#سيب_زميني_تنوري با سس قارچ با این روش سیب زمینی تنوری دیگه از سیب زمینی سرخ کرده استفاده نمی کنید ۳ الی ۴عدد #سيب_زميني رو خوب بشورید با آب بريزيدشون داخل قابلمه و روي شعله زياد بذاريد تا جوش بياد بعد شعله رو متوسط كنيد و و به مدت ۱۰ دقیقه اجازه بدید که بجوشه بعد خرد کنید. فر رو با دويست درجه روشن كنيد. سيب زمينيها رو در يك كاسه بريزيد حالا پنج الی شش قاشق روغن مايع(روغن زیتون خوشمزه تر میشه )، دو ق چایخوری پودر سیر یا ۳ عدد سیر ، دو ق چایخوری سبزي خشك معطر در صورت تمایل ( مثل آویشن )، دو قاشق چایخوری پاپریکا و كمی پنیر پارمزان بهش اضافه و خوب مخلوط كنيد. سيب زمينيها رو در سيني فر بريزيد وبيست دقيقه بذاريد بپزن. وقتي زير سيب زمينيها برشته شد زير و روشون كنيد و دوباره بيست دقيقه داخل فر بذاريد تا خوب ترد . در این فاصله در یک ماهیتابه ۴ حبه سیر خرد یا رنده شده را با حرارت بسیار ملایم به مدت دو دقیقه با روغن تفت دهید سپس ۲ قاشق کره را اضافه کرده و با آن ۳ قاشق غذاخوری آرد را تفت داده تا آرد کمی تغییر رنگ دهد سپس ۲۰۰ گرم خامه ی رقیق شده با ۲ لیوان شیر را اضافه کرده و هم میزنیم تا زمانی که به جوش برسد و ۲ پیمانه قارچ هایی که جدا سرخ کرده ایم و ۲ عدد هویج پخته شده را نیز به مواد اضافه می کنیم ، در انتها حرارت را کم کرده تا سس کمی غلیظ شود بعد از این که از روی شعله گاز برداشتید به سیب زمینی های تازه از فر در آمده اضافه کنید و نوش جان کنید 😋😋 پ.ن : اگر در سینی فر از کاغذ روغنی استفاده کنید بسیار بهتر است 🍲 @bebinobepaz

#اسلایس_اوتمیل_توتفرنگی فوق العاده خوشمزه موادلازم برای کراست اسلایس اوتمیل توتفرنگی آرد ۹۵ گرم جو دوسر ۱۰۰ گرم شکر قهوه ای ۱۰۰ گرم بکینگ پودر ۲ گرم یا یک دوم ق چ نمک یک چهارم ق چ کره در دمای محیط ۱۱۳ گرم وانیل یک ق چ . مواد وسط اسلایس یا همون فیلینگ توتفرنگیه اسلایس شده ۳۰۰ گرم شکر ۳۰ گرم یا دو ق غ نشاسته ذرت ۸ گرم یا یک ق غ پوست یک عدد لیمو ریز سایز قالب ۲۰ ×۲۰ دمای فر ۱۸۰ . مواد کراست و داخل کاسه ریخته و با پشت قاشق چوبی با هم مخلوط کنید تا خوب با هم مخلوط بشن البته مواد به علت داشتن جو دوسر نباید زیاد له له بشه و فقط در حد مخلوط شدن کافیه از مواد یک پیمانه کنار میزاریم و در قالب مربعی که کفش و کاغذ روغنی انداختیم ریخته و با پشت قاشق یا دست پرس کنید که مواد به صورت یکنواخت داخل قالبمون پخش بشه حالا توتفرنگی و داخل کاسه ای و پوست لیمو و نشاسته ذرت و شکر و بهش اضافه کرده و در حد مخلوط شدن با قاشق خیلی کم هم میزنیم تا توتفرنگی له نشه و آب نندازه حالا توتفرنگیو روی مواد کراست ریخته و صاف کرده و بقیه کراست و روی توتفرنگیها ریخته و صاف کرده و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۳۵ دقیقه قرار بدین تا بپزه و بعد از خارج کردن از فر میزاریم کمی خنک که شد از قالب خارج کرده و بزارید داخل یخچال کاملا خنک که شد برداشته و اسلایس کرده و نوش جان 😋👌👍. 🍲 @bebinobepaz

#ساندویچ _مرغ 🌮😍 ▫️نان تافتون یا نان پیتا ▫️یک پیاز متوسط ▫️سینه مرغ ▫️دو عدد گوجه متوسط ▫️جعفری خرد شده یک دسته ▫️نمک و فلفل قرمز و آویشن و زردچوبه ▫️روغن زیتون ▫️نصف استکان آب 🔸پیاز رو خرد میکنیم و تفت میدیم و سینه مرغ مکعبی خرد شده رو بهش اضافه میکنیم و ادویه میزنیم. روغن زیتون(میتونید کمتر از کلیپ بریزید،من خودم به شخصه غذا رو کم روغن درست میکنم) نصف فنجان آب میریزیم و ددب ظرف رو میبندیم تا بپزه و آب بخار بشه،بعد عین عکس دوم،خوشگل و مرتب میچینیم روی نون و با گوجه و خیارشور و جعفری تازه میل‌میکنیم 🍲 @bebinobepaz

🍥بهترین کیک دنیا🍥 🍲 @bebinobepaz

🍥بهترین کیک دنیا🍥 مواد لازم: کره نرم شده، 145 گرم شکر دانه ریز، 1 و 2/3 پیمانه اسانس وانیل، 1/2 قاشق چایخوری آرد، 1 و 1/3 پیمانه بکینگ پودر، 1 قاشق چایخوری تخم مرغ درشت، 5 عدد (زرده و سفیده جدا) شیر، 1/3 پیمانه بادام پرک، 1/4 پیمانه خامه قنادی، 1پیمانه اسانس بادام، 1/4 قاشق چایخوری (اختیاری) طرزتهیه: 1- فر را روی 175 درجه سانتیگراد گرم کنید و کف یک قالب مستطیلی 20 در 30 سانتیمتری کاغذ روغنی بیاندازید. 2- در کاسه همزن کره نرم شده و 2/3 پیمانه از شکر را بریزید و حدود 3 دقیقه هم بزنید تا کرمی و پوک شود. 3- آرد و بکینگ پودر را اضافه کرده و با سرعت پایین همزن مخلوط کنید. زرده‌های تخم مرغ، شیر و اسانس وانیل و بادام را اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند. 4- مایه کیک را داخل قالب پخش کنید (مایه کمی چسبناک است و ممکنه پخش کردن کف قالب کمی سخت باشد سعی کنید به صورت یک لایه پخش شود) 5- در یک کاسه بزرگ و تمیز سفیده‌‌های تخم مرغ را بریزید و 1 پیمانه باقیمانده از شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا پف کرده و به مرحله قله نرم برسد. مرنگ را روی لایه قبلی مایه کیک داخل قالب پخش کنید و بادام پرک را روی آن بپاشید. قالب را داخل قالب بگذارید و به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید (نکته: من کیک خودم را توی 30 دقیقه پختم که کمی خشک شد. بهتر بود تا 25 دقیقه می پختم. اگرچه تشخیص آن با لایه ضخیم مرنگ بسیار سخت بود. شاید بهتر باشه از 1/2 پیمانه از میزان مرنگ کم کنید. یا اگه فرتون خیلی داغ هست حتما به زمان پخت دقت کنید) 4- وقتی روی کیک پف کرد و قهوه ای شد، آن را از فر خارج کرده و بگذارید تا خنک شود. در زمانیکه کیک خنک میشه خامه قنادی را هم بزنید تا فرم بگیرد. وقتی که کیک خنک شد، کاغذ روغنی را از کیک جدا کنید و کیک را از وسط به نصف کنید. یک نیمه را داخل ظرف سرو بگذارید و روی آن خامه فرم گرفته بریزید و نیمه دیگر را روی آن بگذارید. سپس کیک را قبل از سرو حداقل به مدت یکساعت در یخچال بگذارید. 🍲 @bebinobepaz

شله مشهدی 🍲 @bebinobepaz

شله مشهدی مواد لازم برای شله مشهدی: منظور از پیمانه یک کاسه ی ماست خوری کوچک میباشد برنج : 1 پیمانه. گوشت گوسفند : 500 گرم   پیاز خرد شده : 3 عدد بلغور گندم : 2 پیمانه. نخود :1 پیمانه ماش : 1 پیمانه. لوبیا چیتی :1 پیمانه لوبیا قرمز : 1 پیمانه. دارچین : 1 ق م. جوز هندی : 1 ق م. هل ساییده شده : 1 ق م. زنجبیل : 1 ق م. فلفل قرمز : 1 ق م. فلفل سیاه : 1 ق م. زردچوبه : 2 ق م. نمک : 2 ق م. روش پخت شله مشهدی : ابتدا برای پختن این غذا باید از چند ساعت قبل همه حبوبات را خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید. تمام حبوبات خیس خورده را به همراه گوشت و کمی چربی، یک پیاز درشت و یک عدد چوب دارچین داخل دیگ میریزیم، و تا حدی که روی مواد را آب بگیرد، آب میریزیم. در قابلمه را بسته و با حرارت ملایم اجازه می‌دهیم حبوبات و گوشت کاملا پخته شوند، در این فاصله چندبار هم میزنیم. سپس پیاز را از مواد جدا کرده و پیاز داغ و زردچوبه را اضافه و مخلوط میکنیم. گوشت های پخته شده را از دیگ بیرون آورده و استخوان های آنها را جدا کرده و با هاون میکوبیم، بهتر است ادویه شله را حین کوبیدن گوشت اضافه کنیم تا َطعم ادویه ها به خورد گوشت رود و شله خوشمزه تر شود در این مرحله مرتب هم بزنید تا مواد ته نگیرند. بعد حرارت را کم کنید  و در ظرف را ببندیدتا شله به مدت 1 ساعت مثل برنج دم بکشد. شله مشهدی آماده شده را در ظرف مورد نظرتان سرو کنید و اگر دوست داشتید با خورشت قیمه تزیین کنید. نکات تکمیلی در مورد شله مشهدی شله مشهدی جزو آش و حلیم میباشد و زمان پخت و انتظار آن در حدود 4 تا 5 ساعت میباشد . شله مشهدی را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید . همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد . این غذا رو معمولا با نان و پنیر و سبزی میل می‌کنند. این مقدار مواد برای شش تا هشت نفر مناسب میباشد. 🍲 @bebinobepaz

اوتمیل رژیمی برای صبحانه 🍲 @bebinobepaz

اوتمیل رژیمی برای صبحانه 🍲 @bebinobepaz

اوتمیل رژیمی برای صبحانه 🍲 @bebinobepaz

🌺 سه مدل اوتمیل رژیمی برای صبحانه 🌺 . . اوت میل یک وعده غذای سالم تشکیل شده از جو دوسر پرک پر از مواد مغذی و فیبر است و یکی از مغذی‌ترین غذاهای تهیه شده از غلات سبوس‌دار به‌شمار می‌رود. جو دوسر از لحاظ علمی فواید متعددی برای بدن دارد. کمک به کاهش وزن، پایین آوردن خطر ابتلا به بیمار‌های قلبی و کم کردن قند خون از جمله مزایای استفاده از این ماده غذایی است. جو دوسر شامل مقدار قابل‌توجهی آنتی اکسیدان است. این ماده غذایی به طور خاص، حاوی پلی فنول‌ها است، پلی فنول‌ها جزو ترکیبات گیاهی بوده و سرشار از آوانتانامیدها هستند. آوانتانامیدها نوعی آنتی اکسیدان هستند که اغلب فقط در جو دوسر یافت می‌شوند.  دوسر یک غذای سرشار از مواد مغذی است که ضمن داشتن کالری کم، حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی زیادی است. خوردن غذاهای کم کالری که دارای مواد مغذی فراوان هستند می‌توانند مواد غذایی مورد نیاز بدن را تامین کرده و در ضمن، به کاهش وزن یا حفظ وزن سالم برای فرد کمک کنند. جو دوسر حاوی منیزیم، آهن، فسفر، روی، فولات (ویتامین ب 9)، مس و ویتامین ب 1 و ب 5 است. دانه چیا یکی از بهترین و مفیدترین دانه های خوراکی است. این دانه های سیاه و سفید آب دوست هستند و می توانند تا ۱۲ برابر وزن خود را آب جذب کنند. شباهت زیاد این دانه به تخم شربتی یا تخم ریحان باعث شده تا خیلی از افراد آن ها را با تخم ریحان یا تخم شربتی اشتباه بگیرند.دانه چیا حاوی فیبر بسیار بالایی است. یعنی ۴۰ درصد از وزن دانه های چیا را فیبر تشکیل می دهد. همین فیبر بالا باعث شده تا آن را به یک ماده سیر کننده تبدیل کند. . . 👈مواد لازم برای اوت میل توت فرنگی: ۴ عدد توت فرنگی ۴ ق غ جو دو سر پرک شده ۱ لیوان شیر دانه چیاسید ۳ ق غ عسل ۲ ق غ پنیر لبنه ۱ ق غ 👈مواد لازم برای اوت میل شکلات وکره بادام زمینی جو دو سر پرک ۴ ق غ شیر ۱ لیوان دانه چیا سید ۳ ق غ موز ۱ عدد کره بادام زمینی ۲ ق غ پودر کاکائو یا شکلات تلخ رنده شده ۱ ق غ 👈اوت میل قهوه و کارامل قهوه غلیظ یک چهارم پیمانه سس کارامل ۲ ق غ شیر ۱ لیوان جو دو سر پرک ۴ ق غ دانه چیا سید ۳ ق غ . 👈برای تهیه هر یک از این اوت میل ها شیر را داخل قابلمه ای بریزید تا به جوش بیاد جو دو سر پرک را داخلش ریخته و حدود ۱۵ دقیقه بجوشانید سپس مواد هر کدام از اوت میل ها را با هر ترکیب دلخواهی بهش اضافه کنید. 🍲 @bebinobepaz