🌸گلهای کانال 🍃پنجشنبه تون زیبا 🌸آرزومندم امروز 🍃زیباترین انرژیهای 🌸مثبت نصیبتان گردد 🍃که پراز خوبی🌹 🌸پراز شادی 🍃پراز بهروزی 🌸و پراز قاصدکهای 🍃خوش خبر باشـد روزتون پراز موفقیت 🌸

سلام اینم کیک تولد ۳ سالگی پسرم 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

سلام اینم شیرینی چوروس تعدادیشو تو شربت بار ریختم و شدن بامیه فوق العاده شد ممنون از کانال خوبتون❤️ 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#رولت_سیب زمینی_گوشت🌯 5-6 سیب زمینی نصف لیوان شیر نمک 1 قاشق غذاخوری کره برای داخل: بیایید 200-250 گرم گوشت چرخ کرده را در حرارت کم بپزیم. 1 پیاز ریز خرد شده 2 فلفل سبز 1 فلفل قرمز نمک فلفل سیاه رب ۱قاشق طرز تهیه آن: سیب زمینی را ابپز کرده و خرد کرده ، نمک وشیر و کره را اضافه کرده و خوب خرد می کنیم. برای داخل ، اجازه می دهیم گوشت را در حرارت کم بپزیم و پیاز را به آن اضافه کنیم بعد از 10 دقیقه پخت و پز ، فلفل و ادویه ها را اضافه می کنیم. 2-3 دقیقه دیگر بپزیم. سیب زمینی را روی کاغذ روغنی بیاندازیم ... بگذارید گوشت را بزارید ، پنیر مخلوط شده را اضافه کرده و بپیچانیم.و در اخر هم پنیر پیتزا بریزیم 🍔🍟...🍭...🍟🍔 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

یه غذا دارم با نودل نگم براتون🍝🤤 نودل یک بسته تخم مرغ دوعدد سینه مرغ یک عدد آرد، پودر سوخاری و یک سُس مخصوص 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

بانوی حی: کیک هویج درست کردم با کمک دخترم خیلی خوشمزه شده 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

ماه بانو: سلام وقت بخیر برای سالروز ازدواج حضرت علی سلام الله علیه و حضرت زهرا سلام الله علیها روز عشق بچه شیعه ها کیک یخچال درست کردم خیلی عالی شد 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#ترشی_خیار🍅🥒 خیار گوجه شکر،نمک دریا سرکه سیر انواع فلفل قرمز و سبز آب ولرم 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#قندرنگی💜💛💚🧡❤️💗 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#لیموناد_صورتی 🍸 😋 آب لیمو یک پیمانه آب زرشک یک پیمانه آب 4 پیمانه شکر یک و یک چهارم پیمانه 🔸شکر و 1 پیمانه آب را با هم مخلوط کنید و بر روی حرارت قرار دهید تا بجوشند و شکر در آب حل شود.بعد شهد به دست آمده را از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود. 🔸سپس شهد خنک شده را با آب لیمو ، آب زرشک و 3 پیمانه آب باقی مانده مخلوط کنید و هم بزنید.برای خنک کردن لیموناد بدست آمده میتوانید چند تکه یخ در آن بریزید و یا به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود. 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#اسموتى_انبه_توت_فرنگى 🍓 😍😍 🔸توت فرنگى و انبه رو توى فريز بزاريد تا يكم حالت يخى پيدا كنن بعد هر كدوم رو جداگانه توى ميكسر بزاريد و بصورت لايه توى ليوان سرو كنيد 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#ماهی_سرخکرده🐟🐟 ماهيا رو پاك ميكنيم پوستش ميگيريم خوب كه شستيم بهش پياز و سير رنده شده +گوشت ليمو خشك+ادويه ماهي+فلفل سياه و قرمز +زردچوبه و نمك ميزنيم و روي ظرف سلفون ميكشيم به مدت ٢الي٣ساعت بهش فرصت ميديم تا مواد خوب به خوردش بره بعد هم توي روغن داغ سرخش ميكنيم ،روغنش دور نريزين توش سيب زميني و گورجه هاتون سرخ كنين و لذتش ببرين😋🐋🦈🐳🐬 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

کلاب مرغ و ژامبون و پیازچه😋 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

