هدایت شده از آشپزی با ریحان
5.83M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش #سس_براق ❤️🎂
جذاب ترین سس برای #تزیین_کیک
🎂📌
قسمت 2⃣
•┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈
#آشپزی_با_ریحان🙋🏻♀️🍃🦋
┅────────┅
╭━━⊰ ❀ 🧑🍳 ❀ ⊱━━╮
@ashpazi_ba_reyhan
╰━━⊰ ❀🧑🍳 ❀ ⊱━━╯
#کوکی_نیویورکی
از کوکی های خوشمزه و عالی ، طعم دلنشینی داره و با چایی چه می چسبه ☺️😍
تخم مرغ ۱ عدد
کره ۱۰۰ گرم
شکر ۲۰۰ گرم (حدود ۱ لیوان) (من از ترکیب نصف شکر قهوه ای و نصف شکر سفید استفاده کردم)
آرد سفید ۲۵۰ گرم (حدود یک و دو سوم لیوان)
بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م)
جوش شیرین نصف ق چ
نمک نصف ق چ
وانیل ۱/۴ ق چ
شکلات تخته ای خرد شده ۸۰ گرم
شکلات چیپسی ۲ تا ۳ ق غ
مواد به دمای محیط برسه .
کره و شکر رو با همزن ۳ تا ۴ دقیقه زدم . دورگیری کردم و تخم مرغ و وانیل رو اضافه کردم و یک دقیقه هم زدم .
آرد و بیکینگ پودر و نمک و جوش شیرین رو با هم مخلوط کردم و الک کردم . کم کم مواد آردی رو اضافه کردم . حواستون باشه آرد زیادی به کوکی ندید که لطافتش از بین نره و سفت نشه . شکلات تخته ای خرد شده و شکلات چیپسی رو هم اضافه و مخلوط کردم . خمیر استراحت نمی خواد .
از خمیر گوله هایی به سایز دل خواه برداشتم ، من ۵۰ گرمی برداشتم و توی دست گرد و کمی پهن کردم و در سینی با فاصله زیاد از هم چیدم چون حسابی توی فر بزرگ و پهن میشه .
توی فر از پیش گرم شده دمای ۱۸۰ درجه ، حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار دادم .
بعد از اینکه یک کم از دما افتاد از سینی جدا و در ظرف درب بسته بزارید .
فر برقی : دما ۱۷۰ درجه ، طبقه وسط ، المنت پایین همراه فن روشن ، حدود ۲۰ الی ۲۵ دقیقه .
فر گازی :دما ۱۸۰ درجه ، طبقه وسط ،حدود ۲۰ الی ۲۵ دقیقه .
بدون فر در فر دست ساز یا تابه دو طرفه روی گاز .
پ.ن: مواد رو جایگزین نکنید .
بسته به سایز کوکی هاتون تعداد متفاوته برای من حدود ۱۳ عدد شد
.https://eitaa.com/joinchat/491847985Ca59e4c33fa
#اسلایس_پسته
یه شیرینی فوق العاده خوشمزه و محبوب ، این اسلایس طعم بی نظیری داره و برای عید برای پذیرایی از مهمون ها عالیه 😍😊
برای خمیر
تخم مرغ ۱ عدد
کره یا مارگارین ۱۰۰ گرم
پودر قند ۷۵ گرم (حدود نصف لیوان)
آرد سفید حدود ۱۸۰ گرم (حدود یک و یک سوم لیوان)
وانیل ۱/۴ ق چ
مواد رویه
کره ۲۵ گرم
شیر عسلی ۱۵۰ گرم (حدود ۱/۳ لیوان)
خامه ۸۰ گرم (۲ تا ۳ ق غ)
عسل ۵۰ گرم (حدود ۲ ق غ)
پسته خرد شده ۷۰ گرم (حدود نصف لیوان)
کره و پودر قند الک شده رو اول با قاشق و بعد با همزن ۳ تا ۴ دقیقه زدم ، دور گیری کردم ، تخم مرغ و وانیل رو اضافه کردم و یک دقیقه زدم . آرد الک شده رو کم کم اضافه کردم ، آرد زیادی به خمیر ندید ، خمیر رو نهایتا با نوک انگشت جمع بشه ، کمی خمیر چسبنده است . ظرف من سایز ۲۰ در ۲۵ هستش و کفش رو با کره چرب کردم و خمیر رو پهن کردم و یکدست باز کردم و در فر از پیش گرم شده قرار دادم .
فر برقی : دمای ۱۶۰ درجه ، المنت پایین روشن ، طبقه وسط ، ۱۵ الی ۲۰ دقیقه .
فرگازی ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه ، طبقه وسط ، ۱۵ تا ۲۰ دقیقه .
بدون فر داخل تابه دو طرفه روی گاز ، حرارت ملایم رو به کم ، شعله پخش کن حتما باشد .
برای مواد رویه : شیر عسلی و کره و خامه رو روی حرارت ملایم قرار دادم تا بجوشه ، حدود ۵ دقیقه بجوشه کافیه و حرارت رو خاموش کردم و عسل رو ریختم و ترکیب کردم و بعد پسته خرد شده رو مقداریش رو ریختم و با مواد ترکیب کردم .
مواد رویه رو گذاشتم از دما بیفته و روی لایه اولی که از فر خارج کردیم یک ربعی بمونه و اون هم از دما بیفته ، ریختم و پخش کردم و مابقی پسته خرد شده رو روش ریختم
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیرینی_نخودچی🌹🍃
موادلازم
👇👇👇
این مدل شیرینی خمیرش خیلی خیلی راحت سریع خمیر جمع میشع
نیاز به استفاده از چرخ گوشت هم نداره بافتش هم محشر و بازاری
شیرینی نخودچی
آرد نخودچی دویست و پنجاه گرم(دو لیوان)
کره یا روغن صاف قنادی صد و بیست و پنج گرم (سه چهارم لیوان)
پودر قند صد و بیست و پنج گرم (سه چهارم لیوان)
هل ساییده یک ق چ
مواد رویه شیرینی
پودر قند نود گرم
زرده تخم مرغ دو عدد
آبلیمو یک ق چ
آرد سفید یک ق م
نوش جان👌
#شیرینی
•┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈
#کیک و #شیرینی ریحان🙋🏻♀️🍃🦋
┅────────┅
╭━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╮
@cake_ba_reyhan
╰━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╯
هدایت شده از حال خوب 😍| طاهری
9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دوستان این کلیپ رو سیو کنید و هر روز ببینید
باور کنین صداش بزنی اجابت میکنه💚
┅────────┅
حالتو اینجا خوب کن♥️⃝🌿
👇👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/565772608Cf445c3084c
•┅••✾❀🌼◍⃟♥️🌸❀✾••┅
هدایت شده از حال خوب 😍| طاهری
نزدیک به نو شدن... - نزدیک به نو شدن....mp3
5.85M
صبح 28 اسفند
#رادیو_مرسی
•┅••✾❀💕◍⃟♥️💕❀✾••┅•
╭⊱ꕥ 🕊خـدایا شکرت 🕊ꕥ⊱╮
•┅••✾❀💕◍⃟♥️💕❀✾••┅
┅────────┅
حالتو اینجا خوب کن♥️⃝🌿
👇👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/565772608Cf445c3084c
حالِ خوبــــــ😍ـــــــ
•┅••✾❀🌼◍⃟♥️🌸❀✾••┅