#کیک_فنجونی 📌 کره نرم - 120 گرم 📌 تخم مرغ -3 عدد. 📌 شکر-150 گرم 📌 وانیل شکری-2 قاشق چایخوری 📌 شیر -75 میلی لیتر 📌 آرد -225 گرم 📌 پودر بیکینگ-1.5 قاشق چایخوری. 📌 کمی نمک ⠀ کره نرم را با شکر ، وانیل شکری و کمی نمک ترکیب کنید. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هرکدام خوب مخلوط کنید. آرد را با بیکینگ پودر ترکیب کنید. نیمی از مواد خشک را به مواد مایع اضافه کنید.. شیر را بریزید. مواد خشک باقی مانده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا هیچ گلوله ای باقی نماند. خمیر را به نسبت 2/3 درون قالب ها بریزید. بادمای 170 و به مدت 39-35 کیک و شیرینی ریحان 🥳 @cake_ba_reyhan ┄┅─✵💞✵─┅┄

#فیلم_آموزشی #حلوا_شطرنجی کیک و شیرینی ریحان 🥳 @cake_ba_reyhan ┄┅─✵💞✵─┅┄

#باسلوق_گردوی_خونگی 🌸 نشاسته یک لیوان(لیوان دسته دار فرانسوی) آب دو لیوان شکر یک و نیم لیوان گلاب نصف لیوان وانیل نوک ق چ گرد لیمو یک ق چ (جهت شفاف کردن باسلوق.اگه نداشتید هیچی جایگزین نکنید) کره ٢٥ گرم 🔹️ این مقدار به من ٢٠ عدد باسلوق داد. یک لیوان آب و با نشاسته رقیق کنید و بذارید کنار. یک لیوان آب و همراه شکر و گرد لیمو قاطی کنید و بذارید رو گاز تا با شعله ملایم شکر حل شه بعد مخلوط نشاسته رو اضافه کنید با همون شعله ملایم مدام هم بزنید تا ته نگیره و مایع شفاف و کمی سفت بشه حدود نیم ساعت طول میکشه.کمی که سفت شد وانیل و اضافه کنید بعدگلاب و کره.باز مدام با قاشق چوبی هم بزنید تا حدی که مواد کمی سفت تر بشه و ظرف و که کج میکنید شبیه حلوا مواد به یک طرف ظرف لیز بخوره بعد خاموش کنید و بذارید کمی از داغی بیفته.یه بشقاب گود بیارید و پودر نارگیل بریزید.دستتون و کمی چرب کنید یا دستکش پلاستیکی دست کنید و اندازه گردو از مواد بردارید و گرد کنید و توی پودر نارگیل بغلتونید بعد هم گردو بذارید.همرو به این شکل انجام بدید و در اخر توی یه ظرف در بسته توی یخچال نگهداری کنید بعد از ده ساعت میتونید میل کنید #باسلوق کیک و شیرینی ریحان 🥳 @cake_ba_reyhan ┄┅─✵💞✵─┅┄

کیک بدون تخم مرغ😍😋 سلام‌سلام‌ دوست جونیا چطورین عزیزان دلم... اینم یک کیک محشر و اسفنجی و عالی و راحت و بدون تخم مرغ این کیک رژیمی و روغن کم میخواد همزن نمیخواد و کلا سه سوته آماده است قبلا هم دستور گذاشتم ولی چون دوباره خیلی درخواست داشتین میزارم حتما درست کنید چون خیلی خیلی راحت و سریع و خوشمزه است بچه ها این کیک شیر داره به هیچ عنوان جایگزین نکنید چون ترکیب سرکه و شیر خاصیتی ایجاد میکنه که باعث پف و لطافت کیک میشه می تونید تو تابه رژیمی درست کنید تو تابع معمولی هم میشه تو قابلمه یا قالب گرد پونزده تا بیست سانت درست کنید قالب بزرگ نباشه چون مواد کیک کمه نازک میشع کیک بدون تخم مرغ .. .مواد لازم ...شیر یک لیوان .شکر دو سوم لیوان .پودر کاکائو سه ق غ‌ .آرد یک و نیم لیوان.. .بکینگ پودر دو و نیم ق چ. روغن مایع شش ق غ. سرکه سیب یا سرکه سفید یا سرکه انگور یک ق غ. وانیل نوک ق چ. مواد لازم برای سس شکلاتی روی کیک..شکلات صبحانه یک ق غ سرپر. یک ق غ آب ابتدا شیر رو میزلریم ولرم باشه یعنی گرم باشه و داغ نه بعد شکر و وانیل رو اضافه میکنیم یک دقیقه با قاشق میزنی. کیک و شیرینی ریحان 🥳 @cake_ba_reyhan ┄┅─✵💞✵─┅┄

#فیلم_آموزشی # فرم دادن_ خامه صبحانه کیک و شیرینی ریحان 🥳 @cake_ba_reyhan ┄┅─✵💞✵─┅┄

🔴پچ پچ خونگی تو ۳سوت 💪🏼 . تا به حال پچ پچ یا کروسان خونگی درست کردی یا خوردی ؟؟ مواد اولیه : خمیر پیراشکی /آرد/شکلات /تخم مرغ . طرزتهیه : ۱-خمیرپیراشکی رو با آرد به مدت دو دقیقه ورز میدیم و پهن میکنیم . ۲-به شکل مثلث در میاریم و ۲تا شکلات میزاریم و رولش میکنیم 😍 . ۳-برای ترد و طلایی شدن کروسان هامون تخم مرغ زده شده روی پچ پچ میریزیم و کف ظرف رو کمی آرد میریزیم که نچسبه . ۴-به مدت ۲۵ دقیقه داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ میزاریم. . اگر خواستید بدون فر و روی گاز درست کنید ، کف ماهیتابه رو چرب کنید و به مدت ۵۰ دقیقه روی شعله خیلی کم بزارید و در قابلمه رو ببندید 🙏 🔸این ویدیو رو برای هرکی بفرستی باید برات درست کنه و مهمونت کنه 😂✋ کیک و شیرینی ریحان 🥳 @cake_ba_reyhan ┄┅─✵💞✵─┅┄

آموزش نان رول دارچینی😋👇

آموزش #نان_رول_دارچینی 😋😍 خوش عطر و خوش بافت😍👌🏻 🍀موادلازم🍀 🪷آرد فانتزی. ۴۰۰گرم( ۳ پیمانه ، یه قاشق کم بشه) 🪷نمک. ۸گرم(۲ ق چ) 🪷شکر دانه ریز ۳۰گرم(۲ ق چ) 🪷تخم مرغ. یک عدد 🪷کره نرم یا روغن مایع. ۳۰گرم( یک و نیم ق غ کره) 🪷شیرخشک قنادی اختیاری. ۸گرم(یک ق غ سرخالی) 🪷خمیرمایه. ۶گرم( یک و نیم ق چ) 🪷شیر هم دمای محیط. ۱۵۰گرم(۳/۴ پ) 🪷آب هم دمای محیط. ۵۰تا ۷۰گرم(۱/۴ پ، اگه نیاز بود یکی دو قاشق بیشتر بزنید) ☘️تمام مواد خشک رو با هم مخلوط کنید ، شیر رو کامل اضافه کنید ، تخم مرغ رو با یکم وانیل هم بزنید و اضافه کنید ، حالا آب رو کم کم به مواد اضافه کرده و ورز بدید ، آبخوری آردها متفاوته پس آب رو به یکباره اضافه نکنید. مثلا حدود دو قاشق از آب رو نگه دارید بعد از اینکه خمیر رو حدود ۴ دقیقه ورز دادید ، اگه احساس کردید خمیرتون سفته اون دو قاشق رو کم کم اضافه کنید. با دستگاه ۶ دقیقه ورز بدید (با دست ده دقیقه)بعد کره نرم رو اضافه کرده مجدد ورز بدید تا کاملا لطیف بشه ، اگه به تست کشش هم برسه چه بهتر👌🏻 چونه کنید و توی ظرف چرب شده با درپوش یک ساعت استراحت بدید تا حجمش دوبرابر بشه، بعد پفش رو بگیرید و روی سطح آردپاشی شده برعکس بزارید و با وردنه به ضخامت حدود ۴ میل پهن کنید بعد اطراف خمیر رو برش بزنید تا مرتب بشه و از مواد میانی روی خمیر پهن کنید. رول کنید و انتهای خمیر رو اصلا مواد میانی نزنید تا باز نشه ادامه مطلب👇

