خوشبختی را تعقیب نکنید
و در جدال برای رسیدن به
خوشبختی نباشید.
زندگی را زندگی کنید
خوشبختی پاداش مهربانی
وگذشت شماست...
.
.
•⟦ ᶫᵒᵛᵉᵧₒᵤഽ
@Qalb_sngi_a ...✨♥️⟧•
#تونا_بالز
#توپک_تن_ماهی
2عدد سیب زمینی ابپز له کن.روغن اضافی تن ماهی رو بگیر و داخل سیب زمینی ها خرد کن.نمک و فلفل،آویشن و ی دونه تخم مرغ رو اضافه و مخلوط کن
موادو نیم ساعت داخل یخچال بذار
از مواد اندازه گردو بردار و توی دست گرد کن.در تخم مرغ زده شده و بعد در آرد سوخاری بغلتون و سرخ کن
❤️ #صفر_تاصد_آشپزی 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🐟 تونابالز کاری 🌽
❤️ #صفر_تاصد_آشپزی 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
چه گوشتی برای چه غذایی مناسب تر است؟
🍖گردن و شانه 👈خورشت، آبگوشت و باقلا پلو
🍖دنده ها👈 آبگوشت و باقلا پلو و گوشت لاپلو
🍖پشت کمر👈استیک و فیله و کباب برگ و کبابها
🍖ران و سردست (shank) 👈خورش ها و باقلا پلو
🍖ماهیچه 👈سوپ و آبگوشت،تاس کباب هم مناسب
🍖دم سینه و قلوه گاه 👈حلیم یا حلیم بادنجان و آبگوشت و مخلوط چرخ کرده برای تهیه کباب کوبیده
🍖سرین یا گرد ران 👈 اسوبوکو و تی بن استیک رو هم از انتهای کم قطر تر این قسمت تهیه میکنن.
❤️ #صفر_تاصد_آشپزی 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌺 دوسـتـان هـمـیشـه هـمـراه...
💚به سه شنبه خوش آمدید...
🌺خـــدایا
💚بهترین‌ها را سهم دوستانم قرارده؛
🌺روزی بسیار، برکتی عظیم؛
💚دلخوشی فراوون، تقدیری قشنگ؛
🌺وعاقبتی نورانی و دلنشین؛
💚الهی آمین🙏
هدایت شده از ♡ عشق آشپزی ♡
(🌸)اللّهُمَّ
✨(🌸)صَلِّ
✨✨(🌸)عَلَی
✨✨✨(🌸)مُحَمَّدٍ
✨✨✨✨(🌸)وَ آلِ
✨✨✨✨✨(🌸) مُحَمَّدٍ
✨✨✨✨(🌸)وَ عَجِّلْ
✨✨✨(🌸)فَرَجَهُمْ
✨✨(🌸)وَ اَهْلِکْ
✨(🌸)اَعْدَائَهُمْ
(🌸)اَجْمَعِین
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
❤️عصرتون عالی🍇
🌸و لحظه لحظه زندگیتون
❤️شیرین و پراز رحمت الهی
🌸روزگارتون پراز
❤️نغمه های شادی و خوشبختی
🌸کلبه دلتون پراز عشق
❤️و لبخندشیرین
🌸هدیه امروز و هر روزتون❤️
✾࿐༅🍃♥️🍃༅࿐
.
.
