eitaa logo
بونیزکالا
@bonizkala
328 دنبال‌کننده
17 عکس
0 ویدیو
0 فایل
جهرم zil.ink/bonizkala
مشاهده در ایتا
پرسش‌ها
قوانین
داغ‌ترین‌ها
چندسکویی
پیوستن
بونیزکالا
328 دنبال‌کننده
دانلود
مطالب قبلی
بونیزکالا
ببین عزیز من اگه دیدی یه جایی زده آبلیموی شیراز حتما به فروشنده بگو یا شیراز رو نمی‌شناسی یا نمیدونی لیمو چیه!😅 آخه شیراز لیموش کجا بوده که آبلیموش کجا باشه! بگذریم... همه میدونیم که آبلیمو برای طعم‌دهی غذا از نمک و فلفل واجب‌تره‌ ،‌ به همین سوی چراغ!🙂 هر طرف جهرم رو که نگاه کنی باغ مرکبات میبینی اما از بین همه مرکبات، لیمو (Lemon) سلطان حساب میشه و بدون تعصب یه سر و گردن از لیموی شهرهای دیگه بالاتره!🍋 به خاطر همینه که آبلیموی جهرم توی کل کشور طرفدارای پر و پا قرصی داره! برداشت لیموترش یا به قول جهرمیا لیمو چیدن در شهرستان جهرم تا آذرماه ادامه داره و تو این مدت کارگاه‌ها و بعضی خانمای جهرمی درگیر آبلیموگیری هستن🍀 در پایان حواستون باشه که آبلیموی خالص که با دست یا دستگاه گرفته میشه کاملا از نظر طعم و کیفیت با آبلیموی صنعتی متفاوته😎
216 مشاهده
بونیزکالا
رنگینک (ranginak) تا دلتون بخواد دستور تهیه داره اما واقعا میشه رنگینک رو به عنوان شیرینی محلی جهرم معرفی کرد😎 یکی از دلایلش اینه که جهرمییا برای درست کردن رنگینک از خرمای شاهانی استفاده میکنن؛ خرمای شاهانی باعث میشه که رنگینک شیرینی ملایم‌تری داشته باشه! در ضمن طعم واقعی رنگینک رو زمانی میچشین که با رطب تازه یا خرمای آفتاب‌نخورده درست شده باشه😋 طرز تهیه‌ش رو نمینویسم چون متن طولانی میشه! اگه خواستین دایرکت بدین تا شما رو وصل کنم به بی‌بی کبری که استادتمام رنگینک هستن😂 فقط در رابطه با ظاهر رنگینک براتون بگم که دو نوع داریم، حالت مستضعفی که صرفا با پودر قند و دارچینه😅و حالت مستکبری که از انواع مغزهای گرون قیمت استفاده میشه😇  
217 مشاهده
بونیزکالا
از همین اول بهتون بگم این شیره ربطی به اون شیره نداره! خلاصه اینکه حواستون باشه اگه با هشتگ شیره به این پست رسیدین بدونین که ما اهل خلاف ملاف نیستیم😎 حتما میدونین که بخش عمده‌ای از باغات جهرم نخلستانه و گرفتن شیره از خرما به ویژه خرمای شاهانی کار هرساله بعضی از کدبانوهای جهرمی‌ست (چگونگی تهیه‌ش رو در پست‌های بعد براتون میذاریم😊) شیره خرما طبع گرم داره و سرشار از آهنه بخاطر همین برای درمان کم‌خونی خیلی توصیه میشه😵‍💫 دوستانی که در حوزه تغذیه فعال هستن ترکیب شیره و ارده رو برای صبحانه یا میان‌وعده به ویژه برای ورزشکاران توصیه می‌کنن💪😋
238 مشاهده
بونیزکالا
. سیاه‌رنگ هست اما قهوه نیست! بوی قهوه داره اما بازم قهوه نیست! مـزه قهوه داره ولی خب قهوه نیست! جهرمیا از زمانهای قدیم متوجه خواص هسته خرما شدن و از هسته تفت داده و آسیاب شده خرما یه نوشیدنیِ گرم درست میکنن به اسم قهوه هسته خرما😇 این قهوه بدون کافئینه و می‌تونه جایگزین خوبی برای قهوه باشه🥴 این نوشیدنی طبع گرم داره، باعث تقویت سیستم ایمنی بدن میشه، آرامش‌بخشه و برای افراد دیابتی، ورزشکارا، دانش آموزا و افراد بلغمی توصیه میشه💪☺️ نکته اخلاقی این پست👇 آدما رو از رو ظاهرشون قضاوت نکنین...بعضیا مثه قهوه هستن اما در واقع قهوه‌هسته‌خرما هستن و آرامش‌بخش😂😂
240 مشاهده
بونیزکالا
نمیدونم از چه زمانی شروع شد! یه دفعه دیدیم نمک کوه شاه علمدار جهرم رو همه میشناسن و دنبالشن!🤔 یعنی هیچ کمپانی تبلیغاتی نمیتونست به این سرعت روی برند این محصول کار کنه و به اینجا برسوندش💥 نمیدونم چی تو این نمک هست اما میگن همه نمک‌ها فشار رو میبره بالا این می یاره پایین😅
241 مشاهده
بونیزکالا
یه ترکیب ارزشمند و خوشمزه که ظاهرأ از سمت هرمزگان و لار به جهرم رسیده...البته به نظر میرسه بعد از مهندسی معکوس و اصلاحاتی که جهرمیا روی این خوراکی انجام دادن حالا دیگه میشه واقعا بهش گفت مهیاوه یا مِیوَه جهرم 😅😎 در رابطه با تهیه ش گوگل نکنید چون درست کردنش یکم سخته و تجربه میخواد!😊 در رابطه با مصرف این خوراکی چون بوی خاصی داره عامل خلاقیت بسیار مهمه!😅 خب،من یکم راهنماییتون میکنم : _به نون بمالین و بعد تو روغن بذارین _برای صبحانه روی پنیر یا نیمرو بریزین _یکم آبلیمو بریزین روش و یا کاهو میل کنید و...
240 مشاهده
بونیزکالا
لیمو عَمانی که به نظرم درستش لیمو اَمّآنی هست(اَمّآن Amman پایتخت اردن که محصول لیموش معروفه) همون لیمو ترش خودمونه که جهرمی هه میخورن،نمک میریزن ک میذارن بَر آفتاب تا خشک بشه ک به عنوان چاشنی در غذاهای مختلف ازش استفاده میکنن🙂 اگر سرباز یا دانشجو بودین احتمالا در خورشت سبزی یا قیمه لیمو اَمّانی رو مشاهده کردین...نمیدونم ولی بچه ها میگفتن آشپزها به جای کافور ازش استفاده میکردن 😂 خلاصه حواستون باشه که لیمو خشک با توجه به نیت سرآشپز میتونه کاربرهای متفاوتی داشته باشه🥲
251 مشاهده
بونیزکالا
برخلاف ماست که هیچ فروشنده‌ای نمیگه ماست من ترشه ما میگیم رب ما ترشه! بعضیا واقعا باید شفافیت رو از ما یاد بگیرن😅 در رابطه با رب انارِ جهرم و روند تولیدش براتون بگم که اول انارهای تازه رو دون می‌کنن، بعد آبگیری میشه و بعد از جوشوندن یه رب خوشمزه بدست میاد که بسته به انارش شیرین و ملس و ترش داره😋 مزیت رب انار ما نسبت به بقیه اینه که ما از کسی براتون تامین میکنیم که حسابی به تمیزی اهمیت میده و با کلی سلام و صلوات و عشق درست میکنه🥰 ✅ سفارش رب باکیفیت :zil.ink/bonizkala
215 مشاهده
بونیزکالا
اگه شب خواب دیدین که رفتین یه جایی و دارن همزمان کلوچه و حلوای خارک رو بهتون تعارف میکنن بدونین اونجا جهرمه😎 در ضمن اگه حلوای خارک رو گذاشتی روی کلوچه و خوردی دیگه بعید میدونم دوست داشته باشی از خواب بلند شی 😂 خلاصه که ما جهرمیا یه شیرینی خوشمزه و مقوی داریم که با خارک چرخ شده و زعفرون درست میشه که پیشنهاد میکنم حتما تست کنین😋 🫣 میتونین انتخاب کنین که حلوای خارک رو با روغن معمولی میخواین یا روغن کنجد!
219 مشاهده