🔺️ #سالاد_بادمجان_و_کدو 🔺️ 🔷️مواد لازم بادمجان بزرگ : 1 عدد کدو سبز متوسط : 3 عدد فلفل دلمه ای : 1 عدد روغن زیتون : 4 قاشق زیره : 2 قاشق چایخوری برگ نعناع : 1 دسته پنیر فتا : 100 گرم سرکه بالزامیک : 1/2 قاشق نان خشک آسیاب شده نمک : 1/3 قاشق چایخوری فلفل : 1/3 قاشق چایخوری 🔶️طرز تهیه ابتدا بادمجان و کدو را پوست بگیرید و بادمجانها را به 4 قسمت بزرگ تقسیم کنید. کدو ها را نیز طولی ببرید. فلفل دلمه ای را نیز چند تکه کنید. گریل یا باربیکیو یا یک تابه نچسب را حاضر کنید و آن را کمی گرم کنید. بادمجان و کدو ها را با 2 قاشق روغن زیتون کمی چرب کنید و در تابه یا باربیکیو قرار دهید. دانه های زیره را روی آنها بپاشید و آنها را کباب کنید. فلفل دلمه ای ها را نیز داخل تابه بریزید و با بقیه سبزیجات کباب کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید و مخلوط کبابی را مرتبا برگردانید و این رو و آنرو کنید. نعناع را در مخلوط بریزید و خوب هم بزنید. 2 تا 3 دقیقه این کار را ادامه دهید. پنیر فتا را خرد کنید. مواد تابه را به کاسه سالاد انتقال دهید. نان خشک آسیاب شده، پنیر فتا، روغن زیتون و سرکه بالزامیک را روی مواد سالاد بریزید و آن را سرو کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b ‌