کاچی چهار مغز آرد گندم ½ پ الک شده آرد برنج½پ الک شده نبات زعفرانی ۱ پ ریز خورد شده یا آسیاب شده کره ۱۰۰ گرم مغز گردو،بادام،پسته،فندق،هر کدام ۳۰ گرم جمعا ۱۲۰ گرم نیم کوب شده هل آسیاب شده نصف ق م آب ۴ پ گلاب یک چهارم پ زعفران ساییده شده ۱ ق چ شکر ۳ ق غ اگر شیرینیش بنظر تون کم بود اضافه کنید من ریختم نمک نصف ق چ مقداری روغن کرمانشاهی برای روی کاچی دلخواه ابتدا شربت رو درست کردم نبات با آب رو رو حرارت کم گذاشتم تا حل شد چون کمی شیرینیش بنظرم کم بود ۳ ق غ شکر هم اضافه کردم وقتی کامل شکرش حل شد زعفران رو با گلاب مخلوط و به شهد اضافه کردم چند جوش که خورد از رو حرارت برداشتم(( نزارید خیلی بجوشه چون نمیخوایم شهد غلیظ بشه در حد چند قل که زد بردارید)) آردها رو که الک کردم داخل قابلمه ریخته و با کفگیر چوبی مدام هم زدم حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه با شعله کم تا بوی آرد بلند شد و خامیش گرفته شد خب حالا یکبار دیگه آردها رو الک کردم کره رو ذوب کرده آرد رو دوباره داخل قابلمه ریخته شعله کم و کره رو اضافه کردم و دوباره همزدم ((۲ دقیقه)) نمک و پودر هل رو اضافه کردم گاز رو خاموش کردم شربت رو کم کم اضافه و سریع با مفتول فلزی هم زدم تا گوله نشه وقتی یکدست شد مغزها رو اضافه و دوباره رو شعله کم گذاشتم کمی که به غلظت دلخواهم رسید((مثل فرنی)) شعله رو خاموش و در ظرف سرو ریختم و کمی که روش بست تزیین کردم و در آخر کمی روغن کرمانشاهی برای عطرش ریختم نوش جان #کاچی_چهار_مغز 🍕@ashpazzkhooneh🍕

بهترین رسپی کیک هویج گردو با سس آب هویج 👌 مواد لازم تخم مرغ ۳عدد آب هویج نصف لیوان گردو یک پیاله هویج رنده ریز نصف لیوان آرد قنادی الک شده یک لیوان وانیل نوک قاشق بکینگ پودر یک قاشق شکر یک لیوان مواد سس رویه کیک🥕 آب هویج یک لیوان دو قاشق پودر نشاسته طرز تهیه اول تخم مرغ وانیل شکر رو با همزن بزنین تا پف کنه بعد همزن بذار کنار روغن آب هویج خود هویج گردو اضافه با همزن دستی به حالت دورانی مخلوط کن بعد ارد بکینگ پودر که از قبل الک کردی اضافه به خالت دورانی مخلوط کن بریز داخل قالب بذار فر در این حین سس آماده کن آب هویج با نشاسته مخلوط بعد بذار رو حرارت تا حالت فرنی بگیره بذارین شه وقتی کیک پخت میتونی روی کیک اضافه کنی فر ۱۵دقیقه قبل روشن درجه ۱۸۰مدت ۳۰ #کیک 🍕@ashpazzkhooneh🍕

حلوای سوهان سوقات ایران آرد ۲ لیوان روغن ۱.۵ لیوان شیر ۱ لیوان مواد شهد حلوا : شیر ۲ لیوان شکر ۲ لیوان گلاب ۱ لیوان پودر هل ۱ ق چ زعفرون ¼ لیوان #حلوا 🍕@ashpazzkhooneh🍕

پلوی تقویت کننده ⁨27 سپتامبر، 2024⁩ توسط ⁨.⁩ موادلازم برای ۵نفر برنج ۴لیوان ماش ۲لیوان پیاز ۳عدد هویج ۴عدد روغن حیوانی یا کره نمک ۶قاشق غذاخوری زعفران دم کرده زردچوبه،پاپریکا،پودرلیموعمانی هرکدام ۱قاشق چایخوری پودر زیره و دارچین هرکدام ۲قاشق چایخوری کشمش به دلخواه عطر فوق العاده ی این غذا بخاطر زیره و دارچین و روغن حیوانیه که سردی پلورو هم میگیره😍 نکات ♦️ماش ۲ساعت باید خیس بخوره و بعد ۱ساعت با حرارت متوسط پخته بشه. ♦️هویج درحدی تفت بخوره که رنگش تغییرنکنه چون تلخ میشه. ♦️کشمش نیازی به سرخ کردن نداره فقط تفت بخوره سریع خاموش کنید. #پلو 🍕@ashpazzkhooneh🍕

