هدایت شده از آشپزخانه عافیت
#شیرینی_نخودی_بدون_فر
خیلی خیلی آسون ☺️👌
🍃 #موادلازم:
آرد نخودچی یک لیوان
شکر سرخ یک لیوان ( شکراسلامی مولینکس یا آسیاب میکنم بعنوان پودر قند استفاده میکنم)
پودر هل یک ق چ
کره نصف لیوان
🍃 #طرزتهیه:
آرد نخودچی رو حرارت تفت میدیم.
بعد اینکه تفت خورد میزاریم سرد بشه بعد پودر قند و پودر هل و بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد کره آب شده رو اضافه میکنیم و با دست ورز میدیم خوب که ورز خورد گردش میکنیم و با هر چی که دوست دارید تزیینش میکنید
#نکته : مثل شیرینیای دیگه خمیر جمع نمیشه
به جای آرد نخوچی میتونید از انواع سویق ها خصوصا برای کودکان استفاده کنید
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
هدایت شده از آشپزخانه عافیت
🍮 #مربای_کدوحلوایی
#موادلازم:
🔸شیره انگور: 1 کیلو
🔸زعفران :به میزان لازم
🔸آب: 3 لیوان
🔸گلاب خالص: یک استکان کوچک
🔸کدو حلوایی: 1 کیلو
#طرزتهیه:
کدوها را پوست کنده و تخمه های آن را جدا کرده و قسمت گوشتی را خرد کنید یا رنده کنید.
می‌توانید برای زیباتر شدن مربا با قالب های ریز قالب بزنید.
کدوها را نیم پز کنید بعد شیره انگور و زعفران را به آن اضافه کنید و بگذارید بپزد تا به قوام مورد نظر برسد،بعد گلاب را به آن اضافه کنید.
🍮در صورت تمایل می توانید دارچین هم به مربا اضافه کنید.
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
هدایت شده از آشپزخانه عافیت
🍲خورشت #زیرباجه
☀️درمان عمومی بیماری های کبد و پوست☀️
👈خورشت زیرباجه، خورشتی است که از انواع میوه جات مثل آلو، به، سیب و ... با روغن کنجد درست شده باشد.
#موادلازم : (برای3نفر)
▫️گوشت کبوتر یا سردست گوسفند 250 گرم
▫️آلو سیاه یک لیوان
▫️سیب خشک یا سیب تازه خرد شده نصف لیوان
▫️بِه خشک یا تازه خرد شده نصف لیوان
▫️کدو حلوایی(ترجیحاً) یا کدو سبز خرد شده نصف لیوان
▫️شکر سرخ به مقدار لازم (به اندازه ای مقداری طعم شیرین به غذا بدهد)
▫️زعفران یک قاشق چایخوری (به اندازه ای که غذا را معطر کند)
▫️پیاز 1 عدد متوسط
▫️رب آلو (در صورت تمایل)
▫️روغن ارده کنجد به مقدار لازم
▫️دارچین و زیره به مقدار لازم
▫️نمک دریا به مقدار لازم
✍ #طرزتهیه:
آلو را در ظرف جداگانه ای میپذیم و کنار می گذاریم...پیاز را خرد کرده داخل قابلمه سنگی می ریزیم و تفت میدهیم و سپس گوشت را قیمه قیمه کرده و اضافه می کنیم و اندکی تفت می دهیم.مقداری آب به غذا اضافه می کنیم و شعله را کم می کنیم و می گذاریم تا گوشت بپزد.شاید یک تا دو ساعت زمان لازم باشد.پس از اینکه گوشت تقریبا پخت ،سیب و به را اضافه می کنیم و می گذاریم تا 10 دقیقه بپزد.پس از آن کدو ،آلو ، دارچین،زیره،زعفران و شکر سرخ و نمک را اضافه می کنیم.در صورت تمایل می توان یک قاشق رب آلو نیز اضافه کرد.
پس از اینکه مواد داخل خورشت پخته شد و به غلظت مناسب رسید ،غذا برای میل کردن آماده است.
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
ارسال‌فقط‌بالینک⛔️
هدایت شده از درمانخانه اسلامی 💠
#نخود_آب 👇🏼
#موادلازم:
۱- نخود ۴۰۰ گرم
۲- پیاز متوسط ۳ عدد
۳- روغن مقداری
۴- آرد گندم سبوس دار ۱ قاشق غذاخوری یا سویق گندم
۵- نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار کافی
🔺 #طرزتهیه :
نخود را یک شب قبل خیس کرده و صبح صاف می کنیم، پیازها را خُرد کرده با روغن سرخ می کنیم تا طلایی شود. نخودها را به پیاز داغ اضافه کرده و کمی تفت می دهیم، نمک و فلفل و زردچوبه و چهار لیوان آب را اضافه می کنیم. شعله را کم کرده و با حرارت ملایم نخودها را می پزیم در آخر که نخودها خوب پخته شد آرد یا سویق گندم را در نصف استکان آب سرد مخلوط و به نخود اضافه می کنیم. بعد از اینکه چند جوش خورد شعله را خاموش می کنیم.
