هدایت شده از آشپزی با ریحان
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#لقمه ی بقچه ای خوشمزه و آسونه و طرفداراش زیاده 🥰
مواد میانی رو میتونید به سلیقه ی خودتون با مرغ یا هرچیزی که دوست دارید درست کنید
من از مواد گوشتی استفاده کردم
یه پیاز و نگینی و بعد سرخ کردم گدشت چرخکرده رو با نمک فلفل زردچوبه پودر سیر پاپریکا تفت دادم قارچ خرد شده و فلفل دلمه ای نگینی هم اضافه وخوب تفت دادم یک قرب گوجه زدم رنگش باز شد کمی آویشن و بعد خاموش کردم
نون های لواش رو نواری برش زدم و دو تیکه رو به صورت بعلاوه روی هم گذاشتم کمی مواد در وسطش و روش کمی پنیر پیتزا در آخر لبه هارو روی هم تاکردم و بعد در کمی روغن سرخ کردم
به همین راحتی نوش جونتون 🌺
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
مامان قشنگا امروز کلی آموزش لقمه ی مدرسه داخل کانال آشپزی با ریحان گذاشتم
اگه بچه مدرسه ای داری حتما ببین و هر روز با یه لقمه ی خوشمزه راهیش کن😍
اینم لینک کانال👇
https://eitaa.com/joinchat/3365077283Cd7e8e93d81
آشپزی خوب همراه با عشق❤️ یک نوع هنر است.(آشپزی با ریحان)
•┈┈••۰✾❀🕊◍⃟♥️❀✾••┈┈
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دسر سه رنگ مجلسی😍🤌
امروز قراره که با هم یه دسر خوشگل و خوشمزه درست کنیم حتما سیوش کنید چون هم شیکه هم خوشمزه هم یه گزینه ی عالی برای مهمونی هاست😍🌹❤
دسر سه رنگ مجلسی
شیر ۴ پیمانه
شکر ۱ پیمانه (بنا به ذائقه تون میتونید کمتر یا بیشتر بریزید)
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم(۱ پاکت)
کاپوچینو ۱بسته
پودرکاکائو الک شده ۱ق.غ سرخالی
وانیل ۱/۲ق.چ
پودرژلاتین ۴ق.غ
ابتدا شیر و شکر رو با هم مخلوط میکنیم میذاریم روی حرارت تا شکر حل بشه😍(نیاز نیست بجوشه همین که شکر حل شد کافیه)
بعد چند قاشق از شیر رو برمیداریم و با خامه مخلوط میکنیم و هم میزنیم تا با خامه هم دما بشه ❤
@cake_ba_reyhan
@cake_ba_reyhan
پودر ژلاتین رو روی سطح آب میپاشیم و وقتی که اسفنجی شد میذاریم روی بخارکتری تا ژلاتین حل بشه
و مواد رو حتما از صافی یا الک رد میکنیم تا یکدست بشه
و مواد رو به ۳ قسمت مساوی تقسیم میکنیم و به قسمت اول پودرکاپوچینو و قسمت دوم پودرکاکائو وقسمت آخری هم وانیل اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه❤
قالب رو هم چرب میکنیم و حدود ۳۰ دقیقه میداریم تو فریزر
بعد مواد رو به ترتیب اول لایه وانیلی رو میریزیم و میداریم تو یخچال تا نیم بند بشه
بعد لایه کاپوچینو وبعد لایه کاکائویی رو میریزیم (هر لایه رو که میریزیم باید بذاریم تو یخچال تا نیم بند بشه و بعد لایه بعدی رو بریزیم)
و همینجور به ترتیب لایه ها رو ادامه میدیم تا موادمون تموم بشه
و میذاریم تو یخچال به مدت یک شب تا صبح😍❤
بعد دور دسر رو آزاد میکنیم و در ظرف سرو برمیگردونیم ونوش جان میکنیم😍😂
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
هات کراس بانز شکلاتی با طعم و بافت بینظیررر🍩
#هات_کرانس بانز شکلاتی
بریم با هم بسازیمش
مواد لازم
آرد فانتزی 400گرم
تخم مرغ 1عدد
کره 30گرم
نمک 4گرم
پودر کاکایو 10گرم
شیر 220گرم
شکلات چیپسی 50گرم
پودر نسکافه گلد 1قاشق غذاخوری که با شیر ولرم مخلوط کنید به دلخواه
ابتدا تمام مواد خشک شامل آرد و نمک و شکر و پودر کاکایو و مایه خمیر رو با هم داخل ظرف مخلوط کردم و بعد شیر ولرم و تخم مرغ هم اضافه کردم و با دستگاه ورز دادم تا خمیر جمع شد حالا کره هم هم در بین ورز دادن اضافه و خوب ورز داده تا خمیر صاف و یکدستی بدست بیاد و در آخر به دلخواه شکلات جیپسی هم اضافه کردم
خمیر رو یک ساعتی استراحت دادم و بعد خمیر رو روی سطح کار پهن کردم و به چونه های کوچکتر تقسیم کردم تقریبا هشت چونه کردم
من داخل هر چونه یه تیکه شکلات هم گذاشتم
@cake_ba_reyhan
@cake_ba_reyhan
داخل قالب چرب شده چیدم و استراحت دوم دادم تا زمانیکه حجمش دوبرابر شد
در انتها رومال تخم مرغ زدم و نوارهایی از کرمفیل آماده روی چونه انداختم و داخل فر گرم شده 180
مدت تقریبی 15تا20دقیقه
بسته به گرمای فر و سایز چونه ها متفاوت میشه زمان پخت
برای روش هم به دلخواه من عسل گرم رو با فرچه زدم و روش پودر پسته
این نون بینظیرر در کنار یه فنجون چای یا قهوه فوق العاده ست
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کاچی
برای شربت ۶لیوان آب
یک پیمانه شکر
هل ۲ق چ سر پر
زعفران دم کرده ۳ق غ
برای مواد اصلی
آرد ۱پیمانه
زردچوبه ۱ق غ
کره یا روغن حیوانی ۲۰۰گرم
ادویه زیره ۱ق چ سر پر
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#موچی ژاپنی🇯🇵
با طعم نوتلا
مواد لازم :
آرد گلوتینوس ۱۰۰ گرم
پودر قند ۵۰ گرم
آب ۲۵۰ گرم
وانیل نصف ق چ
رنگ و اسانس
کرم لوتوس
توت فرنگی
نوتلا
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شیک موز و بستنی یه نوشیدنی خنک و خوشمزه، اگه دوست داشتی ذخیره اش
کن🥰🍌🍨
#شیک_موز_و_بستنی
مواد لازم
موز دو عدد
شیر یک لیوان
بستنی یک لیوان
بیسکویت ۱۰۰ گرم
عسل یک قاشق فذاخوری در صورت نیاز
تمام موادو طبق فیلم داخل مخلوط کن بریزید و حسابی میکس کنید
موز و شیر باید سرد باشن
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شیرینی از نوع شکری🥺🧇
#شیرینی_شکری
برای درست کردن این شیرینی شکری فوق خوشمزه اول باید کره و پودر قندو با همزن بزنیم تا کاملا لطیف بشه، بعد تخم مرغ و وانیل و رنده پوست پرتقال رو هم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه، بعد جوش شیرین و آرد و نمک اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و ورز میدیم تا خمیر به دست نچسبه .
خمیرو داخل کیسه نایلونی میذاریم و ۱ ساعت داخل یخچال استراحت میدیم
بعد از یخچال در میاریمو ۴ میلی متر با وردنه باز میکنیم و قالب میزنیم،
فر هم روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد میذاریم
شیرینی ها رو به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه داخل فر قرار میدیم و تامااااام
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پنکیک هویج و جودوسر🥞🥕
#پنکیک_هویج_جودوسر
مواد لازم
هویج کوچک یک عدد🥕
جودوسر پرک یک فنجان یا۳۰گرم🌾
تخم مرغ یک عدد 🥚
دارچین یک قاشق
گلاب چندقاشق
آب چند قاشق
گردو مقداری
بکینگ پودر یک ق م
ماست یک قاشق
تخم مرغ و ماست و هویچ و دارچین و باهم میکس کن و بعد جودوسر و گلاب وقتی میکس شد تابه رو بزار داغ بشه و بعد شعله رو کم کن از مواد پنکیک بریز درش و ببند یک طرف پخت برعکس کن 🤤🥞🥞🥕🥕
به همین راحتی 🥕🥞🥞
غلظت مایه نباید شل باشه و وقتی تابه داغ شد حتما شعله رو کم کن 👌🥞🥕
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
این معجون برای سلامتی و انرژی بینظیره👌🏻
تا دو هفته داخل یخچال سالم میمونه🍹
#معجون_سلامتی
مواد لازم :
زنجبیل تازه
زرچوبه تازه ( اگه نبود میتونید یه ق غذا خوری پودر زردچوبه بریزید )
۲عدد لیمو ترش بزرگ
یک لیوان آب جوشیده شده سرد
۲ قاشق چایی خوری پودر فلفل سیاه
این معجون برای سلامتی و انرژی بی نظیره 👌🏻👌🏻👌🏻
تا دو هفته داخل یخچال سالم میمونه
