6.91M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کوکی_شکلاتی
مواد لازم:
آرد ۲ پیمانه
پودر کاکائو ۱/۴ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
شکلات چیپسی ب مقدار لازم
جوش شیرین ۱ ق چ
بکینگ پودر ۱ ق چ
نمک۱/۲ ق چ
روغن ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه:
۱- تخم مرغ وانیل و شکر رو با همزن دستی بزنید،تا رنگ کرم روشن بشه
۲- روغن رو هم اضافه کنید و همچنان هم بزنید
۳- آرد الک شده و بکینگ پودر پودر کاکائو و نمک و جوش شیرین رو اضافه کنید
۴- شکلات چیپسی رو هم اضافه کنید و مواد رو با دست ورز بدید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد
۵- از مواد به اندازه یک گردو ای بزرگ برداریم شکل بدین و روی کاغذ روغنی بگذارید به مدت ۱۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار بدید
#میان_وعده
آشپزی با ریحان🍀😋
@ashpazi_ba_reyhan
┄┅─✵💞✵─┅┄
3.85M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
*لاوا کیک فرانسوی*
ی کوکی فرانسوی فوق العاده خوشمزس که بدون فر فقط داخل یخچال میتونی درست کنی فقط با چند تا قلم
دو بسته بیسکوییت شکلاتی
مغز بادام بسته
شکلات بین ماری شده
کاغذ کاپ کیک
کره بن ماری شده ۹۰گرمی
یک ساعت داخل یخچال
#کوکی_فرانسوی #کوکی_شکلاتی
•┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈
ܭࡅ࡙ܭ ࡐ ܢܚ݅ࡅ࡙ـــــღـܝࡅ࡙ࡅ߭ܨ ܝࡅ࡙حߊܔ
┅────────┅
~>https://eitaa.com/joinchat/491847985Ca59e4c33fa
۬ ި۬ࡅ߭ܥܭَܨ ܭࡐࡅ߳ߊܣܘ ܢܚ݅ࡅ࡙ـــــღـܝࡅ࡙ࡅ߭ܚ݅ࡍ ܭࡍ߭😍
•┈┈••••✾•🌿🌺🌿•✾•••┈┈•
9.27M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کوکی_شکلاتی
#کوکی_شکلاتی_دلبرانه
-,✎مواد لازم :👇🏻👇🏻
▢ 115 گرم کره کاراملی ذوب شده🧈
▢ نصف پیمانه پودر قند
▢ 1 پیمانه شکر قهوه ای
▢ 1 عدد تخم مرغ همدمای محیط🥚
▢ 1.5 پیمانه آرد (155 گرم)
▢ نصف قاشق چایخوری جوش شیرین
▢ نصف قاشق چایخوری نمک
▢ نصف قاشق چایخوری وانیل
▢ 220 گرم شکلات شیری خردشده
-,✎طرز تهیه :
ابتدا کره کاراملی رو درست کن⬅️کره سرد رو در یک قابلمه یا ماهیتابه با ته ضخیم نچسب بریز و روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کن، کره با ذوب شدن شروع به کف کردن میکنه،هر از گاهی هم بزن یا تابه رو بچرخون تا حرارت بطور مساوی پخش بشه،وقتی کف شروع به کم شدن کرد با هم زدن مداوم به کمک کاردک یا قاشق چوبی مانع از سوختن کره بشید زیرا بعد از این مرحله کره واقعاً شروع به قهوه ای شدن می کنه و بنابراین خطر سوختن وجود داره. وقتی کره رنگ کاراملی پیدا کرد و بوی خوبی گرفت، آمادست که از روی حرارت برداشته و استفاده کنید.
حالا کره ذوب شده و پودرقند رو با هم مخلوط کن، تخم مرغ رو اضافه کن و دوباره مخلوط کن.
جوش شیرین و نمک و وانیلُ به آرد اضافه و و مخلوط و الک کن و به مخلوط کره اضافه کن و در آخر شکلات رو اضافه کن و 11 گلوله درست کن و حداقل 1-2 ساعت در فریزر استراحت بده.
15 دقیقه قبل از پخت خمیر شیرینیا رو از فریزر خارج کرده و در فر 180 درجه از قبل گرم شده به مدت 12 دقیقه بپز. (دما و مدت پخت رو مطابق با فر خودت تنظیم کن).
کیک و شیرینی ریحان 🥳
@cake_ba_reyhan
┄┅─✵💞✵─┅┄
19.19M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کوکی_شکلاتی
مواد لازم برای ۱۶ عدد کوکی:
🔴پودر قند: ۲۰۰ گرم ( ۱ پیمانه)
🔴تخم مرغ: ۲ عدد متوسط
🔴آرد سفید قنادی: ۳۵۰ گرم (۳ پیمانه سر خالی)
🔴پودر کاکائو: ۵ گرم
نکات مهم:👇
🟠 به جای روغن جامد میشه کره استفاده کرد
🟠میتونید به جای پودر قند، شکر قهوه‌ای استفاده کنید
🟠 تعداد کوکی ها بستگی به سایزشون داره
🟠 میتونید با قاشق غذاخوری هم بریزید
🟠 کاغذ روغنی نمیخواد ولی اگه ورق نسوز دارید بذارید.
🟠 ماندگاریش تا یک هفته عالیه، برای بلند مدت بذارید فریزر.