‌ #آلبالو_پلو🍒 آلبالو ۲۵۰ گرم گوشت ۲۵۰ گرم برنج ۲ لیوان شکر ۴ ق غ پیاز ۱ عدد آرد ۱ ق غ زعفران ۲ ق غ نمک فلفل زردچوبه .💢طرز تهیه: هسته آلبالوها رو جدا میکنیم و روی اون شکر می ریزیم و روی حرارت خیلی کم میذاریم ، به جوش که اومد از روی حرارت برمیداریم . پیاز و آرد و نمک و فلفل و زردچوبه رو به گوشت اضافه میکنیم و گوشت رو قلقلی کرده و سرخ میکنیم گوشت و آلبالو رو لایه لایه بین برنج می‌ریزیم و ۱ ساعت روی حرارت ملایم قرار میدیم 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#ژله_رنگین_کمان امام جعفر صادق (ع) : هر مؤمني به بلائي گرفتار شود و صبر كند ، اجر هزار شهيد براي اوست . ژله رنگین کمان برای مهمون های مامانم دیروز درست کردم ، معرف حضور همه هستش و می دونم دیگه همه بلدین ، فقط برای اینکه یه عده از دوستان که تازه دارن با ژله کار می کنن توضیح میدم . من از 5 رنگ استفاده کردم و هر بسته پودر ژله رو نصف کردم و نصفش رو درست کردم . برای رنگ اول ژله توت فرنگی که نصف بسته بود رو با نصف لیوان آب جوش روی حرارت غیر مستقیم حل کردم ، از این مقدار حدود 4 ، 5 قاشق ، حدود یه ملاقه برداشتم ، اونی که زیاد هست رو بهش حدود یک چهارم لیوان آب سرد اضافه کردم و داخل قالبم ریختم اینجا قالب من چون شکل قلب توش داره ژله توت فرنگی رو داخل قلب ها فقط ریختم و گذاشتم یخچال ببنده ، توی این مدت دو قاشق بستنی وانیلی رو توی ظرفی ریختم تا آب بشه ، حالا ژله توت رنگی قسمت دوم رو که توی محیط کاملا سرد شده با بستنی مخلوط کردم در واقع ژله بستنی درست کردم و روی ژله اولی که بسته شده بود ریختم و گذاشتم ببنده ، برای رنگ نارنجی هم به این صورتی که بالا توضیح دادم و لایه ها به همین شکل . نکته فقط حتما حتما باید وقتی ژله ها روتوی قالب می ریزین حتما خنک باشن اگه حتی ولرم هم باشه رنگها قاطی میشن و ژله خراب میشه. قالب من پلاستیکی بود اول یه کوچولو با روغن مایع چرب کردم و ژله رو توش ریختم و برای درآوردن هم توی آب ولرم نسبتا گرم گذاشتم چند ثانیه ، دور ژله رو با چاقو آزاد کردم ، دیس مرطوب روی قالب گذاشتم و برگردوندم .

🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#نان_عسلی گفتار نيك، ثروت را زياد و روزى را فراوان مى ‏كند، مرگ را به تأخير مى‏ اندازد، (انسان را) محبوب خانواده مى ‏كند و به بهشت وارد مى‏ نمايد. امام سجاد (ع) یه نون خوشمزه که هم میتونین برای صبحانه و عصرانه میل کنین . تخم مرغ 1 عدد شیر ولرم 1/2 لیوان کره 25 گرم پودر خمیر مایه 1 ق م عسل 100 گرم تقریبا 5 ق غ شکر 1 ق غ نمک 1/2 ق چ آرد حدودا 350 تا 400 گرم ، حدودا 2،5 لیوان شیر ولرم و خمیر مایه و شکر رو مخلوط کردم و در ظرف رو گذاشتم تا خمیر مایه به عمل بیاد ، ده دقیقه . توی ظرفی بزرگتر کره که آب شده و سرد شده بود رو همراه با نمک و عسل و تخم مرغ خوب مخلوط کردم ، خمیر مایه به عمل اومده رو هم اضافه کردم . بعد آرد رو تدریجا اضافه کردم و ورز دادم میزان آرد توی نون ها همیشه تقریبی هستش چون به اندازه تخم مرغ بستگی داره ، من نزدیک 400گرم آرد استفاده کردم ، اما کمکم آرد رو بریزین و ورز بدین تا خمیر به دست نچسبه . پس ورز دادن خوب مهمه . بعد خمیر رو توی ظرفی تمیز که کمی چرب کردم قرار دادم و روی ظرف پارچه کشیدم و گذاشتم جای نسبتا گرم به مدت یک تا یک و نیم ساعت استراحت کنه . بعد از استراحت پف خمیر رو گرفتم و کمی ورز دادم ، از خمیر ده تا چونه جدا کردم و هر کدوم رو نوار باریک درست کردم و ابن نوارها دوتا دوتا جداگانه مارپیچ کردم . بعد سر یه قسمت مارپیچ رو نگه داشتم و بقیه رو نوار رو به دورش پیچیدم تا شکل گل بشه . توی سینی فر چیدم و روش رو با پارچه پوشوندم 20 دقیقه استراحت کنه . بعد استراحت دوم برای رومال یه زرده تخم مرع و زعفران غلیظ و 1 ق م شیر و 1 ق غ عسل رو خوب هم زدم و روی نون ها مالیدم و در فر 180 درجه به مدت حدودا 25 دقیقه قرار دادم . ظرف آب هم برای مرطوب موندن در فر فراموش نشه . برای طلایی شدن روی نون کمی گریل رو روشن کردم . و بعد از خارج شدن از فر کمی عسل و آب رو مخلوط کردم تا نون داغ بود روش دادم . و با رویه عسل خیلی خوشمزه شد . 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

دستهای خداباش برای برآوردن رویای انسان دیگری جزخودت.،بی تفاوت نباش،اگردیدی کسی گره ای داردوتوراهش رامیدانی،سکوت نکن.اگردستت بجایی میرسیددریغ نکن.معجزه زندگی دیگران باش.. شبتون خوش 🦋💞💦💞🦋

🍂در این شب ⭐️زیبای تابستونی 🍂از خدای مهربان ⭐️براتون 🍂یک حس قشنگ ⭐️یک شادی بی دلیل 🍂یک نفس عطر خدا ⭐️دنیا دنیا آرزوهای خوب 🍂و آرامش خواستارم ⭐️شبتون آروم...✨🌙 💕 💕

🌸سلام 🌾صبحتون بخیر 🌸 پراز انرژی مثبت 🌾الهی امروزتان 🌸آغازی باشد برای 🌾شکر بیکران از نعمتهای الهی 🌸دل هایتان جایگاه محبت 🌾زندگیتان سرشار از شادی 🌸روحتان غرق در آرامش و 🌾جسم و جانتان 🌸درسلامت و عافیت کامل باشد

