🥯#مینی_پیده 🥯 🗯مواد لازم شیر 1 لیوان روغن مایع 1/2 لیوان خمیر مایع 1 ق غ نمک‌ 1 ق چ شکر 1 ق غ آرد 4 لیوان (میتونه بیشتر هم ببره) سفیده تخم مرغ 1 عدد 🥠مواد میانی 🥩گوشت چرخ کرده 150 گرم 🧅پیاز نگینی ریز خرد شده 1 عدد 🌶فلفل دلمه ی نگینی خرد شده 1 عدد 🥫رب گوجه 1 ق غ 🍾روغن زیتون یا روغن مایع 1 ق غ 🧂نمک، فلفل قرمز و سیاه مقدار لازم 🌱جعفری خرد شده 1/2 لیوان 🌈طرزتهیه🌈 خمیر مایه را با شکر ، و شیر ولرم مخلوط کنید 10 دقیقه زمان میدیم تا عمل بیاد بعد نمک و سفیده ی تخم مرغ و روغن را اضافه میکنیم هم میزنیم بعد آرد را کم کم اضافه میکنیم 10 دقیقه ورز میدیم تا مواد به شکل خمیری در بیاد. روي خمير را پوشانده يك ساعت استراحت ميدهيم بعد همه ی مواد میانی رو خوب مخلوط میکنیم کنار میزاریم.بعد از يك ساعت پف خمير را گرفته.سینی فر رو‌ با کاغذ روغنی میپوشونیم.از خمیر تیکه های اندازه ی تخم مرغ برمیداریم گرد میکنیم دوباره روشو میپوشونیم 10 دقیقه استراحت دوم رو میدیم .بعد با انگشت توشو گود میکنیم و جایی که گود کردیم با چنگال سوراخ میکنیم و گوشتمون رو میزاریم فشار میدیم تا یکدست بشه.در فر با درجه 180 به مدت 30 دقیقه 🍕 @ashpazbashie

👩🏼‍🍳سالاد سوسیس🌭🌮🥙 🌮🌯توی ساندویچ هایی که با ژامبون و سوسیس درست میشه این سالاد رو یه جوره دیگه دوست خواهید داشت. 🔰مواد لازم: 🟡سوسیس پخته شده(آب پز یا گریل شده ، سوسیس گوشت دودی مثل هات داگ طعم بهتری میده) خرد شده به صورت نگینی یه دایره ای 🟡پیازچه خرد شده 🟡سیب زمینی پخته شده و خرد شده 🟡خیار شور ریز خرد شده(مقدارش کمتر از سایر مواد) 🟡سس مایونز 🟡نمک و فلفل 🍴🍲 🍔روش طبخ : سوسیس هارو به یکی از روش پیشنهادی می پزیم و خرد میکنیم و با بقیه مواد مخلوط میکنیم و سس مایونز به دلخواهمون میزنیم و نمک و فلفل نیز. نوش جان پ.ن: از سبزیجاتی مثل شوید ، کرفس و تربچه هم سلیقه ای میشه استفاده کرد. پیازچه و سوسیس طعم قالب رو باید داشته باشن.😋 🍕 @ashpazbashie

🌯ساندویچ مرغ دودی🌯 🍗مواد لازم: 🧄مرغ پخته شده و ریش شده 🧅پیاز خلال شده 🧄شنبلیله خشک 🧅زعفران دم کرده 🧄فلفل دلمه کباب شده(قرمز ترجیحا برای زیباتر شدن غذا) 🧅سس(دلخواه،سس سیر یا سس 🧄باربکیو یا سالسا یا خردل) 🧇پیاز رو تفت میدیم در تابه و بعد از نرم شدن و طلایی شدن مرغ رو اضافه میکنیم و تفت میدیم، شنبلیله خشک رو اضافه میکنیم و در آخر زعفران دم کرده رو 🔆برای دودی شدن چند تایی ذغال روشن میکنیم تاحسابی قرمز بشن و بعد میگذاریمشون داخل یه کاسه استیل و داخل تابه یا یه ظرف بزرگ دردار قرار میدیم و مرغ ها رو دور ظرف ذغال توی تابه یا قابلمه میریزیم ، کمی روغن روی ذغال میریزیم و موقعی که دود کرد در تابه یا قابلمه رو میبندیم و میگذاریم چند دقیقه ای بمونه. مرغ های دودی شده رو با فلفل دلمه ای های کباب شده و سبزیجات دیگه مثل پیاز و جعفری ،گوجه، خیارشور و کاهو سرو کنید. نوش جان.😋 🍕 @ashpazbashie

🥪املت با پارمسان🥪 🥢مواد لازم: 🥚تخم مرغ 2عدد 🍅گوجه گیلاسی 5 عدد(گوجه معمولی یه دونه کوچک) 🧀پنیر پارمسان 🧅پیاز کوچک ترجیحا قرمز خرد شده 1 قاشق غذاخوری 🧂نمک و فلفل 🌶برگه خشک چیلی (چیلی درشت ساب) 🍴🍲 تخم مرغ ها رو بزنید و گوجه ها و پیاز و نمک وفلفل و کمی چیلی رو اضافه کنید و توی تابه بریزید و پخت رو اغاز کنید، کمی پنیر پارمسان اضافه کنید، نیمی از پخت که گذشت املت رو از نصف روی نصف دیگه برگردونید تا پخت کامل بشه. نوش جان پ.ن: به جای پیاز از پیازچه میتونید استفاده کنید گوجه رو میتونید کف تابه بچینید و نمک فلفل بزنید و بعد از کمی تفت بقیه مواد رو اضافه کنید دو ورق ژامبون یا بیکن سرخ کنید و کنار املت سرو کنید.🌭🥯 🍕 @ashpazbashie

🍹كرم انبه🍹 🧊 مواد لازم 🧊 🧉ژله انبه نصف بسته 🧉اب سرد. نصف پيمانه 🧉انبه دو عدد 🧉خامه صبحانه سه ق غ 🧉گلاب يك چهارم پيمانه 🧉شكر. دو ق غ . 🥃 طرز تهیه: اگر ژله انبه نداريد (ژله و اب سرد حذف كنيد ) بجاش ميتونيد از دو ق غ ژلاتين +سه ق غ اب استفاده كنيد و بذاريد به روش بن ماري روي حرارت ، ژله انبه رنگ كرم رو زرد و خوشرنك تر ميكنه بدون ژله رنگ كرمي داره . ابتدا ژله رو با اب سرد حل كنيد و بذاريد روي حرارت تا ذرات ژله حل بشه و بعد از يك قل زد حرارت خاموش كنيد و بذاريد ژله خنك بشه . انبه را پوست بگيريد و فقط قسمت گوشتي انبه را با شكر و گلاب و خامه بريزيد تو ميكسر و ميكس كنيد تا يك پوره خوشكل بدست بياريد و در اخر هم ژله سرد شده رو بريزيد داخل ميكسر و باز هم بزنيد تا ژله با پوره كرم مخلوط بشن و بعد كرم خوشمزتون اماده است فقط بايد يه دو سه ساعتي بره تو يخچال . دوستان بافت اين كرم اسفنجي بود اكه ميخوايد اين دسر قالبي در بياريد بايد ژلاتين بيشتر اضافه كنيد تا بهتر خودشو بگيره . 🍕 @ashpazbashie

🍰کیک شکلاتی با روکش موز و خامه 🍌🍫 ‌ 🥠مواد لازم: 🥧آرد 500 گرم 🍥شکر 200 گرم 🥧پودر کاکائو 100 گرم 🍥بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری 🥧وانیل به میزان دلخواه 🍥نمک یک پنس 🥧روغن 150 میلی لیتر 🍥آب 350 میلی لیتر 🥧شیر 200 میلی لیتر ‌ ✍مواد لازم برای رویه موز و خامه: خامه قنادی 200 میلی لیتر موز 3 یا 4 عدد شکلات چیپسی 100 گرم ‌شیر یک لیوان ‌ 🥣طرز تهیه: فر را روشن كرده و روی دمای 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا گرم شود. آرد، شکر، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، وانیل و نمک را در ظرفی مخلوط کنید. روغن، آب و شیر را اضافه کرده و خوب بزنید تا مایه یکدست شود. مایه را در قالب مورد نظر ریخته و داخل فر به مدت 30 دقیقه بذارید تا آماده بشه. بگذارید کیک کاملا خنک شود.به کمک چاقو، لایه پف کرده کیک رو بردارید و پودر کنید.حالا با کمی شیر روی کیک رو خیس کنید.خامه رو با بقیه شیر و شکلات چیپسی مخلوط کنید و آن را روی کیک بریزید و موزها رو در قسمتهای مختلف آن فرو ببرید.در آخر کیک پودر شده رو رویش بریزید.‌با پودر پسته(دلخواه) تزیین کنید. 🍕 @ashpazbashie

🔸کیک ماست و لیمو 🍋🥐🍘🥧 🌈مواد لازم: 🍬ارد 180 گرم 🍬ماست خامه ای کاله (سون) 100 گرم 🍬شکر 140گرم 🍬تخم مرغ 3عدد 🍬روغن مایع 100گرم 🍬بیکینگ پودر 1ونیم قاشق چایخوری 🍬رنده پوست لیمویاپرتقال 1قاشق سوپخوری پر 🧁طرز تهیه🧁 ابتدا روغن ،شکر و پوست لیمو را با همزن بزنید.تخم مرغ هارا دانه دانه اضافه کرده وهربار حدود یک دقیقه بزنید و بعد از مخلوط شدن (آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده وسه بار الک کنید ) طی سه مرحله وبه تناوب ماست و ارد را به مخلوط اضافه کنید .مواد اماده را داخل قالب لوف که چرب کرده و ارد پاشیده اید ریخته و در فر ازپیش گرم شده به مدت40 تا 50دقیقه یا تازمانیکه تستر تمیز بیرون بیاد بگذارید 🌈دمای فر 160درجه تا 170 درجه من برای این قالب از دو برابر دستور استفاده کردم و زمان هم حدودا یک ساعت شد‌. 🍕 @ashpazbashie

🍣دسر بمبی 😋🍨🍨 🍨اول از همه یک و نیم لیوان شیر ( لیوان فرانسه دسته دار ) و با شش قاشق غذاخوری شکر و دو قاشق غذاخوری پودر نارگیل و یک قاشق چایخوری پودر نسکافه و یک قاشق چایخوری دارچین و یک چهارم قاشق چایخوری وانیل مخلوط کردم گذاشتم رو حرارت تا حل بشن تو این فاصله که اینا حل میشن دو قاشق غذاخوری نشاسته ( فرقی نمیکنه هر نوعی میشه ) و با یک قاشق غذاخوری پودر کاسترد و تو یک سوم لیوان آب حل کردم بعد به باقی مواد اضافه کردم مدام هم زدم تا غلظت مواد مثل فرنی بشه حدود ده دوازده عدد بیسکوییت پتی بور و پودر کردم یه مقدار ریختم تو گلاسه ها بعد روش دسر که از داغی افتاد و ریختم دور گلاسه هام موز گذاشتم بعد رو دسرم گردو خورد شده ریختم بعد باقی بیسکوییت و مجددا دسر بعدم روش پودر پسته ریختم و گذاشتم یخچال چهار پنج ساعتی بود بعدم سرو شد. 🍕 @ashpazbashie

چهارشنبه تون پر برکت🌸 دلتون از غصه ها دور ان شاالله امروزتان 🌾 شیرین تراز عسل زیباتر از گلها 🌼 با طراوت تراز باران خوش عطر تر از نسیم🌾 و متبرک به الطاف بیشمار خدا باشـد💖

امروز اول ماه صفر که به ماه بلا معروف است طرح قرائت سوره مبارکه کوثر به نیت برآورده‌ شدن حاجات دوستانم و رفع بلا در ماه صفر 🌺❤🌺👇👇🌺❤🌺👇👇🌺❤🌺 بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَٰنِ الرَّحِيمِ /إِنَّا أَعْطَيْنَاكَ الْكَوْثَرَ / فَصَلِّ لِرَبِّكَ وَانْحَرْ / إِنَّ شَانِئَكَ هُوَ الْأَبْتَرُ 🌺❤🌺❤🌺❤🌺❤🌺❤🌺❤🌺 1 دقیقه بیشتر طول نمیکشهِ حتما بخونید عزیزان 🌺❤🌺❤🌺❤🌺❤🌺❤🌺❤🌺 اللَّـهُمَّ صَلِّ عَلَى مُحَمَّد وآلِ مُحَمَّد. اللَّـهُمَّ صَلِّ عَلَى مُحَمَّد وآلِ مُحَمَّد. اللَّـهُمَّ صَلِّ عَلَى مُحَمَّد وآلِ مُحَمَّد. اللَّـهُمَّ صَلِّ عَلَى مُحَمَّد وآلِ مُحَمَّد. اللَّـهُمَّ صَلِّ عَلَى مُحَمَّد وآلِ مُحَمَّد. 🌺❤🌺❤🌺❤🌺❤🌺❤🌺❤🌺

🧆🍛استامبولی با مرغ🍛🧆 🧅مواد لازم: 🧇برنج 🧇سینه مرغ مکعبی خرد شده 🧇سیب زمینی مکعبی خرد شده 🧇لوبیا سبز 🧇پیاز رب ادویه و... 🥔طرز تهیه؛ مرغو با نمک و زردچوبه و ادویه و پیاز و سیر و فلفل اب پز کنید و‌تفت بدید،لوبیا سبز تفت بدید و‌رب اضافه کرده و‌کمی اب مرغ بریزید تا سس غلیظی داشته باشه و‌لا به لای برنج ابکش شده بریزید و سیب زمینی مکعبی سرخ کرده روی‌برنج بذارید تا دم بکشه. 🍕 @ashpazbashie

🍮😍#برگر_شکلاتی 🍔🍫 . 🗯مواد لازم کیک : 🥚تخم مرغ 2 عدد 🍚شکر 5 قاشق غذاخوری 🥄روغن 3 قاشق غذاخوری 🥛شیر 2 فنجان 🍶آرد 2 فنجان 🧂پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری 🥄بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری 🥢وانیل نصف قاشق چایخوری 🥣دستور تهیه : 🍣 تخم مرغ ها و شکر رو خوب بزنید، روغن و شیر رو اضافه کرده و بزنید. آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و وانیل الک شده رو اضافه کرده و آروم هم بزنید تا مواد یکدست بشن. حالا خمیر رو با ملاقه متوسط توی تابه نچسب ریخته و یکی یکی بپزید. وقتی یه طرفشون پخت و راحت با کفگیر از تابه جدا شدن، برشون گردونید و طرف دیگه رو هم بپزید. 🥟 وقتی خنک شدن بینشون خامه زده شده میزنیم و دو ساعت توی یخچال میذاریم تا خودشو بگیره. 🍕 @ashpazbashie