#متن_شب ﻭﺳﻌﺖ ﺭﻭﺷﻨﺎﯾﯽﻭﺗﺎﺭﯾکی ﺩﻧﯿﺎﯼ ﻫﺮکسی ﺑه اﻧﺪﺍﺯﻩ ﺑﺎﻭﺭﻫﺎﻭﺭﻓﺘﺎرﺍﻭﺳﺖ ﻫﺮﭼﻪ ﻟﺒﺮﯾﺰﺍﺯﻋﺸﻖ،ﻣﺤﺒﺖ،ﻣﻬﺮﺑﺎنی ﻭﻧﯿکی ﺑﺎشی ﺭﻭﺷﻦﺗﺮی ﻭﻫﺮﭼﻪ ﻣﻤﻠﻮﺍﺯﺣﺴﺎﺩﺕ،کﯿﻨﻪ،ﻧﻔﺮﺕ وﺧﺸﻢ ﺑﺎشی ﺗﺎﺭﯾﮏﺗﺮی! شبتون آرام✨

#پودینگ_موز_شکلاتی برای دیدن مواد لازم و‌اندازه ها ورق بزنید👉 🌺مواد لازم:👇 🥛شیر:۱ لیتر 🥚زرده تخم مرغ:۲ عدد 🍌موز:۲ عدد 🍚شکر:۱ و نیم فنجان چای خوری 🍙آرد:۳ ق غ 🥣نشاسته:۲ ق غ 🥡خامه:۱ ق غ 🍫شکلات:۸۰ گرم 🍪بیسکویت پتی پور کاکائویی: نصف بسته ‼️پ.ن: وقتی دسرموم رو داخل ظرف مورد علاقه مون میریزیم بعدش به مدت ۲ ساعت داخل یخچال قراز میدیم . ‼️پ.ن: آرد رو الک کنید بعد بریزید

🍲🍲🍲 آش کشک و سیرابی مواد لازم برای ۱۰ نفر: ۱-جو پوست کنده ۵۰۰ گرم ۲-سیرابی ۱۵۰۰ گرم ۳-کشک ٨۰۰ گرم ۴-گردو ۵۰ گرم ۵-پیاز ۵ عدد ۶-نعنا خشک ۴ ق.غ ۷-آلو خشک ۱۰ الی ۱۲ عدد ۸-نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم ۹-پودر شیرین بیان (سلیقه ای) ۱ ق.چ ۱۰-هویج ۲ عدد ۱۱-انجیر ۲ عدد ۱۲-برگ بو ۳ عدد ۱۳-سیر ۱ بوته کوچک مراحل پخت: ۱-برای نرم شدن بافت سیرابی بهش انجیر رنده شده می مالیم و نیم ساعت استراحت میدیم. ۲-سیرابی و جو رو با برگ بو، هویج،پیاز،سیر میزاریم رو حرارت ملایم به مدت حدودا ۱۰ ساعت. (چون من از سیرابی گاو استفاده کردم مدت زمان پخت بیشتری احتیاج داره، سیرابی گوسفندی مدت پختش حدودا ۵ ساعته.) ۳-پیاز داغ رو با فلفل، زردچوبه تفت میدم و بهش گردو، آلو رو اضافه می کنم، تفت که خورد حرارت رو خاموش می کنم و نعنا رو اضافه می کنم که نسوزه. ۴-در نیم ساعت آخر پخت مخلوط پیاز داغ و کشک رقیق شده با آب و پودر شیرین بیان رو به آش اضافه میکنیم. . . .

•چوکولاوا🍓• یه دسر خوشمزه شکلاتی بدون فر خیلی راحت و خوشمزه😍😋 . . .

سالاد ذرت و سیب زمینی 𖡱𖡱𖡱𖡱𖡱𖡱𖡱𖡱𖡱𖡱𖡱𖡱𖡱𖡱𖡱𖡱𖡱𖡱𖡱𖡱𖡱𖡱 مواد لازم: سیب زمینی🥔 : ۴ تا متوسط خیارشور🥒: ۴، ۵ تا ذرت🌽: دو ق غ جعفری خورد شده🍀: ۲ ق غ پیازچه خورد شده🌱: ۲ ق غ برای سس: ماست🍶: ۲ ق غذاخوری مایونز چیلی یا ساده🥣: ۱ ق غ خردل: ۱ ق غ روغن زیتون🫒: ۴ ق غ آب خیارشور🍾: ۱/۴ استکان شوید خورد شده🌿: ۱ ق غ ادویه ها: نمک 🧂 فلفل سیاه و قرمز🌶 . . .

