⭐️بادیون ستاره‌ای⭐️ #قسمت_اول 👇👇 بادیان #خَتایی یا انیسون ستاره‌ای یا انیسون بَرّی یک نوع ادویه است که شباهت زیادی به #انیسون دارد. این ادویه از #درختچه‌ای همیشه‌#سبز از تیره #ماگنولیاها به دست می‌آید. این درخت بومی #شمال ویتنام تا #جنوب کشور چین است. میوه ستاره‌ای شکل این درخت درست قبل از رسیدن برداشته می‌شود. بادیان ختایی دارای برگ‌های ضخیم همیشه‌سبز، گل‌های درشت زیبا و میوه مخروطی معطر و اندکی شیرین است که با نام #بادیان کاربرد #دارویی دارد دانه‌اش سفت و قهوه‌ای می شود. این گیاه ۶ تا ۱۰ پره دارد که هرکدام حاوی یک دانه هستند. گاهی بادیان ستاره‌ای به‌دلیل شباهت طعم و اسم با گیاه رازیانه (anise) اشتباه گرفته می‌شود، اما این دو گیاه کاملا متفاوت‌اند. 🔶️🔹️🔶️🔹️🔶️🔹️🔶️🔹️ رایحه تند این گیاه مانند #شیرین بیان است. در چین با رازیانه، #دارچین، #فلفل و میخک ترکیب می‌شود و در تهیه ادویه گرام #ماسالای هندی به کار می‌رود. این گیاه در دستورپخت‌های مختلف هم استفاده می‌شود، از جمله: آبگوشت؛ سوپ؛ دمنوش‌های گیاهی؛ کیک؛ مربا؛ ترشی. البته قبل از سرو غذا، باید بادیان ختایی را از آن خارج کنید. ادامه ش رو بخون 👇⬇️👇⬇️ مارا ب دیگران معرفی کنید http://eitaa.com/attari_rahmati