#آموزش تهیه#سوهان لقمه ای 10دقیقه ای طعمش بی نظیره😋😋 مواد لازم: 1/2 پیمانه شکر 1/4 پیمانه آب 1 قاشق غذاخوری گلاب 1/4 پیمانه مغز فندوق خرد شده 1/4 پیمانه کارامل مایع 1/4 پیمانه کنجد بو داده طرز تهیه: 1. در یک قابلمه کوچک، شکر و آب را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. 2. مرتب هم بزنید تا شکر حل شود و شربت غلیظ شود. 3. گلاب را اضافه کنید و هم بزنید. 4. حرارت را خاموش کنید و مغز فندوق خرد شده را اضافه کنید. 5. کارامل مایع را اضافه کنید و هم بزنید. 6. کنجد بو داده را اضافه کنید و هم بزنید. 7. مخلوط را روی یک سینی صاف که از قبل با روغن چرب شده است، بریزید. 8. با یک کارد یا چاقو، مخلوط را به شکل دلخواه برش بزنید. 9. سوهان را بگذارید تا کاملاً خنک شود و سپس سرو کنید.  برای تهیه این سوهان می‌توانید از هر نوع مغزی که دوست دارید استفاده کنید.  اگر دوست دارید سوهان شما شیرین‌تر باشد، می‌توانید مقدار شکر را بیشتر کنید.  اگر دوست دارید سوهان شما کاراملی‌تر باشد، می‌توانید مقدار کارامل مایع را بیشتر کنید. می‌توانید کنجد بو داده را از این دستور حذف کنید یا مقدار آن را کمتر کنید. #آشپزی #سوهان_کنجدی #فندق #کنجدی #سوهان_لقمه_ای #شیرینی کانال مارو دنبال کنید👇🏻 🍛🥙@banoyesarashpaz🥗🍝

#آموزش تهیه#همبرگر سنگدان مرغ متفاوت و خوشمزه🍔🍔 مواد لازم: سنگدان مرغ: ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده: ۱۵۰ گرم (اختیاری) پیاز: ۱ عدد سیر: ۳ حبه نمک: ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه: ۱/۲ قاشق چایخوری زردچوبه: ۱/۲ قاشق چایخوری پاپریکا: ۱/۲ قاشق چایخوری ادویه کاری: ۱/۲ قاشق چایخوری آرد سوخاری: ۴ قاشق غذاخوری سنگدان مرغ را به خوبی تمیز کنید و بشویید. سپس آن را به صورت نگینی خرد کنید.پیاز و سیر را رنده کنید و آب آن را بگیرید.سنگدان، گوشت چرخ کرده (در صورت تمایل)، پیاز، سیر، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا و ادویه کاری را با هم مخلوط کنید.به مخلوط مواد، آرد سوخاری اضافه کنید و خوب ورز دهید تا یک خمیر یکدست حاصل شود.از خمیر به اندازه یک گردو بردارید و به شکل همبرگر درآورید.همبرگرها را در یک ماهیتابه با کمی روغن تفت دهید تا دو طرف آن‌ها طلایی شود.همبرگرها را می‌توانید به همراه نان همبرگر، کاهو، خیارشور، گوجه فرنگی و سایر مواد دلخواه سرو کنید. نکات برای طعم بهتر همبرگر سنگدان، می‌توانید از مقداری سبزیجات معطر مانند جعفری، ریحان یا گشنیز نیز استفاده کنید.اگر سنگدان مرغ را به خوبی تمیز نکنید، طعم همبرگر شما بد خواهد شد.اگر از گوشت چرخ کرده استفاده نمی‌کنید، باید سنگدان را به خوبی چرخ کنید تا بافت آن نرم شود.برای تفت دادن همبرگرها، از شعله متوسط استفاده کنید تا مغزپخت شوند. #آشپزی #همبرگر_سنگدان #سنگدان #فستفود #ساندویچ #ناهار #شام کانال مارو دنبال کنید👇🏻 🍛🥙@banoyesarashpaz🥗🍝

#آموزش تهیه#ترشی تربچه متفاوت و فوق العاده خوشمزه مواد لازم: تربچه ۵۰۰ گرم سرکه ۱ لیوان نمک دریا ۱ قاشق چایخوری ساقه کرفس ۱ عدد کوچک ترخون خشک ۱ قاشق چایخوری تخم گشنیز تخم فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری ۱. تربچه ها را شسته و پاک می کنیم. سپس دوباره شسته و حلقه ای خرد می کنیم. ۲. یک ساقه کوچک کرفس با برگ خرد کرده را روی پارچه ای پهن می کنیم تا خشک شود. ۳. مواد را داخل یک شیشه خشک و تمیز می ریزیم. سپس درب شیشه را بسته و داخل قابلمه ای حاوی آب جوش قرار می دهیم. ۴. شیشه را به مدت ۱۰ دقیقه داخل آب جوش می جوشانیم. سپس شیشه را از آب جوش خارج کرده و به مدت ۳ ساعت در جای خنک برعکس قرار می دهیم. ۵. ترشی را به مدت یک هفته داخل کابینت یا یخچال قرار می دهیم تا آماده شود. نکات: برای ترد شدن تربچه ها، می توانید آنها را به مدت ۲۰ دقیقه در آب سرد و یخ قرار دهید.می توانید به جای ترخون خشک از ترخون تازه نیز استفاده کنید.می توانید مقدار مواد را به دلخواه خود کم یا زیاد کنید. #آشپزی #ترشی_تربچه #ترشی_فوری #ترشی_خونگی #چاشنی کانال مارو دنبال کنید👇🏻 🍛🥙@banoyesarashpaz🥗🍝

#آموزش تهیه#نان اگردک همدانی عصرانه ای خوشمزه و عالی😋😋 مواد لازم: آرد ۳۰۰ گرم شکر ۸۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد نمک ۱/۴ قاشق چایخوری زعفران ۱ قاشق چایخوری شیر ولرم ۱۲۰ گرم خمیر مایه فوری ۴ گرم کره یا روغن جامد هم دما با محیط ۱۵ گرم طرز تهیه اگردک: ۱. ابتدا شیر را با ۱ قاشق چایخوری شکر و خمیر مایه مخلوط کنید و هم بزنید. سپس روی آن را بپوشانید و ۱۰ دقیقه بگذارید تا عمل بیاید و کف کند. ۲. در کاسه ای دیگر، شکر، تخم مرغ، نمک، کره یا روغن، زعفران و خمیر مایه عمل آمده را با همزن دستی بزنید. ۳. کم کم آرد را اضافه کنید و ورز دهید تا به خمیر لطیف و یکدستی برسید. ۴. خمیر را داخل کاسه چرب شده بگذارید، روی آن را بپوشانید و در جای گرم بگذارید تا حجم آن دو برابر شود. ۵. بعد از دو ساعت که خمیر عمل آمد، از آن چونه های اندازه نارنگی بردارید و با وردنه باز کنید. ۶. چونه های باز شده را در روغن داغ سرخ کنید. نکات: برای اینکه خمیر شما بهتر عمل بیاید، می توانید از شیر ولرم استفاده کنید.اگر می خواهید خمیر شما طعم زعفرانی تری داشته باشد، می توانید مقدار زعفران را بیشتر کنید.برای اینکه اگردک های شما ترد شوند، بعد از سرخ شدن، آنها را روی دستمال حوله ای بگذارید تا روغن اضافی شان گرفته شود. #آشپزی #اگردک_همدانی #نان_روغنی #نان_خونگی #همدان #عصرانه #تغذیه_مدرسه کانال مارو دنبال کنید👇🏻 🍛🥙@banoyesarashpaz🥗🍝

#آموزش تهیه#اسموتی سه رنگ خوشمزه و عالی🍓🍋 #آشپزی #اسموتی #نوشیدنی #کافیشاپی #معجون کانال مارو دنبال کنید👇🏻 🍛🥙@banoyesarashpaz🥗🍝

#آموزش تهیه#ژله مجلسی🍮🍮 #ژله_مجلسی #آشپزی #دسر #شب_یلدا کانال مارو دنبال کنید👇🏻 🍛🥙@banoyesarashpaz🥗🍝