کیک دو رنگ یا زبرا
#ایده_تزئین_کیک
آشپزی با ریحان🍕😋
@ashpazi_ba_reyhan
┄┅─✵💞✵─┅┄
آموزش #کیک_هویج_گردو 🥕
این کیک یکی از کیک‌های خوشمزه و ساده‌ی بین‌المللي است که با طعم‌های بسیار متنوعی درست میشود.
مواد لازم :
هویج ۲ عدد متوسط
تخم مرغ ۴ عدد
آرد ۱ و ۳/۴ پیمانه
بکینگ پودر ۱/۵ ق چ
گلاب ۱ ق غ
شکر ۱ پیمانه
گردو نصف پیمانه
دارچین ۱ ق چ
روغن ۳/۴ پیمانه
نمک ۱/۴ ق چ
طرز تهیه :
1️⃣ ابتدا هویج ها را شسته و رنده‌ی ریز کرده، کنار میگذاریم.
2️⃣ تخم مرغ ها را با شکر و گلاب در کاسه ای میریزیم با همزن برقی با دور متوسط ۵ دقیقه میزنیم تا کشدار و کرم رنگ شود و بعد روغن مایع را به آن اضافه میکنیم و یک دقیقه دیگر مواد را هم میزنیم.
3️⃣ سپس بکینگ پودر و دارچین و نمک را به آرد اضافه میکنیم و ۲ یا ۳ بار از الک رد میکنیم و ترکیب آرد را کم کم به مواد تخم مرغ ها اضافه و دورانی مخلوط میکنیم در حدی که فقط مواد با آرد مخلوط شود.
4️⃣ هویج و گردو های نگینی خرد شده را به مواد اضافه میکنیم و با لیسک به حالت دورانی مواد را هم میزنیم.
💥نکته: ( این روش با هم زدن معمولی کاملا فرق دارد پس حتما مواد را دورانی هم بزنید)
💥نکته:( وقتی مواد کیک یکدست شد دیگر هم نزنید چون بافت خمیر کیک باید پر هوا بماند و با هم زدن زیاد هوای آن از بین میرود)
5️⃣ حالا کف قالب کاغذ روغنی قرار می‌دهیم و مواد کیک را در قالب میریزیم در فر از قبل گرم شده با درجه ی ۱۷۵ درجه‌ی سانتی‌گراد به مدت ۳۵ الی ۴۵ دقیقه قرار می‌دهیم و بعد از این مدت برای اطمینان از پخت کیک آن را با خلال دندان تست میکنیم تا ببینیم داخلش پخته باشد.
💥نکته : (این کیک را در فر دست ساز هم میتوانید درست کنید
@cake_ba_reyhan
┄┅─✵💞✵─┅┄
کیک زبرا 🥧
مواد لازم :
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱/۵ پیمانه
گلاب ۱ ق غ
روغن ۱ پیمانه
شیر ۱ پیمانه
آرد ۳ لیوان
بکینگ پودر ۱ ق م
پودر کاکائو ۲ الی ۳ ق غ
آب جوش ۲ ق غ
طرز تهیه :
۱- ابتدا تخم مرغ‌های به دمای محیط رسیده و شکر و گلاب را در ظرف ریخته و با همزن آنقدر میزنیم تا کرم رنگ و پف دار شود.
۲- بعد روغن مایع و شیر را اضافه کرده و هم زده تا خوب مخلوط شود.
۳- حالا آرد و بکینگ پودر را با هم سه بار الک کنید و در طی سه مرحله به مواد اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا کاملا یکدست شود و نصف مواد را به ظرف دیگری منتقل کنید.
۴- پودر کاکائو را در یک پیاله با دو قاشق آب‌جوش مخلوط کنید.
۵- پودر کاکائو را به یکی از ظرف‌های مواد اضافه کرده و آرام هم بزنید تا یکدست شود.
۶- کف قالب را کاغذ روغنی قرار دهید و به اندازه یک ملاقه از مواد روشن بریزید و بدون اینکه آنرا صاف کنید یک ملاقه از مواد کاکائویی وسط مواد قبلی بریزید و این کار را تا تمام شدن مواد ادامه دهید و در آخر قالب را چند بار روی میز یا زمین بزنید تا هواگیری شود.
۶- قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۴۰ یا ۵۰ دقیقه قرار دهید تا بپزد و با مواد دلخواه تزئین کنید.
💥نکته:
🔸️نکات را حتما مثل دستور انجام دهید.
🔸️فر حتما از قبل گرم شده باشد.
🔸️این کیک را با همزن دستی و فر دست‌ساز با قابلمه هم میتوانید درست کنید.
