#رولت_خامه_ای_شکلاتی🌹🍃 موادلازم 👇👇👇 تخم مرغ:چهار عدد(سرد باشه) شکر:صد گرم ارد:صد گرم آب جوش:یک چهارم پیمانه وانیل؛یک دوم قاشق چایخوری بکینگ پودر؛یک دوم قاشق چایخوری خامه به مقدار لازم طرزتهیه 👇 قالب سی در چهل رو کاغذ روغنی بزارید وخوب چرب کنید. سفیده وزرده رو جدا کنیدسفیده رو با دور تند همزن بزنید تا فرم بگیره. زرده وشکرووانیل رو با همزن بزنید واب جوش رو درحین هم زدن اضافه کنید وحدود سه تا چهار دقیقه هم بزنید سپس سفیده فرم گرفته وآرد وبکینگ پودر الک شده رو در سه مرحله به زرده اضافه وبا لیسک دورانی مخلوط میکنیم مواد رو داخل سینی رولت میریزیم سینی رو یکی دوبار به کف کار میکوبیم تا هوای اضافه خارج بشه سپس به مدت ده دقیقه در فر با دمای دویست درجه که پیش از شروع کار گرم شده قرار میدیم بعد ده دقیقه رولت رو با خلال تست کنید نچسبید اماده هست نزارید زیاد بمونه چون خشک میشه وموقع رول کردن ترک میره رولت رو بعد پخت یه پارچه روی رولت داخل قالب پهن میکنیم حوله ای باشه بهتره تا خنک بشه حدود ده دقیقه تا یک ربع کافیه سپس رولت رو روی یه پارچه یه روش پودر قند الک کردید برگردونید کاغذ رو جدا کنید روی رولت رو پودر قند بپاشید وبا پارچه رول کنیدوبزارید بیست دقیقه تا نیم ساعت رول بمونه سپس رولت رو باز کرده وروش خامه فرم گرفته میریزیم وبا پالت یکدست پخش میکنیم ودوباره رولت رول میکنیم ونیم تا یکساعت در یخچال استراحت میدیم سپس با چاقوی تیز به سایز دلخواه برش میزنیم برای تزیین روی رولت میتونید قبل برش پودر قند وپودر کاکائو یا دارچین الک کنید یا روش رو با خامه فرم گرفته تزیین کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b