🍋ژله موهیتو🍋 🧊مواد لازم: پودر ژله موهیتو 2 بسته لیموترش تازه 3 الی 4 عدد نعنا تازه 2 شاخه 🧉 طرز تهیه پودر ژله را طبق دستور آماده کرده در صورت تمایل لیمو ترش ها را پوست کنده و هسته های آنرا خارج کرده و اسلایس میکنیم سپس حلقه های لیمو ترش را کف قالب چیده و از مایع ژله به مقداری که روی لیمو ها را در بر نگیرد با قاشق سوپخوری و به آرامی داخل قالب ریخته و داخل یخچال قرار میدهیم.بعد از 30دقیقه قالب را از یخچال خارج کرده و مجدد از برشهای لیمو ترش روی ژله و یا بر دیواره قالب قرار داده و لابه لای لیموها برگ نعنا چیده و دوباره و به آرامی از مایع ژله داخل قالب میریزیم دقت کنیم که فقط به مقداری میریزیم که لیمو و نعنا حرکت نکند و مجدد قالب را داخل یخچال قرار داده و سی دقیقه صبر میکنیم تا ژله نیم بند شود اینکار را آنقدر تکرار میکنیم تا مایع ژله تمام شود براي خارج كردن ژله ابتدا با نوك كارد دور تا دور آنرا را از قالب جدا كرده و به مدت ده ثانيه كف قالب را داخل ظرف آب گرم قرار داه بعد به آرامي در ظرف مورد نظر برگردانده. 🍕 @ashpazbashie

🌮خوراک مرغ و پنیر🥯 🔸مواد لازم :🔸 🥬یک عدد سینه ی مرغ پخته شده ریش ریش شده 🥦سس مایونز 2 ق غ 🥬سس تند فلفلی 2 ق غ 🥦پنیر پیتزا یا چدار یک لیوان 🥬آبلیمو 2 ق غ 🥦یک عدد حبه ی سیر له یا رنده شده 🥬نمک ، فلفل قرمز ، سیاه ، آویشن ، دارچین ، زنجبیل ، پودر نعناع و هر ادویه ای که خوشمزه باشه. 🥦پنیر خامه ای 3 ق غ سرپر 🥬ذرت مکزیکی یا هویج نگینی یا 🥦نخود فرنگی یک لیوان کامل 🧈طرز تهیه : اول برای سس این غذا دست به کار میشیم ، که مایونز و پنیر و سس تند و ادویه ها رو ترکیب و پشتش مرغ و ذرت و پنیر پیتزا و سیر رنده شده رو اضافه و کل مواد رو هم میزنیم و سرآخر میریزیمش داخل یه ظرف که بشه توی فر گذاشت ، روشو پنیر میریزیم و یکم گوجه و جعفری تازه خورد شده روش میریزیم و میزاریم داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه. 🥐این غذا بصورت دیپ هم خیلی خاص و پرطرفداره چون با نون خورده میشه و خیلیییی جذابه. 🍕 @ashpazbashie

🌈حلوای شیر عسلی 🌈 ‌ 🧊مواد لازم: 🍭یک بسته شیرعسلی(میتونین خودتون درست کنین) 🍭یک قاشق غذا خوری کره 🍭چهار قاشق بزرگ شیر خشک ‌ 🧁طرز تهیه: همه مواد را مخلوط کرده و روی حرارت مداوم هم می زنیم . حرارت را کم کرده و سریعتر هم میزنیم تا ته نگیرد. این کار را ادامه میدهیم تا حلوای ما به رنگی کمرنگ تر از فندق برسد . مواد را داخل یک ظرف مستطیلی شکل که از قبل داخل آن را کاغذ روغنی چرب شده قرار دادیم میریزیم سپس ظرف را داخل یخچال قرار میدهیم تا ببندد . سپس حلوا را به قطعات مربعی شکل به اندازه یک سانتی متر برش می زنیم . برای نگهداری از آن ها یک نایلون روی آنها کشیده و داخل یخچال می گذاریم. 🍕 @ashpazbashie

🥧کیک شکلاتی قابلمه ای 😋 🍒تخم مرغ 3 عدد 🍒شکر یک پیمانه 🍒 روغن سه چهارم پیمانه 🍒اب جوش سه چهارم پیمانه 🍒پودر کاکایو یک چهارم پیمانه 🍒آرد 2 پیمانه 🍒شکلات فرمند 3 قاشق غ 🍒وانیل کمی 🍒بکینگ پودر دو قاشق مربا خوری 🧇آرد و پودر کاکایو و بکینگ رو با هم مخلوط کنین و سه بار الک کنین بزارین کنار تا هوا بخوره. تخم مرغ و شکر و وانیل رو خوب با همزن مخلوط کنین تا حالت پوک پیدا کنه و رنگش روشن بشه. روغن اضافه کنین و مخلوط کنین. اب جوش بریزین و مخلوط کنین. در اخر مخلوط ارد رو کم کم طی سه تا چهار مرحله به مواد اضافه کنین و اروم هم بزنیم ززاد هم نزنین فقط در حد مخلوط شدن در اخر شکلات فرمند رو بریزین و اروم هم بزنین بریزین تو قالب. اگه تو فر میزارین تو دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه. اگه میخواین تو قابلمه درست کنین روششو که قبلا توضیح دادم یه قابلمه بزرگتر از قالبتون بگیرین بزارین روی گاز زیرش شعله پخش کن بزارین اول قابلمه رو حدودا پنج دقیقه با شعله ملایم گرم کنین بعد قالب کیک رو بزارین داخلش درشو بزارین حتما دمکنی هم بزارین پنج دقیقه اول شعله ملایم رو به کم باشه بعد پنج دقیقه شعله رو خیلی خیلی کم کنین. 🍕 @ashpazbashie

🌮#املت پنیری ساده و خوشمزه 🍳کالباس را خورد کردم. روغن را داخل ماهی تابه ریختم و روی حرارات داغ کردم. بعد کالباس ها را در تابه ریختم و سرخ کردم 🥚3 عدد تخم مرغ ها را داخل ظرف جداگانه ای شکستم و هم زدم تا یکدست شود سپس 5 قاشق غذا خوری پنیر کاشار یا پنیر موزیرلا کمی نمک و فلفل به آن اضافه کردم 🧂بعد از اینکه یک طرف کالباس ها سرخ شد حرارت را کم کردم و اجازه دادم طرف دیگر سرخ بشه تخم مرغ های را که قبلآ زده ام رو روی کالباس ریختم 🥮دو طرفش رو سرخ کردم اماده سرو هست. 🍕 @ashpazbashie

💛#شیرینی_ایرمیک_توپی ⚜️مواد لازم 🍞ارد الک شده 2 لیوان 🍞ایرمیک 1 لیوان(آرد سمولینا) 🍞ماست 1/2 لیوان 🍞روغن مایع 1/2 لیوان 🍞تخم مرغ 1 عدد 🍞بکینگ پودر 1 ق غ 🍞وانیل 1 ق غ 🍭مواد لازم برای شربتش 🍨شکر 2 لیوان 🍨آب 2 لیوان 🍨آب لیمو 1 ق چ (اول شربت را درست میکنیم کنار میزاریم سرد بشه) 🍨برای شربت شکر و اب و اب لیمو رو مخلوط کرده روی حرارت گذاشته حدود 5 دقیقه زیاد غلیظ نباشه تخم مرغ روغن ماست ایرمیک و وانیل را به خوبی با هم مخلوط کنید. بعد آرد الک شده و بکینگ پودر را کم،کم اضافه کرده ورز دهید تا خمیر نرمی به دست بیاد از خمیر به اندازه ی گردو بردارید و در دست گرد کنید و به ایرمیک اغشته کنید در سینی چرب شده با فاصله بچینید در فر از قبل گرم شده با حرارت 175 درجه به مدت 20 تا30 دقیقه بپزد در پایان پخت در فر نرم هستند پس زیاد آنها را در فر نپزید که خشک میشوند. بعد از پخت 15 دقیقه داخل شربت قرار میدیم نرم بشن قرابیه ها باید گرم باشن شربتش ولرم باشه من از این مقدار موادلازم 20 عدد شیرینی بدست آوردم شما هرچه شیرینی تون کوچکتر باشه تعداد بیشتری بدست می اورید در آخر با پودر پسته تزیین میکنیم😍 🍕 @ashpazbashie

🍨#سوتلاچ_در_فر(دسر ترکیه ی) 🥛موادلازم 🧁شیر 1 لیتر 🧁اب 2 لیوان 🧁برنج 1/2 لیوان(نیم دانه) 🧁نشاسته 3 ق،غ 🧁شیر 1/2 لیوان(برای حل کردن نشاسته) 🧁شکر 1 لیوان (میتونین کم یا بیشتر کنین) 🧁وانیل 1 ق،چ 👩🏽‍🍳دستورپخت ابتدا برنج رو با اب خوب بشویید برنج را با اب در قابلمه بریزید با حررات کم بپزه تا برنج نرم بشه و هر ازگاهی هم میزنیم تا ته نگیرد. وقتی که برنج خوب نرم شد ابش کشیده شد شیر و وانیل را اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم تا جوش بیاد نشاسته رو با شیر درظرفی جدا ریخته و هم میزنیم تاجایی که نشاسته درشیر خوب حل شود. وقتی شیرجوش آمد، شکر ونشاسته حل شده درشیر اضافه میکنیم و بخوبی هم میزنیم حدود 10 الی 12دقیقه باشعله کم تاغلیظ شود. بعد در ظرف های کوچک سوتلاچ ریخته (میتونید در ظروف سفالی کوچک هم بریزید) بزارید سرد بشه بعد در داخل سینی فر قرار میدهیم و داخل سینی سه بند انگشت اب اضافه میکنیم فر رو از قبل روشن کرده با درجه ی 180 و در طبقه بالا بزارید به مدت 15 یا 20 دقیقه(فقط درجه ی بالای فر روشن باشه) تا وقتی رویه سوتلاچ طلای بشه به مدت 2 ساعت داخل یخچال استراحت میدیم بعد اماده سرو هست.😋 🍕 @ashpazbashie

🌼در این عصر زیبـای 🧡سه شنبه تابستونی 🌼آرزومـندم 🧡دلتـون آرام 🌼تنتون سـالم 🧡زندگیتون شـاد 🌼و ساز دنیا کوکِ 🧡خواستہ‌های قلبی‌تون باشہ 🌼عصرتـون بخیر 🧡الهی دل مهربونتون 🌼هیچ وقت غم و غصه نبینہ ‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌🍃🌸

🍨دسر خرما و انجیر🍨 🍩این دستور برای مصرف چهار نفر است که در مدت 20 دقیقه تهیه می‌شود 🥣مواد لازم برای تهیه دسر خرما و انجیر: خرمای بدون هسته دو پیمانه کره حیوانی یک پیمانه انجیر نصف پیمانه کنجد بو داده یک چهارم پیمانه 🟡روش تهیه دسر خرما و انجیر خرما و انجیر را به مدت یک ساعت در آب خیسانده و بعد آبکش کنید. تمام ترکیبات را در مخلوط کن ریخته و مخلوط می‌کنیم تا خمیر چسبن‌اکی به دست بیاید. یک کاغذ پوستی را روی سینی پهن کنید و مخلوط را به صورت هموار روی آن پخش می‌کنیم. حال آن را به مدت یک ساعت در یخچال قرار می‌دهیم و بعد به صورت مربع‌های متقارن در آورده و با کنجد تزیین می‌کنیم. 🍕 @ashpazbashie

🍬#شكلات_مغزدار_قهوه🍬 🍫شكلات تلخ كارات يا شكلات سكه اى سوربن500گرم 🍭روغن نارگيل 1ق م 🍫كرمفيل شيرى به مقدارلازم 🍭پودرقهوه فورى ونسكافه به مقدار دلخواه 🍩طرزتهيه🍩 شكلات ها رو خرد كرده يا از شكلات سكه اى استفاده مى كنيم و به صورت بن مارى يعنى روى حرارت غير مستقيم (بخار كترى) ذوب مى كنم.از روى حرارت برداشته روغن نارگيل وكمى پودرقهوه رو اضافه كرده هم مى زنيم تا يكدست وكمى روون بشه و مقدارى داخل قالب ريختم وبا قلمو دورتادور قالب رو به شكلات آغشته كردم داخل فريزر يا يخچال قراردادم تا سفت بشه بعد قهوه و دونه هاى نسكافه رو باپشت قاشق پودركردم وبه كرمفيل اضافه كردم تا طعم قهوه داشته باشه كرمفيل رو داخل قيف بدون ماسوره ريختم داخل شكلات ها زدم دوباره شكلات ذوب شده روى كرمفيل ريختم تا كامل سطح كار رو پوشش بده دوباره داخل فريزريا يخچال قرارميديم تا سفت بشه بعد از قالب جدا مى كنيم من براى تزئين روى شكلات ها كمى پودر طلايى پاشيدم وداخل ظرف سرو مى چينيم. خيلى خوشمزه ميشه حتماً امتحان كنيد. به همين راحتى ❤️ 🍕 @ashpazbashie

😋نرگسی اسفناج 🌿🌿🌿 📝مواد لازم 🥬اسفناج 🧅پیاز 🥛نمک فلفل زردچوبه 🥚تخم مرغ 🍀مراحل🍀 اول اسفناج ها رو پاک میکنیم و خرد میکنیم و میذاریم تو قابلمه تا بپزه اب نمیریزیم چون خودش اب میندازه وقتی پخت و ابش کامل جمع شد.پیاز رو تو یه ظرف دیگه خرد میکنیم و میزاریم طلایی بشه بعد نمک فلفل و زردچوبه اضافه میکنیم و تخم مرغ ها رو اضافه میکنیم(هر چی بیشتر باشه خوشمزه تر میشه) بعد از تخم مرغ ها اسفناج رو میریزیم و هم میزنیم. صبر میکنیم تخم مرغ بپزه. حالا آماده اس نوش جان😍🥗 🍕 @ashpazbashie

🍘#ﻛﻴﻚ_ﺷﻴﻔﻮﻥ_ﺷﻜﻼﺗﻲ 🍰ﺩﻭ ﻟﻴﻮاﻥ ﺁﺭﺩ و ﻳﻚ ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬاﺧﻮﺭﻱ ﺑﻴﻜﻴﻨﮓ ﭘﻮﺩﺭ و ﺩﻭﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬاﺧﻮﺭﻱ ﭘﻮﺩﺭﻛﺎﻛﺎو ﺩﻭ ﺑﺎﺭ اﻟﻚ ﻣﻴﻜﻨﻴﻢ ﻛﻨﺎﺭ میزاریم 🥚ﭼﻬﺎﺭ عدد ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ و ﺳﻔﻴﺪﻩ ﺭﻭ اﺯ ﺯﺭﺩﻩ ﺟﺪا ﻣﻴﻜﻨﻴﻢ ﺳﻔﻴﺪﻩ ﻫﺎ ﺭﻭ ﻣﻴﺰﻧﻴﻢ ﭘﻒ ﻛﻨﻪ ﻭﺳﻄ ﻫﻤﺰﺩن ﻧﺼﻒ ﻟﻴﻮاﻥ ﺷﻜﺮ ﺩاﻧﻪ ﺭﻳﺰ اضافه میکنیم ﺩﻭﺑﺎﺭﻩ ﻫﻢ ﻣﻴﺰﻧﻴﻢ ﻭﻗﺘﻲ ﻛﺎﻣﻼ ﺳﻔﻴﺪ ﺷﺪ و ﻳﻜﻨﻮاﺧﺖ اﺯ ﻇﺮﻑ ﺟﺪا ﻧﺸﺪ 🥯ﻣﻴﺬاﺭﻳﻤﺶ ﻳﺨﭽﺎﻝ ﺗﻮ اﻳﻦ ﺣﻴﻦ ﺯﺭﺩﻩ ﻫﺎﺭﻭ ﺑﺎ ﺩﻭ ﺳﻮﻡ ﻟﻴﻮاﻥ ﺷﻜﺮ ﺩاﻧﻪ ﺭﻳﺰ ﻳﺎ ﭘﻮﺩﺭ ﺷﺪﻩ و یک ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﻳﺨﻮﺭﻱ ﻭاﻧﻴﻝ اضافه میکنیم ﺗﺎ ﻛﺮﻡ ﺭﻧﮓ و ﻛﺸﺪاﺭ بشه ﺑﻌﺪ ﻧﺼﻒ ﻟﻴﻮاﻥ ﺷﻴﺮ و ﻧﺼﻒ ﻟﻴﻮاﻥ ﺭﻭﻏﻦ ﻣﺎﻳﻊ ﺑﻬﺶ اﺿﺎﻓﻪ ﻣﻴﻜﻨﻴﻢ و ﻫﻢ ﻣﻴﺰﻧﻴﻢ ﺗﺎ ﻳﻜﺪﺳﺖ ﺑﺸﻪ 🥧ﺩﺭ ﺁﺧﺮ ﻳﻚ ﺳﻮﻡ ﻟﻴﻮاﻥ ﺁﺑﺠﻮﺵ و ﺩﺭ ﺣﻴﻦ ﻫﻢ ﺯﺩﻥ ﻣﻴﺮﻳﺰیم ﺁﺭﺩ الک ﺷﺪﻩ ﻣﻮﻥ و ﺗﻮ دو ﻣﺮﺣﻠﻪ ﺑﻪ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺯﺭﺩﻩ اﺿﺎﻓﻪ ﻣﻴﻜﻨﻴﻢ ﺧﻮﺏ ﻛﻪ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺷﺪ ﺳﻔﻴﺪﻩ ﺭﻭ اﺿﺎﻓﻪ ﻣﻴﻜﻨﻴﻢ بهم ﻣﻴﺰنیم و ﺑﻌﺪ ﻣﻮاﺩﻣﻮﻥ و ﻣﻴﺮﻳﺰﻳﻢ ﺗﻮ ﻗﺎلب 24 ﺳﺎﻧﺘﻲ ﻛﻤﺮﺑﻨﺪﻱ ﻛﻒ و ﺩﻳﻮاﺭﻩ قالب رو ﭼﺮﺏ میکنیم ﺑﻌﺪ همه ی مواد رو به قالب میریزیم ﺑﺎ ﻭﻳﺴﻚ سطح ﻣﻮاﺩﻣﻮﻥ رو ﺻﺎﻑ ﻣﻴﻜﻨﻴﻢ. ﻣﻴﺬاﺭﻳﻢ ﺗﻮ ﻓﺮ ﻃﺒﻘﻪ ﻭﺳﻄ ﺩﺭﺟﻪ 180ﺑﻪ ﻣﺪﺕ ﭼﻬﻞ و ﭘﻨﺞ ﺩﻗﻴﻘﻪ. البته فرها با هم متفاوتن و ممکنه فر شما دمای کمتر یا بیشتر طول بکشه. 🍕 @ashpazbashie