این غذا را می‌توانید همراه با آبغوره و یا سرکه میل کنید.
💠درمانخانه اسلامی💠
💠 @Darmaneslami
هدایت شده از آشپزخانه عافیت
#معجون_کاچی_سنتی_کرمان🍝
#موادلازم:
مغز گردو 50 گرم نیم کوب شده
مغز بادام 50 گرم نیم کوب شده
مغز پسته 50 گرم نیم کوب شده
مغز فندق 25 گرم نیم کوب شده
آرد جوانه گندم یا آرد برنج 2 لیوان
نبات آسیاب شده 2 لیوان
روغن حیوانی(گاو یا گوسفند) 200 گرم
گل گاوزبان 50 گرم
آب 4 لیوان
گلاب نصف فنجان
زعفران ساییده شده یک قاشق چایخوری
#طرزتهیه
نبات کوبیده شده را با 4 لیوان آب روی حرارت می گذاریم بجوشد. سپس آن را صاف کرده، زعفران را حل کرده و گلاب را به آن اضافه می کنیم و آن را کنار می گذاریم.
گل گاوزبان را به همراه آب جوش به مدت 10 دقیقه دم کرده و کنار می گذاریم .
روغن حیوانی را در یک قابلمه ریخته ، پس از ذوب شدن روغن آرد را کم کم اضافه می کنیم. بعد با قاشق چوبی آن را مرتب به هم می زنیم. شعله را ملایم کرده و به هم زدن آن ادامه می دهیم تا رنگ آرد طلایی شود ( برای تهیه کاچی نیاز به سرخ کردن آرد نمی باشد). در این مرحله نصف قاشق چایخوری نمک اضافه کرده و قابلمه را از روی حرارت برمی داریم و گاوزبان دم شده و شربت آماده شده از نبات را کم کم به آن اضافه می کنیم و مرتب به هم می زنیم تا مایع صاف و یک دست شود. گردو، بادام ، پسته ، فندق را هم اضافه می کنیم و ظرف را مجدداً روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا کاچی جا بیفتد و می گذاریم کاچی به روغن بیفتد. در این مرحله کاچی آماده است . امید است مورد توجه شما عزیزان قرار گرفته باشد .
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
ارسال‌فقط‌بالینک⛔️
هدایت شده از آشپزخانه عافیت
🥧 #کاکا_کدو_حلوایی
یک شیرینی سنتی گیلانی است که بسیار آسان و سریع تهیه می شود.
مواد آن خمیری شکل بوده و مانند کوکو در روغن سرخ می کنند.
در صورت تمایل می توانید کمی گردوی خرد شده به مواد اضافه کنید.
#موادلازم
آرد گندم الک شده ۱ پیمانه
کدو حلوایی پخته و له شده ۱ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
گلاب ۲-۱ قاشق غذا خوری
شیر ۱/۴ پیمانه
پودر دارچین و مغز هل کوبیده ۱ قاشق چای خوری
نمک دریا ۱/۸ قاشق چای خوری
شکر (سالم)۱/۲ پیمانه
#طرزتهیه
ابتدا کدو حلوائی را شسته و با پوست به قطعه های درشت خرد کنید.
کدو حلوایی را با کمی آب بپزید و سپس با قاشق از پوست جدا کرده و با قاشق له کنید.
سپس تخم مرغ، شکر، کدوهای له شده، آرد، گلاب، شیر، نمک و ادویه را با هم مخلوط کنید.
مواد خمیری شکل کاکا کدو را به مدت یک ساعت بگذارید جا بیفتد.
روغن (سالم و طبیعی) را در تابه ای ریخته و داغ کنید.
سپس مواد را با ملاقه به اندازه دلخواه در روغن بریزید.
درب تابه را بگذارید تا با حرارت ملایم کمی پف کرده و خوب مغز پخت شود.
مثل کوکو طرف دیگر آن را هم سرخ کنید.
