فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کلیپ آموزش#لاهما جان
لاهماجون داخل ماهیتابه
مواد لازم برای خمیر:(21 عدد لاهماجون)
1 پاکت خمیر مایه خشک فوری(10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری)
1 قاشق مرباخوری شکر
1 لیوان آب ولرم
2 لیوان شیر ولرم
نصف استکان روغن مایع(40 گرم)
2 قاش مرباخوری نمک
1 کیلو آرد
مواد داخل:
800 گرم گوشت چرخ کرده با چربی متوسط
2 عدد پیاز
2 حبه سیر
4 عدد فلفل قرمز کاپیا(فلفل ترکیه ای)
4 عدد فلفل سیوری(فلفل سبز)
2 عدد گوجه فرنگی
2 قاشق غذاخوری رب(مخلوط رب گوجه و رب فلفل )
1 استکان روغن مایع(80 گرم)
نصف بسته جعفری(حدود 15 ساقه)
ادویه ها(نمک، فلفل سیاه، زیره، آویشن، فلفل قرمز پرک شده ، پودر فلفل قرمز)یا هر ادویه ای که دوست دارید بریزید
طرز تهیه:
شکر ، خمیر مایه و 1 لیوان آب ولرم را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید تا شکر و خمیر مایه حل شود.(خمیر مایه خشک فوری به شرط سالم بودن نیاز به استراحت ندارد ولی میتوانید روی ظرف را بپوشانید و ده دقیقه صبر کنید تا کف کند)شیر ولرم و روغن مایع را اضافه کنید سپس آرد را داخل ظرف بریزید و نمک را روی آرد بریزید و ورز دادن خمیر را شروع کنید(باید خمیر نرمی شود و به دست نچسبد، شما آرد را یکجا نریزید کم کم و با کنترل بریزید)میتوانید خمیر را فقط با شیر و یا فقط با آب درست کنید ولی با شیر خوشمزه تر است.خمیر را داخل ظرفی بذارید و روی خمیر را بپوشانید.
پیاز،سیر ،فلفل قرمز ،فلفل سبز و گوجه فرنگی را جدا جدا در غذاساز خرد کنید.گوشت چرخ کرده و بقیه مواد را داخل ظرفی بریزید و خوب هم بزنید.
در زمانی که مواد داخل را آماده میکنید استراحت خمیر کافی است
ادامه ی مطلب 👇👇👇👇
.از خمیر چانه هایی اندازه نارنگی بردارید و گرد کنید و داخل سینی که کف آن کمی آرد پاشیده اید بذارید.20_21 عدد چانه میشود روی چانه ها را با دستمال بپوشانید تا خشک نشوند.روی سطح کار کمی آرد بپاشید و یکی از چانه ها را بردارید و باز کنید گاهی روی خمیر آرد بپاشید و تا جاییکه میتوانید خمیر را نازک باز کنید. میتوانید گرد یا بیضی باز کنید اما برای پخت داخل ماهیتابه به شکل گرد باز کنید. خمیر را داخل ماهیتابه بذارید(ماهیتابه نچسب و بدون روغن)و از مواد گوشتی یک، دو قاشق به شکل لایه نازک روی خمیر بمالید.ماهیتابه را روی اجاق بذارید و با حرارت کم و در بسته بپزید گاهی در ماهیتابه را بردارید و پخت لاهماجون را کنترل کنید قسمت رویی هم میپزد و خام نمیماند.بقیه خمیر ها را هم به همین روش آماده کنید.اگر خمیر لاهماجون نازک باشد ترد میشود و اگر کمی ضخیم باشد نرمتر میشود.زمان پخت بستگی به ضخامت ماهیتابه دارد.
.
•┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈
#کیک و #شیرینی ریحان🙋🏻♀️🍃🦋
┅────────┅
~>https://eitaa.com/joinchat/491847985Ca59e4c33fa
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
برای شادی روح پدرم و خواهرم💔 و همه عزیزان آسمانی کانال خوبمون صلواتی بفرستین 🌼
23.08M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#باقلوا شعریه
باقلوا شعریه یا حلوای شعریه یک دسر عربی که خیلی راحته درست کردنش ، خیلی خیلی خوشمزه و عالیه 😊😍. فقط کافیه که موادتون رو آماده بزارید و شروع به کار کنید .
رشته شعریه یک بسته
شیر عسلی تقریبا تصف بسته (۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم)
کره ۵۰ گرم
پودر هل نصف ق چ
زعفران به میزان لازم
گردو خرد و نیم کوب شده نصف لیوان
اول از همه در مورد شیر عسلی که شیر تغلیظ شده هست . اگر بخواید آماده بخرید همون قوطی الفجر که لوازم قنادی ها دارند .
من خودم درست کردم .
