9.27M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کوکی_شکلاتی
#کوکی_شکلاتی_دلبرانه
-,✎مواد لازم :👇🏻👇🏻
▢ 115 گرم کره کاراملی ذوب شده🧈
▢ نصف پیمانه پودر قند
▢ 1 پیمانه شکر قهوه ای
▢ 1 عدد تخم مرغ همدمای محیط🥚
▢ 1.5 پیمانه آرد (155 گرم)
▢ نصف قاشق چایخوری جوش شیرین
▢ نصف قاشق چایخوری نمک
▢ نصف قاشق چایخوری وانیل
▢ 220 گرم شکلات شیری خردشده
-,✎طرز تهیه :
ابتدا کره کاراملی رو درست کن⬅️کره سرد رو در یک قابلمه یا ماهیتابه با ته ضخیم نچسب بریز و روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کن، کره با ذوب شدن شروع به کف کردن میکنه،هر از گاهی هم بزن یا تابه رو بچرخون تا حرارت بطور مساوی پخش بشه،وقتی کف شروع به کم شدن کرد با هم زدن مداوم به کمک کاردک یا قاشق چوبی مانع از سوختن کره بشید زیرا بعد از این مرحله کره واقعاً شروع به قهوه ای شدن می کنه و بنابراین خطر سوختن وجود داره. وقتی کره رنگ کاراملی پیدا کرد و بوی خوبی گرفت، آمادست که از روی حرارت برداشته و استفاده کنید.
حالا کره ذوب شده و پودرقند رو با هم مخلوط کن، تخم مرغ رو اضافه کن و دوباره مخلوط کن.
جوش شیرین و نمک و وانیلُ به آرد اضافه و و مخلوط و الک کن و به مخلوط کره اضافه کن و در آخر شکلات رو اضافه کن و 11 گلوله درست کن و حداقل 1-2 ساعت در فریزر استراحت بده.
15 دقیقه قبل از پخت خمیر شیرینیا رو از فریزر خارج کرده و در فر 180 درجه از قبل گرم شده به مدت 12 دقیقه بپز. (دما و مدت پخت رو مطابق با فر خودت تنظیم کن).
کیک و شیرینی ریحان 🥳
@cake_ba_reyhan
┄┅─✵💞✵─┅┄