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
ارسال‌فقط‌بالینک⛔️
هدایت شده از آشپزخانه عافیت
🔸 #چیپس_کدو_حلوایی
🔷🔸 #موادلازم:
🔻 کدو حلوایی ۱عدد
🔻 عسل ،دارچین ،نمک دریا به مقدار لازم جهت طعم دار کردن
🔻 کره گاوی ذوب شده یا روغن زرد یا روغن زیتون جهت سرخ کردن
✍️ #طرزتهیه:
کدو حلوایی را با پوست کن نازک ببرید درعسل، دارچین ونمک دریا مزه دار کنید.
درون ماهی تابه روغن ریخته تا داغ شود سپس این کدوها را درون آن سرخ کنید.
فقط باید زود آن را از روغن درآورد چون زود میسوزد.
👈 پيامبر صلي الله عليه و آله:
«عَلَيْكُمْ بِالدُّبّاءِ فَاِنَّهُ يُذَكِّى الْعَقْلَ وَ يَزيدُ فِى الدِّماغِ؛»
«كدو بخوريد، چرا كه عقل را تيز و (كارآيى) مغز را زياد مى كند.»
📚 بحارالأنوار، ج 63، ص 229
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
ارسال‌فقط‌بالینک⛔️
هدایت شده از درمانخانه اسلامی 💠
🥧 #کاکا_کدو_حلوایی
یک شیرینی سنتی گیلانی است که بسیار آسان و سریع تهیه می شود.
مواد آن خمیری شکل بوده و مانند کوکو در روغن سرخ می کنند.
در صورت تمایل می توانید کمی گردوی خرد شده به مواد اضافه کنید.
#موادلازم
آرد گندم الک شده ۱ پیمانه
کدو حلوایی پخته و له شده ۱ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
گلاب ۲-۱ قاشق غذا خوری
شیر ۱/۴ پیمانه
پودر دارچین و مغز هل کوبیده ۱ قاشق چای خوری
نمک دریا ۱/۸ قاشق چای خوری
شکر (سالم)۱/۲ پیمانه
#طرزتهیه
ابتدا کدو حلوائی را شسته و با پوست به قطعه های درشت خرد کنید.
کدو حلوایی را با کمی آب بپزید و سپس با قاشق از پوست جدا کرده و با قاشق له کنید.
سپس تخم مرغ، شکر، کدوهای له شده، آرد، گلاب، شیر، نمک و ادویه را با هم مخلوط کنید.
مواد خمیری شکل کاکا کدو را به مدت یک ساعت بگذارید جا بیفتد.
روغن (سالم و طبیعی) را در تابه ای ریخته و داغ کنید.
سپس مواد را با ملاقه به اندازه دلخواه در روغن بریزید.
درب تابه را بگذارید تا با حرارت ملایم کمی پف کرده و خوب مغز پخت شود.
مثل کوکو طرف دیگر آن را هم سرخ کنید.
💠درمانخانه اسلامی💠
💠 @Darmaneslami
💢 و اما طرز تهیه #غذای_شیر_و_گوشت
درمان #ضعف_عمومی_بدن💪
👇👇
🥣 #موادلازم:
🔸گوشت گوسفندی بره نر
🔸شیر طبیعی گاو (که حداکثر بین ۲۰ الی ۳۰دقیقه جوشیده شده باشه)
🔸نمک طبیعی دریا
🔸ادویه
🔸پیاز در صورت دلخواه
✅ گوشت گوسفندی تازه را روی حرارت گذاشته و شیر طبیعی را آرام آرام و در چند مرحله به آن اضافه نموده تا شیر نبرد.
گوشت باید به مدت ۳ الی ۴ساعت خوب باشیر پخته شود.
و در پایان نمک طبیعی دریا و ادویه و پیاز به آن اضافه شود برای طعم دار شدن غذا.
❌ #نکته: در پختن این غذا به هیچ وجه از آب، روغن و رب استفاده نشود.
#شیر_گوشت
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
ارسال‌فقط‌بالینک⛔️
هدایت شده از 💛 سپاهان اصفهان 💛
💠 #شیربادام ( مزاج معتدل)
بهترین معجون تقویتی برای #مغز جلوگیری از #پوکی_استخوان و #آلزایمر
#مواد_لازم :
🔸 مغزبادام:15عددمتوسط
🔸 شیر :یک لیوان
🔸 عسل یاخرما:1قاشق غذاخوری عسل یا 2 عددخرما
✅ #طرزتهیه
بادام هارامیتوانیم ازشب قبل درمقداری آب خیس کنیم و بعدپوست آن راجداکنیم و یا میتوانیم بادام هارا درآب درحال جوش بریزیم یک قل که زد ازروی حرارت برداریم بعدازولرم شدن پوستشان راجداکنیم. بادام هارابا شیر وعسل یاخرمادرمخلوط کن میریزیم وآماده میکنیم.
