ایتا - کیک و شیرینی ریحان

#شیرینی_پرک_بادام کیک و شیرینی ریحان 🥳 ┄┅─✵💞✵─┅┄ @cake_ba_reyhan

#شیرینی_پرک_بادام

مواد پایه شیرینی :

نصف پیمانه پرک بادام بو داده و آسیاب شده
1 بسته بیسکویت دایجستیو آسیاب شده 
شعریه خرد شده و بو داده شده نصف پیمانه
نصف پیمانه شیرخشک بو داده
3/4 قوطی شیر عسلی(ممکنه بیشتر استفاده بشه) 
همه مواد بجز بیسکوییت و شیرخشک رو با هم مخلوط کن و ورز بده تا خمیری نرم بدست بیاد و خشک نباشه و راحت شکل بگیره، یه تکه ازش بردار و داخل مخلوط شیرخشک بو داده و بیسکوئیت پودر شده فرو کن بعد داخل اسکوپ یا دستگاه فلافل زن بریز و فشرده کن و بهش شکل بده (فیلم رو ببین) و کنار بذار. 

مواد رویی:

شکلات شیری + شکلات تلخ رو با هم مخلوط کن و بذار ذوب بشه، داخل قیف بریز و روی شیرینی هارو کاور کن. 
نصف پیمانه پرک بادام بو داده رو با 1 قاشق غذاخوری پودر قند مخلوط کن و اسیاب کن و روی شیرینی ها بپاش



کیک و شیرینی ریحان 🥳

   ┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan

1.7هزار مشاهده06:06

0:59

کیک خیس

کیک و شیرینی ریحان 🥳

   ┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan

1.7هزار مشاهده06:07

کیک خیس کیک و شیرینی ریحان 🥳 ┄┅─✵💞✵─┅┄ @cake_ba_reyhan

#کیک_خیس

شکر...... یک و نیم پیمانه
روغن...... یک پیمانه
 آرد..... 2 پیمانه
 شیر یک و نیم پیمانه
 تخم مرغ ......3 عدد 
بکینگ پودر 10 گرم معادل یک قاشق غذا خوری 
وانیل......نوک چاقو
پودر کاکائو .....50 گرم معادل 5 قاشق غذاخوری
 
آرد با وانیل و بکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و 3 بار الک کنید شکر و شیر و روغن مایع و پودر کاکائو رو با همزن بزنید بعد یک لیوان از این مایع بردارید کنار بذارید بعد تخم مرغ را دونه دونه اضافه کنید و با همزن بزنید در نهایت مخلوط ارد رو اضافه کنید و هم بزنید البته با قاشق یا لیسک دیگه همزن لازم نیست ظرف مورد نظر رو چرب کنید و ارد بپاشید و مواد رو بریزیدو در فر 170 درجه به مدت 30 الی 35 دقیقه بپزید تو همون ظرف برش بزنید و حالا اون یک لیوان سس شکلاتی که نگه داشته بودین روی تمام سطح کیک بریزید بذارید خنک بشه. بعد از ظرف خارج کنید و در ظرف سرو بچینید. دقت کنید چون خیلی زود خورد میشه اصلا نگران هم نباشید کیکتون با سس شکلاتی خمیر نمیشه فوق العاده خوشمزه است.روشم با شکلات تخته ای رنده شده تزیین کردم.



کیک و شیرینی ریحان 🥳

   ┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan

1.8هزار مشاهده06:07

آموزش #کیک موز و نارگیل با سس تافی😋😊👇👇👇

یه کیک فوق العاده خوشمزه و راحت اوردم براتون درستش کنید و عکسهای قشنگتونو برام بفرستید ☺️👌

کیک و شیرینی ریحان 🥳

   ┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan

1.6هزار مشاهده06:28

1:00

0:59

#کیک_موز_نارگیل_با_سس_تافی

‎‌‌

کیک و شیرینی ریحان 🥳

   ┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan

1.6هزار مشاهده06:28

#کیک_موز_و_نارگیل_با_سس_تافی

این کیک به تنهایی شیرینی ملایمی داره که سس تافی کاملا طعمش رو کامل میکنه . به جای سس تافی میتونید از سس کارامل هم استفاده کنید. 
برای سس تافی از هر شکلات تافی میتونید استفاده کنید،  اصلا مارک و برند شکلات مهم نیست .
سایز قالب استفاده شده 25 سانت میان تهی هست .
حتما تو قالب میان تهی درست کنید 

مواد لازم : 

تخم مرغ 5 عدد 
شکر 250 گرم 
وانیل نصف قاشق چایخوری ( میتونید از اسانس موز و نارگیل هم استفاده کنید )
آرد 320 گرم 
بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری 
جوش شیرین نصف قاشق چایخوری 
پودر نارگیل 50 گرم 
روغن مایع 150  گرم 
پوره موز 220 گرم ( تقریبا دو عدد موز متوسط )

100 گرم خامه صبحانه 
120 گرم شکلات تافی

تخم مرغ و شکر و وانیل را ۵ تا ده دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه ، روغن مایع رو اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنید ، پوره موز رو هم اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنید ، مخلوط آرد و بکینگ پودر و جوش شیرین و نارگیل رو کم کم اضافه کنید و با لیسک یا مفتول دستی مخلوط کنید . مواد که یکدست شد توی قالب چرب شده که آرد پاشی شده بریزید و قالب رو بزارید توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی یک ساعت تا کاملا پخته بشه . برای اطمینان از پخت یک خلال دندون داخل کیک فرو کنید اگه تمیز بیرون اومد کیکتون پخته .

بعد از پخت از قالب خارج کنید و بزارید تا کاملا خنک بشه .
برای تهیه سس ، خامه صبحانه رو بزارید رو حرارت ملایم تا گرم بشه بعد بهش شکلات تافی رو اضافه کنید و روی حرارت خیلی خیلی ملایم هم بزنید تا یکدست بشه،  باید صبوری کنید چون کمی طول میکشه تا شکلات کاملا حل بشه و مدام هم بزنید. 
بعد که سس یکدست شد اجازه بدید سس هم کاملا خنک بشه بعد که غلیظ و خنک شد بریزید روی کیک . میتونید با خلال دندون روی کیک چند تا سوراخ ایجاد کنید که سس به بافت کیک هم نفوذ کنه که در این صورت خیلی خوشمزه تر میشه .
بعد به دلخواه کیک رو تزیین کنید . نوش جونتون 😋


کیک و شیرینی ریحان 🥳

   ┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan

1.7هزار مشاهده06:28

فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست

نمایش در ایتا

1.7هزار views06:28

آموزش #دسر قهوه 😊😋👇👇👇
دسر سه سوته با عطر و طعم قهوه 😋🤌

کیک و شیرینی ریحان 🥳

   ┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan

1.7هزار مشاهده06:29

0:40

شک نکنید برای درست کردنش🥰
خنک و یخچالی سرو کنید ‌تا ببینید چقدر ایشون خوشمزن🌷
.
.
🌷دسر قهوه🌷
مواد لازم:
قهوه فوری===۲ ق غ
آب جوش===۲ ق غ
.
.شیر===۲فنجان
شکر===۱/۲ فنجان
نشاسته ذرت===۱/۴فنجان
.
قهوه فوری===۱ق غ
شکر===۲ ق غ
آب جوش===۲ ق غ
.
من از چند تا بیسکوییت کرم دار کاکائویی هم استفاده کردم که کرم هاش رو جدا کردم و پودرشون کردم🌷
مواد دسر رو به ترتیب براتون نوشتم که با مراحل فیلم جلو برید🌷




