#پاناکوتا_وانیلی_و_دسر_کیوی (این مقدار برای ۶ عدد ظرف متوسط و ۴ عدد ظرف بزرگ(مث عکس) میباشد کیوی 300 گرم معادل 8 عدد کیوی متوسط شکر نصف لیوان وانیل یک هشتم ق.م پودر ژله کیوی 2 بسته آب یک لیوان طرز تهیه: 1-کیوی خرد شده و شکر وانیل را با یک لیوان اب روی حرارت قرار دهید تا 5-6 دقیقه بجوشد(بیشتر نباشه چون کیوی رنگشو بیشتر از دست میده) سپس از روی حرارت برمیداریم میگذاریم کمی سرد شود. (این کار برای اینه که کیوی حالت اسیدی داره و باعث میشه ژله نبنده و باید حتما با شکر بجوشوند) 2-پودر ژله کیوی را با دو لیوان اب جوش روی حرارت کتری گذاشته تا کامل حل شود 3-کیوی جوشیده شده را به ژله اضافه میکنیم(چون کیوی مقداری آب دارد دیگر لازم نیست آب سرد به ژله اضافه کنیم همون دو لیوان آب جوش کافیه) نکته: ✔️می توان از انواع میوه ها مانند توت فرنگی، هلو و انبه به جای کیوی استفاده کنید #پاناکوتا_وانیلی ۳لیوان شیر ۷ق.غ شکر وانیل نوک ق چ خامه صبحانه نصف لیوان پودرژلاتین ۲ق غ(اگر پاناکوتا قالبی درست کردین 3ق.غ بریزید) ابتدا نصف لیوان از شیر برمیداریم و با 2ق.غ پودرژلاتین مخلوط کرده روی بخار کتری میذاریم تا بنماری بشه.حالا بقیه شیر رو با شکر مخلوط کرده روی حرارت گذاشته تا شکرش حل بشه(نباید بجوشه) شکرش حل بشه کافیه.حرارت رو خاموش میکنیم وانیل و اون ژلاتینی که بنماری شده را بهش اضافه میکنیم. خامه رو با چنگال کمی هم میزنیم تا شل بشه سپس داخل بقیه مواد ریخته و مخلوطش میکنیم. حالا ۵ق.غ مخلوط ژله و کیوی را ته لیوان میریزیم و نیم ساعت میزاریم توی یخچال تا ببندد سپس ۵.ق.غ از پاناکوتا را روش میریزیم و مجددا میزاریم توی یخچال بمدت نیم ساعت (به این صورت ادامه میدهیم) نکته: تا ژله و پاناکوتا در یخچال میبندد بقیه ی مواد را سلفون بپیچید تا رویه نبندد 🍲 @bebinobepaz

#پاناکوتا_وانیلی 3لیوان شیر 7 ق غ شکر وانیل نوک ق چ خامه صبحانه نصف پیمانه پودر ژلاتینی 3 ق غذاخوری اگه خواستین قالبی نباشه دو ق برنین نصف شیر رو با ژلاتین اسفنجی کرده و بن ماری میکنیم تا شفاف بشه.بقیه شیر رو با شکر مخلوط کرده روی حرارت میذاریم در حدی که شکر حل بشه نجوشه.حرارت رو خاموش کرده وانیل و ژلاتین رو اضافه میکنیم.خامه رو با چنگال زده و به مواد اضافه میکنیم یک بسته ژله انار رو با یک و نیم لیوان ابجوش حل کرده و روی بخار شفافش میکنیم.میتونیم توی یه ظرف یا قالب یا مثل من تو لیوان طرح بدیم لیوانها رو کج کردم و بعد از اینکه هر لایه کمی بست لایه بعدی رو اضافه میکنیم 🍲 @bebinobepaz

