‌ #پفک_سیب_زمینی سلام دوستان عزیزم 🤗 درست کردن چیزای جدیدو خیلی دوس دارم 😊 __نکات👇♦️ زیر گاز زیاد باشه چون اگر کم باشه روغن رو میکشه تو خودش میزان برشته شدن چیپس پفکیامون کاملا سلیقه ای هستش میزان تمام ادویه ها کاملا سلیقه ای هستش و میتونید کم و زیادش کنید همه ی حلقه ها رو با هم داخل روغن نندازید چون به هم میچسبن دونه دونه بندازید یکیش که تو روغن اومد بالا بعد بعدیش رو بندازید. اگه برای بچه ها تون درست میکنید مقدار فلفلش رو کم کنید . حتما روی دستمال قرار بدید تا روغنش کشیده بشه سیب زمینی آبپز و رنده ریز شده ۳ عدد نمک ۱/۴ قاشق چ فلفل سیاه  ۱/۲ قاشق چ پودر سیر ۱/۲ قاشق چ زرد چوبه ۱/۴ قاشق چ پاپریکا ١ قاشق چ پودر تخم گشنیز نوک ق چ آویشن ١ ق چ فلفل قرمز نوک قاشق چ نشاسته ذرت  ٣ قاشق غ سرپر روغن مایع ۱ قاشق چ . تمامی مواد رو با هم خوب ورز میدیم تا مخلوط بشن روی یه نایلون رو با دست کمی چرب میکنیم بعد مواد سیب زمینیمون رو روی نایلون قرار میدین دستتون رو کمی چرب کنید و روی مواد سیب زمینی بمالید و دوباره یه نایلون روی مواد بذازید و در آخر با وردنه بازش کنید. نه خیلی نازک نه خیلی زخیم با کاتر گرد برش بزنید و درون روغن داغ سرخ کنید. و در آخر هم داغ داغ با کچاپ یا به تنهایی میل کنید. 😋🤤 🍲 @bebinobepaz

تهیه خورش فسنجان با مرغ 🍲 @bebinobepaz

🌸🌿طرز تهیه خورش فسنجان با مرغ🌸🌿 فسنجان با مرغ گردو 400 گرم مرغ 4 تکه  پیاز 1 عدد رب انار 5 قاشق غذاخوری شکر 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل ، زردچوبه به مقدار لازم روغن 2 قاشق برای سرخ کردن زعفران دم کرده به دلخواه پیاز را خرد کنید و در مقدار کمی روغن (2 قاشق غذاخوری) تفت بدهید. 1 قاشق چایخوری زردچوبه هم به آن اضافه کنید و هم بزنید. چند دقیقه روی شعله متوسط تفت بدهید تا پیاز نرم شود. سپس گردوی آسیاب شده یا چرخ کرده را اضافه کنید.   بعد از سه چهار دقیقه تفت دادن گردو و پیاز، رب انار را اضافه کنید و مجدداً چند دقیقه تفت بدهید روی تکه های مرغ کمی نمک، فلفل و زعفران دم کرده بمالید و آنها را جداگانه کمی تفت بدهید تا دو طرف آنها کمی سرخ شود (به جای این کار میتوانید نیم ساعت مرغ ها را جداگانه در آب همراه با یک عدد پیاز کامل بپزید). بعد از پخت یا سرخ کردن، مرغ ها را به مخلوط قبلی اضافه کنید روی تکه های مرغ کمی نمک، فلفل و زعفران دم کرده بمالید و آنها را جداگانه کمی تفت بدهید تا دو طرف آنها کمی سرخ شود (به جای این کار میتوانید نیم ساعت مرغ ها را جداگانه در آب همراه با یک عدد پیاز کامل بپزید). بعد از پخت یا سرخ کردن، مرغ ها را به مخلوط قبلی اضافه کنید. حال شش لیوان آب روی مواد بریزید. شعله را زیاد کنید تا آب جوش بیاید. سپس شعله را خیلی کم کنید درب قابلمه را ببندید. اجازه بدهید خورشت فسنجان طی سه چهار ساعت به خوبی جا بیافتد و روغن بیاندازد.   خورشت جا افتاده را بکشید و همراه با پلو و مخلفات دلخواه سرو کنید. نوش جان 🍲 @bebinobepaz

مرغ انار دون 🍲 @bebinobepaz

. طرز تهیه مرغ انار دون: . در این مرحله یک قابلمه بر می داریم و با کمی روغن روی گاز قرار می دهیم تا روغن داغ شود. سپس یک پیاز را شسته و پوست می کنیم. سپس رنده درشت می کنیم و در روغن تفت می دهیم تا سبک و طلایی شود. مرحله سوم حالا مقداری زردچوبه و نمک فلفل هم اضافه کرده و کمی تفت می دهیم. در ادامه رب گوجه فرنگی و رب انار را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا کمی رنگ شان باز شود و طعم خامی شان به طور کامل گرفته شود. . مرحله چهارم سپس تکه های مرغ را به پیاز اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا رنگ مرغ ها تغییر کند. سپس آب انار و کمی آب اضافه می کنیم و می گذاریم تا با حرارت ملایم پخته شود و آب آن غلیظ شود. دو پیاز دیگر را شسته و پوست می کنیم و خلالی خرد می کنیم. مرحله پنجم سپس در یک تابه بر می داریم و با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا پیاز ها طلایی شود. انارهای دون شده را با پیاز تفت می دهیم. نمک و زرد چوبه را به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم. یک قاشق چای خوری رب انار اضافه می کنیم. مرحله ششم بعد از ۵ دقیقه از روی حرارت بر می داریم و به مرغ پخته شده اضافه می کنیم و می گذاریم کمی با مرغ پخته شود. اگر رنگ انار روشن بود می توان مقدار رب گوجه فرنگی را زیاد کرد که به دلخواه و سلیقه خودتان است. . . 🍲 @bebinobepaz

سلام مهربونا امروز اومدم با یه لازانیا فوق العاده که برای کسایی که فر ندارن با خیال راحت میتونن روی اجاق گاز درست کنن و واقعا طعمش با نمونه ای که داخل فر درست میشه فرقی نداره تازه بافتش هم لطیف تر میشه😊 ‏ 📌مواد لازم : لازانیا:۱۰ورق گوشت چرخ کرده:۲۵۰گرم قارچ:۲۰۰گرم پیاز:۱عدد بزرگ فلفل دلمه :خرد شده ۳ق غ رب:۲ق غ حریره سیر:۱ق م سر پر یا پنج حبه سیر ادویه:نمک و فلفل به میزان لازم پاپریکا،پولبیبر ،پودر پیاز،و آویشن‌ها کدام ۱ق م ادویه لازانیا :۱بسته 📌مواد لازم برای سس بشامل: آرد:۲ق غ شیر:۲ لیوان کره:۲۵گرم ادویه:نمک و فلفل آویشن به مقدار لازم 🍲 @bebinobepaz

ساندویچ همبرگر با سس مخصوص 🍲 @bebinobepaz

لازمه بگم این دوتا سس به حدی خوشمزست که میتونید برای همه ساندویچ ها اسنفاده کنید ساندویچ همبرگر با سس مخصوص مواد لازم: گوشت چرخکرده قارچ گوجه نمک،فلفل،پاپریکا،پودرسیر،آویشن خیارشور کلم قرمز هویج پیاز قرمز سس مایونز ماست سس رنچ یا هزار جزیره سس کچاپ نان همبرگر پنیر گودا روغن زیتون کاهو طرز تهیه:ابتدا برگر رو طبق دستوری که قبلا در پست ساندویچ همبرگر گذاشتم حاضر کنید فقط اینبار روی توری و زغال گذاشنم(در هایلایت ساندویچ ها یا در پست میتونید طرز تهیه شو ببینید ) برای درست کردن سس گرم ابتدا قارچ ها را خرد کنید و با روغن زیتون و نمک و فلفل و پاپریکا و آویشن حسابی با حرارت بالا تفت بدید تا قارچ ها آب نندازه سپس گوجه ها ها راهم کبابی کنید یا روی شعله گاز یا زغال که خب البته خوشمزه تره و پوست بگیرید و له کنید و به قارچ اضافه کنید مواد را باهم مخلوط کنید و روی شعله ملایم تا مزه ها به خرد هم برود سپس برای تهیه سس سرد خیارشور را خرد یا رنده کنید سپس هویج و کلم قرمز را هم رنده ریز کنید و با سسی که از ترکیب مایونز،سس رنچ ،سس کچاپ،نمک و فلفل و آویشن و پودرسیر هست مخلوط کنید و کنار کذاشته میتوانید از پیاز رنده شده هم در سس استفاده کنید سپس برگرها که حاضر شدن یک لایه پنیر گذاشته تا زمانی که آب میشوند نان همبر را از وسط به دونیم کنید مقداری کاهو را ریز خرد کنید و روی نان بگذارید از مواد سس سرد روی کاهو بریزید و همبرگر  را با پنیر روی آن قرار دهید از سس گرم روی آن بریزید و چند اسلایس پیاز و ساندویچ را بسته و میل میکنیم 🍲 @bebinobepaz