23.97M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مرغ_شکم_پر #بدون_فر 😍😋
مرغ متوسط یک عدد،
پیاز بزرگ 2عدد،
مغز گردو نصف لیوان،
رب گوجه ۱ق،
رب انار ملس ۱ق،
سبزی و کشمش:اختیاری (سبزی معطر ۲۰۰گرم و کشمش۲قاشق) ،
زرشک:۲ق،
زعفران:خیلی زیاد،
لیمو ترش تازه 2عدد،
نمک،فلفل سیاه و پولبیبر، زردچوبه، پودر سیر،تخم گشنیز،برگ بو،
کره :۱۵۰ گرم،
آلو بخارا
🔺نکاتی ک بوی زهم نده مرغ🔺
۱.از شب قبل توی مواد (پیاز فراوان نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و زعفران فراوان بخوابونین حتی توی شکم مرغ رو هم مزه دار کنین )و روشو سلفون بپیچین و ۱۲ساعت استراحت بدین.
۲.حتما باید مرغ رو سرخ کنین قبل پخت هم لذیذ تر میشه هم مرغ وا نمیره
۳.حتما از آب لیمو طبیعی تازه استفاده کنین
پخت ی دونه هویچ سالم بندازین تا بوی مرغ رو بگیره
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazkhane_b
#مرغ_شکم_پر
#بدون_فر
#کلیپ
یک عددمرغ درسته ترجیحا کوچک
نمک نصف پیمانه برای رووزیر مرغ در قابلمه
کاغذآلومینیومی
مواد لازم داخل شکم مرغ :
دوق غ گردو
دوق غ گشنیز خردشده
رب انار ۳ ق غ
زعفران
آب لیموترش
ادویه:نمک،فلفل،آویشن
پیازداغ دوق غ
میتوانید گوجه درسته وفلفل دلمه ای هم بگذارید
مواد برای طعم دارکردن مرغ :
آب لیموترش
زعفران
ادویه(نمک وفلفل وآویشن)
رب انار
مواد داخل شکم مرغ رامخلوط کنید.
روی مرغ راباآب لیمووزعفران وادویه طعم دارکنید وبگذارید یک ساعت بمونه تامزه داربشه.
سپس مواد داخلی مرغ راداخل شکمش ریخته وشکمش رادوخته وپاهایش راببندید.
سپس مرغ راداخل فویل بپیچید ودرون قابلمه نصف پیمانه نمک بریزید ومرغ راگذاشته وروی فویل نمک بریزید وروی قابلمه دم کنی بگذارید.
قابلمه دراین حالت مثل فرعمل میکنه.
مرغ رابمدت دوساعت روی گاز باشعله متوسط قرارداده ودرآخردرش بیاورید ودرماهیتابه سرخش کنید.البته یک طرف مرغ که پایین هست کامل سرخ میشه.
فوق العاده خوشمزه ولذیذمیشه حتی بهترازمرغی که توفرمیذارید.
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazkhane_b
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_میوه_ای خوشمزه #بدون_فر
2 بسته پودر خامه و 2 لیوان شیر رو با همزن با دور تند میزنیم تا فرم بگیره،. 1 بسته شیرین عسل و خرد میکنیم به خامه اضافه کرده و گیلاسایی ک هستهاشو در آوردیم اضافه ب همراه توت فرنگیهای خرد شده،و ی پیمانه مغز گردو. تمام مواد و ترکیب کرده داخل قالب سیلیکونی میریزیم و میزاریم چند ساعت داخل یخچال. ۱۰۰گرم شکلات تلخ و ۱۰۰ گرم شکلات شیری رو ب روش بن ماری آب کرده و روی کیک میریزیم و دوباره میزاریم داخل یخچال
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazkhane_b
#مرغ_شکم_پر
#بدون_فر
#کلیپ
یک عددمرغ درسته ترجیحا کوچک
نمک نصف پیمانه برای رووزیر مرغ در قابلمه
کاغذآلومینیومی
مواد لازم داخل شکم مرغ :
دوق غ گردو
دوق غ گشنیز خردشده
رب انار ۳ ق غ
زعفران
آب لیموترش
ادویه:نمک،فلفل،آویشن
پیازداغ دوق غ
میتوانید گوجه درسته وفلفل دلمه ای هم بگذارید
مواد برای طعم دارکردن مرغ :
آب لیموترش
زعفران
ادویه(نمک وفلفل وآویشن)
رب انار
مواد داخل شکم مرغ رامخلوط کنید.
روی مرغ راباآب لیمووزعفران وادویه طعم دارکنید وبگذارید یک ساعت بمونه تامزه داربشه.
سپس مواد داخلی مرغ راداخل شکمش ریخته وشکمش رادوخته وپاهایش راببندید.
سپس مرغ راداخل فویل بپیچید ودرون قابلمه نصف پیمانه نمک بریزید ومرغ راگذاشته وروی فویل نمک بریزید وروی قابلمه دم کنی بگذارید.
قابلمه دراین حالت مثل فرعمل میکنه.
مرغ رابمدت دوساعت روی گاز باشعله متوسط قرارداده ودرآخردرش بیاورید ودرماهیتابه سرخش کنید.البته یک طرف مرغ که پایین هست کامل سرخ میشه.
فوق العاده خوشمزه ولذیذمیشه حتی بهترازمرغی که توفرمیذارید.
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazkhane_b
#کلوچه_فوری #بدون_فر 🌸
🥧تخم مرغ:یک عدد
🥧آرد :یک لیوان فرانسوی
🥧روغن جامد :یک چهارم لیوان +یک ق غ
🥧شکر:یک چهارم لیوان....
🥧پودرکاکائو:یک ق غ
🥧بکینگ پودر:یک ق م
🥧وانیل:یک دوم ق چ
🥧نمک:یک پنس🤏
تخم مرغ وشکر ووانیل تاجایی هم بزنید تا رنگش روشن بشه وحجمش دوبرابربعدروغن اضافه کنیدویک وقیقه دیگرترکیب کنیدوپودرکاکائو ونمک وبکینگ پودروآردترکیب کنیدوکم کم روی موادالک کنید وبالیسک کمی مخلوط کنیدوداخل تابه چرب شده بچینیدوروی گازکه شعله پخش کن قراردادین باحرارت کم ودمکنی قراربدین وبعدازده دقیقه برگردونید وچک کنید ووقتی خنک شد نوش جان
⏰درجه حرارت داخل فر۱۷۰ ومدت ده دقیقه
⏰درجه حرارت توستر۱۵۰ ومدت دوازده دقیقه
نکته:میزان آردخورفرق داره اگرآردبیشتری بردوموادخیلی غلیظ شد یک تادوقاشق آب اضافه کنیدواگرخیلی رقیق شد یک تادوقاشق آرد
#آشپزی
#خانه_داری
#ترفند
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazkhane_b
#مرغ_شکم_پر
#بدون_فر
#کلیپ
یک عددمرغ درسته ترجیحا کوچک
نمک نصف پیمانه برای رووزیر مرغ در قابلمه
کاغذآلومینیومی
مواد لازم داخل شکم مرغ :
دوق غ گردو
دوق غ گشنیز خردشده
رب انار ۳ ق غ
زعفران
آب لیموترش
ادویه:نمک،فلفل،آویشن
پیازداغ دوق غ
میتوانید گوجه درسته وفلفل دلمه ای هم بگذارید
مواد برای طعم دارکردن مرغ :
آب لیموترش
زعفران
ادویه(نمک وفلفل وآویشن)
رب انار
مواد داخل شکم مرغ رامخلوط کنید.
روی مرغ راباآب لیمووزعفران وادویه طعم دارکنید وبگذارید یک ساعت بمونه تامزه داربشه.
سپس مواد داخلی مرغ راداخل شکمش ریخته وشکمش رادوخته وپاهایش راببندید.