کیک و شیرینی ریحان 🥳

   ┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan

1.8هزار مشاهده06:29

0:33

ادامه مراحل کلیپ دسر قهوه

کیک و شیرینی ریحان 🥳

   ┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan

1.7هزار مشاهده06:50

فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست

نمایش در ایتا

1.6هزار views06:50

آموزش #حلوا انگشت_پیچ_بوشهری 😊😋👇👇👇

کیک و شیرینی ریحان 🥳

   ┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan

1.6هزار مشاهده06:52

0:59

#حلوا_انگشت_پیچ_بوشهری


یکی از خوشمزه ترین و راحتترین #حلوا هایی که میتونید درست میدونم عاشقش میشید🤗

نکته ای که باید رعایت کنید 👇
از موقعی که شروع به هم زدن حلوا می کنید باید دقت کنید که جهت هم زدن فقط از یک جهت باشه (مثلااگر در جهت عقربه ی ساعت هم میزنیم تا اخر پخت حلوا همون جهت هم بزنیم😊
مواد لازم برای شربت 
شکر یک لیوان
آب یک سوم لیوان
گلاب یک سوم لیوان
زعفران غلیظ یک قاشق

مواد لازم حلوا
آرد یک لیوان
روغن یک و یک سوم لیوان
طرز تهیه کاملا داخل کلیپ گفته شده حتما ببینید 




کیک و شیرینی ریحان 🥳

   ┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan

1.7هزار مشاهده06:52

فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست

نمایش در ایتا

1.6هزار views06:52

کیک خوشمزه شیرازی😋🥧🍰

🛎 مواد لازم شربت: 
▢شکر _ ۱۰۰ گرم
▢گلاب _ ۶۰ گرم
▢عرق بیدمشک،یا بهارنارنج یا آب ۶۰ گرم
▢زعفران کمی
▢پودر هل ۱/۴ ق چ

🛎 مواد لازم کیک :
▢آرد قنادی یا آرد نول ۳۷۵ گرم
▢تخم مرغ ۴ عدد
▢شکر ۲۰۰ گرم
▢ماست ۱۳۰ گرم
▢روغن مایع ۱۵۰ گرم
▢گلاب ۱۱۰ گرم
▢عرق بهارنارنج یا آب ۱۱۰ گرم
▢عسل ۱ ق چ
▢بیکینگ پودر ۱ ق غ
▢جوش شیرین ۱/۴ ق چ
▢وانیل ۱/۴ ق چ
▢پودر هل ۱ ق چ



کیک و شیرینی ریحان 🥳

   ┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan

1.7هزار مشاهده07:05

0:37

0:45

کیک متفاوت و خوشمزه 😋🥧🍰

🛎 توضیحات :
روی حرارت ملایم اجازه بدید شکر حل بشه، بعد چند ثانیه از روی حرارت بردارید. نیازی به غلظت نداره این شربت.
دمای پخت کیک: ۱۷۰-۱۷۵ درجه برای فر برقی(فر گازی حدود ۱۰ درجه بالاتر)
زمان پخت: ۳۰-۴۰ دقیقه
از قالب های مینی کیک، مافین یا کاپ کیک، یا قالب ۲۳-۲۵ سانت میتونید استفاده کنید.



کیک و شیرینی ریحان 🥳

   ┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan

1.6هزار مشاهده07:05

فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست

نمایش در ایتا

1.5هزار views07:06

لیموناد بلوبری 😋🫐🍹

🛎 مواد لازم :
2 فنجان زغال اخته تازه،
1 فنجان آب لیموی تازه
½ فنجان شکر گرانول
¼ ق چایخوری نمک
4 لیوان آب
یخ برای سرو

🛎 طرز تهیه :
زغال اخته، آب لیمو، شکر و نمک را در مخلوط کن بریزید. اینکار را تا زمانی کـه ترکیب شوند، حدود 45 ثانیه انجام دهید. مخلوط را از طریق یک صافی مشبک دریک پارچ بزرگ بریزید. مواد جامد را دور بریزید در آب هم بزنید. بین 8 لیوان پر از یخ تقسیم کنید ودر صورت تمایل زغال اخته بیشتری روی ان بریزید.




