🍆#ميرزاقاسمى 🍲يك كيلوبادمجان هارو كبابى مى كنيم و پوستشو مى كنيم و كاملاله مى كنيم و كنار ميذاريم،سه حبه سير رنده شده و نمك و فلفل و كمى زرچوبه رو تو تابه اى كمى تفت ميديم،بعد پنج تا گوجه رو كه از قبل رنده كرديم توش مى ريزيم و ميزاريم تا اب گوجه كاملا كشيده بشه.مى تونيد يه ق غ خورى رب گوجه هم اضافه كنيد و در اخر بادمجانهارو كه له كرديم داخلش مى ريزيم با هم مخلوط مى كنيم و در تابه رو ميزاريم تا بپزه و در اخر تخم مرغ رو اضافه مى كنيم و مخلوط مى كنيم،اين غذا رو هم با نان هم با پلو مى تونيد ميل كنيد... 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#مسقطی_شیر🍨🍨 🥛 مواد لازم : نشاسته 3 ق غ شکر 4 ق غ شیر 2 لیوان گلاب 1 ق غ وانیل نوک ق چ کره 1 ق غ طرز تهیه: ابتدا نشاسته رو تو شیر سرد حل مکنیم-بعد روی اجاق گاز گذاشته تا گرم بشه و کمی غلظت پیدا کنه سپس کره و وانیل و گلاب رو اضافه میکنیم و مرتب هم می زنیم که غلیط بشه و مواد ته نگیره به غلظت دلخواه که رسید توی ظرف سرو بریزید بدارید خنک بشه بعد در یخچال بذارید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پیتزای_سیب_زمینی🍕 بدون نون پیتزا سیب زمینی خیلی راحت و خوشمزه، این پیتزا بدون خمیر درست میشه و زود هم اماده میشه طعمشم که بی نظیره🧇 سیب زمینی ها رو خلالی درشت برش بزنید و داخل روغن سرخ کنید.سیب زمینی های پخته شده را روی سینی بچینید و کمی سس روی سیب زمینی ها بریزید حالا هر موادی که دوست داشتین روی سیب زمینی ها بریزید.( من مرغ پخته شده و ریش ریش شده،قارچ تفت داده شده،ژامبون،فلفل دلمه و پنیر پیتزا ریختم) گذاشتم داخل فر با درجه حرارت ۱۸۰ بمدت بیست دقیقه 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#كدو_و_بادمجان_با_پنير_پارمزان🍆 طرز تهيه:🧆 كينوآ را مطابق دستورالعمل روى بسته آن بپزيد روغن زيتون، زيره، نمك و فلفل را در ظرفى ريخته بادمجان ها را از طول برش نازك دهيد (ضخامت ٤ ميلى متر) و با مخلوط روغن زيتون طعم دار كنيد بادمجان ها در داخل كمى روغن زيتون سرخ كنيد و سپس روى كاغذ مخصوص جذب روغن، روغن قرار دهيد تا روغن اضافه آن خارج شود براى پر كردن بادمجان ها، يك قابلمه را روى حرارت متوسط قرار دهيد، كمى روغن زيتون اضافه كنيد، پياز خرد شده را داخل آن به همراه زنجبيل، سير، زردچوبه، نمك، پودر فلفل قرمز تفت دهيد كينوآ پخته شده را اضافه نماييد و ٥ تا ٧ دقيقه ديگر روى حرارت قرار دهيد . پنير (از پنير فتا هم مى توانيد استفاده نماييد و يا هر پنير دلخواه) را اضافه نماييد و از روى حرارت برداريد پودر گراماسالا و گشنيز خرد شده را اضافه نماييد ورقه هاى بادمجان را پهن كنيد، روى آن ها از مخلوط مواد بريزيد و روى آن ها را هويج و چغندر رنده شده و فلفل قرمز خلالى قرار دهيد و ورقه ها را رول كنيد رول هاى بادمجان شما آماده است؛ نوش جان 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#مگنولیا_توت_فرنگی🍓🍧 شیر ۱ لیتر شکر ۱ لیوان آرد ۳ ق غ #نشاسته ۱ ق غ #وانیل نوک ق زرده تخم مرغ ۱ عدد #خامه یک پاکت #بیسکوییت لیدی فینگر #توت_فرنگی برای تزیین 🍓طرز تهیه:همه مواد به جز خامه،داخل قابلمه بریزید.و تا زمانیکه شروع به حباب زدن بکنه بپزید،زیر اجاقو خاموش کنید خامه اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست شه.