خوشمزه‌ترین شیوه درست کردن سیب‌زمینی😋 ادویه‌هایی که استفاده کردیم🙌🏻 پودر سیر🧄 فلفل سیاه🤔 پاپریکا🫑 نمک🧂 زردچوبه🤗 . دمای فر ۲۱۰ درجه و نگاه کنید هر موقع برشته شد از فر درش بیارین🙌🏻 همه توضیحات هم داخل ویدئو هست نگاه کنید و درست کنید😍 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

☕🍭☕🍭☕🍭☕🍭 برای رسيدن به خواسته هات ٢ راه داری؛ پاشو تلاش كن، يا بخواب و خوابشو ببين ...🍃 جاده ی دالیخانی؛ دالان بهشت😍🌱🙌 ༊࿐𖡹❤️𖡹࿐༊ عصر بخیر😍

#تاراتور هویج و کدوسبز رو رنده درشت کنید و هویج رو با کمی روغن زیتون تفت بدید حالا به کدو سبز دو‌حبه سیر رنده شده و هویج و نمک و فلفل و ماست و مایونز(دلخواه) اضافه کتید و داخل ظرف موزد نظرتون بکشید حالا گردوهارو داخل همون تابه هویج کمی تفت بدید بهش پاپریکا یا پولبیبر اضافه کنید و بریزید روی تاراتور خوشمزتون👌🏻 اگر کدوسبز خام نمیپسندین با هویج تفتش بدین🙌🏻 .┄┄┅┅🍃✿❀🌺❀🍃✿┅┅┄┄ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#واتروشکا #نون_پنیری ارد نان فانتزی ۳۷۰گ شکر ۵۰گ نمک۶گ شیر ۱۷۰گ تخم مرغ کامل یک عدد یک عدد زرده و‌کمی خامه برای رومال مخمر فوری ۶ گ ۳۰گرم کره دمای محیط طبق فیلم آموزشی کره را کنار بزارید بقیه مواد رو با هم ترکیب کنید وسط ارد رو گود کنید و مواد رو داخل گودی بریزید اول با لیسک بعد دست ورز بدید خمیر که منسجم شد کره را اضافه کنید ورز بدید تا به تست پنجره برسه من همیشه یکی دو ق غ ارد کنار میزارم اگه خمیرم شل بود و چسبنده اضافه میکنم استراحت اولیه خمیر حدود یک ساعت هست پف خمیر رو بگیرید و به چانه های ۶۰ گرمی تقسیم کنید نیم ساعت چانه ها استراحت کنن و بعد داخلشو با دست یا ته استکان گود کنید ابتدا کناره ها را رومال کنید و بعد داخل نان رو با کرم پر کنید چون کرم کنی پف میکنه خودتون انتخاب کنید تا سطح نان بیاد یا بالا تر بره در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۱۸ دقیقه پخت کنید مسلما هر چه سایز نان ها درشت تر باشه زمان پخت طولانی تر میشه در ضمن فر ها با هم فرق دارن من طبق الگوی فر خودم زمان میدم 🫠🫠قطعا میدونید که نان بخاطر فیلینگش داخل یخچال باید باشه و از دید گاه من قبل از مصرف کمی گرمش کنید عالی میشه تا سه روز داخل یخچال و ظرف درب دار تر و تازه میمونه امیدوارم دوسش داشته باشین برای کرم داخلیش ۲۰۰گ پنیر خامه ای ۲ ق غ شکر یک عدد تخم مرغ ا ق غ ارد گندم یا نشاسته ذرت ۲۰گ کره نرم و کمی وانیل رو با هم ترکیب کنید و داخل قیف بریزید .┄┄┅┅🍃✿❀🌺❀🍃✿┅┅┄┄ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#کمپوت #کمپوت_سیب کمپوت سیب مواد مورد نیاز: سیب یک کیلو 🍎🍏 آب به ازای هر کیلو سیب دو لیوان🥣 شکر به ازای هر کیلو سیب هشت قاشق سوپ خوری شکر🍚 آب لیمو دوقاشق غذا خوری🥄 طرز تهیه: ابتدا سیب ها رو پوست بکنید .هسته هاشو جدا کنید .بعد یک ظرف رو پر از اب کنید وابلیمو رو داخلش بریزد.سیب های اماده شده رو داخلش بریزد تا ابلیمو مانع از سیاه شدن سیبها بشه.خوب حالا دولیوان اب و شکر رو باهم مخلوط کنید و روی حرارت بزارید .وقتی که اب جوش اومد سیبهارو که داخل ابکش گذاشتید واب اضافیش خارج شده روداخل اب و شکر بریزید.میتونید از یک قاشق غذا خوری گلاب هم استفاده کنید در صورت تمایل که من اضافه کردم.وقتی سیب ها کمی نرم شدن .مواظب باشید که له نشن.از قابلمه خارج کنید.اب داخل قابلمه رو بزارید تا کمی بیشتر بجوشه تا غلیظ تر بشه.سیب هارو بعد از خنک شدن داخل ظرف در دار بریزید و اب کمپوت خنک شده هم روش. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#کیک_گردو 🥧🥮🥧🥮🥧🥮 کیک کره ای گردویی مواد لازم آرد ۲۰۰ گرم + ۱ ق غ شیرخشک قنادی(الک شده) کره ۲۵۰ گرم زرده تخم  مرغ ۶ عدد شکر ۲۰ گرم وانیل ۱ ق چ سفیده تخم مرغ شش عدد شکر۱۴۰ گرم گردو تست شده  و خرد شده ۱۰۰ تا ۱۲۰  گرم ابتدا کره ، شکر (۲۰گرم)و وانیل را با همزن برقی هم زده تا سبک و روشن شود دونه دونه زرده ها راضافه کنید و بعد هر کدام به خوبی با همزن برقی هم بزنید  و کنار بگذارین حالا شروع کنین تو یه  ظرف جدا سفیده را هم بزنین و کم کم شکر را (۱۴۰ گرم)اضافه کنین حتما هم ظرف و هم سری هم زن تمیز باشه .┄┄┅┅🍃✿❀🌺❀🍃✿┅┅┄┄ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#چلو_گوشت آموزش پخت چلو گوشت با تموم نکات 👌😋 .┄┄┅┅🍃✿❀🌺❀🍃✿┅┅┄┄ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

