم پنیری:
پنیر خامه ای یک پیمانه
سس مایونز: ۳ ق سوپ خوری
پنیر و سس را باهم مخلوط کنید و با ماسوره شکوفه بزنید
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#دسرزعفرانی
شیر ۳ لیوان
شکر نصف لیوان
یک خامه صبحانه ۲۰۰ گرمی
پودر ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری
زعفران دم شده به مقدار لازم
گلاب نصف لیوان
شیر ، شکر، گلاب و زعفران را بذارید روی حرارت ملایم تا شکر کاملا حل شود مواد را به خامه رقیق شده اضاف کنید مدام هم بزنید تا یکدست شود ژلاتین بن ماری شده را به مواد اضاف کنید و مدام هم بزنید که کاملا مخلوط شود مواد را در قالب ریخته و به مدت ۶ ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا خودش را بگیرد دسرزعفرونی بسیار لذیذ شما آمادست نوش جان🌺نکته:
(در این مورد به دلیل وجود خامه در مواد احتیاجی به چرب کردن قالب نیست )
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#دورچین_بشقاب
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
پیراشکی با مغز مرغ و سبزیجات هستن
مواد لازم برای خمیر👇👇👇
شیر یا آب ولرم ۱ لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
آرد ۳ لیوان شاید بیشتر(تا جایی که خمیر بدست نچسبه)
روغن ۶ قاشق غذاخوری
پودر خمیر مایه ۱ قاشق غذا خوری سر صاف
نمک ۱ قاشق مرباخوری تخم مرغ ۱ عدد،
زعفران و کنجد برای روی خمیر
اول شیر ولرم رو با ۱ حبه قند متوسط مخلوط کردم بعد پودر خمیر مایه رو روش پاشیدم گذاشتم۱۰ دقیقه تا عمل بیاد.
تخم مرغ و نمک، روغن رو داخل کاسه دیگری ریختم با قاشق مخلوط کردم بعد مخمر رو اضافه کرده و بدون اینکه هم بزنم، آرد رو روی مواد الک کردم.
آرد رو تا جایی زدم که خمیر بدست نچسبید خمیر رو چند دقیقه ورز دادم بعد جمع کرده و کف ظرف کمی آرد پاشیدم و روش رو با پلاستیک پوشوندم و یک ساعت در محیط آشپزخونه گذاشتم تا حجم اون دو برابر بشه و به اصطلاح ور بیاید.
بعد از ور اومدن پف خمیر رو گرفتم حالاخمیر ما آمادست.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#فتیر
ارد سبوسدار و تخم مرغ 2 عدد و خمیر مایه فوری یک و نیم ق غ ،،، شیر یا اب ولرم یک پیمانه و شکر دوسوم پیمانه ،کره اب شد ه 50 گرم و روغن مایع 1ق غ و نمک یک ق چ سر خالی و ارد 3- 4 لیوان بستگی به ابخوره ارد داره و تخم مرغ دو عدد ...در صورت دلخواه برای طعم دهی فطیر بادیان و زیره و سیاه دونه و زردچوبه و زنجبیل
رومال کردن فطیر هم شیر و شکر 1 ق غ و زرده تخم مرغ 1عدد و زعفرون
مواد رو مخلوط می کنیم و به ساعت ظرف دربسته تا خمیر ور بیاد بعد داخل قالب ارد پاشی و خمیر و پهنش می کنیم بیست دقیقه هم اونجا بمونه رومال می کنیم و داخل فر 150 درجه 45 تا 6 دقیقه بک ظرف اب هم داخل فر می ذاریم و در اخر 5 دقیقه هم گریل رو روشن می کنیم چک می کنیم نسوزه
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#کوکتل_خنک🍸
۲ عدد سیب سبز
۱ عدد لیموترش
۱ شیشه سودا
۲ ق غ شکر قهوه ای
۱ قطره رنگ ژله ای سبز
۱-۲ شاخه نعنا
۵-۶ عدد توت فرنگی
یخ به مقدار زیاد
برای تزئین میوه
طرز تهیه:
سیبها را رنده کنید و با دستتان فشار دهید تا آب آن دربیاید سپس از صافی رد کنید.
آب لیمو را هم بگیرید و به آب سیب اضافه کنید.
شکر قهوه ای و یک قطره رنگ زله ای را اضافه کنید و‌شکر را هم بزنید تا آب شود.
نصف لیوان ها را با یخ پر کنید.
آب سیب و آب لیمو که حاضر کرده بودید را در لیوان بریزید (به طوری که از سر لیوان دو بند انگشت خالی بماند )
نعنا تازه را اضافه کنید.
توت فرنگی را حلقه حلقه کنید و اضافه کنید.
سودا را از گوشه ی لیوان آرام بریزید تا قسمت خالی لیوان پر شود.
با میوه ی دلخواه تزئین کنید.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#فلفل_دلمه_شکمپر
طرز تهیه پست بعدی کانال👇
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