🍁هر صبح 🍂آغازِ یک فصلِ زیبا از زندگیِ ماست 🍁قدرِ هر طلوع را بدانیم 🍂سلام کنیم به عشق 🍁به دوست ، به انسانیت 🍂دوست بداریم بی‌منت 🍁و عشق بورزیم با دل و جان 🍁سلام پنج شنبه تون پرانرژی 🍂روزگارتون شــاد و قشنگ

پان اسپانیا . . این دسر فوق العاده خوشمزه و شیک و مجلسی اگر مثل من درست کنید مثل شیرینی تر می تونید سرو کنید . دسر پان اسپانیا شیر چهار لیوان آرد سفید قنادی یک سوم لیوان نشاسته ذرت نصف لیوان شکر دو سوم لیوان کره پنجاه گرم وانیل نوک ق چ موز دو عدد گردو خرد شده چهار ق غ تخم مرغ دو عدد شکلات تخته ای نصف لیوان (قابل حذف) بیسکوییت پتی بور سه بسته مواد کرم رو درست کنید روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید غلیظ بشه بعد کره و شکلات رو اضافه کنید خاموش کنید کمی از داغی افتاد موز و گردو رو اضافه کنید بعد هم کرم رو بین بیسکوییت ها بزنید دسر رو درست کنید داخل یخچال چند ساعت بمونه بعد هم با بیسکوییت پودر شده تزیین کنید #پان_اسپانیا 🍕@ashpazzkhooneh🍕

قسمت دوم پان اسپانیا 🍕@ashpazzkhooneh🍕

با افتخار کارمون شیرین کردن لحظه های شماست وخاطره ساختن! 😌💗 _هم آموزش های امتحان شده داریم _هم میتونی سفارش بدی☺️🍰 کیک تولد، کیک کافی شاپی، کوکی... عکس بده، کیک تحویل بگیر💁🏻‍♀🎂 لینکشم اینه، پیوستن وبزن 😊 https://eitaa.com/Cake_Yas01

پخت مرغ بدون اب🌺 مقدار مواد برای دو نفر پیاز دو عدد بزرگ مرغ دو تکه گوجه دو عدد رب گوجه یک قاشق غ زردچوبه یک قاشق پر چایخوری زعفرون غلیظ یک سوم لیوان فرانسوی چوب دارچین به مقدار لازم زنجبیل نصف قاشق چ روغن به مقدار لازم فلفل سیاه به مقدار لازم ابتدا پیاز رو خلالی خرد میکنیم و روغن و پیاز خلالی رو توی تابه میریزیم و زردچوبه و فلفل سیاه و زنجبیل بهش اضافه میکنیم و بعد مرغ رو کمی نمک می‌زنیم و از قسمتی که گوشتش بیشتر هست کف تابه میذاریم و سر ماهیتابه رو روش میذاریم و شعلش رو کم میکنیم و میگذاریم بیست دقیقه تا نیم ساعت با بخار خودش بپزه و بعد زعفرون غلیظ شده همراه با چوب دارچین بهش اضافه میکنیم بعد از گذشت ده دقیقه گوجه ی نگینی خرد شده و رب گوجه رو بهش اضافه میکنیم و دوباره سر تابه رو روش میذاریم تا نیم ساعت دیگه بپزه این مابین چند بار آبی که توی تابه جمع میشه رو روی مرغ بریزید تا رنگ بهتری پیدا کنه و تمام #پخت_مرغ_بدون_آب 🍕@ashpazzkhooneh🍕

زود بیا این غذای راحت وآسان را که با ۳قلم جنس ،که توی خونه همه پیدا میشه یادت بدم😍 مواد لازم سیب زمینی پیاز متوسط روغن گوشت چرخ شده گوجه ورب گوجه آبلیمو نمک زردچوبه این غذا تنبلونه اصلا سخت نیست،هر وقت حوصله پختن غذای مفصل نداشتی همین غذایی که بهت یاد دادم را دوسوته بپز #غذا 🍕@ashpazzkhooneh🍕

دسر نارگيلى با سس كارامل 1 ليتر شير، ۳/۴ الی ۱ پیمانه شکر، ١/٢ پيمانه ارد سفید ١/٤ پيمانه، نشاسته ذرت، ۵۰ گرم کره، کمی وانیل، پودر نارگیل ❌من داخل ليوان هاى يكبار مصرف ريختم ، شما ميتونيد داخل قالب هاى سيليكونى بريزيد ، يا داخل ليوان هاى شيشه اى اگر داخل ليوان ميريزيد قبلش ليوان رو ميتونيد كمى با اب خيس كنيد ، بعد از مواد دسر بريزيد اينجورى موقع بيرون اوردن از ليوان خيلى راحت تر بيرون مياد ❌ميتونيد مثل من داخل پودر نارگيل بغلطونيد يا داخل خورده هاى بادام يا فندق هر دو عالي ميشه #دسر_نارگيلى 🍕@ashpazzkhooneh🍕