🔹اصطلاحات و لغات نهاوندی قسمت سوم 💥اصطلاحات امروز وسایل آشپزخانه🥣 دوری قزقو گوشگو تیجه نافیس آرویز لانجی مجمه دیگوله دولچه ______________________ خویشان ونزدیکان👩‍💼👨‍⚕ شیرار آبِلا داشی دِدَه کُر آمو آبِجَه شاباجی شی خوار همبی 🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾 #زبان_شیرین_مادری 🌺بانوی نهاوند 🌺@banooye_nahavand

♈️غذاهای محلی نهاوند🥣 ♦️کشکک♦️ غذای محلی شهرمون نهاوند 😊 🔻موادلازم: لوبیا قرمز 1 پیمانه بلغور گندم نصف پیمانه گوشت گوسفندی مقداری 🔻طرزتهیه: اول لوبیا وبلغور رو خیس کنید از شب تا صبح بماند سپس لوبیا را با گوشت بپزید حالا بلغور راهم به آن اضافه کنید و سپس نمک بزنید ومدام هم بزنید تا ته نگیرد سپس مقداری از لوبیا وگوشت را جدا کرده وبکوبید ودوباره به غذا اضافه کنید تا لعاب بیندازد و بذارید جا بیفتد و به غلظت شله زرد برسد. سپس با روغن حیوانی و شیره سرو کنید.😋😋 البته بدون گوشت هم میتونید درست کنید☺️☺️ 🌺بانوی نهاوند 🌺@banooye_nahavand

اینبار «بازارچه» با هدف کمک به خانواده های نیازمند نهاونــــــدی برپا میشه منتظر حضور سبزتون هستیم😍 🔹زمان: جمعه ۲۳ آذر ماه 🔹ساعت: ۱۱تا۱۴ 🔹مکان: مصلــــــی نماز جمعه #همدلی_مومنانـــه #یلدای_مهـــــــربانی #گروه_جهادی_عمــــــار 🌺بانوی نهاوند 🌺@banooye_nahavand

سلام بر امام زمان(عج) سلام بر امام حسین(ع) تمنای دل امام زمان عجل الله " اَللّهُمَ_عَجِّل_لِوَلیِّکَ_اَلفَرَج" 🌺به کانال نخبگان و مفاخر نهاوند بپیوندید.🌺 رسالت ما معرفی نخبگان، مشاهیر و مفاخر نهاوند و همچنین یادآوری ظرفیت ها و استعدادهای بالقوه و بالفعل نهاوند است. دوستان و همراهان عزیز، لطفاً کانال را به سایر آشنایان معرفی فرمایید. ✅کانال نخبگان و مفاخر نهاوند https://eitaa.com/nokhbegannahavand

پیشنهاد عضویت🔺 باعث افتخاره وقتی می بینیم کهن شهر ما، چه مفاخر و نخبگان برجسته ای داشته و داره...👌

📌درمان سرماخوردگی با مصرف نعنا 🍯نعناع دم کرده و عسل یک داروی شیرین و آرامش بخش برای شما است که می تواند به تسکین سرماخوردگی نیز کمک کند. چند برگ نعناع را خرد کرده دم کنید و با عسل مخلوط کنید. این معجون را می توان به طور مستقیم مصرف کرد یا به آب گرم اضافه کرد تا یک نوشیدنی آرام بخش داشته باشد.🌱 🌺بانوی نهاوند 🌺@banooye_nahavand

دمنوش شیک و مجلسی برای شب یلدا😍 یه تی بامب جذاب👌 🔹مواد لازم : شکر ۱۰۰ گرم چای کیسه‌ای لیمو خشک بهار نارنج گل سرخ هل 🌺بانوی نهاوند 🌺@banooye_nahavand

🙄 وقتی خدا نخواهد هیچ اتفاقی نمیفته حتی..... 😳 هیچ...یعنی هیچ... 🌺بانوی نهاوند 🌺@banooye_nahavand