💠 #فرنی_باشیربادام. مزاج:معتدل
مفید برای #کم_خونی و #اعصاب. #تقویت_عمومی
✅ #موادلازم
🔸 شیربادام:یک سوم لیوان "طرزتهیه درقسمت بالا"
🔸 گلاب:دوقاشق غذاخوری
آردبرنج:یک قاشق غذاخوری
🔸شیره انگوریاکشمش:یک قاشق مرباخوری
✅ #طرزتهیه
آردبرنج رادرشیربادام حل کرده تانرم ویکدست شود.عسل وگلاب رااضافه کرده وروی حرارت قرارمی دهیم.مرتب بهم زده تاجوش آمده وکمی غلیظ شود.ازروی حرارت برداشته درظرفی میکشیم تاخنک شود.باشیره انگوریاکشمش تزیین کرده ومیل مینمایید.
غذای 🍏 طیب
@akle_teyb
بسم الله الرحمن الرحیم
💠 #شیربادام ( مزاج معتدل)
بهترین معجون تقویتی برای #مغز و #قلب و جلوگیری از #پوکی_استخوان و #آلزایمر
#مواد_لازم :
🔸 مغزبادام:15عددمتوسط
🔸 آب:یک لیوان
🔸 عسل یاخرما:1قاشق غذاخوری عسل یا 2 عددخرما
✅ #طرزتهیه
بادام هارامیتوانیم ازشب قبل درمقداری آب خیس کنیم و بعدپوست آن راجداکنیم و یا میتوانیم بادام هارا درآب درحال جوش بریزیم یک قل که زد ازروی حرارت برداریم بعدازولرم شدن پوستشان راجداکنیم. بادام هاراباآب وعسل یاخرمادرمخلوط کن میریزیم وآماده میکنیم.
💠 #فرنی_باشیربادام. مزاج:معتدل
مفید برای
#کم_خونی
#تقویت_اعصاب
#تقویت_عمومی
#تقویت_قلب
✅ #موادلازم
🔸 شیربادام:یک سوم لیوان "طرزتهیه درقسمت بالا"
🔸 گلاب:دوقاشق غذاخوری
آردبرنج:یک قاشق غذاخوری
🔸شیره انگوریاکشمش:یک قاشق مرباخوری
✅ #طرزتهیه
آردبرنج رادرشیربادام حل کرده تانرم ویکدست شود.عسل وگلاب رااضافه کرده وروی حرارت قرارمی دهیم.مرتب بهم زده تاجوش آمده وکمی غلیظ شود.ازروی حرارت برداشته درظرفی میکشیم تاخنک شود.باشیره انگوریاکشمش تزیین کرده ومیل مینمایید.
#معجون_کاچی_سنتی_کرمان🍝
#موادلازم:
مغز گردو 50 گرم نیم کوب شده
مغز بادام 50 گرم نیم کوب شده
مغز پسته 50 گرم نیم کوب شده
مغز فندق 25 گرم نیم کوب شده
آرد جوانه گندم یا آرد برنج 2 لیوان
نبات آسیاب شده 2 لیوان
روغن حیوانی(گاو یا گوسفند) 200 گرم
گل گاوزبان 50 گرم
آب 4 لیوان
گلاب نصف فنجان
زعفران ساییده شده یک قاشق چایخوری
#طرزتهیه
نبات کوبیده شده را با 4 لیوان آب روی حرارت می گذاریم بجوشد. سپس آن را صاف کرده، زعفران را حل کرده و گلاب را به آن اضافه می کنیم و آن را کنار می گذاریم.
گل گاوزبان را به همراه آب جوش به مدت 10 دقیقه دم کرده و کنار می گذاریم .
روغن حیوانی را در یک قابلمه ریخته ، پس از ذوب شدن روغن آرد را کم کم اضافه می کنیم. بعد با قاشق چوبی آن را مرتب به هم می زنیم. شعله را ملایم کرده و به هم زدن آن ادامه می دهیم تا رنگ آرد طلایی شود ( برای تهیه کاچی نیاز به سرخ کردن آرد نمی باشد). در این مرحله نصف قاشق چایخوری نمک اضافه کرده و قابلمه را از روی حرارت برمی داریم و گاوزبان دم شده و شربت آماده شده از نبات را کم کم به آن اضافه می کنیم و مرتب به هم می زنیم تا مایع صاف و یک دست شود. گردو، بادام ، پسته ، فندق را هم اضافه می کنیم و ظرف را مجدداً روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا کاچی جا بیفتد و می گذاریم کاچی به روغن بیفتد. در این مرحله کاچی آماده است . امید است مورد توجه شما عزیزان قرار گرفته باشد .
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
ارسال‌فقط‌بالینک⛔️