11.36M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#فالوده_ویژه
_FOOD_____
🍩🍿🍻🥂🍷🍺
▪
🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇
نون شیرین صبحانه
میتونید داخلش مغز شکلات صبحانه یا مارمالادی که در پست قبل اموزش دادم قرار بدید
یا به خمیرش کشمش و گردو و قیصی اضافه کنید
یا ساده روش انواع مغزهارو بریزید
مواد لازم
شیر یک لیوان
شکر ۴۰ گرم
مخمر فوری یک ق س
تخم مرغ یک عدد
کره ۵۰ گرم
اسانس وانیل یکچهارم ق چ
آرد حدود ۴۰۰ گرم(حدود سه لیوان)
نصف شیر رو با یگ ق چ شکر و مخمر در کاسه کوچک بریزید و مخلوط کنید و درپوش بذارید (بیشتر از ده دقیقه نشه)
باقیمانده شیر و شکر تخم مرغ و نمک کره به دمای محیط رسیده و وانیل و مخلوط مخمر رو در کاسه ی مناسب بریزید سپس،آرد رو کم کم بیفزایید تا خمیر نرم و مناسبی بدست بیاد
حالا خمیر رو روی سطح آرد پاشی شده ورز بدید تا صاف و یک دست بشه
و بعد در کاسه ای چرب شده قرار بدید رویش را بپوشانید و یک ساعت استراحت بدید
حالا خمیر رو به چونه های مساوی تقسیم کرده و داخل قالب کنار هم با فاصله ی دو سه سانتی بچینید
روی خمیر رو بپوشانید و بیست دقیقه استراحت بدید
باید حجم خمیر افزایش پیدا کنه
روی خمیر هارو مخلوط زرده ی تخم مرغ و شکر و خامه زده و مغز دلخواه بپاشید
در فر گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه بمدت ۳۵ دقیقه (حدودی)
بپزید.
_FOOD_____
🍩🍿🍻🥂🍷🍺
▪
🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شیرینی گرویی
طرز تهیه:
پودر قند و کره و روغن جامد رو با همزن بزنید تا سبک و یکدست بشه بعد زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید دوباره هم بزنید و پودر گردو و دارچین هم اضافه شود و کامل مخلوط بشه.
و همزن رو خاموش کنید و آرد الک شده رو مرحله به مرحله اضافه کنید.
بسته به نوع آبخوری آرد ها خمیرتون رو ببنید در حدی که بتونید یه گوله تمیز و بدون ترک درست کنید کافیه. من ۱۳۰ گرم آرد ریختم کافی بود.
بعد خمیر رو بین دو تایلون پهن کرده و قالب بزنید یا از خمیر گوله های کوچیک درست کنید و روش یه تیکه کوچیک گردو بزارید.
و در فر با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزید.
دوستان این نکته رو دقت کنید این شیرینی رنگش هم تیره هست و بخاطر وجود گردو داخلش زود میسوزه از ۱۰ دقیقه که شد مرتب زیر شیرینی رو چک کنید نوع فر ها متفاوت هست.کمی که زیر شیرینی تغییر رنگ داد کافیه.
. آرد لازم برای این شیرینی بین ۱۳۰ تا ۱۵۰ گرم هست ممکنه نیاز به اضافه کردن همه آرد نباشه در اینصورت خمیر ترک بر میداره و بافت شیرینی سفت میشه.
همیشه سعی کنید خمیر شیرینی ها رو نرم تر بردارید تا بافت شیرینی هم لطیف باشه.
_FOOD_____
🍩🍿🍻🥂🍷🍺
▪
🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نوشيدني_خوشمزه_و_مقوی 🍹
🍌طرز تهيه:
یدونه موز يخ زده + یك چهارم ليوان جو دو سر پرك(خام) + یك ق غ كره بادوم زميني + نصف ليوان قهوه سرد + نصف ليوان شير
_FOOD_____
🍩🍿🍻🥂🍷🍺
▪
🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇
6.34M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شیرینی گرویی
مواد لازم
پودر قند ۵۰ گرم ( ۱/۳ پیمانه)
کره ۵۰ گرم
روغن جامد ۵۰ گرم (۱/۴ پیمانه)
زرده تخم مرغ ۱ عدد
پودر گردو ۳۰ گرم
وانیل کمی
دارچین ۱/۲ ق.چ (من حذف کردم)
آرد ۱۳۰ تا ۱۵۰ گرم ( که ۱۵۰ گرم آرد میشه= ۱ و ۱/۴ پیمانه)
که من ۱۳۰ گرم آرد استفاده کردم از یک پیمانه کمی بیشتر)
شکلات بن ماری و گردو برای تزیین
_FOOD_____
🍩🍿🍻🥂🍷🍺
▪
🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#تزیین_برنج🍛🍛
_FOOD_____
🍩🍿🍻🥂🍷🍺
▪
🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇
6.81M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سلاام دوستای گلم من اومدم با #صبحانه_انگلیسی خوشمزه😍
4 عدد تخم مرغ
20 گرم خامه صبحانه
2 گرم نمک
6 گرم شکر
2 برش ژامبون پخته شده
4 برش پنیر
کره
آماده سازی
زرده ها و سفیده های تخم مرغ را جدا کنید. زرده های تخم مرغ را با خامه بزنید. سفیده تخم مرغ را با کمی نمک و شکر ضرب کنید تا حالت کف پیدا کنه . زرده ها را با سفیده تخم مرغ اضافه کرده و مخلوط کنید.
در قابلمه کمی کره ذوب کنید و مخلوط تخم مرغ را بپزید. با درب بپوشانید.
برش های ژامبون و پنیر را بگذارید. بگذارید تا بپزد تا پنیر ذوب شود.
نوووش جاان❤️
___FOOD_______
🍩🍿🍻🥂🍷🍺
▪
🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇
11.6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#عدس_پلو با #مرغ_پرتقالی
مواد لازم برای مرغ
سینه مرغ ۱ عدد
هویج ۱ عدد
گردو ۱۰۰ گرم
خلال پوست پرتقال ۱ ق.غ
پیاز داغ ۱ ق.غ
آب پرتقال ۱ لیوان
آب ۱ عدد نارنج
کره و روغن برای تفت دادن
زعفران و نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
مرغ و بقیه مواد رو به کره و روغن اضافه کنید و تفت بدید،نمک و فلفل رو به مرغ و زردچوبه رو روی پیاز داغ اضافه کنید.
کمی که تفت خورد آب پرتقال و آب نارنج رو اضافه کنید و بذارید بپزه.
مواد لازم برای عدس‌پلو
برنج ۳ لیوان
عدس ۱/۵ پیمانه
دارچین،زعفران،کره و روغن
برنج رو خیس میکنیم و توی این زمان میذاریم عدس با آب بپزه.
یه نکته اینکه آبی که عدس داخلش میپزه رو دور نریزید.
برنج رو به یه قابلمه آب در حال جوش اضافه کنید و آب عدس پخته هم به اون اضافه کنید.
چند دقیقه قبل از اینکه برنج رو از روی گاز بردارین عدس پخته هم بهش اضافه میکنید.
بعد برنج رو آبکش کنید.
کف قابلمه ته‌دیگی که دوست دارید رو بندازید و برنج آبکش رو بریزید توی قابلمه و دارچین رو لابلای برنج بپاشید و کمی مخلوط کنید و دمکنی بندازید روی گاز بذارید.
وقتی بخار کرد مخلوط آب روغن(آب،روغن،کمی از عصاره آب عدس)رو بهش اضافه کنید
_FOOD_____
🍩🍿🍻🥂🍷🍺
▪
🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇
9.88M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
تهچین مرغ
مواد لازم :👇
برنج آبکش شده ۲ پیمانه
تخم مرغ کامل ۱ عدد
زرده تخم مرغ ۱ عدد
کره ۲ ق چ
ماست ۳ ق
زعفرون دم کشیده هر چه بیشتر بهتر
نمک و فلفل به میزان لازم
مرغ پخته شده و تکه تکه شده
زرشک تفت داده شده
دستور تهیه :👇
اول تخم مرغ ها رو داخل ظرف میریزیم و خیلی خیلی خوب هم میزنیم زدن تخم مرغ خیلی مهمه چون کم زدنش باعث میشه بوی بد تخم مرغ از بین نره بعد از اون ماست رو اضافه میکنیم و باز خوب میزنیم نمک و فلفل را هم اضافه میکنیم و بعد از اون ۲ قاشق کره رو اضافه میکنیم و هم میزینیم تا مواد یکدست بشن
حالا نوبت زعفرون فراووونه بعد از اضافه کردن زعفرون برنج آبکش شده رو اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم.
کف قالب یا تابه دو طرفه رو اول با کره خوب چرب میکنیم و بعد روغن میریزیم و مواد تهچین رو اضافه میکنیم یه لایه که ریختیم میتونید مرغی که پخته شده رو تکه تکه کنید و همراه زرشک بزیزید روی مواد و دوباره روی اونا مابقی مواد تهچین رو بریزید
اگر توی قالب میریزید روی قالب رو فویل کشیده و با چنگال چند تا سوراخ روش ایجاد کنید
تو فر با دمای ۲۰۰ درجه و مدت ۱ ساعت طبقه پایین فر بپزید
نوش جون💋
_FOOD_____
🍩🍿🍻🥂🍷🍺
▪
🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇
لطفا در ایتا مطلب را دنبال کنید
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک بستنی شکلاتی
دستور تهیه :👇
اول کیک مورد نظرتون درست کنید.اونو از وسط برش بدید.من کیک شکلاتی درست کردم.با بستنی وانیلی.یه لایه از کیک داخل رینگ بزارید.بزارید بستنی یکم شل بشه.روی کیک بریزد.سطحشو صاف کنید.می تونید چیپس شکلات یا موز روش بریزد.دوباره کیک روش بزارید.مجدد بستنی بریزد.بعد از صاف کردن بستنی، داخل فریزر بزارید تا سفت بشه.بعد با سس شکلات یا میوه یا مغز مورد نظر تزئینش کنید.
_FOOD_____
🍩🍿🍻🥂🍷🍺
▪
🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇
5.92M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طرز تهیه حلوا شکلاتی🎥🔝
_FOOD_____
🍩🍿🍻🥂🍷🍺
▪
🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