🌷 به نام خدا🌷 🌨 اسطوره ی ترکیبی 🌨 ننه سرما (دا) و فرزندانش چله بزرگه و چله کوچکه روزی بود روزگاری بود.غیر از خدا هیچکی نبود.ننه سرمایی بود که در کوه های گری نهاوند زندگی می کرد.نام ننه سرما به محلی قدیم(( دا ))بود.محل زندگی او یخچال های گاوماهی بالای سراب گاماسیاب بود. دا به امر خدا مأمور بود این یخچال ها را با برف و یخ نگهداری کند،زیرا آنها با ذوب تدریجی، آب سراب گاماسیاب را در طول سال تامین می کنند. خداوند برای اینکه دا بتواند در انجام ماَموریتش موفق شود به او دو فرزند پسر به نام های آمل (چله بزرگه) و ممل (چله کوچکه) عنایت می کند. سراب گاماسیاب مظهر رودخانه ی گاماسیاب و این رودخانه سرچشمه ی رود کرخه است.گاماسیاب در مسیر خود صدها تمدن روستایی و شهری را در پنج استان همدان،کرمانشاه،لرستان،ایلام و خوزستان سیرآب می کند. این حوزه ی آبریز قبل از آنکه قاره های آمریکا،استرالیا و قطب های شمال و جنوب کشف شوند، بخش اعظم دنیای قدیم را تشکیل می داده اند.از این رو رودخانه ی پر آب گاماسیاب همچون رود نیل پر بازده ، گرامی و مقدس بوده است. از این رو ننه سرما از هزاران سال پیش ماموریتی بزرگ برای حفظ رودخانه ی گاماسیاب ‌و بالتبع یخچال های آن برعهده داشته است. وظیفه ای که هرساله در طی هزاره ۶ا و قرن‌ها برعهده داشته و تکرار می شود و تاکنون از عهدی آن برآمده است. ماموریت دا از اوایل پائیز شروع می شود،زیرا با ذوب شدن یخچال های گرو(گری)آب سراب گاماسیاب کم تر و کمتر و به حدی نگران کننده می رسد. رودخانه ای که حجم و سرعت آن در بهار می تواند دهها گاو را با خود ببرد اینک به جوبی بی رمق تبدیل شده است. با احساس این وضعیت دا از خواب بیدار می شود.بیداری او توام با نسیم پائیزی و حرکت خونه خه ور کونا(قاصدک ها)است. به این معنا که ای جانداران به فکر زمستان خود باشید.پشت بام ها ،آب رفت ها ،خوراک و پوشش و همکاری و دیگریاری ها فراموش نشود. سرمای من و فرزندانم شوخی بردار نیستند. در این مسیر ماجراهای زیادی اتفاق می افتد،ازجمله تولد و مرگ چله بزرگه و چله کوچکه است . اول دیماه نام شب چله بزرگه یا امل متولد می شود. اول دی نماد و پیام تولد فرزند ارشد دا در طولانی ترین شب تارک و سرد سال است و همچنین نماد و منشاء پدیده های زمستانی می باشد،سردی شدید هوا و بارش برف و بوران و باران و .. به شکلی است که طبیعت لباس سفید می پوشد و یخچال های گری را به مرور پر از برف می کند، شب چله سیاه و پربرف همچنین نشان و پیام و هشدار برای دور همی و همبستگی خانواده ها و اقوام و همسایه ها و دادرسی ها و همکاری ها برای حیات و زندگی در مقابل سرما و سیاهی است ، این شب نماد و منشاء برف روبی های دسته جمعی بر پشت بام ها و بالتبع شب نشینی و خاطره گویی ها و شاهنامه خوانی ها،شب چره ها، غذاهای زمستانی،میوه های تابستانی نگه داری شده و....، ،، است . واما عمر او ناپایدار و چهل روز است. ،تولد و رجز خوانی چله کوچکه بعد از چهل روز که مصادف با از دست رفتن چله بزرگه است .برادر کوچک را ترغیب به بارش و غرش بیشتر می کند. اما مرگ او بعد از بیست روز فرا می رسد. و به مرور موعد پیروزی نور و گرما و نوید بهار نی رسد او در مراحل پایانی وداع و خدا حافظی اش می گوید اگر عمر برادر بزرگم را داشتم سرمایی ایجاد می کردم که پیرزن کنار تنور و نوزاد داخل قنداق از سرما یخ بزند. و.... ،سوگواری دا برای فرزندانش و پاره کردن گردنبندهای ازجنس تگرگش، و ... هرکدام حکایتی خاص خود را دارند. دا در رابطه با مرگ فرزندانش اینگونه می سراید: املم مرد و مملم مرد دل وه کی کنم خش بنمم تنیشا و دنیانه بزنم تش، او تنیشا را پرتاب می کند اگر در دریا بیفتد آن سال پر بارش و اگر در بیابان بیفتد آن سال خشکسالی است. 🎋🍃🍂🍁 ننه سرمای غمگین از عمو روزگار شنیده که عمو نوروزی آخرای زمستان میاد تا دل مردم را شاد کنه.او هم به امید ازدواج با عمو نوروز خودش را مرتب می کند و آماده در خانه منتظر می ماند ولی خوابش می برد. وقتی از خواب بیدار می شود،خبر دار می شود که عمو نوروز آمده و زود رفته است. بار دیگر شیون و گریه و ناله و نعره سرمی دهد و گریه های او به شکل باران های بهاری بر کوهستان و سرزمین ها می ریزند.و رودخانه ی گاماسیاب را پر آب می کنند. .... ای دسم گل ای دسم نرگس داغتونه نینم هرگز و شه وِ چِلَه تو مارک☺️☺️💚🙏 محمد تقی شهبازی نهاوند دیماه ۱۴۰۱ برگرفته از کتاب دا ننه سرمای زاگرس نشین. اثر نگارنده برگرفته از کانال #فریادنهــــــــــاوند 🌺بانوی نهاوند 🌺@banooye_nahavand

پاستیل تقویتی خونگی با مزه ی محشر🥺🍾 مواد لازم: چهار قاشق غذاخوری پودر ژلاتین یک سوم پیمانه آب سرد دو عدد پرتقال دو عدد نارنگی یک عدد لیمو ترش یک قاشق چایخوری پودر زنجبیل یک قاشق غذاخوری گلوکز یا عسل تا یک هفته تو یخچال قابل نگهداریه 🌺بانوی نهاوند 🌺@banooye_nahavand