فر حتما از نیم ساعت قبل با دمای گفته شده روشن بشه، طبقه وسط به مدت حدودی ۲۰ دقیقه.
🟠فر برقی: ۱۶۵ درجه الممت پایین و دور فن
🟠توستر و سولار و ...: ۱۶۰ درجه کانوکشن
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
11.75M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کوکی_شکلاتی
اصلااا نداریم خوشمزه تر از خودش🍪🍪
بیا تا با هم درستش کنیم تو چند دقیقه
کوکی شکلاتی
موادی که نیاز داریم
شکر سفید 80 گرم
شکر قهوه ای 80 گرم
کره 100 گرم
وانیل نصف قاشق چای خوری
تخم مرغ 1 عدد
نمک کمی
فقط نکاتی که باید رعایت کنی
☕️فر و از قبل با دمای 190 درجه سانتی گراد گرم کن
☕️کوکی ادامه ی پخته خارج از فر هستش
از فر خارج کردی چند دقیقه صبر کن تا خودشو بگیره
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
25.73M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کوکی_شکلاتی
شکر قهوه ای یا ترکیب قهوه ای و سفید ۹۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد (به دمای محیط رسیده )
آرد ۱۳۰ گرم
کره ۶۰ گرم
شکلات ۱۰۰ گرم
بکینگ ۱۰ گرم
پودر کاکائو ۱۵ گرم
وانیل ۱ قاشق چایخوری
1️⃣ابتدا شکر و تخم مرغ و وانیل رو میزنیم تا سفید و پفکی شه بعد کره و شکلات رو که با هم ذوب کردیم اضافه میکنیم
2️⃣آرد و بکینگ و پودر کاکائو رو اضافه میکنیم بعد خمیری که بدست اومده رو تو کیسه فریزر میریزیم و میزاریم نیم ساعت یخچال تو این تایم فر رو روی ۱۸۰ روشن میکنیم
3️⃣خمیر رو وزن میکنیم برای من ۱۵ گرمی بود بعد گوله میکنیم و تو سینی فر با فاصله میچینیم و میزاریم فر ده دیقه بمونه بعد از فر در میاریم و اجازه میدیم سرد شه بعد از سینی جمع میکنیم
#کیک_و_شرینی_ریحان
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
15.42M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مواد لازم برای تهیه #کوکی_شکلاتی :
◗ مقداری کره حیوانی
◗ ۱۰۰ گرم آب کره هم دمای محیط
◗ ۱.۵ پیمانه آرد
◗ ۱ عدد تخم مرغ
◗ نصف پیمانه شکر قهوه ای
◗ ۱/۴ پیمانه شکر سفید
◗ ۱ عدد موز رسیده
◗ نصف قاشق چایخوری جوش شیرین
◗ نصف قاشق چایخوری نمک
◗ نصف قاشق چایخوری وانیل
◗ نصف پیمانه شکلات چیپسی
◗ ۱/۳ پیمانه گردو ( اختیاری )
◗ نوتلا برای داخل کوکی ( اختیاری )
#کیک_و_شرینی_ریحان
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
43.06M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مواد لازم برای تهیه #کوکی_شکلاتی :
◗ ۱۰۰ گرم كره
◗ ۱۰۰ گرم شكر قهوه ای
◗ ١ عدد تخم مرغ
◗ ١ قاشق چایخوری وانيل
◗ ١١ گرم بكينگ پودر
◗ ٢٥٠ گرم آرد
◗ ٨٠ گرم شكلات
◗ شكلات تلخ
#کیک_و_شرینی_ریحان
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
15.37M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کوکی_شکلاتی🍪
مواد لازم :
کره ۱۰۰ گرم
آرد ۱ و ⅔ پیمانه
شکر سفید ¼ پیمانه
شکر قهوه‌ای ۳ پیمانه
شکلات چیپسی ½ پیمانه
جوش شیرین ¼ ق چ
بیکینگ پودر ¼ ق چ
تخم مرغ ۱ عدد
نمک ¼ ق چ
#کیک_و_شرینی_ریحان
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
15.35M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کوکی_شکلاتی🍪
مواد لازم :
تخم مرغ ۱ عدد
وانیل ¼ ق چ
شکر ۶ ق غ
روغن مایع ۸ ق غ
بیکینگ پودر ½ ق غ
آب ولرم ۱ ق غ
پودر کاکائو ۱.۵ ق غ
آرد قنادی ۱.۵ پ
#کیک_و_شرینی_ریحان
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
26.69M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کوکی_شکلاتی🍪
مواد لازم :
آرد ۱۵۰ گرم
تخم مرغ ۹۰ گرم
پودر کاکائو ۳۰ گرم
بیکینگ پودر ۱ ق چ
شکلات خرد شده ۵۰ گرم
جوش شیرین ¼ ق چ
شکر قهوه‌ای ۶۰ گرم
شکر سفید ۵۰ گرم
کمی وانیل
#کیک_و_شرینی_ریحان
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
43.03M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کوکی_شکلاتی با بافت نرم و لطیف🍪
مواد لازم :
کره ١٠٠ گرم
وانیل ١ ق چ
تخم مرغ ١ عدد
شکر قهوه‌ای ١٠٠ گرم
بیکینگ پودر ۱۱ گرم
شکلات ٨٠ گرم
آرد ۲۵۰ گرم
#کیک_و_شرینی_ریحان
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan