#مگنولیا_توت_فرنگی🍓🍧 شیر ۱ لیتر شکر ۱ لیوان آرد ۳ ق غ #نشاسته ۱ ق غ #وانیل نوک ق زرده تخم مرغ ۱ عدد #خامه یک پاکت #بیسکوییت لیدی فینگر #توت_فرنگی برای تزیین 🍓طرز تهیه:همه مواد به جز خامه،داخل قابلمه بریزید.و تا زمانیکه شروع به حباب زدن بکنه بپزید،زیر اجاقو خاموش کنید خامه اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست شه.توت فرنگیهایرو نازک برش بزنید و کنار دیواره های کاپهاتون بچینید.بیسکوییتهارو با بلندر پوره کنید.و ۱/۵ قاشق از اون داخل کاپها بریزید.و روش کرم آماده شده که کمی خنک شده بریزید.و قسمت وسطش دوباره بیسکوییت پوره شده بریزید.در طبقه رویی دوباره کرم بریزید و تزیین کنید.داخل یخچال بزارید دو ساعت بمونه و نوش جان 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🥗#خوراک_کلم_با_گوشت 🥘 یک عدد پیاز رو تفت بدید گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه کنید و خوب سرخ کنید و ادویه جات شامل زردچوبه،ادویه،فلفل،رازیانه،زنجبیل و نمک رو بهش اضافه کنید و بعد از اون رب گوجه رو اضافه کنید رب که سرخ شد پوره یک عدد گوجه رو اضاف کنید و بزارید خوب سرخ بشه تا آب گوجه کاملا گرفته بشه و به روغن بیافته. کلم رو به اندازه دلخواه خرد کنید و با کمی سرکه بشورید و بعد به همراه یک و نیم لیوان آب به گوشت اضافه کنید و بزارید برای ۴۵ دقیقه تا یک ساعت آروم بپزه و بعد هم اگه دوست داشتید در کنار برنج سرو کنید و نوش جانتون. 😋 بچه ها میتونید به این ترکیب هویج یا قارچ هم اضافه کنید و مواد رو از قبل به صورت جدا تفت بدید حتی کلم 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🍫#دسر_شکلاتی 🍮 شیر ۵ لیوان شکر ۱/۵ فنجان نشاسته ۱/۲ فنجان پودر کاکائو ۱/۲ فنجان شکلات تخته ای ۱۲۰ gr کره ۱ ق غ شیر،شکر،نشاسته و کاکائو در یک ظرفی بریزید و با یک الک به ظرفی مناسب جهت پختن انتقال بدید و خوب هم بزنید و روی حرارت بزارید وقتیکه جوشید شکلات تخته ای و کره اضافه کنید و به مدت یک دقیقه بپزید باید قوامش کشدار بشه.اگه غلیظ بود بهش شیر یا آب اضافه کنید،مواد رو در قالب بریزیدمبذارید پودینگ به دمای اتاق برسه و به یخچال منتقل کنید و حداقل نیم ساعت بذارید بمونه و نوش جان 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🌸روزتـون معطر 🌺بـه بـوی مهـربانی 🌸دلتـون شــاد 🌺لبتـون خنـدان 🌸سفره تـون 🌺پـر خـیر و بـرکت 🌸قلبتـون مملو از آرامـش #صبح بخیر 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کیک_صبحانه_زبرا_بدون_فر_به_همراه_آموزش_فر_خانگی✅ تخم مرغ.سه عدد شکر.یک و نیم پیمانه وانیل یک ق چ روغن مایع نصف پیمانه شیر یک پیمانه آرد الک شده سه و نیم پیمانه پکینگ پودریه ق غ پر پودر کاکایوسه ق غ طرز تهیه: اول تخم مرغارو حسابی هم میزنیم تا کف کنه.بعد وانیل و شکر و اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم.روغن و شیر رو هم اضافه میکنیم و بازم هم میزنیم.آرد و پکینگ پودرو اضافه میکنیم و تا وقتی یه دست بشه حسابی هم میزنیم بعد مایه کیکمونو نصف میکنیم و به یکی از ظرفامون پودر کاکایو رو اضافه میکنیم و هم میزنیم.