#پاناکوتا #پاناکوتا_دورنگ #پاناکوتا_نسکافه : دو‌قاشق پودر ژلاتین رو روی یک لیوان آب سرد میریزیم و بعد از پنج دقیقه میزاریم روی بخار کتری تا کاملا شفاف و رقیق بشه میزاریم‌کنار ، دولیوان شیر و با نصف لیوان شکر مخلوط میکنیم و میزاریم روی حرارت تا کم‌کم گرم بشه و شکر حل بشه بعد دو قاشق غذاخوری پر نسکافه یا قهوه فوری بهش اضافه میکنیم و دوقاشق غذاخوری پر خامه صبحانه رو روی حرارت کتری میزاریم و‌هم‌میرنیم تا یکنواخت بشه و به شیر و شکر اضافه میکنیم و هم‌میزنیم بعد ژلاتین و هم اضافه میکنیم و هم‌میزنیم و بعد از اینکه کمی سرد شد داخل قالب میریزیم ‌برای چند ساعت داخل یخچال قرار میدیم وقتی خوب سفت شد قالب رو برمیگردونیم #پاناکوتا_شکلاتی : دو‌قاشق پودر ژلاتین رو روی یک لیوان آب سرد میریزیم و بعد از پنج دقیقه میزاریم روی بخار کتری تا کاملا شفاف و رقیق بشه میزاریم‌کنار ، دولیوان شیر و با نصف لیوان شکر مخلوط میکنیم و میزاریم روی حرارت تا کم‌کم گرم بشه و شکر حل بشه بعد دو قاشق غذاخوری پر پودر کاکائو و کمی شکلات تخته ای بنا به سلیقه خودتون بهش اضافه میکنیم و دوقاشق غذاخوری پر خامه صبحانه رو روی حرارت کتری میزاریم و‌هم‌میرنیم تا یکنواخت بشه و به شیر و شکر اضافه میکنیم و هم‌میزنیم بعد ژلاتین و هم اضافه میکنیم و هم‌میزنیم و بعد از اینکه کمی سرد شد داخل قالب میریزیم ‌برای چند ساعت داخل یخچال قرار میدیم وقتی خوب سفت شد قالب رو برمیگردونیم 😊 🍲 @bebinobepaz

لایه اول پاناکوتا هست و لایه دوم ژله. برای تزیینش هم کمی خامه قنادی و یک ورق پرتقال خونی وبیسکوییت خردشده.ویا هرچیز دلخواهتون میتونه باشه.وقتی که پاناکوتا رو داخل ظرفها ریختین,میذارین یخچال تا میبنده, بعد ژله رو روش میریزین و میذارین یخچال تا ژله هم ببنده.‌ ‌ #پاناکوتا 👇👇👇‌ مواد لازم: شیر:۳لیوان شکر:۷ق.غ وانیل:نوک ق.چ خامه صبحانه:نصف لیوان پودرژلاتین:۲ق.غ(اگر پاناکوتا قالبی درست کردین 3ق.غ بریزید)‌ ‌ طرز تهیه: ابتدا نصف لیوان از شیر برمیداریم و با 2ق.غ پودرژلاتین مخلوط کرده روی بخار کتری میذاریم تا بنماری بشه.حالا بقیه شیر رو با شکر مخلوط کرده روی حرارت گذاشته تا شکرش حل بشه(نباید بجوشه) شکرش حل بشه کافیه.حرارت رو خاموش میکنیم وانیل و اون ژلاتینی که بنماری شده را بهش اضافه میکنیم. خامه رو با چنگال کمی هم میزنیم تا شل بشه سپس داخل بقیه مواد ریخته و مخلوطش میکنیم.مواد که خنک شد داخل ظرفها میریزیم و میذاریم یخچال تا ببنده.‌ ‌ 🍲 @bebinobepaz

#پاناکوتا #وانیلی#رنگی 🍮🍮🍮 #پاناکوتا_وانیلی: شیر ۲ لیوان، شکر ۷ قاشق غذاخوری، خامه صبحانه ۵ ق غ، ژلاتین ۲ ق غ(برای داخل قالب ۳ق غ خوری اضافه کنید) ، آب ۱ استکان، وانیل مقداری . ژلاتینو آب سردو بریزین تو یه ظرف بعد از ۵ دقیقه که ژلاتین اسفنجی شد بذارین رو بخار آب در حال جوش و هم بزنین تا کاملا شفاف شه خامه رو بذارین رو بخار آب جوش و هم بزنین تا شل شه شیر و شکرو بذارین رو حرارت ملایم و هم بزنین تا شکر حل شه، برای وانیلی وانیل رو، پودر ژلاتینو به موادتون اضافه کنین و بذارین از گرما بیفته و بعد خامه رو بهش اضافه کنین و خوب هم بزنین، موقع ریختن تو قالب از صافی رد کنین که خیالتون راحت شه بعد برای رنگی شدنش برای هر لایه رنگ دلخواه رو اضافه کنید . یه لایه رو که ریختین بذارین تو یخچال تا نیمبند شه، زیاد سفت نشه، لایه بعدی موادتون خنک باشه بریزین روش و ... پاناکوتا خامه داره و نیاز به چرب کردن قالب نیست بذارین ۸ ساعت تو یخچال بمونه بعد نوش جان کنید. 🍲 @bebinobepaz

‌ #پاناکوتا 🍰🍮 مواد لازم . برای ژله: 🍨 ژله دلخواه(ترجیحا با طعم ترش و شیرین) یک بسته آب جوش یک پیمانه آب یخ نصف پیمانه . برای پاناکوتا: 🍧 خامه صبحانه یک بسته شیر یک پیمانه شکر یک سوم پیمانه + یک قاشق سوپخوری پودر ژلاتین ۳ ق مرباخوری آب سرد نصف پیمانه وانیل یک چهارم ق.چایخوری ژلاتین روی آب سرد بپاشید کم کم بپاشید تا گلوله نشه. . خامه صبحانه رو با چنگال کمی بزنید تا نرم بشه کم کم شیرو بهش اضافه کنید و بزنید شکر رو اضافه کنید و روی حرارت قرار بدید. مدام هم بزنید تا زمانی که شکر حل بشه. (نباید بجوشه). از روی حرارت بردارید و زمانی که ولرم شد ژلاتین رو بهش اضافه کنید تا با گرمای مواد، ژلاتین حل بشه. . حالا ژله رو با یک پیمانه آب جوش مخلوط و بنماری کنید تا شفاف بشه. بعد نصف پیمانه آب یخ رو اضافه کنید. . صبر کنید تا ژله و پاناکوتا به دمای محیط برسند. اونوقت داخل قالبی که با دستمال چرب کردید هر بار نصف پیمانه بریزید هربار داخل یخچال قرار بدید تا نیم بند بشه سپس لایه بعدی. یک شب داخل یخچال بمونه و روز بعد از قالب جدا کنید.🍰 . وسطش با شلیل🍎 تزیین کردم دورش هم آناناس🍍 چیدم . آخ اگه بدونید چقد حساب کتاب کردم که موادم دقیقا به اندازه ظرفیت قالبم دربیاد😂😁 🍲 @bebinobepaz

برای این ژله دو بسته ژله ی سبز رو فقط تو دو لیوان جوش حل کرده و بذارید کاملا حل شد و اجازه بدیو خنک بسه(برای اینکه ژله شفاف بشه دیگه آب سرد بهش اضافه نکردم) قالبمونو چرب میکنیم و یک الی دو سانت ژله داخلش میریزیم و میذاریم تو یخچال تا نیم بند بشه.میوه های مورد نظر رو از قبل میشوریم و ورقه ورقه میکنیم پاناکوتا یا ژله شیر یا بستنی رو از قبل درست میکنیم و میذاریم خنک بشه. وقتی ژله ی داخل قالب نیم بند وغلیظ شد میوه ها رو داخلش میچینیم وقتی چیدن میوه ها تموم شد دوباره ژله روش میریزیم ومیذاریم تو یخچال تا خودشو بگیره، تو فریزر حدود پنج الی هفت دقیقه طول میکشه هر لایه ببنده،زود زود سر بزنید همین که قالب رو تکون دادین و ژله تکون نخورد یعنی بسته،اون موقع مقداری پاناکوتا روی ژله ی میوه ای میریزیم و دوباره میذاریم. تا نیم بند بشه و سپس به روش اول دوباره میوه ها رو با یک رنگ ژله دیگه می ذاریم. چهار ساعت داخل یخچال میذاریم تا کاملا ببنده بعد از یخچال درمیاریم و قالبو چند ثانیه داخل آب گرم میذاریم و کناره های ژله رو با کارد از دیواره های قالب جدا میکنیم و قالبو تکون میدیم و ظرفو روش میذاریم و برمیگردونیم. از ژله ی آلوورا یا هر ژله ای که خواستید میتونید استفاده کنید ولی بهتره ژله ی رنگ روشن باشه. #پاناکوتا مواد لازم: شیر نیم لیتر (دو ونیم پیمانه) پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری سرپر خامه صبحانه ۱ بسته شکر ۱ لیوان وانیل نصف قاشق چایخوری طرز تهیه : برای پاناکوتا نیم لیتر شیر رو با ۲ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین مخلوط کردم و گذاشتم روی حرارت ملایم و مدام هم زدم تا خوب حل شود. ۱ بسته خامه صبحانه رو هم با ۱ لیوان شکر و نصف قاشق چایخوری وانیل قاطی کردم و روی حرارت ملایم گذاشتم تا شکر در خامه حل شود ولی باید مواظب باشیم خامه نجوشد. بعد از اینکه شکر حل شد خامه را از روی حرارت برداشتم وشیری که پودر ژلاتین درآن حل شده رو به مخلوط خامه اضافه کردم وبا قاشق هم زدم تا خوب قاطی بشه. 🍲 @bebinobepaz

#پاناکوتا شونزده گرم پودر ژلاتینو با نصف پیمونه آب گذاشتم رو حرارت تا ژلاتین خوب تو آب حل شدو محلولم یکنواخت شد. بعدش تو یه قابلمه دیگه چهارصد گرم خامه، یک پیمونه شیر و نصف پیمونه شکرو با یه همزن دستی مخلوط کردم تا شکر خوب حل شدو یکنواخت شد حرارت کم باشه و اصلا بجوش نیاد فقط اینکه حل بشه کافیه. بعدش یک سوم پیمونه گلابو به اندازه ایکه رنگشو دوست داشتم زعفرون دم کرده ام اضافه کردمو آخرشم محلولو آب ژلاتینم ریختم توشو هم زدمو تماااام حالا بریزینش تو قالب دو تا نهایتا سه ساعت بعدش آماده اس، نوش جونتون . . . 🍲 @bebinobepaz

#پاناكوتا هندوانه اب هندوانه 3ليوان خامه صبحانه 200گرم شكر به ميزان لازم پودر ژلاتين3ق غ سر پر طرز تهيه: ابتدا پوست هندونه را گرفته وبعد تخمك هاي هندوانه را جدا كرده هندوانه را توي غذا ساز يا مخلوط كن ريخته وچند پالس بزنيدتا خوب ميكس بشه،سعي كنيد خوب له بشه وتكه اَي توش باقي نمونه ويكدست باشه شكر را بستگي به ذاىقه خودتان اضافه كنيد ودوباره دستگاه رو روشن كنيد تا شكر خوب حل بشه،(البته هرچقدرم هندوانه تون شيرين باشه بازم نياز هست كمي شكر اضافه بشه ،چون خامه كه اضافه ميشه شيريني هندوانه رو خيلي كم مي كنه)خامه را هم اضافه نماييد(البته خامه رو يكساعت بيرون يخچال قرار بديدتا هم دماي محيط باشه)غذا ساز را روشن كرده و خوب مواد را با هم مخلوط نماييد پودر ژلاتين را در 3/4 ليوان اب حل كرده و بعد بن ماري كنيد به مايع بالا اضافه نماييد من هميشه بعد از مخلوط شدن مواد با يكديگر قبل از ريختن در قالب از صافي رد مي كنم مايع پاناكوتا رو توي قالب ريخته وبه مدت ٨-١٠ساعت توي يخچال قرار بديد بعد هم توي ظرف سرو برگردونيد تزيين روي دسر هم با تمشك هست 🍲 @bebinobepaz

#پاناکوتا #پاناکوتا_دورنگ #پاناکوتا_نسکافه : دو‌قاشق پودر ژلاتین رو روی یک لیوان آب سرد میریزیم و بعد از پنج دقیقه میزاریم روی بخار کتری تا کاملا شفاف و رقیق بشه میزاریم‌کنار ، دولیوان شیر و با نصف لیوان شکر مخلوط میکنیم و میزاریم روی حرارت تا کم‌کم گرم بشه و شکر حل بشه بعد دو قاشق غذاخوری پر نسکافه یا قهوه فوری بهش اضافه میکنیم و دوقاشق غذاخوری پر خامه صبحانه رو روی حرارت کتری میزاریم و‌هم‌میرنیم تا یکنواخت بشه و به شیر و شکر اضافه میکنیم و هم‌میزنیم بعد ژلاتین و هم اضافه میکنیم و هم‌میزنیم و بعد از اینکه کمی سرد شد داخل قالب میریزیم ‌برای چند ساعت داخل یخچال قرار میدیم وقتی خوب سفت شد قالب رو برمیگردونیم #پاناکوتا_شکلاتی : دو‌قاشق پودر ژلاتین رو روی یک لیوان آب سرد میریزیم و بعد از پنج دقیقه میزاریم روی بخار کتری تا کاملا شفاف و رقیق بشه میزاریم‌کنار ، دولیوان شیر و با نصف لیوان شکر مخلوط میکنیم و میزاریم روی حرارت تا کم‌کم گرم بشه و شکر حل بشه بعد دو قاشق غذاخوری پر پودر کاکائو و کمی شکلات تخته ای بنا به سلیقه خودتون بهش اضافه میکنیم و دوقاشق غذاخوری پر خامه صبحانه رو روی حرارت کتری میزاریم و‌هم‌میرنیم تا یکنواخت بشه و به شیر و شکر اضافه میکنیم و هم‌میزنیم بعد ژلاتین و هم اضافه میکنیم و هم‌میزنیم و بعد از اینکه کمی سرد شد داخل قالب میریزیم ‌برای چند ساعت داخل یخچال قرار میدیم وقتی خوب سفت شد قالب رو برمیگردونیم 😊 🍲 @bebinobepaz

#پاناکوتا ساده ی وانیلیه که من روش خرمالو پوره شده ریختم میتونین قاطی پوره #خرمالو یکم شکرو آبلیمو تازه هم بریزین ولی من خرمالو خالی رو ترجیح میدم ... من ایندفه یکم خامه اون دستورو بیشتر کردمو یکم شیرشو کمتر اول از همه یک و نیم لیوان شیر و چهارصد گرم خامه صبحونه (از این خامه صورتیا) رو تو یه قابلمه میریزیم و با حرارت ملایم هم میزنیم تا با هم مخلوط بشن فقط باید دقت کنیم که شیر و خامه اصلا نجوشن. وقتی شیر و خامه مخلوط شدن بیست گرم پودر ژلاتین و نصف لیوان شکر رو هم اضافه میکنیم و باز همشون میزنیم تا ژلاتین و شکر تو مایه حل بشن اما باز هم باید حواسمون باشه تا موادمون اصلا نجوشه هر وقت احساس کردیم حرارت مایعمون زیاد شده قابلمه رو از روی شعله گاز برش میداریم و موادو یکم هم میزنیم و بعد دوباره روی حرارت میذاریم وقتی  ژلاتین حل شد دیگه مایه پاناکوتا حاضره. آخرشم نصف قاشق چایخوری وانیل رو هم داخل مایه پاناکوتامون میریزم و هم میزنیم و بعد مایه رو از رو حرارت برمیداریم. حالا مایه پاناکوتامون که آماده شده رو از صافی رد میکنیم تا اگه که تکه ژلاتینی توش حل نشده مونده باشه از مخلوط جدا بشه. بعدش ۲/۳ لیوان هامون رو با مایه پاناکوتا پرمیکنیم و لیوان هارو برای یکی دو ساعت تو یخچال میذاریم تا پاناکوتا خودش رو بگیره. 🍲 @bebinobepaz

#پاناکوتا با سس انار 🍲 @bebinobepaz

#پاناکوتا با سس انار مواد لازم برای پاناکوتا: خامه= ۲۰۰ گرم (یک پاکت خامه صبحانه) پودر ژلاتین= ۱ ق غ شکر یا عسل= ۱-۳ ق غ چوب دارچین= یک عدد شیر= نصف پیمانه مواد لازم برای سس انار: آب انار= نصف لیوان شکر= ۲ ق غ آرد ذرت= ۲ ق م آب لیمو= ۱ ق چ خامه رو داخل ظرفی بریزید و روی بخار آب قرار بدین(بن ماری) و هم بزنین، حرارت بخار آب به مرور باعث روان تر شدن خامه میشه حالا شکر یا عسل رو اضافه کنید اگه عسل دارین حتما از عسل استفاده کنین چون هم سالم تره هم طعم بهتری به دسرمون میده اما اگه نداشتین شکر بزنین مقدار عسل یا شکر رو یک الی سه قاشق گفتم که یک قاشق کم شیرینه و سه قاشق از نظر من شیرینی مناسبی داشت میتونین بنا به ذائقتون تنظیم کنین، مخلوط کنین تا شکر با خامه یکدست بشه و بعد چوب دارچین رو به خامه اضافه کنین و به مخلوط کردن ادامه بدین دارچین به مرور طعم خیلی خوبی به دسر میده و رنگش رو هم عوض نمیکنه در این بین ژلاتین رو روی شیر بپاشید و اصلا هم نزنید اجازه بدید پنج دقیقه بمونه تا ژلاتین اسفنجی بشه بعد بیست ثانیه داخل ماکروفر قرار بدین تا کاملا حل بشه به جای ماکروفر میتونین روی بخار آب به حالت بن ماری حل کنین همچنان به مخلوط کردن خامه ادامه میدیم تا کاملا بپزه اما نباید بجوشه وقتی دیدیم میخواد از کناره ها حباب بزنه شیر و ژلاتین حل شده رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا یکدست بشه و از روی حرارت برمیداریم اجازه بدید دسرمون خنک بشه و هرازگاهی هم بزنین تا رویه نبنده و بعد داخل قالب بریزید و داخل یخچال بذارید و اجازه بدید دو سه ساعتی بمونه تا ببنده، من از قالب تکنفره استفاده کردم میتونین از قالب بزرگ هم استفاده کنین دستور پاناکوتا از پیج شف طیبه🌸 حالا بریم سراغ سس انار شکر و آرد ذرت رو مخلوط کنید و آب انار رو داخل ظرف مناسبی بریزین و مخلوط شکر و آرد ذرت رو بهش اضافه کنین و هم بزنین تا یکدست بشه و بعد آب لیمو رو اضافه کنین و روی حرارت قرار بدین تا بجوشه وقتی به جوش اومد حرارت رو کم کنید و اجازه بدین پنج الی ده دقیقه بجوشه تا کمی غلیظ بشه ( در این مدت مدام هم بزنین) فقط دقت کنین که سس بعد از خنک شدن غلیظ تر میشه پس نیازی نیست خیلی غلیظ برداریم بعد از غلیظ شدن سس رو از روی حرارت برمیداریم و اجازه میدیم کاملا خنک بشه دسر رو از یخچال خارج میکنیم و با کمک چاقو کناره های دسر رو آزاد میکنیم و داخل ظرف سرو برمیگردونیم و از سس روی دسر میریزیم و بعد با دونه های انار و برگ نعناع تزیین میکنیم 🍲 @bebinobepaz

ژله سورپرایز 🍭🍭🍭 #ژله_سورپرایز آوردم واستون با تم پاییزی زرد و نارنجی 😁 این ژله چون لایه بیرونیش سفیده میشه روش طرح دلخواهم کشید که #ژله_تصویری سورپرایز داشته باشین حالا این ژله چطوری درست میشه؟ دوتا ظرف تو سایز های مختلف انتخاب کنید و ظرف کوچیکتر رو بذارین وسط قالب بزرگتر، لبه هاشو به لبه های قالب چسب بزنین تا وسط قالب قرار بگیره به صورتی که زیر و دورش فضای خالی وجود داشته باشه برای قسمت سفید میتونین از #پاناکوتا یا ژله ی آلوئه ورا و شیر یا بستنی استفاده کنید ۳ بسته پودر ژله ی آلوئه ورا رو با ۳ لیوان آب جوش حل کنین و وقتی خنک شد یک و نیم لیوان بستنی نرم شده رو باهاش مخلوط کنین و از فضای خالی بین دو ظرف ژله رو بریزین تو قالب میتونین داخل ظرف وسطی رو یخ بذارین تا هم یکمی ظرف سنگین تر بشه هم ژله زودتر ببنده وقتی ژله ی سفید بست یخ ها رو از وسط قالب جدا کنین و یکمی آب گرم بریزین وسط ظرف تا ظرف از ژله جدا بشه، حالا تو قالبتون ژله ی سفیدی دارین که وسطش مثل کاسه خالیه و میتونین ژله های رنگی رو توش به صورت لایه لایه بریزین هر بسته پودر ژله رو با یک لیوان آب جوش حل کنین و وقتی خنک شد نصف لیوان بستنی نرم شده اضافه کنین یک لایه ژله بریزین تو قالب و وقتی نیمبند شد لایه بعدی رو بریزین روش تا حفره پر بشه بذارین تو یخچال ۵، ۶ ساعت بمونه بعد قالبو چند ثانیه بذارین تو اب گرم و برگردونین تو ظرف مورد نظرتون 🍲 @bebinobepaz