#پاناکوتا_وانیلی: شیر ۲ لیوان، شکر ۷ قاشق غذاخوری، خامه صبحانه ۵ ق غ، ژلاتین ۲ ق غ، آب ۱ استکان، وانیل مقداری پودر ژلاتین رو با یک استکان آب سرد روی حرارت غیرمستقیم حل کرده، شیر و شکر و وانیل رو روی حرارت گذاشته و هم بزنید تا شکر حل بشه، خامه رو روی حرارت غیرمستقیم با چنگال هم زده تا نرم بشه و کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خوبی حل بشن و از روی حرارت بردارید و وقتی خنک شد ژلاتین آب شده رو بهش اضافه کنید. #پاناکوتا_شکلاتی : شیر ۲ لیوان، شکر ۶ ق غ، خامه صبحانه ۵ ق غ، شکلات تخته ای به مقدار دلخواه، پودر ژلاتین ۲ ق غ، آب ۱ استکان پودر ژلاتین رو با یک استکان آب سرد روی حرارت غیرمستقیم حل کرده، خامه رو با چنگال هم زده تا نرم شه، شیر و شکر رو روی حرارت گذاشته و هم بزنید تا شکر حل شه ، شکلات تخته ای رو اضافه کنید و هم بزنید تا با حرارت مواد آب شه، خامه رو کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید و سپس مواد رو از روی حرارت برداشتم و ژلاتین رو اضافه کردم. پاناکوتای اول رو توی گلبرگهایی که می خواید رنگش متفاوت باشه بریزید. وقتی تا حدی بسته شد و چسبناک شد پاناکوتای دوم رو بریزید حواستون باشه دومی رو که اضافه می کنید خنک شده باشه که پاناکوتای اول رو آب نکنه. . ترتیب رنگ ها بستگی به سلیقه خودتون داره. 🍲 @bebinobepaz

ژله_ولنتاین ژله_قلبی💕💕💕 . 1.برای قلب ها یک بسته ژله انار رو با یک و نیم لیوان آب جوش حل کنید و توی قالب صاف یا ظرف پیرکس بریزید(کف ظرف یا قالب رو مشما بندازید. مشما رو هم چرب کنید). ضخامت ژله حدود یک و نیم سانت باشه. 2.وقتی که کامل بست با کاتر قلب قالب بزنید. کف قالب رو چرب کنید و قلب ها رو کف قالب بچنید.3. تا نصف قلب ها را پاناکوتا بریزید. و بذارید نیم بند بشه.4. بعد از نیم بند شدن تا روی قلب ها پاناکوتا بریزیدو بذارید تا وقتی نیم بند بشه . 5. از قلب ها به جداره قالب بچسبانید طوری که روی پاناکوتا قرار بگیرند، تا کنده نشن. 6.دوباره تا نصف قلب ها پاناکوتا بریزید و وقتی نیم بند شد بقیه پاناکوتا را تا آخر بریزید. #پاناکوتا_وانیلی: شیر ۲ لیوان، شکر ۷ قاشق غذاخوری، خامه صبحانه ۵ ق غ، ژلاتین ۲ ق غ، آب ۱ استکان، وانیل مقداری پودر ژلاتین رو با یک استکان آب سرد روی حرارت غیرمستقیم حل کرده، شیر و شکر و وانیل رو روی حرارت گذاشته و هم بزنید تا شکر حل بشه، خامه رو روی حرارت غیرمستقیم با چنگال هم زده تا نرم بشه و کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خوبی حل بشن و از روی حرارت بردارید و وقتی خنک شد ژلاتین آب شده رو بهش اضافه کنید. 🍲 @bebinobepaz

#ژله_سوپرایز #ژله_تزریقی #پاناکوتا_وانیلی 🍲 @bebinobepaz

#ژله_سوپرایز #ژله_تزریقی #پاناکوتا_وانیلی ابتدا برای ۶عدد ژله تزریقی،یک و نیم بسته ژله الوورا رو با یک و یک سوم لیوان آب گرم بن ماری کرده و بعد یک و یک سوم لیوان آب سرد میریزیم. سپس داخل کاسه های یکبار مصرف ریخته میگذاریم تا خوب سفت بشه.بعد با ابزار و سوزن تزریق میکنیم.من از بستنی برای تزریق استفاده کردم،خامه هم میشه. حالا دو ظرف بزرگ و کوچیک انتخاب کرد و داخل ظرف بزرگ نصف بسته ژله الوورا رو اماده کرده و میریزیم و میگذاریم تا سفت بشه.بعد پشت ظرف کوچکتر را حسابی سلفون میپیچیم و وسط ظرف بزرگتر قرار میدیم و داخل ظرف را با آب و یا هرچیز سنگین دیگه ای پر میکنیم تا حرکت نکند.حالا ژله های تزریقی آماده شده را بین دو ظرف قرار داده و یک بسته ژله الوورا را اماده کرده و مابین ژله های تزریقی میریزیم تا ظرف پرشودو میگذاریم تا کاملا سفت شود. حالا آب داخل ظرف کوچک را خالی کرده و آب جوش میریزیم و قالب را در میاوریم.سپس یک بسته ژله البالو را آماده کرده و اول ته ظرف میگذاریم تا سفت شود و بعد یک ظرف کوچکتر را سلفون کشیده و وسط ژله میگذاریم و داخلش را پر کرده تا حرکت نکند و دور آن را ژله البالو میریزیم تا پر شود و میگذاریم تا ببندد. حالا داخل قالب را آب جوش ریخته و قالب و سلفون را جدا میکنیم. پاناکوتای وانیلی را آماده کرده و دو قسمت میکنیم و به یکی رنگ قرمز میزنیم.سپس لایه لایه،وسط ژله میریزیم.فقط توجه داشته باشین که لایه ها نیم بند شوند و لایه بعدی رابریزید چون اگه سفت بشه به هم نمیچسبند و موقع برگردوندن از هم جدا میشن😊 🍲 @bebinobepaz

#پاناکوتا #وانیلی#رنگی 🍮🍮🍮 #پاناکوتا_وانیلی: شیر ۲ لیوان، شکر ۷ قاشق غذاخوری، خامه صبحانه ۵ ق غ، ژلاتین ۲ ق غ(برای داخل قالب ۳ق غ خوری اضافه کنید) ، آب ۱ استکان، وانیل مقداری . ژلاتینو آب سردو بریزین تو یه ظرف بعد از ۵ دقیقه که ژلاتین اسفنجی شد بذارین رو بخار آب در حال جوش و هم بزنین تا کاملا شفاف شه خامه رو بذارین رو بخار آب جوش و هم بزنین تا شل شه شیر و شکرو بذارین رو حرارت ملایم و هم بزنین تا شکر حل شه، برای وانیلی وانیل رو، پودر ژلاتینو به موادتون اضافه کنین و بذارین از گرما بیفته و بعد خامه رو بهش اضافه کنین و خوب هم بزنین، موقع ریختن تو قالب از صافی رد کنین که خیالتون راحت شه بعد برای رنگی شدنش برای هر لایه رنگ دلخواه رو اضافه کنید . یه لایه رو که ریختین بذارین تو یخچال تا نیمبند شه، زیاد سفت نشه، لایه بعدی موادتون خنک باشه بریزین روش و ... پاناکوتا خامه داره و نیاز به چرب کردن قالب نیست بذارین ۸ ساعت تو یخچال بمونه بعد نوش جان کنید. 🍲 @bebinobepaz

1.برای قسمت های قهوه ای (خال ها) پاناکوتا وانیلی رو درست کنید. جدا توی یه سینی از پاناکوتا بریزید وقتی کاملا بست. بعد با کاتر دایره قالب بزنید بعد به دیواره ظرف بچسبانید. (کف سینی مشما بندازید و مشما رو هم چرب کنید) و بعد پاناکوتا شکلاتی رو درست کنید وقتی سرد شد. توی قالبتون بریزید. (محض احتیاط برای کنده نشدن دایره ها می تونید پاناکوتا شکلاتی رو در چند مرحله بریزید) #پاناکوتا_وانیلی: شیر ۲ لیوان، شکر ۷ قاشق غذاخوری، خامه صبحانه ۵ ق غ، ژلاتین ۲ ق غ، آب ۱ استکان، وانیل مقداری پودر ژلاتین رو با یک استکان آب سرد روی حرارت غیرمستقیم حل کرده، شیر و شکر و وانیل رو روی حرارت گذاشته و هم بزنید تا شکر حل بشه، خامه رو روی حرارت غیرمستقیم با چنگال هم زده تا نرم بشه و کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خوبی حل بشن و از روی حرارت بردارید و وقتی خنک شد ژلاتین آب شده رو بهش اضافه کنید. . #پاناکوتا_شکلاتی : شیر ۲ لیوان، شکر ۶ ق غ، خامه صبحانه ۵ ق غ، شکلات تخته ای به مقدار دلخواه، پودر ژلاتین ۲ ق غ، آب ۱ استکان پودر ژلاتین رو با یک استکان آب سرد روی حرارت غیرمستقیم حل کرده، خامه رو با چنگال هم زده تا نرم شه، شیر و شکر رو روی حرارت گذاشته و هم بزنید تا شکر حل شه ، شکلات تخته ای رو اضافه کنید و هم بزنید تا با حرارت مواد آب شه، خامه رو کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید و سپس مواد رو از روی حرارت برداشته و ژلاتین رو اضافه کنید. ✔️نکته مهم. این اندازه ها به ازای دو لیوان شیر هست. 🍲 @bebinobepaz

#پاناکوتا_وانیلی مواد لازم شیر ۳ پیمانه  پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری  شکر ۱ پیمانه خامه صبحانه ٢٠٠ گرم  وانیل نصف قاشق چایخوری طرز تهیه پودر ژلاتین را با نصف لیوان شیر سرد روی حرارت غیر مسقیم حل کردم، شیر و شکر و وانیل را روی حرارت قرار دادم تا شکر حل شود و بعد ژلاتین حل شده را اضافه کردم، خامه را هم اول با چند قاشق از مواد مخلوط کردم تا روان شود بعد به کل مواد روی حرارت اضافه کردم و هم زدم و از روی حرارت برداشتم (نباید جوش بخورد، فقط در حد گرم شدن) داخل ظرف ریختم و به مدت شش ساعت داخل یخچال گذاشتم بعد چند رنگ پودر ژله ساده درست کردم (داخل ظرف های مستطیلی) و داخل یخچال گذاشتم، وقتی آماده شد برش زدم و روی پاناکوتا ریختم. 🍲 @bebinobepaz

#پاناكوتا_وانيلي واسه درست كردن پاناكوتا ١بسته خامه صبحانه رو داخل ظرفي ريخته و بعد ١پيمانه شير و ١/٣پيمانه شكر رو بهش اضافه ميكنيم و با همزن دستي خوب ميزنيم موادمون رو ميذاريم روي حرارت تا يكدست بشه و شكر حل بشه فقط مواظب باشيد نجوشه✌ توي ظرفي ديگه نصف پيمانه اب سرد ريخته و ٣ق س پودر ژلاتين رو روش ميپاشيم و كمي با قاشق هم ميزنيم تا حالت ژلاتينه ب خودش بگيره و بعد روي بخار كتري بن ماري ميكنيم تا شفاف بشه، بعد از اينكه مواد اوليمون سرد شد ژلاتين رو بهش اضافه ميكنيم و در اخر ي ق س وانيل ميزنيم و با همزن دستي همه رو ميزنيم. من كمي از پاناكوتا رو تو كاسه اي ريختم و كمي رنگ صورتي بهش زدم و وسط گل ريختم بعد واسه رديف دوم گل دو قطره رنگش رو بيشتر و واسه رديف سوم دو رديف ديگه رنگ زدم تا ب ترتيب كمي پر رنگ تر بشه، قسمت سبز هم ٢قطره رنگ اضافه كردم، لايه اخر هم ژله طالبی و بستني هست. 🍲 @bebinobepaz