توت فرنگیهایرو نازک برش بزنید و کنار دیواره های کاپهاتون بچینید.بیسکوییتهارو با بلندر پوره کنید.و ۱/۵ قاشق از اون داخل کاپها بریزید.و روش کرم آماده شده که کمی خنک شده بریزید.و قسمت وسطش دوباره بیسکوییت پوره شده بریزید.در طبقه رویی دوباره کرم بریزید و تزیین کنید.داخل یخچال بزارید دو ساعت بمونه و نوش جان 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🥗#خوراک_کلم_با_گوشت 🥘 یک عدد پیاز رو تفت بدید گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه کنید و خوب سرخ کنید و ادویه جات شامل زردچوبه،ادویه،فلفل،رازیانه،زنجبیل و نمک رو بهش اضافه کنید و بعد از اون رب گوجه رو اضافه کنید رب که سرخ شد پوره یک عدد گوجه رو اضاف کنید و بزارید خوب سرخ بشه تا آب گوجه کاملا گرفته بشه و به روغن بیافته. کلم رو به اندازه دلخواه خرد کنید و با کمی سرکه بشورید و بعد به همراه یک و نیم لیوان آب به گوشت اضافه کنید و بزارید برای ۴۵ دقیقه تا یک ساعت آروم بپزه و بعد هم اگه دوست داشتید در کنار برنج سرو کنید و نوش جانتون. 😋 بچه ها میتونید به این ترکیب هویج یا قارچ هم اضافه کنید و مواد رو از قبل به صورت جدا تفت بدید حتی کلم 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🍫#دسر_شکلاتی 🍮 شیر ۵ لیوان شکر ۱/۵ فنجان نشاسته ۱/۲ فنجان پودر کاکائو ۱/۲ فنجان شکلات تخته ای ۱۲۰ gr کره ۱ ق غ شیر،شکر،نشاسته و کاکائو در یک ظرفی بریزید و با یک الک به ظرفی مناسب جهت پختن انتقال بدید و خوب هم بزنید و روی حرارت بزارید وقتیکه جوشید شکلات تخته ای و کره اضافه کنید و به مدت یک دقیقه بپزید باید قوامش کشدار بشه.اگه غلیظ بود بهش شیر یا آب اضافه کنید،مواد رو در قالب بریزیدمبذارید پودینگ به دمای اتاق برسه و به یخچال منتقل کنید و حداقل نیم ساعت بذارید بمونه و نوش جان 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🌸روزتـون معطر 🌺بـه بـوی مهـربانی 🌸دلتـون شــاد 🌺لبتـون خنـدان 🌸سفره تـون 🌺پـر خـیر و بـرکت 🌸قلبتـون مملو از آرامـش #صبح بخیر 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کیک_صبحانه_زبرا_بدون_فر_به_همراه_آموزش_فر_خانگی✅ تخم مرغ.سه عدد شکر.یک و نیم پیمانه وانیل یک ق چ روغن مایع نصف پیمانه شیر یک پیمانه آرد الک شده سه و نیم پیمانه پکینگ پودریه ق غ پر پودر کاکایوسه ق غ طرز تهیه: اول تخم مرغارو حسابی هم میزنیم تا کف کنه.بعد وانیل و شکر و اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم.روغن و شیر رو هم اضافه میکنیم و بازم هم میزنیم.آرد و پکینگ پودرو اضافه میکنیم و تا وقتی یه دست بشه حسابی هم میزنیم بعد مایه کیکمونو نصف میکنیم و به یکی از ظرفامون پودر کاکایو رو اضافه میکنیم و هم میزنیم.اگه مایه سفت شد یکم شیر اضافه میکنیم تا روانتر بشه. بعد قالبمونو چرب میکنیم و کاغذ روغنی میندازیم حالا یک ملاقه بردارید کف قالباز مواد سفیدتون بریزید صاف از یکطرف به طرف دیگه قالب بعد رنگ قهوای رو همینطور اضاف کنید تا مواد کیکتون تمام بشه من از قالب کیک صبحانه استفاده کردم و حالا ✅✅✅✅✅ #ساخت_فر_دست_ساز_خونگی💃💃💃💃💃💃💃💃💃💃💃💃 یک قابلمه که استفاده نمیکنید و خراب شده خش افتاده بردارید به اندازه قالبتون بعد زیر قابلمه ای طبق عکس پایین ته قابلمه بگذارید و قالبتونو که کیک ریختید بزارید روی توری زیر قابلمه ای فلزی حتما باید باشه بعد دم کن بگذارید و در قابلمه رو بزارید و قابلمه که به عنوان فر استفاده میشه بزارید روی شعله گاز اگه شعله پخش کن باشه بهتره چون شعله داخل قابلمه یک نواخت پخش میشه وکیکتون پف عالی پیدا میکنه بعد از یک ساعت با دمای متوسط رو به پایین کیکتون پخته میشه نوشه جان 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#مرغ_سیر_و_گشنیز (رژیمی) 🍃مواد لازم: 6 تکه ران مرغ(فیله شده) 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 4 حبه سیر رنده شده 1/2 قاشق چایخوری زیره سیاه 1/2 قاشق چایخوری نمک 1_2 لیمو ترش 2 قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده 🥣طرز تهیه: ابتدا در یک کاسه 2_3 قاشق آب لیمو و در هرصورت تمایل مقداری پوست #لیمو رنده شده،سیر،روغن #زیتون،نمک،فلفل،زیره و گشنیز خرد شده را با هم کامل مخلوط کنید مرغ ها را با این مخلوط مرینیت کنید و برای حداقل 30 دقیقه و حداکثر 8 ساعت در یخچال استراحت دهید تا حسابی مزه دار شوند،در مرحله بعد مرغ های مزه دار شده را در ماهیتابه با روغن خیلی کم و داغ روی حرا ت متوسط سرخ کنید(دو طرف) تا زمانی که روی مرغ ها طلایی و کامل پخته شود و با گشنیز بیشتر و چند برش لیمو سرو کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#كوكى_جودوسر_بدون تخم مرغ و آرد🍪 مواد لازم: جو دوسر: ٢ پيمانه بادام خود شده: ١/٤ پيمانه گردو خرد شده: ١/٤ پيمانه نارگيل خرد شده: ١/٤ پيمانه تخم آفتابگردان: ١/٤ پيمانه شربت افرا يا عسل: ٢ قاشق غذاخورى دانه كنجد: ١ قاشق غذاخورى روغن نارگيل: ١ قاشق غذاخورى وانيل مايع: ١ قاشق چايخورى دارچين: يك قاشق چايخورى نمك دريا: ١/٢ قاشق چايخورى خرما: يك و ١/٢ پيمانه كشمش: يك و ١/٢ پيمانه 🍪طرز تهيه: جو دوسر، بادام، گردو، نارگيل، تخم آفتابگردان، عسل، دانه كنجد، روغن نارگيل، وانيل مايع، دارچين و نمك دريا را در ظرفى ريخته و با هم تركيب كنيد خرما و كشمش را با همزن برقى يا داخل غذاساز بزنيد و تركيب كنيد سپس مخلوط خرما و كشمش را با مواد ديگر مخلوط كنيد و با استفاده از دست به خوبى هم بزنيد به اندازه توپ هاى كوچك از مواد برداريد و به شكل كوكى درآوريد و داخل سينى كه كاغذ روغنى انداخته ايد قرار دهيد چند ساعت داخل يخچال قرار دهيد و سپس نوش جان كنيد اين كوكى ها را به مدت يك تا دو هفته درون يخچال مى توانيد نگه دارى كنيد 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دونات_شکم_پر 🍩🍩 مواد لازم : شیر ۱ لیوان تخم مرغ ۱ عدد کره ذوب شده ۲۵ گرم وانیل کمی خمیر مایه نصف ق غ شکر ۱ ق غ بکینگ پودر ۱ ق چ ارد ۲ لیوان و نصف (شاید کمتر یا بیشتر ) 🍩 طرز تهیه: همه مواد جز آرد رو با هم مخلوط میکنیم و آرد رو کم کم به مواد اضافه میکنیم تا جایی که به دست نچسبه و خمیر لطیفی بدست بیاد نیم ساعت جای گرم میزاریم تا خمیر دوبرابر بشه خمیر با وردنه باز میکنیم نه زیاد نازک باشه نه خیلی ضخیم قالب میزنیم ومیزاریم روی کاغذ روغنی ۲۰ دقیقه استراحت میدیم سپس در روغن داغ سرخ میکنیم بعد از سرد شدن با چاقو کنار خمیر رو سوراخ کنید و با قیف نوتلا یا شکلات صبحونه بریزید میتونید دونات ها رو در پودر قند یا شکر و دارچین اغشته کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