•کیک تورتیلا😍• مواد لازم: -حدود 10 عدد نان تورتیلا (بستگی به قالب شما دارد) -400 گرم پنیر (گودا، چدار و غیره) -حدود 200 گرم سالامی یا هر نوع کالباس که دوست دارید. -سس کچاپ -پنیر موزارلا 100-200 گرم . . .

بستنی آسان🍦🍦🍦 #ترفندآشپزی یه روش جالب 🙌😉 با بیسکوییتهای شکسته و خرد شده بستنی درست کنید کرم وسط بیسکوییتها را با خامه چرب مخلوط کنید و به هم بزنید بعد مثل ویدئو این مخلوط را روی بیسکوییتهای شکسته شده بریزید وسط آن کیک براونی (یا هر کیکی که دارین )بذارید سپس تو فریزر بزارید تا خودش رو بگیره ودر آخر آنها را باشکلات سفید آب شده با روش بن ماری رو کش کنید.

مرغ طعمدار تنوری مواد لازم برای مزه دار کردن مرغ ها : ران مرغ ۳ عدد ماست ۳ قاشق غذاخوری رب ۱ قاشق چایخوری کاری ۱ قاشق چایخوری آویشن نصف قاشق چایخوری پاپریکا یک قاشق چایخوری فلفل یک سوم قاشق چایخوری زیره سبز یک سوم قاشق چایخوری (به دلخواه) روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری سیر ۲ حبه یا یک قاشق چایخوری پودر سیر نمک به میزان لازم سیب زمینی ۳ عدد گوجه دو عدد در ابتدا برای تهیه ی سس مورد نیاز برای مزه دار کردن ؛ ماست،رب، سیر ، روغن زیتون و ادویه ها با هم مخلوط کرده و مرغ ها را به سس آغشته کنید و اجازه بدید به مدت ۲ ساعت در یخچال استراحت کنه ،سپس سینی فر رو چرب کنید و به همراه سبزیجات دلخواهتون( سیب زمینی و گوجه ) در ظرف فر چیده یا در کاغذ روغنی و سپس فویل پیچید و در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ _۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه بپزید

#مرغ_سوخاری . مواد لازم: ده عدد فیله ی مرغ دو عدد تخم مرغ نصف لیوان شیر دو لیوان پودر سوخاری ساده یا ارد سفید یک بسته کرانچی ساده یک بسته کرانچی فلفلی ۴ قاشق پودر سوخاری پولکی یک قاشق چای خوری بکینگ پودر نمک،فلفل،پودرسیر، ادویه ی مرغ به میزان دلخواه طرز تهیه اول دو طرف مرغ هارو ادویه می زنیم وکنار می ذاریم در یک کاسه تخم مرغ، شیر و نمک و فلفل رو خوب باهم مخلوط می کنیم. در یک ظرف ارد یا پودر سوخاری ساده رو با بکینگ پودر مخلوط می کنیم و در ظرف دیگه کرانچی های خرد شده و سوخاری پولکی رو مخلوط می کنیم. 🛑این مرحله کاملا اختیاریه می تونید به جای کرانچی از پودر سوخاری طعم دار یا فقط پولکی استفاده کنید. مرغ هارو اول به تخم مرغ می زنیم بعد در ارد یا پودر سوخاری می غلتونیم دوباره به تخم مرغ می زنیم و در اخر کاملا به کرانچی اغشته کرده و به ارومی سرخ می کنیم. ✅می تونید به جای ترکیب تخم مرغ و شیر از اب یخ استفاه کنید و عین همین مراحل رو با اب یخ انجام بدید. .

کتلت روسی مواد لازم: 🍔مخلوط گوشت گوساله و گوسفند چرخ شده: ۲۵۰ گرم 🍔پیاز: ۱ عدد 🍔سیب زمینی: ۱ عدد 🍔نان تست: ۲-۱ عدد 🍔شیر: ۱/۲ لیوان 🍔تخم مرغ: ۱ عدد 🍔سیر: ۲-۱ حبه 🍔جعفری و برگ کرفس: مقداری 🍔نمک، فلفل سیاه 🍔روغن برای سرخ کردن طرزتهیه: ابتدا نان تست ها رو داخل شیر به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید. در این فاصله جعفری، کرفس، پیاز،‌ سیب زمینی،‌ سیر رو داخل مخلوط کن بریزید و‌ انقدر بزنید تا یه دست شوند. بعد نان تست آغشته به شیر رو اضافه کنید و مجدد هم بزنید حال تمام مواد فوق به گوشت اضافه کنید و به مواد نمک، فلفل سیاه و تخم مرغ هم بیافزایید و کمی ورز بدهید بعد با دست آنها را گرد کرده و حالت دهید و داخل آرد سفید بغلتانید و در روغن داغ دو طرفش رو‌ سرخ کنید. نوش جونتون🥗🥗