غذاهاى شمالى يكى از يكى خوشمزه ترن اين كوفته ترشاى گيلانى ام از اون غذاهاييه كه فك نكنم كسى بخوره و دوست نداشته باشه ‎ #كوفته_ترش_گيلانى گوشت چرخ كرده ٣٠٠ گرم پياز دو عدد متوسط سبزى چوچاق و كوتكوتو ١/٥ ق غ (من سبزياى معطر رو جايگزين كردم خيلى ام خوشمزه شد جعفرى و گشنيز و نعناع و ريحون ) نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم آرد نخودچى ١ق غ سس: پياز ١عدد گردو پودر شده ٢ ٣ ق غ رب گوجه ١ق م رب انار ٢ق غ پوره ٢عدد گوجه فرنگى نمك و فلفل به مقدار لازم آب ١/٢ ليوان #كوفته_ترش_گيلانى گوشت و پياز رنده شده كه آبش رو گرفتيم رو به همراه سبزى هاى ساطورى شده و نمك و فلفل و آرد نخودچى مخلوط و ورز ميديم و نيم ساعت داخل يخچال استراحت ميديم براى تهيه ى سس همه ى مواد رو كمى تفت ميديم و اب رو اضافه و اجازه ميديم جا بيفته بعد نيم ساعت كوفته ها رو تو دستمون فرم ميديم و سرخ ميكنيم و بعد داخل سس ميريزيم به همراه اب نارنج تازه و به دلخواه تيكه هاى گوجه فرنگى ام كه سرخ كرديم رو اضافه و اجازه ميديم طعم سس به خورد كوفته ها بره و با برنج نوش جان ميكنيم .┄┄┅┅🍃✿❀🌺❀🍃✿┅┅┄┄ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#ناگت_مرغ یک کیلو مرغ مخلوط ران و سینه دو عدد پیاز آب گرفته شده یک عدد تخم مرغ سبزی معطر فلفل دلمه خرد شده آرد سوخاری سه قاش نمک و فلفل به اندازه دلخواه .┄┄┅┅🍃✿❀🌺❀🍃✿┅┅┄┄ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#خوراک_پیازشکم_پر😍😋 1.5 کیلو گرم پیاز کوچک 1 کیلوگرم گوشت گوساله چرخ شده 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 فنجان کوچک رب انار و نمک و فلفل به مقدار لازم اول، پیاز ها رو پوست بگیرید و از وسط یک قاچ بزنید..نمک و فلفل رو به گوشت اضافه کنید و با دست اون رو ورز بدید‌ درون پیازها رو با گوشت پر کنید و در ظرف فر قرار بدید. حدود نیم لیتر آب جوش را با رب گوجه فرنگی مخلوط کنید و بر روی مواد بریزید. فر را در حدود ۲۰۰ درجه سانتیگراد پیش گرم کنید..سپس کاغذ روغنی و فویل رو رپی ظرف بکشید و برای حدود ۴۰ دقیقه در فر قرار بدید.. بعد از پخت اولیه رب انار رو با حدود یک لیوان آب مخلوط کنید و روی مواد بریزید، ظرف را مجدد بدون روکش در فر قرار بدید و تا زمانی که روی پیازها کاراملی رنگ بشه اون رو بپزید.این خوراک رو میتونید با نان سرو کنید و نوش جان کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#ناگت_مرغ✨ دو عدد سینه مرغ یک عدد پیاز جعفری فلفل دلمه ای قرمز نمک فلفل سیاه فلفل قرمز تخم مرغ پودر سوخاری روغن مایع نوش جان❤️ .┄┄┅┅🍃✿❀🌺❀🍃✿┅┅┄┄ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#قیساوا صبحونه ی آذری 😋 دلچسب تر از این صبونه ندیدم تا حالا 😍 .┄┄┅┅🍃✿❀🌺❀🍃✿┅┅┄┄ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b