•⟦ ᶫᵒᵛᵉᵧₒᵤഽ
@Qalb_sngi_a ...✨♥️⟧•
❤️ #صفر_تاصد_آشپزی 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#کوکو_اسفناج
حدود600 گرم اسفناج رو خرد کردم وابپز کردم
گذاشتم خنک بشه
یک عدد پیاز رو تفت دادم تا نرم بشه و سه عدد سیر هم خرد کردم وتفت دادم ونمک و زردچوبه و فلفل زدم وگذاشتم اونم خنک بشه
بعد اسفناج اب پز رو داخل کاسه ریختم و پیاز و سیر رو اضافه کردم و3 قاشق غ پر آرد گندم زدم و سه عدد تخم مرغ اضافه کردم و خوب مواد رو مخلوط کردم
چون به پیاز داغش نمک وادویه زدم دیگه نیاز نیست دوباره به مایه کوکو بزنید
و قالب رو داخل روغن داغ گذاشتم وبا قاشق روغن رو به دیواره های قالب آغشته کردم واز مایع کوکو داخل قالب ریختم و چند دقیقه بعد که کوکو خودشو گرفت قالب رو خارج کردم وبرگردوندش تا طرف دیگه کوکو هم سرخ بشه
❤️ #صفر_تاصد_آشپزی 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فیلم کوکو اسفناج 👆👆👆👆👆
❤️ #صفر_تاصد_آشپزی 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
❤️ #صفر_تاصد_آشپزی 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
👆👆👆👆👆👆👆
#فینگر_فود
سيب زمينى رو پختم رنده زدم با سينه مرغ پخته و ريش ريش شده خيار شور خرد شده سس مايونز نمك فلفل مخلوط كردم نون تستهارو با كاتر برش زدم و با قيف مواد رو روى نونها ريختم و با گوجه گيلاسى و خيار شور هاى مينياتورى و گلهاى كلم بروكلى تزيين كردم
❤️ #صفر_تاصد_آشپزی 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
❤️ #صفر_تاصد_آشپزی 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#سیب_زمینی_بامیه_ای
مواد لازم برای2 نفر
سیب زمینی کوچک 2 عدد
بیکینگ پودر 1/2 قاشق چای خوری
نمک 1 قاشق چای خوری
تخم مرغ 1 عدد
کره 15 گرم
آب 2/3 پیمانه
آرد 2/3 پیمانه
طرز تهیه
1- سیب زمینی را آب پز کرده و داغ رنده می کنیم.
2- آب و کره را روی حرارت ملایم می گذاریم تا جوش بیاید.همه آرد را یک مرتبه می ریزیم در قابلمه کره و آب و هم می زنیم تا خمیر منسجم و مثل توپ وسط ظرف جمع شود ودیگر نشود با قاشق هم زد.
3- خمیر را داخل ظرفی می ریزیم و تخم مرغ را به آن اضافه و ورز میدهیم تا تخم مرغ به خورد خمیر برود.
4- پکینگ پودر ، نمک و سیب زمینی را اضافه خوب ورز میدهیم .
5- مواد را داخل قیف با ماسوره کنگره دار می ریزیم و از مواد به اندازه 3.4 سانت با قیچی چرب شده می بریم و داخل روغن داغ سرخ میکنیم.
6- از مقداری آویشن برای خوش طعم تر شدن هم می توانید استفاده کنید
7- بعد از این که روغن اضافی سیب زمینی بامیه‌ای را گرفتید در ظرف مورد نظر چیده و همراه با سس یا سالاد و نوشیدنی دلخواه سرو نمایید و یا اطراف غذای اصلی خود را با آن تزیین نمایید.
سایر نکات
این سیب زمینی یک پیش غذا و دورچین هم بشمار میره.
به هیچ عنوان مواد را داخل روغن هم نمیزنیم چون ممکن است به هم بچسبند و پاره شوند. گهگاهی قابلمه را آرام تکان میدهیم تا مواد به صورت یکنواخت سرخ شوند.
دقیقا شبیه به بامیه پخته می شود ، خیلی پوک و خوشمزه می شود.
روغن باید زیاد باشد به طوری که سیب‌زمینی‌ها در آن شناور باشند تا همه قسمت‌های آن سرخ شده و پخته شوند.
اگر آرد نخود در دسترس ندارید می‌توانید در منزل آن را تهیه کنید به این صورت که نخود را یک روز خیس کنید و سپس در غذاساز ریخته یا چرخ کنید و سپس اجازه دهید تا خشک شود.
می‌توانید آرد سفید را نیز جایگزین آرد نخود کنید.
❤️ #صفر_تاصد_آشپزی 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#فینگر_فود 🍡
🔹نان باگت
🔸 رنگ خوراکى
🔹فیله سوخارى
🔸پنیر خامه ایى
🔹گوجه گیلاسى
❤️ #صفر_تاصد_آشپزی 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#فینگرفود
#اسنک
میخوام یه فینگرفود یا مینی لقمه ی خوشمزه یادتون بدم که برای سینی مزه یا به عنوان پیش غذا هم عالیه.
چهار تا بادمجون رو کبابی کنید،بعد از اینکه پوستشو جدا کردید،داخل تابه بریزید و یک ق روغن بهش بزنید.کمی پودر سیر یا یکی دو حبه سیر تازه ی رنده شده ،نمک،فلفل و یکی دو ق رب انار ملس بزنید و با شعله ی ملایم تفت بدید تا کاملا له و پخته بشه.میتونید در آخر دو ق گشنیز خورد شده هم بهش اضافه کنید.