دم ڪشیدن فورے برنج #ترفند_آشپزی تا بحال پیش آمده ڪه نزدیک صرف شام مهمان براتون بیاد یا به هر علتے تعداد مهمانها اضافه بشه؟ آیا شده ڪه فرصت بسیار ڪمے براے پخت غذا داشته باشید و حتما هم باید پلو بپزید؟ :-(اےن راهڪار را به خاطر بسپارید تا در موقعیت نگران ڪننده مانند یک سرآشپز ماهر بدرخشید! دو قابلمه را آب ڪنید و بگذارید جوش بیاید. در یڪے برنج ها را بحوشانید و آبڪش ڪنید. نمک آنرا اندازه ڪنید (اگر شور است آب سرد بریزید تا شورے را ببرد) آبکش را روے قابلمه دیگر ڪه در حال جوشیدن است قرار دهید و در آنرا بگذارید. بخار با شدت زیاد به برنجها برخورد مے ڪند... اینطورے در ڪمتر از پنج دقیقه برنج دم ڪشیده و آماده است در رستورانها ڪه تعداد دقیق غذا معلوم نیست معمولا به این روش عمل مے ڪنند. یعنے تعداد تقریبے برنج آبڪش مے ڪنند و براے هر سفارش یک آبڪش روے بخار مے گذارند ... اگر دقت ڪرده باشید غذاے رستوران با ڪره سرو میشه چون تو این روش نمیشه روغن زد و همینطور ته دیگے هم وجود نداره... پس اگه زمانے مهمان ناخوانده براتون اومد هول نشید سریع این روش ے پلو خوشمزه اماده ڪنید ..

•خورشت آلو🍛• شیرین قاتون یا خورشت آلو و قیصی یکی از خوشمزه ترین خورشت های شمالی 😍😋 . . .

کلیپ آموزش شیرینی آناناسی . . .

•کاپ کیک🧁• مگه میشه هم کاپ کیک شکلاتی باشه هم بدون فر و بی دردسر؟🍫🤤 مواد لازم برای ۳ تا کاپ کیک : -۱ عدد تخم مرغ متوسط -نصف استکان روغن -نصف استکان شیر -نصف استکان شکر -۱ استکان آرد -۱ بسته ۵ گرمی وانیل -۱ ق چ خ بیکینگ پودر -۱ ق غ خ سر پُر پودرکاکائو -دو تکه شکلات تخته ای ( دلبخواهی ) . . .

•آیس کافی بیسکوئیتی🧋• تو این روزا و این هوا خیلی میچسبه🤩 . . .

•تاکو گوشت و قارچ🫔• این تاکوی تابه ای از اون مزه های جدید که عاشقش میشی🤤👌🏻 . . .

•تخم مرغ با طعم ویژه🍳• مواد لازم: -نام پیتا -گوجه گیلاسی -بیبی اسفناج -۳ عدد تخم مرغ هم زده -نمک -پنیر پیتزا در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه . . .

•تارت پودرى🍓• بجاى توت هاى استفاده شده ميتونيد هر ميوه اى رو جايگزين كنيد🤩 . . .

•چیز کیک ژاپنی🍰• نکته مهمش اندازه گیری دقیق مواد هست: آرد ۷۰ گرم پنیر خامه ای ۲۵۰ گرم نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری پودر قند یا شکر دانه ریز ۱۵۰ گرم تخم مرغ ۶ عدد کره ۵۰ گرم پودر تارتار ۱/۴ قاشق چایخوری آب لیمو ۱ قاشق غذاخوری شیر ۱۰۰ میلی لیتر(من از ۳ قاشق ماست استفاده کردم) وانیل یک قاشق چایخوری . . . . . .

•رشته شعریه😋• خیلی خوشمزه ست درست کردنش هم آب خوردنه😁 . . .