💥 راستی کیک زبرا یعنی کیک راه راه و زبرا به فارسی یعنی گورخر 🦓
کیک و شیرینی ریحان 🥳
@cake_ba_reyhan
┄┅─✵💞✵─┅┄
12.73M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
۳ مدل بستنی فوری بدون قالب🍦😍😋
کیک و شیرینی ریحان 🥳
@cake_ba_reyhan
┄┅─✵💞✵─┅┄
هدایت شده از حال خوب 😍| طاهری
41.45M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#هرروزیک_کارتون
#مهاجران
#قسمت_سی
#بخش_اول
شبتون بخیر عزیزانم
•┅••✾❀💕◍⃟♥️💕❀✾••┅•
╭⊱ꕥ 🕊خـدایا شکرت 🕊ꕥ⊱╮
•┅••✾❀💕◍⃟♥️💕❀✾••┅
حالتو اینجا خوب کن♥️⃝🌿
@halekhobbbbb 👈💯
┅────────┅
اگه انگیزه و حوصله انجام کاراتو نداری🥲
🖇️😍حال وهوای خوب این کانال هر روز بهت انگیزه میده تا بتونی خودتو بسازی🫂
یاد بگیری بجنگی واسه خواسته هات جا نزنی[🌊💖]
🖇️✨😍کلی متن های انگیزشی و انرژی مثبت و وویس های جذاب اساتید🍃🌊🛵😍🍓
بیا حالتو اینجا خوب کن♥️⃝🌿
👇👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/565772608Cf445c3084c
#حالِ_خوبــــــ😍ـــــــ
•┅••✾❀🌼◍⃟♥️🌸❀✾••┅
هدایت شده از حال خوب 😍| طاهری
...فکر خوب کن مثبت فکر کن... - ...فکر خوب کن مثبت فکر کن....mp3
5.71M
صبح 12 شهریور
#رادیو_مرسی
🌸روزی پر از
🍃عشق و مـحبت
🌺روزى پر از
🍃موفقيت و شادى
🌸روزى پر از
🍃خنده و دلخوشى
🌺و روزی پر از
🍃خبرهای خوب
🌸براتون آرزومندم
🌺روز تـون گــلبــارون🌺
حال خوب ❤️
@halekhobbbbb 👈💯
┅────────┅
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش پنکیک شکلاتی😋
.
.
.
.
.
کیک و شیرینی ریحان 🥳
@cake_ba_reyhan
┄┅─✵💞✵─┅┄
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش کروسان پیتزایی😍
.
.
.
.
کیک و شیرینی ریحان 🥳
@cake_ba_reyhan
┄┅─✵💞✵─┅┄
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش نان کروسان😍
.
.
.
.
کیک و شیرینی ریحان 🥳
┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش نان خانگی😋
.
.
.
.
.
.کیک و شیرینی ریحان 🥳
┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان_ترد
کیک و شیرینی ریحان 🥳
┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan
کیک و شیرینی ریحان
#نان_ترد کیک و شیرینی ریحان 🥳 ┄┅─✵💞✵─┅┄ @cake_ba_reyhan
#نان_ترد
مواد لازم:
1.5 لیوان آب ولرم (لیوان 250 میلی،لیوان دسته دار فرانسه)
1 پاکت خمیر مایه خشک (10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری) و یا نصف پاکت خمیر مایه خیس(21 گرم)
1 قاشق مرباخوری نمک
1 قاشق مرباخوری شکر
3.5 الی 4 لیوان آرد(با دقت و با کنترل اضافه کنید)
طرز تهیه:
آب ولرم را داخل ظرفی بریزید. نمک ،شکر و خمیر مایه را اضافه کنید کمی هم بزنید تا خمیر مایه حل شود(اینجا از خمیر مایه خشک فوری استفاده شده که در صورت سالم بودن نیاز به استراحت ندارد. اگر از خمیر پایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا آب ولرم ، شکر و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید کمی هم بزنید و روی ظرف را بپوشانید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند سپس نمک و آرد را اضافه کنید)مقداری آرد بریزید ابتدا با قاشق چوبی هم بزنید و سپس با دست شروع به ورز دادن کنید بقیه آرد را کم کم و با کنترل بریزید ورز بدید باید خمیر نرمی شود. خمیر در حدود یک دقیقه سریع شکل میگیرد ولی صاف و یکدست نیست روی میز کمی آرد بپاشید و خمیر را روی میز بذارید و در حالیکه با کف دست خمیر را له میکنید ورز بدید حدود 2 دقیقه بعد خمیر آماده میشود خمیر را جمع کنید اگر با انگشت فشار بدید و خمیر بالا بیاد یعنی خمیر خوب ورز داده شده و کیفیت خوبی دارد.زمان کلی ورز دادن خمیر 4 , 5 دقیقه است.خمیر را داخل کاسه بذارید روی خمیر را با سلفون بپوشانید و در جای ولرم استراحت بدید. مدت عمل آمدن خمیر به دمای محیط بستگی دارد حدود 45_40 دقیقه عمل میاد.روی میز کمی آرد بپاشید و خمیر را روی میز بذارید.روی خمیر خیلی کم آرد بپاشید و خمیر را از کناره ها به سمت وسط تا کنید و خمیر را جمع کنید. خیلی با خمیر بازی نکنید چون هوای داخل خمیر از بین میرود. خمیر را به 11 یا 12 چانه تقسیم کنید و گرد کنید(میتونید چانه ها را بزرگ بردارید تا نان ها بزرگتر باشند)روی میز آرد بپاشید و چانه را روی میز بذارید طوری که قسمت پایین چانه رو به بالا باشد. با دست باز کنید و مثل فیلم در حالیکه خمیر را تا میکنید و بعد از هر بار تا کردن با نوک انگشت فشار بدید و به خمیر شکل بدید(مثل فیلم)و کناره ها را کمی باریک کنید. سپس با فاصله داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید
کیک و شیرینی ریحان 🥳
┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan