شیرینی بسیار مقوی و خوشمزه ی #نخودچی رو براتون قبلا گذاشته بودم با یه دستور دیگه هم براتون ارسال میکنم🌺 ⛱ ┅────────┅ #کیک و شیرینی ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ╭━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╮ @cake_ba_reyhan ╰━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╯

5⃣ #دستور_پخت #شیرینی #نخودچی مواد لازم ◽️آرد نخود چی :۴۰۰ گرم ◽️روغن جامد : ۲۵۰ گرم ◽️پودر قند : ۲۵۰ گرم ◽️آرد سفید : ۱۰۰گرم ◽️پودر هل : ۱ ق چایخوری ✅در ابتدا مخلوط آرد سفید و آرد نخودچی را ۳ مرتبه الک میکنیم و کنار میگذاریم. ✅سپس روغن جامد و پودر قندی را که الک کرده ایم را درون ظرف ریخته و در ابتدا مواد را با لیسک مخلوط کرده سپس با دور تند همزن مواد را چند دقیقه میزنیم تا لطیف و سفید رنگ بشه. سپس پودر هل را به مواد افزوده و حدود ۲ دقیقه دیگه مواد را با همزن میزنیم تا مواد به خوبی مخلوط شوند. ✅حال آردی را که‌در ابتدا الک کرده ایم در چند مرحله به مواد اضافه میکنیم و با لیسک یا نوک انگشتان مواد را مخلوط کرده تا خمیری یکدستی که به دست نمیچسبد حاصل شود. ✅سپس‌خمیر را در دمای محیط ۲۴ ساعت استراحت میدهیم. ✅سپس خمیر را به ضخامت ۷میلی متر تا ۱ سانت باز کرده و با کاتر دلخواه کاتر میزنیم و در سینی فر میچینیم. ✅و در آخر شیرینی ها را درون فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه در طبقه وسط فر به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار میدهیم. شیرینی نخود چی شما آمادست. نوش جان ⭕ سایرنکات ❇️حتما روغن جامدتون رو قبل از استفاده باید صاف کنید و بعد استفاده کنید. ❇️برای این که روغن جامد و پودر قند کامل باهم مخلوط شوند میتوانید روغن جامد را ۳۰ ثانیه گرم کنید. ❇️برای این میزان نیاز نیست مواد را از چرخ گوشت رد کنیم‌ولی اگر مواد را ۲ یا ۳ برابر کردید باید از چرخ گوشت رد کنید. ❇️برای این که خمیرتون به وردنه نچسبه میتونید روی خمیر کاغذ روغنی یا پلاستیک فریزری بذارید و بعد با وردنه خمیر را پهن کنید. ❇️عزیزان هر چقدر آرد نخودچی تیره تر باشه بهتره. ❇️وقتی که شیرینیتون رو از فر خارج کردید اصلا بهش دست نزدید تا کاملا سرد بشه وگرنه شیرینیتون پودر میشه. ⛱ ┅────────┅ #کیک و شیرینی ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ╭━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╮ @cake_ba_reyhan ╰━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╯