سپس مرغ راداخل فویل بپیچید ودرون قابلمه نصف پیمانه نمک بریزید ومرغ راگذاشته وروی فویل نمک بریزید وروی قابلمه دم کنی بگذارید.
قابلمه دراین حالت مثل فرعمل میکنه.
مرغ رابمدت دوساعت روی گاز باشعله متوسط قرارداده ودرآخردرش بیاورید ودرماهیتابه سرخش کنید.البته یک طرف مرغ که پایین هست کامل سرخ میشه.
فوق العاده خوشمزه ولذیذمیشه حتی بهترازمرغی که توفرمیذارید.
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazkhane_b
#مرغ_شکم_پر
#بدون_فر
#کلیپ
یک عددمرغ درسته ترجیحا کوچک
نمک نصف پیمانه برای رووزیر مرغ در قابلمه
کاغذآلومینیومی
مواد لازم داخل شکم مرغ :
دوق غ گردو
دوق غ گشنیز خردشده
رب انار ۳ ق غ
زعفران
آب لیموترش
ادویه:نمک،فلفل،آویشن
پیازداغ دوق غ
میتوانید گوجه درسته وفلفل دلمه ای هم بگذارید
مواد برای طعم دارکردن مرغ :
آب لیموترش
زعفران
ادویه(نمک وفلفل وآویشن)
رب انار
مواد داخل شکم مرغ رامخلوط کنید.
روی مرغ راباآب لیمووزعفران وادویه طعم دارکنید وبگذارید یک ساعت بمونه تامزه داربشه.
سپس مواد داخلی مرغ راداخل شکمش ریخته وشکمش رادوخته وپاهایش راببندید.
سپس مرغ راداخل فویل بپیچید ودرون قابلمه نصف پیمانه نمک بریزید ومرغ راگذاشته وروی فویل نمک بریزید وروی قابلمه دم کنی بگذارید.
قابلمه دراین حالت مثل فرعمل میکنه.
مرغ رابمدت دوساعت روی گاز باشعله متوسط قرارداده ودرآخردرش بیاورید ودرماهیتابه سرخش کنید.البته یک طرف مرغ که پایین هست کامل سرخ میشه.
فوق العاده خوشمزه ولذیذمیشه حتی بهترازمرغی که توفرمیذارید.
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazkhane_b
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_کشمش_و_گردو
#بدون_فر
تخم مرغ نسبتا بزرگ سه عدد
شکر دو سوم لیوان حدود ۱۸۰ گرم
ماست سفت وشیرین سه چهارم لیوان
روغن مایع نصف لیوان
آرد شیرینی پزی دو لیوان پر
کشمش یک استکان
گردو مقداری
بیکینگ پودر یک ق س
وانیل یک چهارم ق چ
از هر قالبی میتونید استفاده کنید بیست در سی، قالب رو چرب وارد پاشی کنید بهتره کف قالب دو عدد کاغذ روغنی بندازید.
قابلمه رویی و یا چدن (استیل و یا تفلون نمیشه) بزارید رو گاز با حرارت متوسط رو به پایین تا گرم بشه و مثل فر عمل کنه، کشمش رو حدود نیم ساعتی تو آب سرد خیس کنید تا نرم بشه سپس تو آبکش بریزید.
گردو رو خرد کنید، کشمش وگردو رو مخلوط کنید یک قاشق آرد روش بریزید تکون بدید تا به آرد آغشته بشه آرد اضافه رو دور بریزید.
تخم مرغ ووانیل و شکر رو با سرعت بالای همزن بزنید تا کرم رنگ وکشدار بشه.
سپس ماست رو اضافه کنید یک دقیقه بزنید سپس روغن مایع اضافه کنید در حد مخلوط کردن بزنید.
مخلوط آرد و بیکینگ پودر که قبلا الک شده در سه مرحله اضافه کرده مرحله آخر با سرعت کند همزن بزنید تا یکدست بشه.
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazkhane_b