‍ #پیراشکی_با_مغز_مرغ_و_سبزیجات هستن😍 .. . مواد لازم برای خمیر👇👇👇 . شیر یا آب ولرم ۱ لیوان تخم مرغ ۱ عدد آرد ۳ لیوان شاید بیشتر(تا جایی که خمیر بدست نچسبه) روغن  ۶ قاشق غذاخوری پودر خمیر مایه ۱ قاشق غذا خوری سر صاف نمک ۱ قاشق مرباخوری تخم مرغ ۱ عدد، زعفران و کنجد برای روی خمیر . . اول شیر ولرم رو با ۱ حبه قند متوسط مخلوط کردم بعد پودر خمیر مایه رو روش پاشیدم گذاشتم۱۰ دقیقه تا عمل بیاد. تخم مرغ و نمک، روغن رو داخل کاسه دیگری ریختم با قاشق مخلوط کردم بعد مخمر رو اضافه کرده و بدون اینکه هم بزنم، آرد رو روی مواد الک کردم. آرد رو تا جایی زدم که خمیر بدست نچسبید خمیر رو چند دقیقه ورز دادم بعد جمع کرده و کف ظرف کمی آرد پاشیدم و روش رو با پلاستیک پوشوندم و یک ساعت در محیط آشپزخونه گذاشتم تا حجم اون دو برابر بشه و به اصطلاح ور بیاید. بعد از ور اومدن پف خمیر رو گرفتم حالاخمیر ما آمادست. مواد میانی پیراشکی: سینه مرغ ۱۵۰ گرم قارچ ۱۰۰ گرم پیاز ۱ عدد نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم آویشن ۱ قاشق چای خوری فلفل دلمه ای ۱ عدد کوچک طرز تهیه: ابتدا سینه مرغ را بصورت تکه های ریز خرد کرده و بامقداری آب و نمک و پیاز و فلفل و زدچوبه میزاریم خوب بپزد پیاز را ریز خرد کرده و نمک و فلفل و اویشن و زردچوبه بهش میزنیم وقتی پیاز طلایی شد مرغ پخته شده و فلفل دلمه ای و قارچ و جعفری تفت دادا شده را اضافه میکنیم و چند دقیقه ای میگذاریم باهم سرخ شوند. با حرارت 180درجه بمدت پانزده تا بیست دقیقه برای رومال کردن هم یک عدد زرده تخم مرغ و یک ق.غ شیر و یک ق.غ زعفرون غلیظ.یک.ق.غ روغن مایع را باهم مخلوط و هم زده و روی پیراشکیها رو باهاش رومال میکنیم. 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🔷 #پیراشکی_با_مغز_مرغ_و_سبزیجات مواد لازم برای خمیر👇👇👇 💞شیر یا آب ولرم 1 لیوان تخم مرغ 1 عدد آرد 3 لیوان شاید بیشتر(تا جایی که خمیر بدست نچسبه) روغن 6 قاشق غذاخوری پودر خمیر مایه 1 قاشق غذا خوری سر صاف نمک 1 قاشق مرباخوری تخم مرغ 1 عدد، زعفران و کنجد برای روی خمیر 💞 اول شیر ولرم رو با 1 حبه قند متوسط مخلوط کردم بعد پودر خمیر مایه رو روش پاشیدم گذاشتم10 دقیقه تا عمل بیاد. تخم مرغ و نمک، روغن رو داخل کاسه دیگری ریختم با قاشق مخلوط کردم بعد مخمر رو اضافه کرده و بدون اینکه هم بزنم، آرد رو روی مواد الک کردم. آرد رو تا جایی زدم که خمیر بدست نچسبید خمیر رو چند دقیقه ورز دادم بعد جمع کرده و کف ظرف کمی آرد پاشیدم و روش رو با پلاستیک پوشوندم و یک ساعت در محیط آشپزخونه گذاشتم تا حجم اون دو برابر بشه و به اصطلاح ور بیاید. بعد از ور اومدن پف خمیر رو گرفتم حالاخمیر ما آمادست. ❤️ #صفر_تا_صد_آشپزی 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