اگه مایه سفت شد یکم شیر اضافه میکنیم تا روانتر بشه. بعد قالبمونو چرب میکنیم و کاغذ روغنی میندازیم حالا یک ملاقه بردارید کف قالباز مواد سفیدتون بریزید صاف از یکطرف به طرف دیگه قالب بعد رنگ قهوای رو همینطور اضاف کنید تا مواد کیکتون تمام بشه من از قالب کیک صبحانه استفاده کردم و حالا ✅✅✅✅✅ #ساخت_فر_دست_ساز_خونگی💃💃💃💃💃💃💃💃💃💃💃💃 یک قابلمه که استفاده نمیکنید و خراب شده خش افتاده بردارید به اندازه قالبتون بعد زیر قابلمه ای طبق عکس پایین ته قابلمه بگذارید و قالبتونو که کیک ریختید بزارید روی توری زیر قابلمه ای فلزی حتما باید باشه بعد دم کن بگذارید و در قابلمه رو بزارید و قابلمه که به عنوان فر استفاده میشه بزارید روی شعله گاز اگه شعله پخش کن باشه بهتره چون شعله داخل قابلمه یک نواخت پخش میشه وکیکتون پف عالی پیدا میکنه بعد از یک ساعت با دمای متوسط رو به پایین کیکتون پخته میشه نوشه جان 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#مرغ_سیر_و_گشنیز (رژیمی) 🍃مواد لازم: 6 تکه ران مرغ(فیله شده) 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 4 حبه سیر رنده شده 1/2 قاشق چایخوری زیره سیاه 1/2 قاشق چایخوری نمک 1_2 لیمو ترش 2 قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده 🥣طرز تهیه: ابتدا در یک کاسه 2_3 قاشق آب لیمو و در هرصورت تمایل مقداری پوست #لیمو رنده شده،سیر،روغن #زیتون،نمک،فلفل،زیره و گشنیز خرد شده را با هم کامل مخلوط کنید مرغ ها را با این مخلوط مرینیت کنید و برای حداقل 30 دقیقه و حداکثر 8 ساعت در یخچال استراحت دهید تا حسابی مزه دار شوند،در مرحله بعد مرغ های مزه دار شده را در ماهیتابه با روغن خیلی کم و داغ روی حرا ت متوسط سرخ کنید(دو طرف) تا زمانی که روی مرغ ها طلایی و کامل پخته شود و با گشنیز بیشتر و چند برش لیمو سرو کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#كوكى_جودوسر_بدون تخم مرغ و آرد🍪 مواد لازم: جو دوسر: ٢ پيمانه بادام خود شده: ١/٤ پيمانه گردو خرد شده: ١/٤ پيمانه نارگيل خرد شده: ١/٤ پيمانه تخم آفتابگردان: ١/٤ پيمانه شربت افرا يا عسل: ٢ قاشق غذاخورى دانه كنجد: ١ قاشق غذاخورى روغن نارگيل: ١ قاشق غذاخورى وانيل مايع: ١ قاشق چايخورى دارچين: يك قاشق چايخورى نمك دريا: ١/٢ قاشق چايخورى خرما: يك و ١/٢ پيمانه كشمش: يك و ١/٢ پيمانه 🍪طرز تهيه: جو دوسر، بادام، گردو، نارگيل، تخم آفتابگردان، عسل، دانه كنجد، روغن نارگيل، وانيل مايع، دارچين و نمك دريا را در ظرفى ريخته و با هم تركيب كنيد خرما و كشمش را با همزن برقى يا داخل غذاساز بزنيد و تركيب كنيد سپس مخلوط خرما و كشمش را با مواد ديگر مخلوط كنيد و با استفاده از دست به خوبى هم بزنيد به اندازه توپ هاى كوچك از مواد برداريد و به شكل كوكى درآوريد و داخل سينى كه كاغذ روغنى انداخته ايد قرار دهيد چند ساعت داخل يخچال قرار دهيد و سپس نوش جان كنيد اين كوكى ها را به مدت يك تا دو هفته درون يخچال مى توانيد نگه دارى كنيد 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دونات_شکم_پر 🍩🍩 مواد لازم : شیر ۱ لیوان تخم مرغ ۱ عدد کره ذوب شده ۲۵ گرم وانیل کمی خمیر مایه نصف ق غ شکر ۱ ق غ بکینگ پودر ۱ ق چ ارد ۲ لیوان و نصف (شاید کمتر یا بیشتر ) 🍩 طرز تهیه: همه مواد جز آرد رو با هم مخلوط میکنیم و آرد رو کم کم به مواد اضافه میکنیم تا جایی که به دست نچسبه و خمیر لطیفی بدست بیاد نیم ساعت جای گرم میزاریم تا خمیر دوبرابر بشه خمیر با وردنه باز میکنیم نه زیاد نازک باشه نه خیلی ضخیم قالب میزنیم ومیزاریم روی کاغذ روغنی ۲۰ دقیقه استراحت میدیم سپس در روغن داغ سرخ میکنیم بعد از سرد شدن با چاقو کنار خمیر رو سوراخ کنید و با قیف نوتلا یا شکلات صبحونه بریزید میتونید دونات ها رو در پودر قند یا شکر و دارچین اغشته کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🍗یه #مرغ_پنیری خوشمزه دیگه😍 🧈مواد لازم : سینه ی مرغ ۴ الی ۵ عدد اسفناج یک پیمانه پنیر یک پیمانه ( خامه ای ، موتزارلا ، چدا و... ) کره ۲ ق غ نمک و