منطقه ی سیستان_بلوچستان_شهر_زابل بنام #پاکورای_زابلی یه کنار غذای خوشمزه ،ترد و بی نظیر👍🏼 هر چند #پاکورا یا #پاکوره ها انواع و اقسام مختلفی دارن مثل: پاکورای هندی،پاکستانی ،افغانی،خوزستانی،بوشهری،شیرازی ،برازجانی پاکورا با مرغ،سبزیجات ...... و هرچند که این غذا اصالت کاملا هندی داره ولی آنچنان در سفرهای مردم جنوب مخصوصا سیستانی ها جا خوش کرده که همگان پاکوره را جزء فرهنگ سیستان می دانند تا دیگر مناطق😍 پاکوره در وعده ی افطار و نیم چاشت سرو میشود. پای ثابت سفره های افطار مردم سیستان و بلوچستان پاکوره‌ نیز مانند بسیاری از غذاهای تند از جمله #سمبوسه و #فلافل بیشتر مختص مردم سیستان و جنوب کشور و خوزستان است. علت این امر هم کاملاً مشخص است که این نوع غذاها بیشتر با ذائقه ساکنان مناطق گرمسیر سازگار است. پاکوره در وعده ی افطار همراه با شربت آب لیموی یل میشود که واقعا بی نظیر است. نون و پنیر و سبزی، گوجه فرنگی و انواع سس تند و ترشی و ماست ترش از مخلفات این خوراک است. بسیار ساده،سه سوته و کاملا اقتصادیه👍🏼 از زمانی که تصمیم بگیرین این پیش غذا رو طبخ کنین تا میل بفرمایین ۳۰دقیقه زمان صرف خواهید کرد😍 و این عالیه👍🏼👍🏼👍🏼 مواد لازم: پاکورا_زابلی آرد نخود خام‌ اکه نداشتین آرد نخودچی:۲ق غ آرد گندم نانوایی:۵ق غ دکینگ پودر:۱ق غ پیازکوچیک‌ریز شده:۱ عدد شوید،گشنیز،فلفل دلمه ایی ،سافه ی پیاز چه:ریز خرد شده مجموعا:۴ق غ آب ولرم ۱ لیوان ادویه مخصوص(پکوره و سمبوسه) ۱ ق چ تخم گشنیز:۱ق غ زرچوبه و فلفل قرمز تازه:۱عدد نمک:کمی روغن طرز نهیه: تمام مواد خشک رو با هم الک کنید سبزیجات رو اضافه کنید آب رو کم‌کم اد کرده هم بزنین تا یه مخلوط مثل کوکو بهتون بده👍🏼 روغن رو داخل شیرجوش بریزین روغن‌باید زیاد باشه قاشق قاشق از این مایه داخل روغن شناور بریزین و بعد از چند دقیقه کاملا سرخ و طلایی و پخته میشن 🍲 @bebinobepaz