#شیرینی_غلتونک
مواد لازم
آردسفید ۳۰۰ گرم
آردنخودچی ۲۰۰ گرم
آرد برنج ۱۰۰ گرم
پودر قند ۳۰۰ گرم
روغن جامد ۲۷۵ گرم
پودر هل ۱ ق غ
وانیل ۱ ق چ
◀️طرز تهیه:
ابتدا پودر قند و روغن را با دور متوسط همزن خوب بزنید تا پوک وسفید شودچندین بار زیرورو کنید تا هیچ ناصافی نداشته باشد.
سپس آردها و هل را کم کم با دور کند دستگاه اضافه کنید خمیر نرم ولطیفی بدست میاید.
از خمیر به اندازه های مساوی ( من ۱۲ گرم برداشتم )برداشته و کف دست گردش کنید.
ظرفی را با گلاب یا آب پر کنید
خمیر چونه شده را داخل گلاب بیندازید چند ثانیه داخل گلاب بمونه
بعد از در آوردن از توی گلاب روی الک بریزید تا آب یا گلاب اضافه گرفته شود بعد داخل پودر نارگیل یا کنجد یا پودر پسته و یا هر چیز پودر مغز دیگری به سلیقه خودتان بیندازید.
توی سینی بچینید. و داخل فر با دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد بمدت ۳۰ دقیقه قرار دهید. بعد از پخته شدن و خنک شدن درظرف دربسته بمدت طولانی نگهداری کنید .ترکهای این شیرینی عادیه.
نکات:
۱)نرم بودن خمیرتان بستگی به پوک شدن روغن و خاکه قندتان دارد.
هر چه نرم تر باشد خمیر صاف تری خواهید داشت.
۲)ارد ها را کم کم اضافه کنید (هیچ فرقی نمیکند اول چه آردی باشد).
۳)به جای نارگیل از هر مغزی دیگه میتوانید استفاده کنید مثل پسته فندق خلال بادام . فقط در نظر داشته باشید نارگیل خیلی زودتر از بقیه رنگ میگیرد و به دمای پایین تری نیاز دارد.
┅────────┅
📌آشپزی با ریحان🙋🏻♀️🍃🦋
┏━━━••🍃💜⃟🌸••━━━┓
@cake_ba_reyhan 🍲
@ashpazi_ba_reyhan 🍲
┗━━━••💜⃟🌸🍃••━━━┛
السلام علیک یا اباعبدالله الحسین
❤️(علیه السلام)❤️
┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄
خدا همیشه یه راهی میسازه🤍 . .
┅────────┅
📌آشپزی با ریحان🙋🏻♀️🍃🦋
┏━━━••🍃💜⃟🌸••━━━┓
@cake_ba_reyhan 🍲
@ashpazi_ba_reyhan 🍲
┗━━━••💜⃟🌸🍃••━━━┛
#کیک و شیرینی ریحان
السلام علیک یا اباعبدالله الحسین
❤️(علیه السلام)❤️
┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄
#پنج شنبه است
و دلم برای آنهایی که
دیگر ندارمشان تنگ است
یادی کنیم
از مسافرانی که روزی در کنارمان بودند
و اكنون فقط یاد و خاطرشان در دلمان باقیست
با فاتحه وصلوات روحشان را شاد کنیم
┅────────┅
📌آشپزی با ریحان🙋🏻♀️🍃🦋
┏━━━••🍃💜⃟🌸••━━━┓
@cake_ba_reyhan 🍲
@ashpazi_ba_reyhan 🍲
┗━━━••💜⃟🌸🍃••━━━┛
#کیک و شیرینی ریحان
السلام علیک یا اباعبدالله الحسین
❤️(علیه السلام)❤️
┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄
18.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_تولد🎂
📍قالب ۲۰ لبه بلند
۶عددتخم مرغ/۲پیمانه پودر قند/۲ پیمانه آرد/نصف پیمانه آبجوش/بکینگ پودر ۱ ق چ/وانیل ۱/۴ق.چ، 2 قطره رنگ خوراکی ژله ای برای رنگی کردن خامه
🔴سفیده تخم مرغ و 1 پیمانه پودر قند رو با دور تند همزن مخلوط میکنیم تا پف کنه و از ظرف برنگرده،میذاریم داخل یخچال.
زرده ها، 1 پیمانه پودر قند و وانیل را در حد کرمی شدن هم میزنیم آبجوش رو اضافه و در حد مخلوط شدن هم میزنیم. سفیده رو به زرده اضافه و با همزن دستی یا لیسک آروم در حد مخلوط شدن هم میزنیم، آرد رو طی دو مرحله الک و با مواد مخلوط میکنیم و در آخر بکینگ پودر رو اضافه میکنیم.
کف قالب یک لایه کاغذ روغنی میندازیم چرب کردن نمی خواد در فر 180 درجه از یک ربع قبل گرم شده حدودا ۵۰ دقیقه بعد ۵۰دقیقه با سیخ چوبی چک کنید بذارید خنک بشه،با چاقو بغل های کیک رو آزاد کنید و کاغذ روغنی رو جدا کنید.
📍همه ی مواد کیک باید سرد باشه
📍حتما از پودر قند استفاده کنید.
📍ظرفی که سفیده رو فرم میدید تمیز و خشک باشه، زرده نباید قاطی سفیده باشه.
📍هر بار پالت رو با دستمال تمیز کنید در آب گرم بزنید بعد دوباره خامه رو صاف کنید،دور کیک رو با کاردک صاف کنید.
•┅••✾❀💕◍⃟♥️💕❀✾••┅•
╭⊱ꕥ 🕊خـدایا شکرت 🕊ꕥ⊱╮
•┅••✾❀💕◍⃟♥️💕❀✾••┅
بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو
😘✽💕♥️💕
کـــپی ممنــــــوع⛔️⛔️⛔️
#فوروارد یادت نره قشنگم
👇👇👇👇👇
┏━━━••🍃💜⃟🌸••━━━┓
@cake_ba_reyhan 🍲
@ashpazi_ba_reyhan 🍲
┗━━━••💜⃟🌸🍃••━━━┛
السلام علیک یا اباعبدالله الحسین
❤️(علیه السلام)❤️
#غذا #آشپزی #ا