#ترشی_لیته_انبه انبه درشت 2 عدد تمر هندي يك بسته سركه يك پيمانه فلفل قرمز دارچين يك ق چ سياه دانه دو ق م تخم گشنيز آسياب شده دو ق غ نمک به ميزان لازم ابتدا انبه‌ها را شسته و هسته آنها را جدا مي‌كنيم. تمر هندي را در سركه حل كرده و از صافي رد مي‌كنيم سپس انبه و مخلوط سركه و تمرهندي را درون مخلوط كن مي‌ريزيم. خوب كه مخلوط شد فلفل، نمك، سياه‌دانه، دارچين و تخم گشنيز را به آن اضافه كرده درون شيشه مي‌ريزيم. در شيشه را محكم بسته و درون يخچال مي‌گذاريم تا ترشي آماده شود. اين ترشي را بلافاصله بعد از درست كردن هم مي‌شود استفاده كرد ولي بهتر است تا يك هفته در يخچال بماند و بعد مصرف شود ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b