ادامه آموزش نان رول دارچینی👇 بعد با نخ یا چاقو برش های ۳ تا ۴ سانتی بزنید و داخل ظرف که با کره نرم کاملا چرب شده با کمی فاصله قرار بدید ، روی ظرف رو با نایلون کاور کنید اجازه بدید حدود ۴۵ دقیقه تا یک ساعت استراحت نهایی داشته باشه تا حجمش دو برابر بشه ، بعد رومال شیر بزنید و داخل فر کاملاااا دااااغ قرار بدید، بعد از پخت روی نونها رو پارچه بکشید تا از داغی بیفته. 🌷مدت پخت :۲۵ تا ۳۰ دقیقه 🌼دمای فر برقی : ۱۸۰درجه 🌼دمای فر گازی : ۱۹۰ درجه 🌸مواد میانی 🌸 ☘️کره نرم : ۴۰ گرم ☘️پودر دارچین. ۱ ق غ ☘️پودر کاکائو. نصف ق چ ☘️شکرسفید یا قهوه ای یا ترکیب هر دو. ۲ ق غ سایز قالب من : ۲۳ در ۲۳ سانت ✅✅فر کاملا داغ باشه ، فر برقی نیم ساعت قبل از پخت روشن بشه کیک و شیرینی ریحان 🥳 @cake_ba_reyhan ┄┅─✵💞✵─┅┄

کیک فرشته 🧚‍♀️ بال فرشته در تزئین کیک با کاغذ خوراکی درست میشود که با نام کاغذ برنجی خوراکی یا همون ویفر پیپر شناخته میشود این کاغذ سفید رنگ ، نازک و منعطف است و مهمترین مواد تشکیل دهنده‌ و در واقع پایه آن نشاسته است. #ایده_تزئین_کیک کیک و شیرینی ریحان 🥳 @cake_ba_reyhan ┄┅─✵💞✵─┅┄

کیک فرشته 🧚‍♀️ #ایده_تزئین_کیک کیک و شیرینی ریحان 🥳 @cake_ba_reyhan ┄┅─✵💞✵─┅┄

کیک بال فرشته 🧚‍♀️ #ایده_تزئین_کیک کیک و شیرینی ریحان 🥳 @cake_ba_reyhan ┄┅─✵💞✵─┅┄

کیک فرشته 🧚‍♀️ #ایده_تزئین_کیک کیک و شیرینی ریحان 🥳 @cake_ba_reyhan ┄┅─✵💞✵─┅┄

آموزش یه تزیین کیک برا کوهنوردا ببینیم😍🗻🌲🥰🎂 کیک و شیرینی ریحان 🥳 @cake_ba_reyhan ┄┅─✵💞✵─┅┄

تزئین کیک دو رنگ یا زبرا با ته بطری #ایده_تزئین_کیک کیک و شیرینی ریحان 🥳 @cake_ba_reyhan ┄┅─✵💞✵─┅┄

ایده تزئین کیک دو رنگ مناسب برای صبحانه و عصرانه #ایده_تزئین_کیک کیک و شیرینی ریحان 🥳 @cake_ba_reyhan ┄┅─✵💞✵─┅┄

تزئین کیک دو رنگ با سیخ چوبی #ایده_تزئین_کیک کیک و شیرینی ریحان 🥳 @cake_ba_reyhan ┄┅─✵💞✵─┅┄

کیک دو رنگ یا زبرا #ایده_تزئین_کیک کیک و شیرینی ریحان 🥳 @cake_ba_reyhan ┄┅─✵💞✵─┅┄

کیک دو رنگ یا زبرا #ایده_تزئین_کیک آشپزی با ریحان🍕😋 ‌‌‎‎‎‎@ashpazi_ba_reyhan ┄┅─✵💞✵─┅┄