فلفل و پودر سیر به میزان لازم . در ابتدا اسفناج ها را با کمی روغن و کره تفت بدهید تا بافت آن نرم شود ، سپس اسفناج و پنیر را با هم مخلوط کرده و به آن کمی نمک و فلفل بزنید . سینه ی مرغ ها را از وسط برش داده اما دقت کنید که قسمت انتهای آن برش داده نشود ( مثل باز کردن نان ساندویچی ) و کمی آن را بکوبید تا یک دست شود . مواد را داخل آن قرار داده و کمی به آن نمک وفلفل و پودر سیر بزنید (البته می توانید به مخلوط اسفنجاج و پنیرتان نیز سیر رنده شده اضافه کنید) سپس کمی بر روی مرغ ها کره زده و گریل یا سرخ کرده می توانید برای طعم بهتر به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه نیز در فر قرار دهید‌. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🥐#سمبوسه_جنوبی 🥐 چهار ، پنج تا سیب زمینی متوسط رو آبپز و له کنید . یه پیاز بزرگ و خرد کنید و پیاز داغ رو آماده کنید ، سیب زمینی له شده رو همراه با ادویه ها اضافه کنید و مخلوط کنید ، ادویه هایی که من استفاده کردم : فلفل سیاه و قرمز ، زردچوبه ، پودر سیر و پودر تخم گشنیز بود . بعد از یکی دو دقیقه مقدار مساوی از جعفری و پیازچه خرد شده و اگر دوست دارید مقداری تره ( حدودا یک لیوان ) به سیب زمینی اضافه کنید و چند لحظه تفت بدید تا سبزی و سیب زمینی یکدست بشه نمکش رو هم اندازه کنید . سمبوسه ها رو طبق کلیپ صفحه سوم بپیچید ، میتونید از نان لواش یا خمیر یوفکا استفاده کنید . سمبوسه ها رو تو روغن داغ و شعله متوسط سرخ کنید و بعد از سرخ شدن روی دستمال ضخیم بچینید تا روغن اضافیش گرفته بشه . یادتون باشه وقتی روغن داغ باشه جذب روغن به حداقل میرسه ، البته میتونید با برس روی سمبوسه ها روغن بمالید و با دمای صد و هشتاد بذارید تو فر تا طلایی بشه . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🧁#مافین_کشمش_و_گردو آرد ۱۳۰ گرم ۲ عدد تخم مرغ کره ۱۰۰ گرم شکر ۹۰ گرم وانیل۱/۲ ق چ بیکینگ پودر ۱ ق چ نمک نوک ق چ ۷۵ گرم گردو خردشده ۷۵ گرم کشمش ۱ تا ۲ ق غ دارچین (اختیاری) 🧈کره رو با شکر همزده تا کرم رنگ بشه بعد تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید همزده بعد آرد و بیکینگ پودر ونمک و دارچین رو الک کرده و اضافه کنید به مواد در آخر کشمش و گردو را داخل یه کم آرد بغلتونید و به مواد اضافه کنید داخل قالب مافین کپسول انداخته و از مواد داخل قالب پر کنید و در فر ۱۸۰درجه به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار بدید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سالاد_پاپکورن_چیکن🌮 اولین طبقه از پایین : این سالاد رو بصورت طبقات باید بزارید که زیباتر باشه من برای پایه از کاهو فرانسوی استفاده کردم ، شما اگر ندارید از کاهوی معمولی میتونید استفاده کنید ، اگر از کاهو معمولی استفاده میکنید برشهای نازک طولی بزنید .. بعد هویچ نواری شده طوری بریزید که کمی از کاهو ها معلوم باشه .. بعد مخلوط ذرت ولوبیا قرمز بعد گوجه های گیلاسی رو از وسط نصف کنید بریزید و در اخر پاپکورن چیکن یا ناگتس یا چیکن برست سوخاری در اخر سس میریزیم من سس هزارجزیره ریختم .. سالاد میکس پیکان وکرنبری کاهوی فرانسوی یا هر کاهوی که دوست دارید در ظرف بزارید یک عدد گوجه یک عدد خیار نصف هویچ کمی بروکلی 🥦همه رو بصورت نواری برش میدیم باهم مخلوط میکنیم داخل ظرف ریخته وروش رو پیکان وکرنبری ریخته سس : اب یک عدد لیمو ترش رو با کمی سرکه بالزامیک وکمی سس توت فرنگی مخلوط میکنیم میزاریم یخچال وموقع سرو میریزیم روی سالاد🥬 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