در مورد رشته شعریه هم در لوازم قنادی فروشی ها دارند .
رشته ها رو داخل خود بسته خرد کردم . خیلی ریز نشه و بعد بسته رو باز کردم و با کره روی حرارت ملایم تفت دادم حدودا ۵ ، ۶ دقیقه تا کمی تغییر رنگ بده . حواستون باشه که نسوزه .
ریختن گردو و مغزی داخلش دل به خواهی هست اما بودنش که خیلی خوشمزه می کنه .
گردو خرد شده و زعفران و هل هم ریختم . دوست داشتید گلاب هم میشه ریخت که من نریختم .
شیر عسلی رو داخلش ریختم و حرارت رو خاموش کردم و با گرمایی که داخلش هست کم کم شروع میشه به اب شدن و یکدست شدن و مرتب هم زدم تا یکدست بشه . میزان شیر عسلی دل به خواهیه می تونید کل قوطی رو بریزید ولی خوب اون وقت هم خیلی شیرین تر میشه.
داخل ظرفم همون طور که گرم هست ریختن و صاف کردم و نیم ساعت موند و بعد برش دادم و روش خلال پسته ریختم .
این باقلوا حالت ترد داره 🙂
•┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈
ܭࡅ࡙ܭ ࡐ ܢܚ݅ࡅ࡙ـــــღـܝࡅ࡙ࡅ߭ܨ ܝࡅ࡙حߊܔ
┅────────┅
~>https://eitaa.com/joinchat/491847985Ca59e4c33fa
۬ ި۬ࡅ߭ܥܭَܨ ܭࡐࡅ߳ߊܣܘ ܢܚ݅ࡅ࡙ـــــღـܝࡅ࡙ࡅ߭ܚ݅ࡍ ܭࡍ߭😍
•
تنها چیزے ڪـہ از فـردا مـیدانـم⭐️
این است ڪہ خــــدا
قبـل از خـورشید بیـدار اسـت⭐️
از او میخواهم ڪہ
قبل از همہ در ڪنار تـو باشد⭐️
و راہ را برایت هموار ڪند⭐️
شبتون زیـبـا💌
و سرشار از آرامـش⭐️
#شب_بخیر
.
•┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈
#کیک و #شیرینی ریحان🙋🏻♀️🍃🦋
┅────────┅
~>https://eitaa.com/joinchat/491847985Ca59e4c33fa
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
برای شادی روح پدرم و خواهرم💔 و همه عزیزان آسمانی کانال خوبمون صلواتی بفرستین 🌼
دل به آفتاب بسپار
ببین چگونه هر بامداد
صبور و سربلند از شانه های
خاکستری صبح بالا می آید
و ستارگان
چگونه از روشنایی اش خاموش میشوند.
چقدر خوب است که بخت با ما یار است
و بارِ دیگر روشنایی روز را می بینیم.
سلام صبحتون بخیر 💫
•┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈
ܭࡅ࡙ܭ ࡐ ܢܚ݅ࡅ࡙ـــــღـܝࡅ࡙ࡅ߭ܨ ܝࡅ࡙حߊܔ
┅────────┅
~>https://eitaa.com/joinchat/491847985Ca59e4c33fa
۬ ި۬ࡅ߭ܥܭَܨ ܭࡐࡅ߳ߊܣܘ ܢܚ݅ࡅ࡙ـــــღـܝࡅ࡙ࡅ߭ܚ݅ࡍ ܭࡍ߭😍
•┈┈••••✾•🌿🌺🌿•✾•••┈┈•
هدایت شده از حال خوب 😍| طاهری
اولین باش .... - اولین باش .....mp3
3.37M
صبح 17 خرداد
#رادیو_مرسی
برای همه عزیزانت بفرست و به همه انرژی خوب بده 😍💖
┅┅┅┅❀🍃🌸🍃❀┅┅┅┅
#حالِ_خوبــــــ😍ـــــــ
❖~> https://eitaa.com/joinchat/565772608Cf445c3084c
┗━━─━⊰✾✿✾⊱
سلام صبحتون قشنگ هنرمندای من
کیک برشی را میخوام آموزشش و بزارم براتون نوعی از کیک که ترد و خوشمزه س😋🍰
آموزشش با تمام نکته ها بدون فر و همزن با فیلم های کوتاه 👇 دیگه چی میخوایین؟😄
این کیک برشی های دلبر بدون فر بدون همزن برقی و بدون جدا کردن زرده و سفیده تخم مرغ درست میکنیم امروز و حتی خامه شم بدون همزن برقی فرم‌میدیم😋😍 بزن بریم
با اینکه کار سختیه فیلم برداری از شیرینی های بدون فر چون خیلی قلق داره و خیلی بیشتر زمان میبره اما دوس دارم همه بتونن درستش کنن حتی اگه فر و همزن نداشته باشن
اگه بخواین با فر یا دستگاه بپزین👇
درجه دستگاه فرهای برقی و توستر و سولاردم ۱۵۰ درجه به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه
درجه فر گازی ۱۸۰ درجه تقریبا ۳۰ دقیقه
مواد لازم
تخم مرغ ۴ عدد
ارد فنادی ۱.۵ لیوان (فرانسوی)
شکر یک لیوان
وانیل ۱/۲ ق چ
بیکینگ پودر ۱ ق چ
روغن مایع ۱/۳ لیوان
اب جوش ۱/۳ لیوان
خامه قنادی حدودا ۳۰۰ گرم
.
•┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈
#کیک و #شیرینی ریحان🙋🏻♀️🍃🦋
┅────────┅
~>https://eitaa.com/joinchat/491847985Ca59e4c33fa
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
برای شادی روح پدرم و خواهرم💔 و همه عزیزان آسمانی کانال خوبمون صلواتی بفرستین 🌼
نون پنجره‌ای یا شیرینی پنجره ای نوعی شیرینیه که از قدیم توی کشورمون درست میشه و به جز یه قالب مخصوص نیاز به فر و همزن نداره. یعنی کافیه شما قالبش رو تو خونه داشته باشین تا هروقت هوس یه عصرونه ساده و خوشمزه کردین، سریع دست به کار بشین.
پیشینه نون پنجره ای به کشور هند برمیگرده ولی توی خیلی از کشورها مثل ایران، افغانستان، ترکیه، سریلانکا و بعضی از کشورهای اروپایی درست میشه و محبوبیت داره.
جالبه بدونید این شیرینی های خوشمزه تو شهر یزد به اسم منقا شناخته میشن.
نون پنجره ای از آرد سفید گندم، تخم‌مرغ، پودر نشاسته، گلاب و روغن درست و با خاک قند تزئین میشه.
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان_پنجره_ای
#شیرینی_پنجره_ای
مواد لازم:
نشاسته گل یا نشاسته گندم نصف پیمانه
آرد قنادی ۱ پیمانه
شیر دو سوم پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
گلاب ۱/۳ پیمانه
پودرقند به مقدار لازم
وانیل نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه:
شیر،گلاب و نشاسته را در ظرفی ریخته و با همزن دستی میزنیم تا نشاسته حل شود
بعد تخم مرغها رو یکی یکی اضافه کرده و بعد از هر تخم مرغ هم میزنیم
وانیل را هم اضافه میکنیم و هم میزنیم
آرد رو طی سه مرحله بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم و موادو از صافی رد میکنیم، روی ظرف سلفون میکشیم و نیم ساعت تو محیط آشپزخونه بهش استراحت میدیم.
بعد از نیم ساعت ،داخل قابلمه ای روغن میریزیم و روی حرارت ملایم میذاریم تا داغ بشه طوری که وقتی یه قطره از مواد توش بریزیم سریع بالا بیاد،قالب شیرینی پنجره ای هم توی روغن میذاریم تا داغ بشه بعد توی مواد میزنیم تا جایی که مواد از لبه ی قالب بالا نزنه، قالبو داخل روغن داغ میذاریم و با تکان دادن دست و به کمک چنگال قالبو از شیرینی جدا میکنیم،شیرینی رو برمیگردونیم بعد از چند ثانیه که ترد شدن از روغن درمیاریم و روی سینی که دستمال کاغذی گذاشتیم قرار میدیم
❌شیرینی های داغ رو نباید روی هم بذاریم چون نرم میشن
اگه قالب خیلی داغ باشه وقتی وارد مواد میشه فوری مواد میپزه و سفت میشه و بلافاصله از قالب جدا میشه،اگه قالب سرد باشه مایه به قالب نمیچسبه،بعد از هر چندتا شیرینی موادو هم میزنیم تا نشاسته ته نشین شده مخلوط بشه،وقتی همه ی شیرینی ها رو سرخ کردین و خنک شدن روشونو پودرقند بپاشید.
~>https://eitaa.com/joinchat/491847985Ca59e4c33fa
امروز آموزش این خوشمزه ها رو در کانال مفید و عالیه آشپزی با ریحان داریم 👇💖
#اسنک_پیتزایی
#هات_داگ
#ژله_والت_دیزنی
#دلمه_فلفل_دلمه_ای
#قارچ_پلو
#میرزا_قاسمی
#سوپ_ورمیشل
#قورمه_سبزی
#تزیین_تخم_مرغ_آب_پز
بزن رو لینک و‌آموزش ها رو ببین عزیزم😍😍💖🌸👇
~> https://eitaa.com/joinchat/3365077283Cd7e8e93d81
🌼🌸🌺🌾🌼🌸🌾🌺🌻