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نون_خرمایی درست کردنش راحت و آسونه مناسب صبحانه بچه هاس در ضمن میتونی مقدارزیاددرسایزکوچیک تهیه کنی وبعدازپخت وخنک شدن بسته بندی کنی وبزاری فریزرهرزمان گرمش کنی عین روزاولش لطیف وخوش عطره🥯
آرد نان فانتزی یک کیلو
۳۰۰ میلی لیتر آب
۲۰۰ میلی لیتر شیر
۳ ق غ شکر
۱۰گ مخمر فوری
۱۰۰گ کره کاملا نرم
ا ق غ روغن
۱ق چ نمک
زرده برای رومال به همراه چند پر شکر
نمک را به ارد اضافه کنید و ارد را داخل کاسه الک کنید من این مدل خمیر گیری رو تو پست های قبلی اموزش دادم
مواد مایع را به ارد اضافه کنید تا کاملا جذب ارد شود سپس روغن و کره نرم را کم کم به خمیر اضافه کنید اجازه دهید ورز بخورد و جذب خمیر شود و مجدد کره بعدی در ورز نهایی شما باید اینجا به تست پنجره برسید حدود ۱۲ دقیقه ورز
وقتی به تست پنجره رسید خمیر را چانه کنید داخل کاسه چرب استراحت بدید و نایلن چرب شده روش بکشید حدود ۴۰ دقیقه تا خمیر دو برابر شود
@cake_ba_reyhan
@cake_ba_reyhan
بعد از این زمان مطابق فیلم پف خمیر را گرفته آن را به چانه های ۱۲۰ گرمی تقسیم کنید یا به سایز مورد نظر خودتان چانه کنید و مجدد ده دقیقه زیر نایلن چرب شده استراحت دهید
سپس هر خمیر را از مرکز باز کنید و به اطراف ان دست نزنید و میان ان از خمیر خرما قرار داده شکل دهید و پس از ۲۰ دقیقه که حجم گرفت روی ان را رومال کرده کمی شکر بپاشید در فر ۱۸۰ به مدت تقریبی ۲۰تا ۲۵ دقیقه و تا زمانی که رنگ ان طلابی شود پخت کنید
استراحت های خمیر مطابق با درجه حرارت منزل شما متغیر است
زمان فر نیز برای فر من و شما متغیر است پس دقت کنید💁🏻♀️
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اینم از رول خرما و پسته😋🧆
شما هم درست کنید و نوش جون کنید
میتونید به جای پسته هر مغزی که دوست داشتید و دم دستتون بود استفاده کنید
#ایده
#ترفند
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بفرمایید #شکلات_صبحونه😍🍫
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه کروسان مافینی خونگی با یه کرم
محشرررر🥐❤️
#کروسان_مافینی
آرد 500گرم
آب ولرم 100گرم
تخم مرغ 1عدد
مایه خمیر 10گرم
نمک 1/2قاشق چایخوری
کره نرم 50گرم
کرم نون
شکر 100گرم
نشاسته 50گرم
آرد 50گرم
تخم مرغ 2عدد
شکلات سفید 60گرم
کره 50گرم
100گرم کره هم برای بین لایه ها
برای درست کردن خمیر تمام مواد رو داخل کاسه ی همزن ریختم و با دستگاه زدم تا خمیر یکدست و صافی بدست اومد حالا خمیر رو استراحت دادم تا حجمش دوبرابر شد
@cake_ba_reyhan
@cake_ba_reyhan
در حین استراحت خنیر کرم اون رو درست کردم به این صورت که شیر و آرد و نشاسته و تخم مرغ و شکر رو مخلوط و روی حرارت مرتب هم زدم تا غلیظ شد و بعد از روی حرارت برداشتم و شکلات و کره و وانیل اضافه و هم زدم و گذاشتم تا خنک بشه
پف خمیر رو گرفتم و اون رو به ده قسمت تقسیم کردم و وهر چونه کمی باز کردم و روش کره نرم مالیدم و بهد لایه ی بعد تکرار کردم تا آخرین چونه
روی ظرف رو پوشاندم و نیم ساعت تا یک ساعت داخل یخچال استراحت دادم
بعد با وزدنه به شکل مستطیل باز کردم و برش های طولی دادم و از وسط نصف کردم و حالا سه برش رو کنی با فاصله از نوک خمیرها روی هم قرار دادم و جمع کردم واضافات خمیر رو به زیر بردم و داخل قالب مافین جیدم و میان هر گل رو با دست یا ابزار کمی گود کردم و داخل فر گرم 175درجه قرار دادم تا روی نان ها طلایی شد
بعد از اینکه نان ها پخت داخل شکر غلطوندم و بعد از کرم با قیف داخل نون قرار دادم و روش کنی بریلو زدم و سرو کردم
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اینم از #چای_کرک😉☕️