سه روش #فُرم_دادن_به_خامه ۱. #خامه_قنادی ۲. #پودر_خامه ۳. #خامه_صبحانه روش اول: فرم دادن #خامه با استفاده از خامه شیرین قنادی خب این روش، آسونترین راه فرم دادن خامه ست..شما فقط نیاز به خریدن خامه شیرین قنادی دارین..این خامه ها توی بسته های 5 کیلویی و 1 کیلویی و کمتر توی بازار هست و خودش حاوی اسانس و پودر قند هست و نیاز به هیچ افزودنی نداره. درصد چربیشون هم بالاست و به همین دلیل خیلی خیلی خوب فرم می گیره. این خامه ها یخ زده هستند،وقتی می خریم میذاریم توی فریزر و موقع استفاده در میاریم.(اگه بسته های بزرگ داشتین وقتی یکم نرم شد مقدار مورد نیازتون رو توی ظرف بریزین و بقیه رو بذارین فریزر )....یکم توی محیط میذاریم بمونه و بعد منتقلش می کنیم به ظرف .اگه هوا گرمه و محیط هم گرمه ظرف خامه رو بذارین توی یخچال تا نرم بشه و سرماش رو هم از دست نده... تا حدی میذاریم نرم بشه که آب آب نشه... وقتی از اطراف کمی نرم شد یکم با قاشق هم می زنیم و کمک می کنیم تا بقیه قسمتهای یخی هم وا شه... وقتی به حدی رسید که یکم هنوز یخی هست با همزن شروع می کنم به هم زدنش ... اول با دور کم، تا یکدست بشه و بعد با دور تند، 7 تا 10 دقیقه زمان می بره. البته این زمان اصلا استاندارد نیست و بستگی کامل به مقدار خامه و مهم تر از اون، دمای محیط داره...توی زمستون و محیط خنک مسلما این زمان کمتره. وقتی دیدید کم کم داره از حالت شل بودن خارج میشه و رد همزن محو نمیشه و اینجا دیگه خامه فرم گرفته و رد پره های همزن هم محو نمیشه وقتی ظرف رو برگردونبم مثه سفیده تخم مرغ فرم گرفته، از ظرف نمی ریزه خامه مون فرم گرفته. یه ربع میذاریم توی یخچال بمونه و بعد ازش استفاده می کنیم. این خامه رو برای لای کیک، روکش کیک و تزیینات و دسرها می تونین استفاده کنین... هرقدر بیشتر درست کنین بهتره...یعنی مثلا برای یه کیک، یکی از همین بسته ها رو آماده کنین..فوقش اگه زیاد اومد میشه توی کیسه فریزر بریزین و فریز کنین .اینو هم بگم خامه فرم گرفته ای که فریز بشه دوباره باید همین مراحل رو برین و کمتر از بار اول هم فرم می گیره و بیشتر بهتره برای مصرف دسرها استفاده بشه نه تزیین کیک. روش دوم: فرم دادن خامه با استفاده از پودر خامه: مواد لازم : پودر خامه گیاهی 6 ق غ پودر قند 4 ق غ شیر سرد یک فنجان روش تهیه : خیلی ساده و راحت پودر قند و پودر خامه را با هم مخلوط میکنیم و توی یک کاسه میریزم و وسط موادمون شیر میریزیم و با دور تند همزن به مدت 3 دقیقه هم میزنیم و حدود هشت دقیقه با دور کند همزن هم میزنیم. هر وقت رد پره های همزن روی خامه تون موند یعنی خامه شما کاملا پوک شده و به اصطلاح خامه فرم گرفته شده. به راحتی توی این زمان خامه شما فرم گرفته و آماده استفاده میباشد. اگر بخواهید خامه رنگی داشته باشید نوک قاشق از رنگ دلخواه به خامه افزوده و با لیسه هم بزنید. اگر دوست دارید اسانس خاصی به خامه بیافزایید تا طعم مورد علاقه تون داشته باشه. درب پودری که اضاف میکند را کاملا ببندید و توی کمد نگه داری کنید. خامه فرم گرفته اضافه کرده هم به مدت کم توی یخچال و برای طولانی مدت توی فریزر میتونید نگهداری کنید. روش سوم : فرم دادن خامه با استفاده ازخامه صبحانه مواد لارم: خامه پاستوریزه پاکتی پرچرب 2 بسته پودر قند یا شکر 100 گرم طرز تهیه: ابتدا آب اضافی خامه را دور بریزید ، خامه را درون کاسه فلزی بریزید و شکر را به آن اضافه کنید و کمی مخلوط نمائید ( هم نزنید فقط شکر لابلای خامه برود کافی است ) سپس درون فریزر قرار دهید تا خامه یخ بزند. کاسه حاوی خامه را به مدت 30 دقیقه درون فریزر قرار دهید ( خامه باید یخی شود اما تا اندازه ای که بتوانید رگه های یخی در خامه مشاهده کنید ) ، اگر رگه های یخی ایجاد نشد مدت زمان بیشتری در فریزر قرار خامه یخی را درون کاسه ای بریزید ( ظرف باید بزرگ باشد چون حجم خامه چند برابر میشود ) و با همزن برقی شروع به هم زدن خامه کنید. در ابتدای هم زدن خامه کاملا شل میشود ، همچنان با همزن بزنید ( 5 – 10 دقیقه زمان میبرد ) تا خامه یکدست شود ، خامه را تا جایی بزنید که اثر پره های همزن روی خامه باقی بماند و با برگرداندن کاسه پس از آماده شدن خامه میتوانید 2 قطره از اسانس مورد علاقه تان را به خامه اضافه کنید و برای تزئین کیک و … استفاده نمائید ، خامه اضافه را میتوانید درون فریزر در ظرف در بسته نگهداری کنید و برای استفاده مجدد فقط باید با همزن چند دقیقه خامه را بزنید تا مجدد فرم بگیرد. نکته : میتوانید از مقداری کره برای تهیه خامه ای بهتر استفاده کنید ( نصف خامه و نصف کره ). خامه ای مناسب برای کار است که پس از باز کردن درب پاکت بصورت قالبی از پاکت خارج شود ، اگر خامه شما بافتی نرم داشت و قالبی از پاکت خارج نشد مناسب برای تهیه خامه فرم گرفته نمیباشد._______________ 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_

🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#کیک_اسفنجی http://Telegram.me/ashpaazbashi یکی از کیک های مناسب برای خامه کشی به حساب میاد ، توی پستهای قبل خیلی در مورد این کیک سوال داشتین با این حال دوباره با جزییات سعی می کنم توضیح بدم . تخم مرغ خنک 6 عدد ،آرد 150 گرم تقریبا 1 لیوان ، شکر 150 گرم تقریبا 2/3 لیوان ،بیکینگ پودر 1 ق م ،وانیل 1/2 ق چ ، آب جوش 2 ق غ اگه ترازو دارین حتما باهاش اندازه بگیرین .کلیت این کیک به این شکله که به ازای هر تخم مرغ 25 گرم آرد و 25 گرم شکر لازم داریم پس خودتون با هر مقدار تخم مرغ میتونین درست کنین . زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کردم ، حتما باید توجه کنین که یه ذره از زرده توی سفیده یا بالعکس داخل هیچ کدوم نباشه . بعد زرده رو با نیمی از شکر و وانیل با همزن می زنیم اول با دور کند و بعد بهش آب جوش رو در حال زدن اضافه می کنیم و بعد دور همزن رو متوسط می کنیم و به هیچوجه زرده رو نباید با دور تند بزنیم . خوب می زنیم تا کرم رنگ بشه . زدن زرده خیلی مهمه توی این کیک که باید خوب زده بشه . برای سفیده ، مابقی شکر رو به سفیده اضافه کردم و سفیده رو هم خوب با دور تند زدم ، به قدری زدم که دیگه وقتی کاسه رو کج کردم ، هیچی به زمین نریخت . آرد و بیکینگ پودر رو از قبل 3 بار الک کردم. حالا سفیده و آردرو طی 3 مرحله به زرده اضافه کردم . یهویی نریزین کارتون خراب میشه ، هر دفعه که سفیده و آرد رو می ریزین حتماآردروباز هم توش الک کنین ، و هر دفعه که آرد و سفیده رومی ریزیم به صورت دورانی هم بزنین که خیلی خیلی مهمه و الا پف کیکتون از بین میره . و تا جایی دورانی هم بزنین که مواد کاملا هم زده بشه ، زیاد هم زدن همتوی این کیکباعث میشه پف کیک از بین بره . پس دستون خسته شد نگران نباشین . 😜😜😜😜 فررو هم 15 دقیقه قبل روشن کردم ، کاغذ روغنی به اندازه کف قالبم بریدم و توش انداختم ، دیواره ها رو چرب نکردم به هیچ وجه ، توی این کیک دیواره ها چرب نمیشه . بعد موادم رو توش ریختم . من قالبم روکه قطر 23 سانته توی فر 170 درجه به مدت 40 دقیقه قرار دادم ، دمای فرها فرق داره ، اون طوری که اکثرا کیکهاتون رو می پزین اون جوری قرار بدین ، بعد از پختیه خلال دندون توش زدم و بهش نچسبید یعنی پخته . اگه برای شما چسبید دوباره داخل فر بمونه . کیک رو با چاقو دورش رو آزاد کردم و بعد برگردوندم و کاغذ روغنی رو جدا کردم، حتما تا خنک شدن این کیک روی توری بزارین . بعد از خنک شدن دورپارچه پیچیدم و داخل یخچال گذاشتم . و اینکه حتما اگه میخواین خامه کشی کنین یه روز قبل کیکتون رو درست کنین و کیک رو بزارین کاملا خنک بشه و بعد با چاقو برش بدین و الا خرد میشه و خراب 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