#دیزاین_شیک ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b .

#کباب_ژاپنی مواد لازم: گوشت مغز راسته گوساله ٢۵٠ گرم شيره انگور ١ ق س سويا سس ١ ق س پودر زنجبيل ١ ق چ سير ۴ حبه پودر يا سس خردل ١ ق چ روغن مايع خيلي كم طرز تهیه: همه مواد را در كاسه‌ای مخلوط می‌کنیم و گوشت را به مدت حداقل ٢-٣ ساعت در اين سس مرينت می‌كنيم و بعد روی زغال یا اجاق کباب پز آن‌ها را کباب می‌کنیم. نکته مهم در پخت این کباب این است که از هیچ نمک و فلفلی استفاده نمیشه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#ساندویچ_بوقلمون طرز تهیه: یک پیاز بزرگ رو خلالی کردم ریختم تو تابه ک کمی چربش کرده بودم پیازم ک سبک شد فیله بوقلمون (میتونین سینه مرغ بزنین) رو ک نواری خرد کرده بودم بهش اضافه کردم وگذاشتم آب بندازه و تفت دادم تا بپزه. بعد قارچ اسلایس شده اضافه کردم و حرارت زیاد کردم با شعله بالا تفت دادم و اخر هم فلفل دلمه نواری خرد شده رو به مواد اضافه کردم. آخر سرهم فلفل پاپریکا اویشن زردچوبه و نمک اضافه کردم. برای سس هم ی ق سس مایونز ی ق ماست ی ق ارده کمی سس خردل ابلیمو نمک و فلفل همرو مخلوط کردم و کنار ساندویچ سرو کرردم. شما میتونین از هر سسی ک دوست دارین استفاده کنید. من نون هارو از فروشگاه گرفتم شما میتونید از همین نون پیتا یا حتی تافتون و لواش یا باگت استفاده کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#بادمجان_شکم_پر ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b .

#ته‌چین_ماهی .╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#تزیین_الویه .╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#ساندویچ_استیک_مرغ مواد لازم: فیله مرغ پیاز نگینی شده سیر له شده قارچ اسلایس شده آب لیمو زنجبیل فلفل دلمه ای کوچک خورد شده خیار شور گوجه فرنگی کاهو ذرت طرز تهیه: فلفل دلمه ای، پیاز، سیر، کمی نمک و فلفل سیاه، یک چهارم ق چ پودر زنجبیل و یک چهارم ق چ آب لیمو ترش را لا هم مخلوط کرده بعد سینه ی مرغ را درون آن بریرید و به مدت ۲ ساعت در یخچال بزارید تا طعم دار بشه سپس با روغن زیتون در تابه تفت بدهید وقتی یک طرف آن سرخ شد قارچ رو به طرف دیگه بچیبونید و سپس برگردونید تا مرغ نزه قارچ را بگیرد. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#سمبوسه_با_خمیر_یوفکا طرز تهیه: سيب زميني رو ميزارين كه آبپز بشه. در طرف ديگه پياز رو خلالي خرد كنين و تفت بدين كمي كه سبك و طلايي شد گوشت چرخ كرده رو اضافه كنين و تفت بدين من از سوسيسم توش استفاده مي كنم نگيني خرد كنين و با گوشت تفت ميدين تا سرخ بشه فلفل دلمه اي نگيني خرد شده رو هم بهش اضافه كنين ترجيحا سبز باشه سيب زميني پخته و خنك شده و مكعبي خرد شده رو هم بهش اضافه كنين حالا از جعفري ريز خرد شده براي عطرش و سس تند و فلفل براي تنديش استفاده كنين. نمكم فراموش نشه. بعد از خنك شدن مواد را بپيچين و تو روغن سرخ كنين يا با زرده تخم مرغ و كمي روغن رومال بزنين و تو فر ١٨٠ درجه به مدت ٢٠ دقيقه قرار بدين. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#تزیین_زیبا .╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#دسرلیوانی_کاپوچینو مواد لازم: کاپو‌چینو ۳ بسته شیر ۳ لیوان شکر نصف لیوان خامه صبحانه ۱ پاکت پودرژلاتین ۲ ق ن به همراه ۱/۴ لیوان آب سرد طرز تهیه: شیر رو داخل شیرجوش میریزیم وکاپوچینو شکر وخامه رو داخل شیر سرد مخلوط میکنیم ومیزاریم روحرارت متوسط تا شکر حل بشه و‌مرتب هم میزنیم تا کرمی بشه خاموش میکنیم و پودر ژلاتین بن ماری رو اضافه میکنیم هم میزنیم تا یکدست بشه و میزاریم محیط آشپزخونه که خنک شه وهر از گاهی هم‌میزنیم تا رویه نبنده بعد داخل ظرف سرو مورد نظرتون بریزید من داخل لیوان بصورت تکنفره سرو‌کردم گذاشتم یکی دوساعت تو یخچال بعد یه ردیف موز روش چیدم و بیسکویت ساقه طلایی رو بهمراه گردو آسیاب کردم و وروی موزها روباهاش پوشوندم بعد با هر چیزی که دلتون میخواد میتونید تزیین کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

‍ ‍ #گل_کلم_پلو_با_سبزیجات مواد لازم: گل كلم (گل شده) ۲ پیمانه برنج ۵ پیمانه كلم (۱ پیمانه) برگ هویج (ریز شده) ۱ پیمانه ریحان (ریز شده) ۱ پیمانه شوید (ریز شده) ۱ پیمانه زیره ۴ ق ن نمك به میزان لازم فلفل به میزان لازم دارچین به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم كره به میزان لازم زعفران (اختیاری) به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا برنج را شسته و با آب و نمك خیس می‌كنیم. گل‌كلم، برگ كلم و هویج را كه همگی خرد شده اند درون یك قابلمه به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه می‌‌جوشانیم تا نرم شود و آن را آبكش می‌كنیم. در ظرفی كره اضافه كرده و زیره را درون آن تفت داده و گل كلم، هویج و برگ كلم آبكش شده را با نمك، فلفل و زردچوبه تفت می‌دهیم و كنار می‌گذاریم. برنج را جوشانده و آبكش می‌كنیم. كف قابلمه كاهو یا سیب‌زمینی یا نان گذاشته و روغن می‌ریزیم و كمی زیره می‌‌پاشیم، لابه‌لای برنج، گل كلم، برگ كلم، هویج، شوید و ریحان ریخته و در آخر با كمی روغن و آب و زعفران دم كرده آن را دم كرده و روی آن كمی دارچین و زیره می‌پاشیم. نكات: ۱) اگر دوست دارید به این غذا گوشت یا مرغ اضافه كنید. ۲) گرد غوره این غذا را خوشمزه تر میكند. ۳) اگر دوست دارید به جای كره از روغن استفاده كنید. ۴) این غذا با ته چین ماست بسیار لذیذ تر است ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

فضای زندگی فرصتی نیست برای  دل بریدن ها! معجزه ایست برای دل دادن ها. آرزو میکنم؛ در این عصر زیبا مهر و عشق ،محبت همنشین شما باشد. عصر زیباتون بخیر🌸