❄️پروردگارا 🎊در این صبح زیبا و دلپذیر ❄️آرامش را همچون دانه‌های برف 🎊آرام و بیصدا ❄️به سرزمین قلب کسانی 🎊که برایم عزیزند بباران ❄️همه شما عزیزید 🎊دوستان صبحتون بخیر

#دمنوش_لاغری بفرست برای اونایی که رژیمن و یا قصد لاغری دارن نعنا خشک، گل سرخ، چوب دارچین، زیره سبز یا سیاه همه به مقدار مساوی روزی ۲لیوان قبل از نهار و شام میتونید بخورید هم باعث کاهش اشتها میشه هم کالری سوزی بیشتر🤗 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#دلیل_شل_بودن_یا_آب_انداختن_ماست_های_خانگی دمای شیرتان مناسب نیست و یعنی یا داغ بوده یا به احتمال بیشتر سرد بوده . علت دوم میتواند کم زدن مایه ماست باشد . دلیل شل شدن ماست، پایین بودن مواد جامد شیر است. نوش جان 💖 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

جایگزین خامه قنادی یه روش خامه کشی راحت برای کیکاتون👍 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#کباب_قشقایی موادلازم گوشت گوسفند همراه با چربی:یک کیلو نان لواش : دو تا سه عدد پیاز: ۳عدد روغن و کره ی محلی نمک و فلفل گوشت رو خرد کنیبن با پیاز و ۶پیمانه آب روی حرارت قرار بدین تا جوش بیاد. کف روی گوشت را بگیرین. نمک و فلفل اضافه کنین و حرارت را کم کنین .و اجازه بدین تا گوشت کاملا پخته و نرم بشه ولی له نشه. آب گوشت باید کاملا جذب گوشت بشه. تابه ی بزرگی را روی حرارت ملایم قرار دهید و به اندازه یک پیمانه کره و روغن محلی داخلش بریزین.تکه های نون لواش رو داخل کره سرخ کنیبن و یعد از سرخ شدن کنار بزارین . سپس گوشت پخته شده را در روغن داغ قراربدین تا سرخ بشه. وقتی تمام اطراف گوشت سرخ شد،گوشت رو روی نون‌سرخ شده بذارید . کباب و نون‌را داغ داغ با برنج سروکنین ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#پودینگ_خرما مواد لازم : شیر : چهار لیوان و نیم شکر : سه چهارم لیوان آرد سفید : ۲ ق غ نشاسته ذرت : ۲ ق غ خامه صبحانه : ۱۰۰ گرم خرما : ۲۵ عدد وانیل : ۱ ق چ طرز تهیه : اول از همه خرماها رو شسته و هسته خرماها رو خارج کنید خرماها رو داخل میکسر یا مخلوط کن بریزید و نصف لیوان شیر بهش اضافه کنید خوب میکس و پوره کنید. حالا داخل قابلمه یی آرد، نشاسته ذرت و شکر رو ریخته ۴ لیوان شیر بهش اضافه کنید و با همزن دستی خوب مخلوط کنید بزارید روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا غلیظ بشه سپس وانیل و پوره خرما رو بهش اضافه کنید خامه رو هم اضافه کنید حرارت و خاموش کنید در ظرفهای دلخواهتون بریزید بمدت ۲ ساعت بزارید داخل یخچال بعد سرو کنید. برای تزیین روی پودینگ از خامه فرم گرفته با ماسوره b6 شکوفه زدم و روشو پودر دارچین الک کردم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#ته_دیگ_سیب_زمینی_رنده_شده_معصومه آن كه در عیب خود نظر كند از نظر در عیب دیگران بازماند. امام علی (ع) (نهج البلاغه) @ashpaazbashi سلام عزیزای دلم یه ته دیگ حسابی خوشمزه و دوست داشتنی ☺️😍 من که خیلی دوسش دارم کلی برای مهمونی هام درستش می کنم 😊 ۳ تا سیب زمینی رو پوست کندم و رنده ریز کردم . آب سیب زمینی رو گرفتم بهش یه مقدار نمک و زعفران اضافه کردم . کف قابلمه کمی روغن ریختم و روی حرارت قرار دادم و مواد سیب زمینی رو کفش ریختم و با پشت قاشق صاف کردم و بعد برنج آبکش شده رو ریختم و گذاشتم دم بکشه . خیلی خیلی این ته دیگه خوشمزه است. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

. قبول دارید این جور غذاها خیلی میچسبن😋😍 🔴دستور کباب گوشت چرخ کرده پیاز رنده شده و ابش گرفته شده ادویه و نمک گوشت چرخ کرده رو با پیاز و نمک و فلفل و ادویه خوب مخلوط کنین بعد چند بار از چرخ گوشت رد کنین تا کاملا نرم و چسبنده بشه بعد خوب ورز بدین و سرخ کنین به همین راحتی😉😉😉 اگه میخواین کنار کباب تابه ایتون گوجه بزارین بهتره کبابهارو کاملا سرخ نکنین وقتی نیم پز شد از قابلمه بگیرین بعد گوجه هارو داخل روغن بچینین و بزارین گوجه که یه مقدار نرم شد و اب انداخت کبابهارو کنار گوجه ها یا روش بچینین و بزارین با اب گوجه کبابها پخته بشه خیلی تو مزش تاثیر داره 🔴برای اون دون انار هم اول پیازو تفت میدم بعد دون انار اضافه میکنم به همراه مقدار کمی رب انار و رب الوچه و در اخر الوچه اضافه میکنم به همراه مقدار کمی رب گوجه . کباب_تابه_ای .سیب_زمینی_سرخ_کرده بادمجان_سرخ_شده ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

بادمجان شکم پر😍😋 سه عدد بادمجان را پوست گرفته و یک طرف آن را به برش بزنید. در ماهیتابه روغن (ترجیحا زیتون) اضافه نموده و بادمجان را در آن سرخ کنید. بعد از سرخ شدن بادمجان ها در تابه مقداری روغن ریخته و یک حبه سیر خرد شده را در آن تا نرم شدن سرخ کنید سپس نصف پیمانه پیاز خرد شده را در ان سرخ کرده و بعد از نرم شدن پیاز به آن نصف پیمانه گوجه خرد شده بیافزایید‌. بعد از پخت گوجه به ان ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده و سیصد گرم سس گوجه فرنگی( ترکیب اب و رب گوجه فرنگی) اضافه نموده و اجازه پخت دهید. در انتها به مواد گوشتی جعفری ساطوری شده اضافه نمایید و آن را ترکیب کنید. از مواد گوشتی درون بادمجان برش خورده قرار دهید و‌روی آن را با گوجه و کنار ظرف را با سیب زمینی پر کنید و در انتها سس گوجه را اضافه نموده و برای مدت ۴۵ دقیقه درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

شیرینی عیدِ نیم ساعته که تو تابه درست بشه همینه از دستش نده🤩🤩 یک عدد تخم مرغ نصف لیوان شکر نصف قاشق چایخوری وانیل رو با همزن دستی، ۱۰ دقیقه هم بزنین تا کرم رنگ بشه یک دوم لیوان روغن مایع اضافه و ترکیب کنین یک و نیم لیوان آرد رو کم کم با الک اضافه و مخلوط کنین با دست ورز بدین تا خمیر جمع شه یک قاشق چایخوری بکینگ پودر بریزین و یکم دیگه ورز بدین زیاد ورز ندین که به روغن بیوفته خمیر رو بین دوتا کیسه فریزر با وردنه پهن کنین کاتر بزنین داخل یه تابه رو با کمی روغن چرب کنین شیرینی ها رو بچینین درشو با دمکنی ببندین و با حرارت خیلی ملایم ۱۵ دقیقه زمان بدین تا بپزه وقتی سرد شد با شکلات آب شده و ترافل تزیین کنین پیشنهاد میکنم حتما واسه عید درستش کنین چون فوق العاده آسونه و طعمش عالیه ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#رولت😍😋 موادلازم: تخم مرغ چهار عدد شکر ۱۲۰ گرم(از نصف لیوان یک بند انگشت بیشتر) وانیل یک قاشق چایخوری آرد ۱۰۰ گرم(از یک لیوان یک بند انگشت کمتر) کاکائو ۳۰ گرم(سه قاشق غذا خوری) بکینگ پودر یک قاشق مربا خوری 🔺اندازه های رولت چون باید دقیق باشه به گرم نوشتم ولی به پیمانه هم اندازه کردم،اگر خواستید اضافه میکنم ولی اگه رولت تون خوب نشد دیگه تقصیر از من نیست. طرز تهیه: تخم مرغ و شکر و وانیل و با هم میزنیم تا سفید و پوک شود،بعد مواد خشک رو تلک کرده اضافه میکنیم و با لیسک آروم هم میزنیم،داخل سینی ۳۰ در ۴۰ کاغذ گذاشته مواد رولت رو میریزیم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه حدود ۹ تا ۱۱ دقیقه میپزیم. بعد از اینکه از فر خارج کردیم و رولت از داغی افتاد روی دستمال پودر قند الک میکنیم و رولت رو با دستمال رول میکنیم و میزاریم بمونه خنک بشه،بعد از خنک شدن باز میکنیم و خامه کشی کرده و دوباره رول میکنیم و داخل یخچال دوساعت استراحت میدیم و برش میزنیم ،من روش کمی خامه زدم و شکلات بن ماری ریختم بعد برش زدم. خامه ای که استفاده کردم‌و استوری میکنم ببینین. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#مسقطی_پرتقالی🌹🍃 موادلازم 👇👇👇 نشاسته گل : یک و نین پ شکر : یک‌ و نیم تا دو پ  آب سرد : یک پ آب پرتقال : دو پ کره : پنجاه گرم رنده پوست پرتقال : دو ق غ طرزتهیه 👇👇👇 مهم ترین نکته در تهیه  باسلوق  صبر و حوصله هستش. باید روی حرارت کم و مرتب هم بزنین . نشاسته رو با آب توی قابلمه ریخته و مخلوط کنین تا حل بشه . آب پرتقال و شکر اضافه کرده و  روی حرارت بسیار ملایم مدام هم می زنیم تا کم کم‌ به غلظت برسه . نزدیک یک ساعت و نیم برای من طول کشید . وقتی به حدی رسید که وقتی با قاشق سرش خط می انداختین خط پاک نمیشد تو این مرحله کره  و رنده پوست پرتقال افزوده و یک ربع دیگه هم بزنین . من‌ظرف مستطیل شکلی کمی چرب کرده و مواد داغ داغ داخل ظرف ریختم‌، بعد اینکه از حرارت افتاد حداقل چهار ساعت در یخچال گذاشته و سپس برش بزنید نوش جان👌 #مسقطی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b