از این مواد روی نون پیتا ( نونهای گرد مدیترانه ای که بصورت بسته بندی سوپر مارکتها دارن) بزارید و رول کنید.از مواد روی کل نون بمالید تا خوب رول بشه و بچسبه.بعد با چاقوی تیز برش بزنید و روشو با فلفل دلمه رنگی خوشگل کنید.اگه نیاز بود با خلال دندان محکمشون کنید.
❤️ #صفر_تاصد_آشپزی 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
روزهـای خـوب خــواهند آمـد
هر سر بالایی یک سرازیری دارد
نـفس عـمیق بـکش، بیخیال همه اتفاقای عــجـیب و غــــریب!
هـم اکـنون زنــدگی کــن
روزتــون بخیر🌸
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@honarkadeeshgh
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فیلم آموزش #فیله حلزونی
فیله مرغ
زعفرون دم کشیده و غلیظ که هر چه بیشتر بهتر
فلفل دلمه ای سبز
پیاز
نمک و فلفل
روغن زیتون
فیله ها رو داخل ظرف میریزیم و زعفرون دم کشیده رو میریزیم روی فیله ها کمی هم میزنیم تا تمام فیله ها به زعفرون آغشته بشه سپس فلفل دلمه ای خرد شده و پیاز خرد شده رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم .
نمک و فلفل و روغن زیتون رو اضافه کرده و کمی هم میزنیم و در ظرف رو میزاریم و در یخچال قرار میدیم به مدت ۲ تا ۳ ساعت در این مدت هم یه بار مواد رو مخلوط میکنیم.
بعد از این مدت فیله ها رو خارج کرده و رول میکنیم (همونطور که در فیلم میبینید) هم مطتونید از سیخ چوبی استفاده کنید هم از همین سیخ های فلزی کوچک و بعد از این کار در داخل تابه با شعله متوسط و حدودا برای هر طرف ۴ تا ۵ دقیقه زمان میزاریم و سرخ میکنیم
و در کنار پلو نوش جان کنید.
✅ اگر از سیخ چوبی استفاده میکنید حتما از یکی دو ساعت قبل داخل آب قرار بدید
نوشِ جان ✨
.
.
.
.
(ღ˘⌣˘)ღℒ@wwwModer ℒ™
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فیلم آموزش #کوکی قهوه
کره ۱۲۵ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
پودر قند ۱ پ
نشاسته ذرت ۱/۲ پ
پودر قهوه ۲ ق چ
آب گرم ۱ ق غ
آرد ۲ پ
پودر کاکائو ۳ ق چ
بیکینگ پودر ۱/۲ ق چ
وانیل ۱/۲ ق چ
کره به دمای محیط رسیده رو همراه با پودر قند هم میزنیم تا یکدست بشه و بعد تخم مرغ رو اضافه میکنیم خوب مخلوط میکنیم
نشاسته ذرت ، قهوه ، پودر کاکائو رو به مواد بالا اضافه کرده و هم میزنیم تایکدست بشه
بکینگ پودر و وانیل رو به آرد الک شده اضافه میکنیم و در چند مرحله به مایه اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خمیر یکدستی به دست بیاد و از خمیر یه گلوله کوچک بر میداریم و تو دست بهش فرم بیضی میدیم و با خلال دندان روش خط میندازیم
و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار میدیم
و پس از این مدت از فر خارج میکنیم و اجازه میدیم خنک بشه
🔴خمیر این شیرینی نباید زیادی سفت یا زیادی نرم باشد
برای همین آرد رو کم کم بهش اضافه میکنیم
اگر خمیر شل بود کمی آرد میتونید بهش اضافه کنید
آرد زیاد زدن باعث ایجاد ترک روی کوکی ها میشه
خمیر باید به صورتی باشه که به راحتی بشه به اون شکل داد و ترک نخوره و لطیف باشه
تخم مرغ و کره رو نیم ساعت قبل استفاده از یخچال خارج کنین🌸
.
.
.
.
(ღ˘⌣˘)ღℒ@wwwModer ℒ™
💕دلتون تا به ابد
⭐️وصف خدایی باشد
💕که همین نزدیکیست
⭐️شبتون پراز آرامش
💕نگاه پر مهرخداوند
⭐️چتر زندگیتون
💕به امید فردایی روشن
⭐️شبتون زیبا😍
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@honarkadeeshgh
#ماهی حلزونی 🍤
فیله های ماهی را از پوست جدا کن، تیغهای ماهی رو خارج کن. از طول، فیله ماهی رو به ضخامت یک سانت برش بده و بصورت حلزونی پچیده و با خلال دندان فیکس کن.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