#مسقطی_زعفرانی نشاسته 300 گرم شکر 600 گرم  کره 250 گرم آب سرد 8 لیوان گلاب 1 لیوان آبلیمو 3 قاشق غذاخوری خلال پسته و زعفران دم کرده به مقدار لازم طرز تهیه : نشاسته را با آب مخلوط کنید تا نشاسته حل شود، سپس از صافی رد کنید تا یکدست شود ؛ قابلمه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و نشاسته حل شده را درون آن بریزید. شکر و زعفران را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا نشاسته غلیظ شود. پس از اینکه نشاسته خودش را گرفت گلاب و کره را اضافه و مخلوط کنید. سپس از روی حرارت بردارید و داخل قالبی که چرب کرده اید بریزید و پخش  کنید. روی آن پودر پسته بپاشید ، قالب را درون یخچال قرار دهید تا مسقطی خودش را بگیرد. سپس برش بزنید و سرو کنید. نکته ها : حرارت باید ملایم باشد تا مسقطی خشک و سفت نشود ، میتوانید بجای خلال پسته از خلال بادام ، پودر نارگیل و … هم استفاده کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#مسقطی_زعفرانی🍮🍮 نشاسته: یک ق و نیم سر پر ، شیر: یک لیوان و نیم ، شکر دو ق غ ، گلاب، زعفران و هل به میزان لازم. ابتدا نشاسته رو با شیر سرد کاملا حل میکنیم . بعد روی حرارت میزاریم با حرارت ملایم مدام هم میزنیم تا گلوله نشه و بوی خامی نشاسته بره . کمی که به غلظت رسید شکر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا حل بشه .بعد گلاب و هل و زعفران رو و بعد از روی حرارت بر میداریم. توی قالب میریزیم به مدت سه ساعت توی یخچال میزاریم تا خودشو بگیره. این مقدار مواد به اندازه این چهارتا قالب کوچکه. امیدوارم درست کنید و از طعم بینظیرش لذت ببرید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b