#پيتزا_سبزيجات #پيتزا_تابه_اي بادمجان حلقه و سرخ شده كدو حلقه و سرخ شده نان تست قالب زده( از دهانه ليوانم ميتونيد استفاده كنيد) پنير پيتزا و پنير گودا ( دلخواه) روي نون ها رو سس كچاپ زده كمي پنير بعد يه حلقه بادمجون دوباره پنير ... نون ، پنير ، كدو و در آخر هم پنير .....( با خلال دندون فيكس كنيد ).. . داخل تابه كمي روغن بريزيد لقمه هاي آماده رو ب تابه انتقال بديد ،،،، در تابه رو گذاشته و حرارت رو ملايم كنيد تا وقتي ك پنيرها آب بشن😀😀😀 همين🏻♀️... ب همين راحتي ب همين خوشمزگي😋😋😋😋😋. ..... اون نون هاي قهوه اي رنگ هم نون باگت روگن هستن 😍...دوستان ميتونن اين نون رژيمي و خوشمزه رو از نان فانتزي باگت تهيه كنن 🍲 @bebinobepaz

#پیتزا_سبزیجات 🍕 🍲 @bebinobepaz

#پیتزا_سبزیجات 🍕 کی گفته که یه پیتزا حتما باید کالباس و سوسیس یا گوشت داشته باشه تا خوشمزه بشه؟؟ اصلا این طور نیست. این پیتزا رو درست کنین و بعدش اگه فک میکردین پیتزا فقط گوشتیش خوبه حرفتونو پس میگیرین. ☺️😉 پیتزا سبزیجات: ابتدا روی سطح خمیر پیتزا رو که میتونین تو خونه تهیه کنین کمی با روغن چرب کرده و برای مدت ده دقیقه داخل فری که از قبل روی دمای دویست درجه تنظیم کردیم میذاریم تا نیم پز بشه یا اینکه میتونیم از خمیر های پیتزا نیمه پخته آماده که در فروشگاه ها موجوده استفاده کنیم. تا خمیر آماده بشه مواد سس روی خمیر رو درست میکنیم به این صورت که ابتدا یک قاشق مرباخوری سیر رنده شده و بیست گرم کره رو با هم تفت میدیم تا کره مزه سیر رو بگیره ولی سرخ نشه. حالا یک قاشق غذاخوری پیاز داغ رو هم داخل مخلوط کره و سیر ریخته و زیر گاز رو خاموش میکنیم. یک عدد کدو رو حلقه حلقه های نازک کرده و کمی بهشون نمک میزنیم و داخل یه ماهیتابه نچسب بدون روغن میذاریمش تا دو طرفش طلایی بشه. البته من خام گذاشتم.اگه نازک و کوچیک باشه کاملا می پزه.پس نگران نباشید.دو پیمونه قارچ رو خورد کرده و با کمی کره و نمک تفت میدیم تا خوب بپزه و آبش کشیده بشه. قارچهارو از ماهیتابه درمیاریم و توی همون ماهیتابه یک پیمونه ذرت رو کمی تفت میدیم تا آب اضافیش بره چون در نهایت  نمیخوایم که پیتزامون آب بندازه . … حالا همه مواد پیتزا حاضره. در این مرحله باید مواد روی پیتزا رو بذاریم اول از همه مخلوط سیر ور پیاز داغ رو روی سطح خمیر پخش میکنیم. حالا دو الی سه قاشق سس گوجه فرنگی رو هم روی سطح خمیر پخش میکنیم و کمی نمک هم میپاشیم. همه سبزیجات رو روی سطح خمیر میچینیم.من کمی فلفل دلمه ای رنگی هم ریختم. درنهایت با توجه به اینکه پیتزامون رو چقدر پنیری دوست داریم روی سطحو با پنیر میپوشونیم. حالا برای مدت نیم ساعت پیتزا رو با دمای صد و هشتاد درجه داخل فر میذاریم تا آماده بشه … نوش جون 🍲 @bebinobepaz

#پیتزا_سبزیجات 🍲 @bebinobepaz

#پیتزا_سبزیجات باخمیرفوق العاده لطیف وخوش طعم فقط اگه خمیر بیشتری میخوایدموادش رودوبرابرکنید.خمیر من سه نفرمون روجواب داد!😅 برای #خمیر_پیتزا : خمیرمایه1 قاشق مرباخوری آب گرم نصف پیمانه(نه ولرم ونه داغ که انگشت رو بسوزونه) شکر1ق م همه مواد رو تولیوان بریزیدوروش روبپوشونید. حدودا20دقیقه.وقتی پف کردوحجیم شدآماده ست. 3 ق غذاخوری ماست شیرینِ غلیظ، 2 ق غ روغن مایع، 1/4 ق چ نمک رو به همراه مخمر عمل اومده باهم مخلوط کنیدو یک ونیم تا دو پیمانه آردبه این مواداضافه کنید.اول 1ونیم پیمانه آردبزنیدبعدکم کم بقیه رواضافه کنیدتا خمیربه دست نچسبه. خوب ورز بدید.خمیر بایدطوری بشه که چسبندگیش کم بشه وآردش زیادنباشه که خشک بشه.خمیرروبذاریدرو یه سطح صاف که آرد پاشیدین. با دستتون ورز بدیدلبه های خمیررو دوسه بار روی هم قراربدید و بعد با کف دستتون روی سطح گردش کنید تا به شکل چونه دربیاد.(لازم نیست خمیر روصاف کنیدا فقط همونطور که از ظرف درش میاریدلبه هارو روی هم قراربدید و ورز بدید.) برای اینکه چونه بشه هم یه دستتون رو بذارید روی سطح و بادست دیگه خمیر رو به صورت دورانی روی دستتون بچرخونید.امیدوارم متوجه بشید.😁یه ظرف گودروچرب کنید وخمیر رو بذاریدداخلش.روی ظرف روهم بپوشونید.یک تادوساعت بهش استراحت بدیدتاخمیرپف کنه.تواین فاصله موادپیتزاتون رو اماده کنید.من نصف کدوسبز متوسط، نصف بادمجان قلمی متوسط روحلقه ای برش دادم و بایک قاشق روغن سرخ کردم.2عددقارچ متوسط، 2،3برگ اسفناج و1عددگوجه متوسط حلقه شده هم اماده کردم. خمیرکه آماده شدوحجمش دوبرابر شد،روی سطح صاف روآردپاشی کنید.خمیررو کمی ورزبدیدبعد باوردنه صاف کنید. وقتی ضخامت خمیرحدودنیم سانت شدبانوک انگشتتون خمیرروصاف کنیدوبه لبه هاکه رسیدیدن نازک نکنیدبذاریدلبه های خمیر ضخمیم بمونه.البته بازم سلیقه ایِ میتونید کلا خمیر روصاف کنیدولی من لبه های خمیرضخمیم کردم خمیررومنتقل کنیدبه سینی فریادتون باشه خمیرروتالبه ها نازک کنیدحدود یک میل.کل خمیرروسس کچاب بریزیدوبه همه قسمتهای خمیربمالیدخیلی کم هم لبه هاروسس بزنیدتا بعدپخت طلایی بشه! روی سس پنیر پیتزاوبعدموادتون بانمک وفلفل وپودرسیرودوباره پنیر. دیگه موادش دست خودتونه چقدر و چجوری بریزید. خمیر روبذارید تو فرطبقه وسط بادمای 180 درجه و یه ظرف آب داغ هم بذارید تو فر.من یه سینی رو تانیمه آب ریختم و طبقه پایین فرگذاشتم تا خمیر خشک نشه.حدودا نیم ساعت تا 40 دقیقه برای پخت زمان میخواد وبعدهم گریل رو روشن کنید تا پنیر روی #پیتزا طلایی بشه.امیدوارم توضیحاتم کامل باشه! 🍲 @bebinobepaz

#پیتزا_سبزیجات 🍲 @bebinobepaz

#پیتزا_سبزیجات آرد نان فانتزی حدودا 300 گرم خمیر مایه فوری 1 قاشق سوپخوری شکر 1 قاشق چایخوری آب ولرم 180 گرم ادویه ایتالیایی از فروشگاه یا ادویه فروشی تهیه کنید 1/2 قاشق چایخوری سیر رنده شده 1 قاشق سوپخوری نمک 1/2 قاشق چایخوری روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری پنیر پیتزا به اندازه دلخواه مقداری روغن برای رومال خمیر پیتزا اختیاری خمیر مایه شکر و اب ولرم رو با هم مخلوط کنید درش بزارید و اجازه بدید برای چند دقیقه بمونه تا روش اسفنجی بشه من همیشه مقداری از ارد دستور رو نگه میدارم اگر نیاز بود و خمیر شل بود اضافه میکنم به یکباره همه ارد رو مصرف نکنید ممکنه بسته به جنس اردها کمتر یا بیشتر نیاز باشه پس در استفاده از ارد عجله نکنید و با احتیاط ارد بزنید آرد رو الک کنید و نمک سیر رنده شده روغن زیتون و ادویه رو اضافه کنید خمیر مایه عمل امده رو هم اضافه کنید اگر میکسر قوی دارید با سری خمیر گیر بزارید حدودا 10 دقیقه با دور متوسط ورز بخوره اگر شل بود قاشق قاشق اردی رو که نگه داشتید بزنید و‌ورز بدید با دست حدودا 15 دقیقه ورز نیازه تا خمیر جمع بشه و صاف و یکدست باشه. یکم چسبندگی در تمام خمیرهای لازمه که باشه خمیر رو خشک نکنید با ارد زیاد اگر هم زیاد زدید کم کم اب ولرم بزنید و‌ورز بدید تا از حالت بریده بریده خمیر اماده رو در بیاد در ظرف چرب قرار بدید روش رو بپوشونید در جای نسبتا گرم من تو مکرو میزارم به مدت یک ساعت استراحت بدید تا حجم بگیره بعد خمیر رو یکم ورز بدید و هواگیری کنید طبق عکسهایی که هایلایت کردم خمیر رو دو قسمت کنید و هر شکلی که دوست دارید به قطر سه تا چار میل بازش کنید و تو سینی که کاغذ انداختید قرار بدید یکم روغن زیتون روی خمیر بمالید و پنیر پیتزا و موادتون رو پخش کنید من از حلقه کدو خورشتی و پیاز حلقه شده و گوجه گیلاسی و قارچ و برگه ریحان تازه استفاده کردم یه دونشم از پیاز داغ و چرخ کرده و قارچ و فلفل دلمه رنگی شما میتونید طبق ذائقه هر چییزی که دوست داشتید استفاده کنید 🍲 @bebinobepaz