فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوکی_نیویورکی
از کوکی های خوشمزه و عالی ، طعم دلنشینی داره و با چایی چه می چسبه ☺️😍
تخم مرغ ۱ عدد
کره ۱۰۰ گرم
شکر ۲۰۰ گرم (حدود ۱ لیوان) (من از ترکیب نصف شکر قهوه ای و نصف شکر سفید استفاده کردم)
آرد سفید ۲۵۰ گرم (حدود یک و دو سوم لیوان)
بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م)
جوش شیرین نصف ق چ
نمک نصف ق چ
وانیل ۱/۴ ق چ
شکلات تخته ای خرد شده ۸۰ گرم
شکلات چیپسی ۲ تا ۳ ق غ
مواد به دمای محیط برسه .
کره و شکر رو با همزن ۳ تا ۴ دقیقه زدم . دورگیری کردم و تخم مرغ و وانیل رو اضافه کردم و یک دقیقه هم زدم .
آرد و بیکینگ پودر و نمک و جوش شیرین رو با هم مخلوط کردم و الک کردم . کم کم مواد آردی رو اضافه کردم . حواستون باشه آرد زیادی به کوکی ندید که لطافتش از بین نره و سفت نشه . شکلات تخته ای خرد شده و شکلات چیپسی رو هم اضافه و مخلوط کردم . خمیر استراحت نمی خواد .
از خمیر گوله هایی به سایز دل خواه برداشتم ، من ۵۰ گرمی برداشتم و توی دست گرد و کمی پهن کردم و در سینی با فاصله زیاد از هم چیدم چون حسابی توی فر بزرگ و پهن میشه .
توی فر از پیش گرم شده دمای ۱۸۰ درجه ، حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار دادم .
بعد از اینکه یک کم از دما افتاد از سینی جدا و در ظرف درب بسته بزارید .
فر برقی : دما ۱۷۰ درجه ، طبقه وسط ، المنت پایین همراه فن روشن ، حدود ۲۰ الی ۲۵ دقیقه .
فر گازی :دما ۱۸۰ درجه ، طبقه وسط ،حدود ۲۰ الی ۲۵ دقیقه .
بدون فر در فر دست ساز یا تابه دو طرفه روی گاز .
پ.ن: مواد رو جایگزین نکنید .
بسته به سایز کوکی هاتون تعداد متفاوته برای من حدود ۱۳ عدد شد
.https://eitaa.com/joinchat/491847985Ca59e4c33fa
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوکی_نیویورکی🥺
مواد لازم :
کره ۱۲۵ گرم
شکر قهوه‌ای ۱۰۰ گرم
شکر سفید ۷۵ گرم
بیکینگ پودر ۱.۵ ق چ
جوش شیرین نصف ق چ
شکلات چیپسی ۳۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
وانیل ۱/۴ ق چ
آرد ۳۰۰ گرم
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خوشمزه ترین #کوکی دنیا همین کوکی نیویورکیه که توش یه عالمه شکلات داره میتونید شکلات چیپسی بریزید یا هر شکلاتی که دوس دارید اصلا طعمش عجیب خوشمزه ست🍪👌🏻
#کوکی_نیویورکی
شکر سفید ۸۰ گرم
شکر قهوه ای ۱۰۰ گرم
آرد ۲۵۰ گرم
بکینگ پودر ۱ ق چ
وانیل ۱/۴ ق چ
در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۲۰ دقیقه بزارید بپزه.
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan