#زرشک_پلوبامرغ😍😍 مواد لازم: #مرغ : 1 کیلوگرم #پیاز متوسط : 2 عدد #رب_گوجه : 2 قاشق غذاخوری #رب_انار : 1 قاشق مرباخوری #زرشک : 50 گرم #ادویه_کاری #دارچین #زردچوبه #فلفل_سیاه : 1 قاشق چایخوری #شکر : 1 قاشق مرباخوری #زعفران آب کرده : 2 قاشق غذاخوری #آب_غوره و #نمک : به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا مرغ ها را با روغن مایع و شعله بالا سرخ می کنیم. بعد از برداشتن مرغ ها پیاز رنده شده را اضافه و تفت می دهیم تا طلایی شود، رب گوجه و رب انار را اضافه کرده کامل تفت می دهیم ادویه، فلفل، دارچین، زردچوبه و نمک را اضافه کرده تفت می دهیم و هم می زنیم. مرغ های سرخ شده را داخل ماهیتابه روی #سس قرار داده، آبغوره و دو لیوان آب را اضافه می کنیم بعد از جوش آمدن شعله را کم کرده، درب ماهیتابه را قرار می دهیم تا مرغ ها بعد از حدود دو ساعت بپزد در انتها نصف زعفران را ریخته، ده دقیقه صبر کرده مرغ ما آماده هست. زرشک ها را با کره و شکر با شعله کم تفت داده، بعد از حل شدن شکر شعله را خاموش می کنیم. نصف بشقاب #برنج دم کشیده بدون روغن را با زرشک و زعفران باقیمانده مخلوط کرده و موقع سرو غذا برای تزئین روی #پلو استفاده می کنیم. نکات: ریختن آبغوره و رب انار به ذائقه شما بستگی دارد. ولی این ترکیب #طعم #خوشمزه ای به مرغ می دهد. برای تفت دادن زرشک شعله خیلی کم، بطوریکه فقط کره آب و شکر حل شود، مواظب باشید که زرشک خیلی زود می سوزد و سیاه می شود. موقع اضافه کردن زعفران به زرشک و برنج ، قبل از روغن دادن به برنج دم کشیده، برنج را بردارید. وگرنه زعفران به برنج روغنی هیچ رنگی نمی ده. سعی کنید مرغ با شعله کم بخارپز شود و هر چه زمان پخت بیشتر، #خوراک شما #لذیذ تر می شود. . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#ران_مرغ_تنوری این #مرغ با #برنج عالی میشه 🔻مواد مورد نیاز👇 4 عدد ران مرغ 2 فنجان شیر 🌸 برای سس👇 4 قاشق غذاخوری ماست 2 قاشق غذاخوری سس مایونز 1 قاشق غذاخوری ابلیمو یک قاشق غذاخوری عسل 4 قاشق غذاخوری روغن 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری کاری 1 قاشق چایخوری آویشن 1 قاشق چایخوری پاپریکا 1 قاشق چایخوری نمک مرغ ها را در کاسه ای عمیق بریزید و شیر را روی آن ها بریزید و هر از چند گاهی به مدت 30 دقیقه آنها را برگردانید و درب ظرف را بگذارید. سپس مواد سس را خوب مخلوط کرده و مرغ ها را سسی کرده و در سینی بچینید. در صورت تمایل می توانید در کنار آن سیب زمینی قرار دهید. روی آن ها را با کاغذ روغنی خیس بپوشانید و وقتی با دمای 200 درجه نیم پز شدند کاغذ را بردارید و بپزید تا روی آن طلایی شود. نوش جان... . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

ته دیگ ته چینی دوعدد زرده تخم مرغ یک پیمانه برنج یک قاشق غذاخوری سرپر ماست زعفران ،فلفل،نمک به اندازه لازم #ته_دیگ #ته_چین #غذای_ایرانی #غذای_خانگی #غذای_سالم #خوشمزه #مزه #برنج . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#تجربه #کته_ماستی من وقتی میخوام #برنج کته ایی درست کنم، بعد از اضافه کردن آب و نمک و کمی روغن..اون لحظه ک آب برنج داره کم میشه دو قاشق ماست سفت و شیرین ب برنج میزنم هم رنگ برنج خیلی سفید میشه هم خیلی خوشمزه میشه یه بوی خوشمزه میگیره .. برنج مثل پنبه نرم و خوشمزه میشه ما خودمون ک اینجوری خیلی دوست داریم .. اینم بگم همیشه برنج #کته ایی با برنج عنبربو( برای خوزستانه) درست میکنم..شاید ب درد کسی بخوره . . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#ترفند_خانه_داری 🍚 اگر #برنج شما شور شد،یک عدد سیب زمینی راپوست کنده وحلقه حلقه کنید ودرون قابلمه برنج بگذارید،شوری برنج را میگیرد! . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