باورتون میشه ۲۰ دقیقه درست میشه😋 اول از همه پیازچه یه دسته رو همراه یه دسته جعفری و یه دونه سیبزمیمی همه رو پوره میکنیم و با نمک نصف قاشق فلفل سیاه نصف قاشق زردچوبه نصف قاشق با هم مخلوط میکنیم سه دونه تخم مرغ و سه قاشق زعفرون دم شده رو بهش اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم و کف تا به پهن میکنیم و دو طرفش رو میزاریم بپزه برای هر طرف ۳ تا ۴ دقیقه کافیه به همین سادگی این کوکی پیازچه خوشمزه رو درست میکنیم . . .

دونات شکری مواد لازم👇🏻 350 گرم آرد 1 عدد تخم مرغ یک پنس نمک 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک فوری 4 گرم بیکینگ پودر کمی وانیل شکر 30 گرم 40 گرم کره نرم شده 210 میلی لیتر شیر ولرم 👈🏻مواد لازم در ظرفی شکر، تخم مرغ، نمک، وانیل، بکینگ پودر و مایه خمیر خشک را با هم مخلوط کنید. شیر را نیز اضافه کرده و با هم مخلوط کنید در آخر آرد را بتدریج اضافه کرده و ورز بدید تا خمیری به دست آورید که حداقل چسبندگی را داشته باشد(شل نباشد) چسبندگی خمیر با ورز دادن و استراحت کم میشود .کره را اضافه کرده و خمیر را حدود 10 دقیقه ورز دهید و روی خمیر را بپوشانید و بگذارید 2 ساعت استراحت کند تا حجمی بگیرد و پف کند بعد از این زمان خمیر را کمی آرد پاشی کرده و با وردنه به ضخامت نیم سانت روی کاغذ روغنی باز کنید و با کاتر و یا لیوان قالب بزنید و وسط آن را با ته ماسوره خارج کنید.وقتی دونات ها را شکل دادید روی آنها را لپوشانید و دوباره اجازه دهید 30-40 دقیقه استراحت کنند حتما باید دونات ها حجم بگیرند وپف کنند چون در غیر این صورت بافت آنها سنگین میشود . . .

0 تاحالا قرمه سبزی رو بدون گوشت درست کردی؟🥩🚫 سبزس قرمه شون واقعا با کیفیت بود و‌‌خوبم‌سرخ‌شده، یعنی‌از اون سبزیاست‌که‌ خورشتتون در عرض ۱ ساعت جا میفته👌☘️ چیزایی که لازم داریم ۳۰۰-۴۰۰ گرم سبزی سرخ شده ۱ دونه پیاز نصف پیمونه لوبیا چیتی ۱ ق.غ‌‌پرک لیمو قارچ ۱ لیتر اب ۳-۴ ق.غ روغن . . . ___

در این عصر زیبا♥️🍃 آرزومندم دلتون آرام تنتون سالم و ســاز دنــیــا کــوک خواستہ‌های قلبی‌تون باشہ عصرتــون بــخیــر✨ الهی همیشہ شاد باشید♥️🍃

موادی که لازم داریم برای مافین شکلاتی:🧁🍫 تخم مرغ بزرگ: ۲عدد🥚 شکر: سه چهارم پیمانه🫗 وانیل: یک ق چ🥄 روغن: یک دوم پیمانه🧈 ماست: سه چهارم پیمانه🫙 شیر: یک دوم پیمانه🥛 پودر کاکائو: دو سوم پیمانه🍫 آرد: یک و سه چهارم پیمانه🥡 بکینگ پودر: دو ق چ🥄 چیپس شکلات: یک دوم پیمانه🍫 شکلات تلخ آب شده: یک دوم پیمانه🍫 طرز تهیه: تخم مرغ، شکر و وانیل رو با دور تند همزن بزنید تا رنگش روشن بشه، به ترتیب؛ روغن، ماست و شیر رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. پودر کاکائو، آرد و بکینگ پودر رو الک کنید و به مواد اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. چیپس شکلات و شکلات تلخ آب شده رو اضافه و با لیسک مخلوط کنید. کپسول هارو توی قالب بزارید و از مواد پر کنید و روشون چیپس شکلات بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۲۰ درجه بزارید بمدت ۵دقیقه و بعد بدون اینکه در فر رو باز کنید دما رو بیارید روی ۱۸۰ درجه بمدت ۱۰ دقیقه بزارید تا مافین ها کاملا پخته بشن. در آخر با خلال دندان تست کنید اگه تمیز بیرون اومد پخته و تامام😍🤤 . . .