کیک و شیرینی ریحان 🥳

   ┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan

1.6هزار مشاهده07:07

فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست

نمایش در ایتا

1.6هزار views07:31

1:09

#آموزش_پخت_پیراشکی

کیک و شیرینی ریحان 🥳

   ┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan

1.7هزار مشاهده07:45

#پیراشکی

                                                                               
موادلازم 👇👇
شیر ولرم ۲۶۰ گرم
کره بنماری شده ۸۰ گرم 
خمیر مایه ۱ ق غ 
شکر ۱ ق غ (مخلوط شیر و خمیر مایه کنید)
تخم مرغ ۲ عدد 
شکر ۳ ق غ 
نمک ۱/۲ ق چ 
ارد ۴ و نیم پیمانه 

                                                                     
طرز تهیه 👇👇
در ابتدا شیر خمیرمایه و شکر را با هم ترکیب کرده و اجازه بدید تا ۱۰ دقیقه استراحت کنه و به اصطلاح عمل بیاد
                                                                                 
تخم مرغ و ۳ ق شکر را با همزن دستی یا برقی زده تا یکدست شود سپس خمیر مایه و کره اب شده را بهش اضافه کرده و مخلوط کنید در انتها مخلوط ارد و نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید تا جایی که خمیر به دست تمیز نچسبد سپس روی خمیر را پوشانده و یک ساعت در محیط استراحت بدید و بعد طبق کلیپ فرم داده و در روغن داغ سرخ کنید


،کیک و شیرینی ریحان 🥳

   ┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan

1.8هزار مشاهده07:45

فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست

نمایش در ایتا

1.7هزار views07:47

2:26

30.66M حجم رسانه بالاست

مشاهده در ایتا

#آموزش_پخت_حلواعربی

کیک و شیرینی ریحان 🥳

   ┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan

1.7هزار مشاهده07:47

#آموزش_پخت_حلواعربی کیک و شیرینی ریحان 🥳 ┄┅─✵💞✵─┅┄ @cake_ba_reyhan

حلوای عربی 


شربت :
شکر یک لیوان 
گلاب ۱/۴لیوان 
اب یک لیوان 
عرق هل ۱/۴لیوان 
زعفران 
روی اجاق گاز می گذاریم تا شکر حل بشه بعد از روی حرارت بر می داریم 
▪️نکته :خیلی روی اجاق گاز نزارید چون حلوا شکننده میشه 

حلوا :
آرد قنادی یک لیوان 
شیر خشک یک لیوان 
کره ۵۰گرم 
روغن مایع نصف لیوان

ابتدا آرد روی حرارت قرار دهید شعله خیلی کم حدود سی دقیقه و مدام هم بزنید رنگ آرد نمی خام تغییر کنه
از روی حرارت بر دارید تا سرده خنک بشه 
حالا آرد بو داده شده رو با شیر خشک مخلوط کنید و الک کنید در این مرحله روغن ها رو اضافه کتید و با لیسک به خورد موادمان دهید حالت خرده نان میشه 
حالا دوباره روی اجاق گاز قرار دهید و سی دقیقه با شعله خیلی کم تف دهید  
مدام هم بزنید تا رنگ شتری بشه 
حالا دوباره از روی حرارت بر دارید وشربت را طی چهار مرحله به آرد اضافه کنید 
وبا لیسک هم بزنید
▪️نکته:
شربت هست که چهار مرحله اضافه کنید 
دوباره روی اجاق گاز قرار دهید تا قوام بیاد مثل حواهای دیگه نیست تا حالت گهواره ای بشه 
در حد قوام 🙌



کیک و شیرینی ریحان 🥳

   ┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan

1.9هزار مشاهده07:47

فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست

نمایش در ایتا

1.8هزار views07:47