#دسر_کیوی
مواد لازم ژله کیوی:
کیوی چهار عدد
ژله کیوی یک بسته
شکر یک چهارم لیوان
وانیل مقداری .
مواد لازم پاناکوتا :
شیر دو لیوان
شکر یک چهارم لیوان
پودر ژلاتین یک و نیم ق چ
خامه صورتی یک چهارم لیوان
وانیل مقداری .
ابتدا ژله کیوی را با یک لیوان آب جوش مخلوط و روی حرارت کتری قرار داده تا ژله شفاف شود . دیگر احتیاجی به آب سرد نیست چون کیوی که می پزد آب دارد.
کیوی چون خاصیت اسیدی دارد باید حتما با شکر جوشانده شود تا وقتی درون ژله قرار میگیرد ژله خودش را بگیرد . کیوی را پوست گرفته و خرد کنید و با نصف لیوان آب و یک چهارم لیوان شکر و مقداری وانیل روی حرارت گذاشته تا کیوی بپزد زمان پخت حدود ۵ تا ۶ دقیقه باشد بیشتر از این رنگ کیوی تغییر می کند . سپس با هم مخلوط کنید .من مقداری رنگ خوراکی سبز به ژله اضافه کردم .
برای قسمت پاناکوتا مقداری از شیر را با پودر ژلاتین بن ماری کرده و بقیه شیر را با شکر و وانیل روی حرارت گذاشته تا شکر در شیر حل شود لازم نیست که شیر بجوشد در حد حل شدن شکر کافی هست. سپس شیر و ژلاتین بن ماری را به این مواد اضافه کرده خامه را از آخر اضافه می کنیم. حالا مقداری از ژله را درون لیوان ریخته و درون یخچال گذاشته تا خودش را بگیرد سپس پاناکوتا را روی ژله ریخته و به ترتیب درون لیوان را با لایه های ژله و پاناکوتا پر کنید.
🍲 @bebinobepaz
#دسر_کیوی
🥝🥝🥝🥝🥝🥝
اینم دستور این دسرخوشگل وخوش طعم🥝😍😋
کیوی پوره شده 250گرم حدود6_5عددکیوی متوسط
شکر 70گرم ازنصف لیوان کمی کمتر،من 1/4لیوان ریختم
بستنی وانیلی ساده یک عدد _ازاین بستنی لیوانی های کوچک حدود50گرم_
پودرژله الوئه ورا یک بسته
پودرژله کیوی یک بسته
اب نصف لیوان
وانیل کمی به دلخواه
کیوی ها راپوست گرفته ودرون غذاسازپوره کنید_من رنده کردم_
کیوی پوره شده رابه همراه شکر،وانیل ونصف لیوان اب مخلوط کنید وبرروی حرارت ملایم حدودپنج دقیقه بجوشانید_اگراین عمل انجام نشه ژله بسته نخواهدشد به دلیل وجودانزیمهایی درکیوی بسته نمیشود
پس ازجوشاندن ازروی حرارت برداشته کمی که خنک شد یک بسته ژله الوئه وراراکه بایک لیوان ابجوش خوب بنماری کرده ایدبه ان اضافه کنید هم بزنیدواجازه دهیدتامخلوط کاملا سردشود،پس ازسردشدن یک لیوان بستنی نرم شده به ان اضافه کرده وخووب مخلوط کنید،
یک بسته ژله کیوی رابایک ونیم لیوان ابجوش بنماری کنید،درون قالب موردنظربریزیدودرون یخچال قراردهیدپس ازنیم بندشدن ژله ،دسرکیوی سردشده رابه ارامی برروی ان بریزیدوحداقل 6 ساعت درون یخچال باشه
*قالب من قالب پلاستیکی به گنجایش 4لیوان اب بودکه برای این میزان ازدسرکافی بودته قالب راکمی باروغن مایع چرب کردم _پس ازخووب بسته شدن باازادکردن کناره ها، دسربراحتی داخل ظرف برگردانده شد،می تونین درحدچندثانیه ظرف دسرراداخل اب گرم قراربدید،
*به جای ژله الوئه ورامی تونین ازیک بسته ژله کیوی هم استفاده کنید،
🍲 @bebinobepaz
#دسر_کیوی
.
مواد لازم:
پودر ژله کیوی : ۱ بسته ، خامه : ۱ پ ، شیر : ۱ پ ، شکر : ۱/۲ پ ، وانیل : ۱/۲ چ ، پودر ژلاتین : ۳ ق غ ، کیوی به تعداد لازم
.
طرز تهیه:
پودر ژله کیوی رو تو یه لیوان آب جوش و یه لیوان آب سرد حل کرده کنار میذاریم .
کیویا رو پوست کنده خورد میکنیم. بعد با یه قاشق شکر یه کم تفت میدیم. خامه و شیر رو در قابلمه روی حرارت گذاشته تا حل یه دست بشن بعد وانیل و شکر رو اضافه کرده حل که شد برداشته پودر ژلاتین رو اضافه کرده وقتی یه دست شد میذاریم یه کم خنک بشه . حالا تو ظرف مورد نظرمون چند تکه کیوی میریزیم و روش ژله کیوی میریزیم میذاریم تو یخچال تا ببنده بعد یه لایه مخلوط خامه رو ریخته میذاریم ببنده و همین کارو تکرار میکنیم .
روی لایه آخر رو با ورقه های کیوی تزیین میکنیم. 😍
این دسر خوشمزه و یلدایی رو درست کنین و از خوردنش لذت ببرین .😋
نکته این دسر تفت دادن کیویاست که اگه با شکر تفت ندین دسرتون نمیبنده.👌👌
🍲 @bebinobepaz
#دسر_کیوی 🥝 😋
▫️کیوی 8~ 10 عدد متوسط
▫️شکر نصف لیوان «ب میل خودتون»
▫️وانیل یک هشتم ق.م
▫️پودر ژله کیوی 1ونیم تادوبسته
▫️سه ق غ خامه قنادی یابستنی وانیلی 1لیوان
🔸کیوی خرد شده و شکر وانیل را با نصف لیوان اب روی حرارت قرارمیدهیم تا 5-6 دقیقه بجوشه، سپس از روی حرارت برمیداریم میگذاریم سرد شود. 👈پودر ژله کیوی را با دو لیوان آب جوش بن ماری میکنیم تا کامل حل شود . 👈کیوی جوشیده را رو میکس می کنیم تا پوره شود.
👈پودر ژله را به کیوی اضافه می کنیم.
سپس بستنی یاخامه رقیق شده را اضافه نمایید و با مواد مخلوط کنید
در اخر دسر را در قالب موردنظرریخته و در یخچال قرار دهید بمدت 5ساعت تا کاملا ببندد.
قالب رو چرب نمایید.
نوشجان😋
🍲 @bebinobepaz
#دسر_کیوی با
#پاناکوتا_وانیلی
.
مواد لازم:
1 بسته ژله کیوی
1 لیوان آب جوش
2 عدد کیوی
3 قاشق غذا خوری شکر
برای پاناکوتا :
2 لیوان شیر
6 قاشق غذاخوری شکر
5 قاشق غذاخوری خامه صبحانه
2 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
وانیل کمی
.
طرز تهیه:
کیوی را پوست کندم و نگینی خرد کردم با 2 قاشق شکر و 1/4لیوان آب و وانیل روی حرارت گذاشتم تا 5 دقیقه بجوشد. بعد خاموش کردم و گذاشتم تا خنک شود.
ژله کیوی را با یک لیوان آب جوش مخلوط کرده و روی بخار کتری گذاشتم تا دانه های ژله حل شود و بعد کیوی که خنک شده را داخل ژله ریختم.
پودر ژلاتین را با نصف یک لیوان شیر مخلوط کردم و روی بخار کتری گذاشتم تا دانه های ژلاتین باز شود.
بقیه شیر را با شکر روی حرارت گذاشتم در حدی که فقط شکر حل شود و شیر نجوشد.
بعد از روی حرارت برداشتم وانیل و ژلاتین بنماری شده را اضافه کردم و خامه را خوب با چنگال زدم و بعد به شیر اضافه کردم و خوب همه مواد را هم زدم
حالا لایه لایه ژله و پاناکوتا را داخل جام ها ریختم اول ژله کیوی را ریختم بعد که نیم بند شد پاناکوتا و به همین ترتیب تا آخر ادامه دادم لایه آخر باید پاناکوتا باشد. بعد یک شب داخل یخچال قرار دادم. بعد روی آن را با کیوی تزئین کردم.
🍲 @bebinobepaz
#دسر_کیوی
.
دوتا کیوی خورد شده رو با یه قاشق سرخالی شکر قاطی کردم و ده دقیقه رو حرارت گذاشتم که له بشه ،بعد با پشت چنگال له کردم و بهش نصف قاشق ژلاتین بنماری شده و دوقاشق بستنی وانیلی اضافه کردم
و ۱/۳ لیوانامو باهاش پر کردم و گذاشتم یخچال تا کمی ببندن،لایه بعدی یه پیمانه شیر و یه قاشق شکر و روی حرارت حل کردم و بعد سرد شدن بهش ۱ قاشق ژلاتین بنماری شده و دوقاشق بستنی و کمی وانیل اضافه کردم و ریختم رو لایه اول و دوباره گذاشتم یخچال،بعد بستن لایه دوم،دوباره از پوره کیوی ریختم و بعد بستن آخرین لایه روشونو تزیین کردم وتموم شد🙌
🥝🥝🥝
اینم بگم که طعمشم عالیه،یه طعم ملس دلچسبی داره که میدونم خوشتون میاد😋
🥝🥝🥝
🍲 @bebinobepaz
#دسر_کیوی
.
مواد لازم:
پوره کیوی : ۱ لیوان ، شکر : ۳ ق غ ، پودر ژله کیوی : ۱ بسته ، بستنی : ۱ ق غ ، آب سرد : نصف لیوان ، آب گرم : نصف لیوان
.
طرز تهیه:
درست کردن این دسر خوشمزه خییلی راحته . من همه مراحلو روی عکس توضیح دادم ولی بازم براتون میگم. پوره کیوی رو با شکر میذاریم یه جوش بزنه تا پخته بشه که موقع مخلوط شدن با ژله نبًره . اگه دوست داشتین میتونین چند قطره رنگ خوراکی سبز بهش اضافه کنین که خوشرنگترش میکنه . بعد میذاریم کنار تا خنک بشه . پودر ژله رو تو نصف لیوان آب جوش حل کرده بعد آب سرد و بستنی رو بهش اضافه میکنیم خوب حل میکنیم . حالا پوره کیوی رو که خنک شده به ژله اضافه کرده مخلوط میکنیم و توی غالب میریزیم و میذاریم تو یخچال ۳ _ ۴ ساعت که ببنده . این دسر طعم ملسی داره که واقعا خوشمزه ست.👌🤤
🍲 @bebinobepaz
من اومدم با یه دسر آسون و یخچالی دیگه مناسب مهمانیها و تولدهاست و میتونید توی ظرف های یکنفره هم تهیه اش کنید😍
#دسر_کیوی
💙#بدون_فر
💙#بدون_همزن
مواد لازم :
پودر ژله سبزرنگ : ۱ بسته
آب جوش : ۱.۵ لیوان
کیوی : ۳ عدد
برای پاناکوتا :
شیر : ۲ لیوان
شکر : ۷ ق غذاخوری
خامه : نصف بسته۰
پودر ژلاتین : ۲ ق غذاخوری
آب : نصف لیوان
وانیل : نصف ق چایخوری
طرز تهیه :
ابتدا باید کیوی ها رو کمی بجوشانیم چون اگر کیوی خام توی ژله بذاریم نمیبنده. کیوی ها رو حلقه یا مکعبی خرد میکنیم و با ۱/۴ لیوان آب و ۲ قاشق شکر چند دقیقه روی حرارت میذاریم تا کمی بپزند.
سپس پودر ژله رو در ظرفی ریخته و آب جوش رو بهش اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا همه ذرات ژلاتین حل بشن(من کمی رنگ سبز هم بهش اضافه کردم که خوشرنگتر بشه). بعد نصف مواد ژله رو درون قالب ریخته و کیوی ها رو در آن میچینیم.
حالا ظرف رو در فریزر به مدت نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه قرار میدیم تا ژله ببنده. بعد که امتحان کردیم و دیدم بسته بقیه ژله رو ریخته و دوباره ظرف رو درون فریزر میذاریم و بازهم صبر میکنیم تا کامل ببنده.
وقتی ژله بست میریم برای تهیه پاناکوتا:
اول پودر ژلاتین رو با آب مخلوط میکنیم و روی کتری آبجوش قرار میدیم و هم میزنیم تا ذرات ژلاتین کاملا حل بشه.
بعد در ظرفی شیر و شکر رو مخلوط میکنیم و و روی حرارت ملایم قرار میدیم و هم میزنیم تا نسبتا گرم بشه ( اینجا توجه کنین که شیر زیاد داغ نشه و یا بجوش نیاد چون وقتی مخلوط ژلاتین رو بهش اضافه میکنیم اگه شیر خیلی داغ باشه می بره و پاناکوتا خراب میشه)
وقتی شیر و شکر یکم گرم شدند ژلاتین حل شده و وانیل رو بهش اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا یکدست پخش بشه (حواستون باشه داغ نشه) بعد از روی حرارت برداشته و خامه رو بهش اضافه و باز هم میزنیم تا مخلوط یکدست بشه.
سپس پاناکوتای آماده شده رو به آرامی روی ژله کیوی که بسته شده میریزیم و ظرف رو به مدت ۳ تا ۴ ساعت در یخچال میذاریم تا خوب ببنده ( اگه عجله دارید دوباره در فریزر بذارید ولی حواستون باشه یخ نزنه).
برای خارج کردن دسر از ظرف ابتدا لبه های دسر رو با دست از قالب جدا میکنیم بعد در یک ظرف بزرگتر از قالبمون مقداری آب داغ میریزیم و ظرف رو سه چهار ثانیه درون آبجوش نگه داشته و درمیاریم و در ظرف سرو برمیگردانیم. زیاد قالب رو تو آب داغ نذارید بمونه چون ژله آب میشه.
نوش جان 😍
🍲 @bebinobepaz