#هنر_اعضاء هنر دوست عزیزمون از آموزش کانال

خدا رو چه دیدی شاید عمیق ترین خواسته ی قلبت همین امروز برآورده شد🥰 صبح بخیر دوست خوب من🌞 JOin 🔜 @ashpazkhoonehyas

#مارمالاد_سیب_کیوی من واسه مارمالاد از سیب زرد و کیوی استفاده کردم.شما از هر مدل سیب میتونید استفاده کنید.مجموع سیب و کیویها حدودا یک کیلو و دویست گرم شد و من تقریبا ۷۰۰ گرم شکر اضافه کردم.نوک قاشق چایخوری جوهر لیمو یا ۱ قاشق سوپخوری آبلیمو به منظور جلوگیری از شکرک زدن مارمالاد،۱/۴قاشق چایخوری وانیل،یک قاشق مرباخوری پودر ژلاتین برای براق شدن و کمک به غلظت مارمالاد دوستای گلم این مقدار ژلاتین به هیچ عنوان در طعم مارمالاد تاثیر نداره و فقط بافت و درخشندگی بهتری واسه مارمالاد شما ایجاد میکنه البته میتونید حذفش کنید و در عوض باید مارمالادتون رو بیشتر بجوشونید تا سفت تر بشه.مقدار شکر مارمالاد به سلیقه خودتون بستگی داره من دوست دارم کمی ملس باشه،بنابراین شکر رو کم کم اضافه و چشیدم تا مطابق میلم بشه.البته مقدار سیبی که واسه مارمالاد استفاده کردم بیشتر از کیوی بود واسه همین شکر کمتری مصرف شد بالطبع اگه کیوی ترش باشه شکر بیشتری مصرف میشه.ابتدا سیب و کیوی ها رو پوست بگیرید و وسط سیب رو در بیارید و برش بزنید و در غذاساز یا میکسر پوره کنید.پوره میوه ها به همراه شکر رو در قابلمه بریزید و مخلوط کرده در قابلمه رو ببندید و برای حدود ۶ تا ۸ ساعت در یخچال قرار بدید تا پوره میوه آب بندازه.بعضیها به پوره میوه آب اضافه میکنن که من معمولا این کارو نمیکنم و بهتره مارمالاد با آب خود میوه تهیه بشه هم خوش رنگ تر میشه و هم کیفیت اون بهتر میشه.بعد از ۸ ساعت قابلمه را روی حرارت متوسط قرار بدید تا شروع به جوشیدن کنید و کم کم غلیظ بشه.گاهی هم بزنید تا ته نگیره.در اواسط پخت آبلیمو یا جوهر لیمو را اضافه و هم بزنید.دوباره صبر کنید تا مارمالاد بجوشه و وقتی غلیظ شد پودر ژلاتین را روی مارمالاد بپاشید و هم بزنید تا ژلاتین ذوب و مخلوط بشه.در آخر وقتی غلظت مارمالاد به حد مطلوب رسید وانیل را اضافه و مخلوط و حرارت را خاموش کنید.وقتی مارمالاد آماده ست که به سختی از قاشق بریزه.وقتی مارمالاد آماده شد همون جور که در قابلمه هست صبر کنید تا کامل خنک بشه و بعد در شیشه تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید.ماندگاری مارمالاد نسبت به مربا کمتر هست و باید زودتر مصرف بشه. JOin 🔜 @ashpazkhoonehyas

#سبزه_روی_کوزه از خاکشیر،تخم شربتی و کنجد میتونید استفاده کنید🥰 JOin 🔜 @ashpazkhoonehyas

دنیا را همیشه از دریچه ای نو بنگر خوب بیاندیش روزت را بساز که خالق لحظات زیبای زندگی خودت هستی JOin 🔜 @ashpazkhoonehyas

#کرم_موز شير دو پيمانه شكر نصف پيمانه پودر ژلاتين دو ق غ آب سرد نصف پيمانه خامه ى صبحانه سه چهارم پيمانه موز درشت دو عدد رنگ خوراكى زرد در صورت تمايل وانيل يا اسانس موز پودر ژلاتين را روى آب سرد پاشيده و بعد از شكفته شدن ژلاتين ، بصورت بن مارى حل كنيد.شير و شكر را روى حرارت قرار دهيد و هم بزنيد وقتى شكر كاملا حل شد از روى حرارت برداشته و صبر كنيد تا خنك شود،خامه ى صبحانه ، وانيل يا اسانس و چند قطره رنگ ( در صورت تمايل) ژلاتين حل شده و موز نگينى شده يا پوره شده را به شير اضافه كنيد و در قالب مورد نظر ريخته و براى ٥-٦ ساعت در يخچال قرار دهيد .لايه ى وسط ژله ى موز و موزهاى كاتر خورده هست.من با نصف دستور و يك بسته ژله ى موز اين دسرها رو درست كردم. JOin 🔜 @ashpazkhoonehyas

یه نون خوشمزه و خوش عطر مخصوص صبحانه یا افطار ماه مبارک رمضان🤗 JOin 🔜 @ashpazkhoonehyas

#نان_فطیر شیر ولرم ۱ ل تخم مرغ ۱ عدد آرد نان فانتزی ۳ ل(تقریبی) روغن مایع ۱/۲ ل پودر خمیر مایه ۱ ق غ سر صاف شکر ۵ ق غ نمک ۱/۲ ق چ زردچوبه ۱ ق م پودر زنجبیل ۱/۲ ق چ اول شیر ولرم رو با ۱ قاشق غذاخوری شکر مخلوط میکنیم،خمیر مایه رو روش میپاشیم و میزاریم ۱۰ دقیقه تا عمل بیاد.تخم مرغ،مابقی شکر،نمک،زردچوبه و زنجبیل رو با هم مخلوط میکنیم،خمیرمایه عمل اومده و روغن رو اضافه و خوب مخلوط میکنیم،آرد رو تا جایی میریزیم که خمیر بدست نچسبه خمیر رو چند دقیقه ورز میدیم بعد جمع کرده و کف ظرف کمی آرد پاشیده و روش رو با پلاستیک میپوشونیم و یک تا دو ساعت در جای گرم میگذاریم تا حجم اون دو برابر شده و به اصطلاح ور بیاید. بعد از ور اومدن پف خمیر رو گرفته و چونه های هم اندازه میگیریم،برای من ۴ تا چونه شد بسته به اندازه ای که میخاین نون باشه چونه بگیرین.هر کدوم از چونه ها رو باز کرده بشکل گرد یا بیضی و روشو با هر وسیله ای که دوست داشتین طرح بندازین.(من از ته ماسوره استفاده کردم)سپس داخل سینی فر قرار داده و با زرده تخم مرغ،زعفران و کمی روغن رومال کنید و داخل فر از قبل گرم شده با درجه ۱۷۰ بمدت ۱۵ دقیقه بپزید.اگه فرتون حرارتش زیاده سینی رو طبقه بالا قرار بدین،آخر سر در صورت تمایل چند دقیقه گریل رو بزنین تا روی نونها رنگ بگیره.داخل سولاردوم دکمه کانوکشن درجه ۱۶۰ بمدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید. JOin 🔜 @ashpazkhoonehyas

موافقین با هم یه عصرونه خوشمزه درست کنیم😍🤗

تجربه جدید پخت کاپ کیک های خوشمزه شکلاتی با یه دستگاه جدید😍