@cake_ba_reyhan
@cake_ba_reyhan
مواد لازم ؛
شیر ۳ لیوان
هِل ۱۰ عدد
چای سیاه ۲ قاشق غ خ
شیر عسلی ۳ قاشق غ خ
ابتدا شیر رو میریزیم داخل قابلمه و ده تا هل رو میکوبیم و بهش اضافه میکنیم و میزاریم جوش بیاد بعد حرارت رو کم کرده و چای سیاه و زعفران و شیرعسلی رو اضافه کرده و میزاریم ده دقیقه با حرارت کم بجوشه بعد از روی حرارت برمیداریم و از صافی رد میکنیم
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مربا_پوست_هندوانه
🍉پوست هندوانه یک کیلو
🍉جوش شیرین ۱/۵ ق غ
🍉شکر ۴ لیوان
🍉آب ۴ لیوان برای شربت
🍉پوست لیمو ترش رنده شده یک عدد
🍉آب لیمو ترش یک ق غ یا جوهر لیمو یک ق چ
🍉وانیل یک ق چ
👩🍳پوست نازک هندونه رو جدا کن به دلخواه برش بده یک شب داخل آب بزار و جوش شیرین اضافه کن اینکار باعث تر شدن هندونه میشه،بعد دوبار پوست هندونه رو بجشون ،و صافی بزن و شکر و آب و پوست لیمورو بزار بجوشه بعد پوست هندونه رو اضافه کن حرارت متوسط بزار حدودا ۵۰ دقیقه زمان بده تا پوست هندونه ها شفاف بشه مربا وقتی آماده شد تا وقتی داغ هست داخل شیشه درب فلزی بریز و ۲۴ ساعت برعکس بزار تا هوا خارج شه هرموقع خواستی استفاده کنی داخل یخچال نگهداری کن
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
این شربت انگار از بهشت اومده🍹
از این شربت الکیای بیمزه نیست، درکنار قشنگی و دلبری، طعم فوق العاده ای هم داره
#شربت_جذاب
برای درست کردنش احتیاج داریم به
شهد زعفرانی( محلول اب و شکر و زعفران )
یخ
آب خنک
تخم شربتی خیس خورده(با کمی اب جوش چند ثانیه بمونه کاملا باز میشه)
و پنیرک دم سرد(گل پنیرک رو با اب و یخ دم بدید و اضافه کنید)
لایه هارو به کمک یک قاشق به آرومی اضافه کنید که ترکیب نشن🤌🏻
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#قرابيه يا #كورابيه وانيل شكلات از اون شيرينياى ترد و خوشمزه اس كنار چايى خيلى ميچسبه😉
خيلى ام مقرون به صرفه است بدون مغزيجات اما خوش طعم و خوش عطر🤩🧁
نرم شده ١٢٥ گرم
روغن مايع ٥ قاشق غذاخورى
پودر قند ٢/٣ پيمانه
نشاسته ذرت ٢ قاشق غذاخورى
وانيل ١ بسته وانيل شكرى يا ١/٤ ق م وانيل ايرانى
بكينگ پودر ٥ گرم
پودر كاكائو ١ ق غ
آرد ٢.٥ ليوان
شكلات تخته اى براى تزئين
@cake_ba_reyhan
@cake_ba_reyhan
كره و روغن و پودر قند و نشاسته رو با هم مخلوط سپس تخم مرغ و وانيل رو اضافه و ١٠ دقيقه با همزن ميزنيمسپس ارد و بكينگ پودر رو كم كم روى مواد الك ميكنيم و ورز ميديم تا خمير نرمى به دست بياد ١/٤ از خمير رو حدا و پودر كاكائو رو روش الك ميكنيم و ورز ميديم تا كاكائو به خورد خمير بره
و بعد مطابق ويديو به شيرينيامون شكل ميديم
❌شيرينيارو با فاصله دتخل سينى فر بچينين
❌فر برفى١٧٠ درجه تا زمانيكه روى شيرينيامون طلايى بشه تقريباً ٢٥ دقيقه
❌بعد اينكه شيرينامون خنك شده روشونرو با شكلات بنمارى شده تزئين ميكنيم
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
هدایت شده از حال خوب😍
Erfan Tahmasbi - To (320).mp3
7.94M
(っ◔◡◔)っ ♥ 𝑀𝓊𝓈𝒾𝒸 ♥
•━━━━━━●─────• ♬♬♬ ⇄
❚❚ ◁ ↻ ◁
آرامش جانم..🩷
•┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈
حال خوب ❤️
@halekhobbbbb 👈💯
┅────────┅
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
در این شــــــب زیـــــــبا
گـــــل را برای زندگیــــــتان
و کوتاهی عمـــــرش را
برای غمهایتان آرزومندم
شبـــــــتون خـــــــوش⭐️⭐️⭐️
شادی روح پدرم و خواهرم💔 و همه عزیزان آسمانی کانال خوبمون صلوات 🌼
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan